广东十大美食排名？

广东十大美食排名？~

广东十大美食小吃：马蹄糕、鲜虾云吞面、糖不甩、钵仔糕、干蒸烧卖、沙河粉、虾酱蒸五花腩、白切鸡、油泡新鱿、猪肠碌。
1、糖不甩

作为一道可爱的粤菜甜品，一定是吃货不能错过的。酥滑香甜的口感自不必说，虽然是甜品却不腻口更是难能可贵。看着像是汤圆，却因为加了姜汁具有了祛寒气的功效。上面的炒花生也是点睛之笔，既美观又增加了丰富的口感。
2、沙河粉

出自广州市沙河镇的沙河粉，是最受广州人欢迎的传统名吃之一，广州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。
3、白切鸡

白切鸡，粤菜里最常见，也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切鸡，皮滑肉嫩，原汁原味，搭配蘸料，入口香，有嚼头，非常鲜美可口。做得不好也很尴尬，表皮破烂，鸡肉变柴，食之无味，弃之可惜。

广东十大美食小吃：马蹄糕、鲜虾云吞面、糖不甩、钵仔糕、干蒸烧卖、沙河粉、虾酱蒸五花腩、白切鸡、油泡新鱿、猪肠碌。
1、糖不甩

作为一道可爱的粤菜甜品，一定是吃货不能错过的。酥滑香甜的口感自不必说，虽然是甜品却不腻口更是难能可贵。看着像是汤圆，却因为加了姜汁具有了祛寒气的功效。上面的炒花生也是点睛之笔，既美观又增加了丰富的口感。
2、沙河粉

出自广州市沙河镇的沙河粉，是最受广州人欢迎的传统名吃之一，广州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。
3、白切鸡

白切鸡，粤菜里最常见，也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切鸡，皮滑肉嫩，原汁原味，搭配蘸料，入口香，有嚼头，非常鲜美可口。做得不好也很尴尬，表皮破烂，鸡肉变柴，食之无味，弃之可惜。

1、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，归于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的主要组成部分。

2、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东区域的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就现已听到卖肠粉的叫卖声。那时分，肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

3、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特征小吃之一，最早源于广州，归于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分遍及的食品。以煮熟的云吞和竹升面，参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。

4、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东区域的特征美食，归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七老练时参加配料，再转用慢火煲熟。

5、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，归于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调办法制造精密，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晒干后才干下锅，否则会爆油。

6、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，归于粤菜系，在蒸花雕鸡的时分，全部厨房充盈着迷人浓郁的清香，花雕的浑厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其共同的口感和滋味深得广大群众的喜欢。

7、白切鸡白切鸡是一道色香味齐全的特征汉族传统名肴，归于粤菜系鸡肴中最一般的一种，属浸鸡类，以其制造简便，刚熟不烂，不加配料且坚持原味为特征。

8、烧鹅烧鹅，传统特征菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风然后腌制，最终挂在烤炉里或明火上滚动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

9、双皮奶双皮奶是一种粤式甜品，一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色皎白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

10、梅菜扣肉梅菜扣肉是特征汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其间以广东梅州最具代表性。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。一般是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒顷刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。

广东十大美食排名？说实话，广东人会吃，这是中国人都知道的事情。民间还传言：“广东人，除了天上飞的飞机，地方四只脚的桌子，水上油的船艇，广东人什么都吃。”小编作为一个土生土长的广东人，每次听到这个话都会觉得挺搞笑的，其实也说明了广东人对吃这个要求还是挺高的，食在广东真的是没有错，今天，就让小编给大家安利一波广东的十大美食~



1.布拉肠粉

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。



2.沙河粉

沙河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，正宗山水沙河粉的原产地就是在沙河镇，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。



3.云吞面

云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。广州人爱吃云吞面，一碗上乘的云吞面，要有“三讲”：一讲面，必须是竹升打的银丝面；二讲云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味；三讲汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。小小云吞面，承载着丰富的本地元素。



4.广式烧乳猪

即通常所言之“烤乳猪”，广东的烧乳猪有两种方法，一是烧成光皮的，用火较慢，烧时涂油较少；二是将其烧成化皮的，以旺火烧，过程中不断涂油，成品皮色金黄，芝麻般的气泡均匀分布，表层大小一致，皮层更为酥脆。烤好的乳猪要用刀将皮片出(不带肉)，将每条皮片成8块，共计32块，乳猪放在盆中，猪皮覆盖在猪身上，然后配千层饼、葱球、甜酱和白糖等两小盘一起吃，风味独特。



5.叉烧包

叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。



6.红烧乳鸽

鸽子体态丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料。红烧乳鸽的方法：取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。花生油、白糖适量，熬成红色，加酱油稍烹，放汤（水），将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜，上加葱、姜片、花椒、盐适量，15分钟左右，出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内，即可上桌。



7.老火靓汤

老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。



8.虾饺

虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。



9.艇仔粥

艇仔粥以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。小船，粤俗称艇，故名。



10.糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉，又名古老肉。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。

