桂林米粉怎么做比较好吃？
【食材准备】
米粉：选择优质的桂林米粉，这是基础。
肉类：通常使用猪肉或牛肉，根据个人口味选择，切成薄片。
配菜：包括腐竹、豆芽、酸笋、青菜等，可以根据季节和个人喜好调整。
香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等，用于熬制肉汤。
调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、蒜末、葱花、香菜等。
【肉汤熬制】
将猪骨或牛骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
加入香料包（包含八角、桂皮、香叶等），转小火慢炖数小时，使汤底鲜美浓郁。
汤煮好后，捞出骨头和香料渣，只留下清汤。
【肉类处理】
将肉片用适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟。
热锅凉油，将腌好的肉片快速翻炒至变色，注意不要炒老。
【米粉处理】
米粉提前用温水泡软，或根据包装上的说明进行预处理。
准备一锅沸水，将泡软的米粉放入煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，以保持米粉的爽滑。
【配菜准备】
腐竹提前泡发，切段；豆芽、青菜等洗净备用。
酸笋切片，用少量油煸炒出香味。
【装碗步骤】
在碗底加入适量的葱花、蒜末、香菜、酸笋、腐竹等配菜。
将煮好的米粉放入碗中。
将炒好的肉片铺在米粉上。
根据个人口味，撒上一些辣椒粉或辣椒油增加风味。
【浇汤与调味】
将熬好的热汤倒入装有米粉和其他配料的碗中。
根据个人口味调整盐、鸡精等调味料。
【最后步骤】
将准备好的豆芽、青菜等蔬菜放入碗中。
用勺子轻轻搅拌均匀，让汤汁和各种调料充分融合。
一碗美味的桂林米粉就制作完成了。吃的时候可以根据个人喜好添加一些酸豆角、辣椒酱等调味品，增加风味。桂林米粉的魅力在于其独特的汤底和丰富的配料，通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道地道的广西美食。
太原小吃林凉粉怎么做
1先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。2.先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出（拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水）4.凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来（...
桂林米粉的制作方法?
1、首先我们要把桂林米粉，（一般外地买的都是干米粉）泡发好，PS：也可以晚上用60多度的水泡到第二天即可，确定不硬心哦（泡好后就是10分钟搞定一个早餐米粉哦）2、泡好后准备配料，主要大众的配料有桂林酸笋，泡酸豆角，黄豆，肉片等（锅烧太复杂了不推荐制作）请点击输入图片描述 3、炒好了酸...
桂林属于哪个省
其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同...
桂林米粉与过桥米线的做法区别在哪?
一种文化的境界 前期，在米粉厂经过多道工序，将大米碾粉、蒸煮、成型为长长的细条状，最后再用手工盘成二市两大的团形，就可以装箱出厂了。在制粉过程中，桂林的水质起 着很大的作用，实践证明，只有桂林这片地域中的水，才能做出长而不断，筋力上好的米粉，如果用同样的工艺到其它地方去制作，则...
为什么有人说广西是米粉之都?你如何看?
岑溪的石磨米粉也很好吃,而且男女老少皆宜,该粉的制作非常讲究,需要用上好的大米洗净,然后浸泡几个小时,然后用传统石磨磨成米浆,磨好后放在桶里让米浆沉淀几个小时,倒掉上面的水,取下面的沉淀米浆放工具里蒸。蒸好后薄薄的一片,取出来切成粉,加上骨头汤料,吃起来口感非常顺滑而且柔软,即使是老人和小孩子吃也...
桂林米粉的卤水怎么做?
（4）干米粉 适量，油炸花生 适量，香菜 适量，蒜茸 适量，酸豆角或酸笋 适量。先做卤水。将（1）里面所有香料起油锅爆香之后放入清水和猪骨头，大火开后转小火炖4小时的时候将牛肉放入香料锅里，小火半小时后捞起牛肉，香料锅里放入（3）的所有材料继续小火熬2小时，过滤所有香料，放凉后装瓶待...
林家味桂林米粉怎么样
随便走到这里，随便吃了点东西，环境一般，说不上好，老板煮东西之前也没有洗手。这点的是肉腩粉，粉并没有很多，和我在别的地方吃的相比要少不少，菜是生菜，牛腩味不错，汤也很好。这个粉是11块。调料：桌子上的调料较多，光是辣椒就3种，别是是辣椒油、红辣椒酱、青辣椒酱 ...
