这12种食物最易中毒
每年夏天都会发生数不胜数的食物中毒事件，在你毫无防备之际，打你个措手不及!每年总有各种中毒事件新闻频频发生，不想美味佳肴变毒药，下厨房的时候记得注意这12种食物要小心吃! 四季豆 生吃会伤害你：皂素、红细胞凝集素 扁豆之所以容易造成中毒，这与扁豆中含有的两素皂素和红细胞凝集素有关。皂素对胃黏膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状，红细胞凝集素可以破坏红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。只有加热到100摄氏度并持续一段时间，这两素才能被破坏。如果仅仅只采用沸水过一下或是急火猛炒马上起锅，加工时
每年夏天都会发生数不胜数的食物中毒事件，在你毫无防备之际，打你个措手不及!每年总有各种中毒事件新闻频频发生，不想美味佳肴变毒药，下厨房的时候记得注意这12种食物要小心吃!
四季豆
生吃会伤害你：皂素、红细胞凝集素
扁豆之所以容易造成中毒，这与扁豆中含有的两素——皂素和红细胞凝集素有关。皂素对胃黏膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状，红细胞凝集素可以破坏红细胞的携氧功能，使红细胞凝集引起中毒。只有加热到100摄氏度并持续一段时间，这两素才能被破坏。如果仅仅只采用沸水过一下或是急火猛炒马上起锅，加工时间短暂、受热温度不够，往往不能完全破坏扁豆中的天然毒素。
按理来说，自家小锅子炒菜，扁豆分量少，是很容易烧熟的，所以发生中毒的几率不大，但也不排除个别人喜欢生脆一点的口感，觉得炒扁豆时间短一点色泽更为鲜艳，这种饮食爱好就非常危险，就算这次没中毒，习惯使然也会导致下次容易中招。专家表示，预防扁豆中毒的方法其实十分简单，只要把所有扁豆都煮熟焖透，就可以去掉毒素。此外，加工前，最好把扁豆两头的尖及荚丝去掉，在水中浸泡15分钟，这样吃起来也更为放心。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
生豆浆
生吃会伤害你：皂素
由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
黄花菜
生吃会伤害你：秋水仙碱
黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
新鲜木耳
生吃会伤害你：啉类光感物质
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。久泡的木耳也很容易变质，染上细菌后会很容易产生毒素，更是不能吃!
蓝紫色的紫菜
生吃会伤害你：环状多肽
紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
蚕豆
生吃会伤害你：巢菜碱苷
蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
哪些食物同吃易种毒?
红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 ...
有什么食物易中毒
1.过生的云豆.扁豆.2.生芽的土豆.3.熟肉--在储存和销售过程中感染微生物.4.自制臭豆腐,豆腐乳等发酵的食物.5.不合格的腌制食品--亚硝酸盐中毒.6.任何不洁食物.最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒；鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起...
吃什么简单食物会中毒
食物与相关食物相克 1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘;6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。7、肉与杨梅子相克：同食...
有哪些食物容易引起食物中毒
12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 21种食物不能一起吃 1.猪肉...
最易引起食物中毒的六种蔬菜
1. 四季豆：未炒熟的四季豆中含有的皂甙会导致人体中毒。2. 鲜蚕豆：缺乏特定酶的人食用鲜蚕豆后，可能引发过敏性溶血综合症，出现全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等症状，若不及时救治，可能因极度贫血而死亡。3. 金针菜：金针菜中的秋水仙碱进入人体后，可能导致嗓子干渴、胃部烧灼感、恶心...
几种易引起食物中毒的常见蔬菜有
五、鲜蚕豆 有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。六、未炒熟的四季豆 未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。七、腐烂生姜 腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌...
什么食物一起吃会引起食物中毒?
鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。参考资料来源：人民健康网-鸡蛋与5种食物同吃会中毒 参考资料来源：人民健康网-家常食材这样搭配相当...