排名不分先后，这十种美食都是广东十大美食，也算是代表了广东十大重要城市的美食。广州虾饺、阳江猪肠碌、湛江生蚝、吴川月饼，清远鸡、光明乳鸽、汕头牛肉丸、橘洲拖罗饼、中山脆肉鲩、顺德姜撞奶、腌面。特别要提醒一下：月饼是湛江吴川当地最出名且最正宗的月饼之乡，月饼是化州当地的传统美食，一年里不是什么时候都能吃到哦，只要中秋期间才有得卖噢~想吃记得要在中秋的时候买。

---

上城区19540511496： 广东美食排行榜前十名 ？
烛寒伊正： 广东美食排行榜前十名:1、广州人说“一盅两件,人生一乐”,这说的是吃早茶的快乐时光,如果来广州不吃一顿正儿八经的广式早茶,真的算是白来了,广东的早茶已...

上城区19540511496： 广东名小吃有哪些? - ？
烛寒伊正： 广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食.现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多...

上城区19540511496： 广东美食(广东美食有哪些) ？
烛寒伊正： 粤式早茶、广式肠粉、云吞面、煲仔饭、蚝皇凤爪、花雕鸡、白切鸡等.1、粤式早茶:粤式早茶是广东省早点小吃的统称,归于粤菜.以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为...

上城区19540511496： 广东有什么好吃的,介绍一下, - ？
烛寒伊正： 广东名小吃安铺鸡饭白云凤爪百侯薄饼白切鸡、蒸肠粉、广式月饼、白云猪手、佛跳墙、韶关民间美食、薄皮鲜虾饺、烧鹅.1.银记的布拉肠历史悠久,总店在上下九,可是最好吃的虾米肠要10元 市内各处都有分店.出品都一样的.最出名的...

上城区19540511496： 广州特色小吃有哪些,广州特色小吃排行 - ？
烛寒伊正： 广州,简称穗,别称羊城、花城,广东省省会,位于广东省中南部,东江、西江、北江交汇处,珠江三角洲北缘,濒临中国南海.广州的饮食文化闻名中国.是中国十大美食之都,所谓“食在广州”.广州每年都有美食节,饮食文化源远流长.广州菜是在汇集广东省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取中国各大菜系之精华,借鉴西方食谱之所长,融汇贯通而成一家的.广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶.特色小吃有萝卜牛腩、云吞面、及第粥、艇仔粥、肠粉、荷叶包饭等.

上城区19540511496： 广东的知名小吃有哪些种类 - ？
烛寒伊正： 人们常说食在广州,除了正宗的广东菜,广东的小吃更是品种繁多、制作精细,外形让人赏心悦目,如果你要到广东出差或是旅游,千万不要忘记饱饱口福,希望下面的广东小吃分类能带给你方便.1、油器类:即油炸小吃,以米、面和杂粮为...

上城区19540511496： 广东哪些美食 - ？
烛寒伊正： 粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成,是我国四大菜系之一.1、蜜汁叉烧 2、盐锔鸡 3、黄道鸭 4、梅菜扣肉 5、牛肉丸 6、海参酥丸 7、虾饺 8、干蒸烧卖 9、粉果 10、泮塘马蹄糕 11、蜂巢香芋角 12、鸡仔饼 13、糯米鸡 14、家乡咸水角 15...

上城区19540511496： 广东有哪些好吃的? - ？
烛寒伊正： 广州最出名的云吞面粉、牛腩面粉、竹升面、布拉肠、桂林粉、猪肠粉等则5元一碗地道广州: 广州小吃:牛杂、糖水(海带绿豆、木瓜炖雪耳等)、炖品(花生/芝麻糊、双皮奶/姜撞奶)、串烧(牛肉串、鸡腿、虾肉、鱿鱼、羊肉、热狗等)、珍珠奶茶、章鱼小丸子、凉茶(广州地处亚热带与热带交接处容易上火,因此广州人爱喝凉茶)等等 广州人“民以食为天” 什么都敢吃,所以吃出了个“非典” 广州是一个现代化大都市汇集了全国乃至世界各地的美食

上城区19540511496： 佛山有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐 - ？
烛寒伊正： 盲公饼、双皮奶、小凤饼、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野鸡卷……提起这些远近闻名的美食小吃,人们就会联想到珠三角地区的“美食之乡”———佛山. 佛山,土地肥沃,水网交错,扬华天竞,上天的恩赐成就了她拥有美食之乡美誉...

上城区19540511496： 广东最有名的小吃是什么啊?? - ？
烛寒伊正： 广州的小吃天下人皆知,主要就是粥、粉、面.但说肠粉不能诠释广州小吃这个概念.广州的粥可以说我吃过最好喝的粥,湛伍记的艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥那是全广州都家喻户晓的,银记肠粉那是一绝;面也有很多家都不错,所以介绍和认识广州有名的小吃时不能片面的说.