广西有哪些特色美食?
林米粉：桂林米粉是以米为主要原材料制成，加配各种汤料和佐料，色彩诱人，入口鲜美。螺蛳粉：螺蛳粉是一种又香又辣的湘菜，但它在广西也受到很高的欢迎度。可以将其看作是一种毒瘤面，包含油条、花生碎等调料。八宝饭：八宝饭是广西各地都有的甜品，是一种将糯米、红豆、莲子、枸杞、桂圆等配料制成...
做米粉主要用什么米
爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
桂林米粉故事的作文
用漓江水做成的米粉韧性非常的好,每一根米粉都滚圆圆,晶莹剔透。这样做成的米粉煮熟之后不易烂,而且味道鲜美,谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。我特爱桂林米粉,每次放暑假或寒假去桂林我都要饱餐一顿! 桂林米粉的制作过程简单易学。先把米粉泡到热水里,待到米粉软后并把它捞起来放到干净的碗里。吃的时候再把...
但司康斯： 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说. 桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
栾城县17679165282： 怎么弄桂林米粉才好吃 - ？
但司康斯： 先用水煮到8分熟,再用冷水冲凉,然后要炒货是凉拌 或是煮也可以,介绍一个炒米粉的给你参考 材料:胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇(洗净用水泡发过)全部切细丝.虾米1小把.猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀.2匙生抽+1...
栾城县17679165282： 如何做好吃的桂林米粉? - ？
但司康斯： 桂林米粉以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口.其吃法多样.最讲究卤水的制作,其工艺...
栾城县17679165282： 桂林米粉的做法? - ？
但司康斯： 1.开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里.2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了.
栾城县17679165282： 正宗桂林米粉怎么做?？
但司康斯： 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑. 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小葱,香菜等等 具体操作的的话可以找找小吃培训,我知道龙岗区有个神洲小吃培训,据说还不错的.
栾城县17679165282： 桂林米粉怎么煮好吃 - ？
但司康斯： 你好,桂林米粉的做法如下: 原料:桂林米粉适量,鸭腿适量,咸猪肉适量,花生米适量,白煮蛋适量,火腿片适量,葱花适量,盐适量,香菜适量. 做法: 1. 到桂林旅游带来的桂林米粉 ,比意大利面条粗了些. 2. 用温水浸泡一个晚上. 3. 浸泡后, 放到开水里煮10分钟. 4. 煮熟捞起来 放到冷水里. 5. 要过几次冷水, 直到水清澈为止. 6. 再次捞起备用. 7. 吃的时候, 把肉汤(或是其它高汤都行)煮开, 把待用的米粉倒入加热. 8. 放到碗里,加上喜欢吃的配料. 9. 这是海虾肉酱, 非常美味,也够辣的. 10. 香菜,葱花是不可缺的, 最后淋上汤汁就行了.(也可以象拌面一样吃) 希望能够帮助你.
栾城县17679165282： 桂林米粉怎么做好吃? - ？
但司康斯： 使用材料桂林米粉 一把黄瓜 一根相克食物香菜 3根相克食物汁:东古一品鲜 2勺醋 一勺半相克食物白糖 一勺相克食物蚝油 一勺香油麻油 少许辣椒油 一勺蒜 4瓣具体做法1.把桂林米粉泡5到8小时.2.烧开水放入米粉,煮10分钟.3.用凉水冲洗两次,控水待用.4.碗里是两勺东古一品鲜酱油,蚝油,醋白糖.5.蒜切末,黄瓜插丝,香菜切末,铺在米粉上.6.准备接下来要用的调料.7.依次加入米粉中,搅拌均匀就可以了.
栾城县17679165282： 桂林米粉怎么炒才好吃 - ？
但司康斯： 桂林米粉的做法 桂林米粉,历史悠久,以其粉至嫩爽有劲道、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣等特点而享誉海内外. 【原料】 桂林米粉100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量. 【制法】 ...
栾城县17679165282： 桂林米粉怎么做 越详细越好？
但司康斯： 桂林米粉100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量.【制法】 (1) 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成,卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后,入卤水锅内至软酥烂入味,再放入油锅内浸炸至肉紧而成...
栾城县17679165282： 桂林米粉要怎么煮才好吃?详细步骤啊! - ？
但司康斯： 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水是由牛肉和一些个做菜材料(就不一一说明了)一起熬成的. 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑. 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧....... 4:酸菜:酸廖菜,酸...