什么样的食物。会中毒死亡,比鸡蛋加糖精更加厉害的
1．甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。解救：吃空心菜汁。2．鲤鱼忌甘草，食则死亡。解救：吃麻油二两。3．狗肉忌绿豆，食则胀破肚。解救：甘草水煎服。4．狗肉忌蒜头，食则血病。解救：吃人乳。5．柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡 （空肚多吃柿子，亦易患胃结石）6．石榴忌生葱、大蒜，食则...
有哪些食物容易引起食物中毒
三、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。四、发芽土豆 发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放...
吃什么会导致食物中毒
一类是急性细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人发病是其特点；另一类是化学性食物中毒，由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：1、致病菌或其毒素污染的食物;2、已达急性中毒剂量...
倪秒头风： 容易引起食物中毒的食物有以下这些:1. 猪肉*菱角=肚子痛 2. 牛肉*栗子=引起呕吐 3. 羊肉*西瓜=伤元气 4. 狗肉*绿豆=会中毒 5. 兔肉*芹菜=脱发 6. 鸡肉*芹菜=伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气 8. 甲鱼*苋菜=会中毒 9. 鲤鱼*甘草=会中毒 10. 螃蟹*柿子=...
仲巴县15622275502： 什么食物组合容易中毒 - ？
倪秒头风： 1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食...
仲巴县15622275502： 哪些食物容易引发食物中毒? - ？
倪秒头风： 物中毒禁忌1.团鱼与苋菜-------食则中毒 解------吃空心菜汁2.鲤鱼与甘草-------食则中毒 解------吃麻油100克3.狗肉与绿豆-------食则腹胀 解------甘草煎水服4.桃子与烧酒-------食则昏倒 解------服牛黄解毒丸三粒5.黄瓜与花生-------食则腹泻 解------...
仲巴县15622275502： 有哪些食物容易引起食物中毒 - ？
倪秒头风： 一、青西红柿 未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒.二、鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱.这种物质进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻.三、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质,...
仲巴县15622275502： 吃什么食物容易中毒? - ？
倪秒头风： 芹菜与甲鱼:引起中毒; 甲鱼与黄鳝与蟹:孕妇吃会影响胎儿健康; 猪肉与菊花:导致死亡; 猪肉与百合:引起中毒; 猪肉与杨梅子:严重可导致死亡; 羊肉与竹笋:引起中毒; 羊肝与红豆:引起中毒; 鹅肉与鸭梨:伤肾脏; 鹅肉与柿子:...
仲巴县15622275502： 常见的容易引起食物中毒的食物有哪些 - ？
倪秒头风： 野蘑菇,鲜黄花,不熟的豆角
仲巴县15622275502： 哪些食物食用不当易中毒 - ？
倪秒头风： 1、四季豆.据人民健康网报道,四季豆含有一种叫做皂苷的天然有毒物质,这种毒素比较耐热,只有经过长时间蒸煮才能被破坏,而短时间的翻炒会使皂苷残留在食物中,容易引发食物中毒. 除此之外,四季豆中还含有一种红细胞凝集素,对...
仲巴县15622275502： 吃什么食物容易引起食物中毒(要致命)求大神帮助 - ？
倪秒头风： 甲壳类食物与含Vc类食物相克(可致死亡) 鲤鱼与咸菜同食容易致癌 河虾与番茄同食易食物中毒 螃蟹与茄子同食容易致癌 茶与酒同饮会损伤大脑 啤酒与腌熏食物同食会致癌 羊肉 竹笋:同食会引起中毒, 洋葱 蜂蜜:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明. 螃蟹会和柿子相克
仲巴县15622275502： 吃什么食物易中毒?？
倪秒头风： 1.过生的云豆.扁豆. 2.生芽的土豆. 3.熟肉--在储存和销售过程中感染微生物. 4.自制臭豆腐,豆腐乳等发酵的食物. 5.不合格的腌制食品--亚硝酸盐中毒. 6.任何不洁食物. 最常见的是未炒熟的四季豆,这种四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒; 鲜蚕...
