如何判断真空包装的臭鳜鱼坏了没
2、看死鱼身体是否鼓胀。鱼鼓胀了，可以判定其开始变质了。
3、从外观看不出来的时候，可以用手按一下死鱼的身体，看看肉质是否坚实。鱼身松软浮，基本可以确定死鱼变质了。
造成高温灭菌真空包装产品在保质期内发臭的原因,请大家帮我分析一下...
首先自然是要考虑灭菌是否合格。不过这一步比较容易过关，只要你是按要求灭菌的，仪器也没有问题，那么一般都是合格的。最重要考虑的还是加工过程中的污染问题，比如环境是否合格（空气细菌污染）、操作人员的操作是否合格、装产品的包装是否合格等等，其实发生在加工过程中的污染可能性远超过灭菌不合格造成的...
真空包装的熟玉米为什么打开袋子一股馊味
因为熟玉米内的细胞已经死了，不能抵抗外界的细菌和真菌，被分它们分解，所以发臭变馊。而生玉米内细胞没死，能抵抗外界细菌和真菌，不会被分解，所以不会发臭变馊。
熟牛肉抽真空臭了是坏了吗?
熟牛肉一般都是真空包装，如果你尝一下味道，没有问题的话，那就是没有坏呀
晒干的和没晒干的真空海鲜零食有没有寄生虫啊
真空包装的不会有寄生虫，一般真空包装都是经过121度高温杀菌的，一定不要漏气，发霉变臭都是因为漏气了。真空包装产品发霉变质的现象一定都是因为漏气了，所有包装产品（凤爪除外），都是经过121度以上高温杀菌的，没有漏气不可能出现霉变现象。吃零食推荐趣食壹品 ...
寄糯米饭快递会不会发臭
你是想问寄糯米饭发快递会不会发臭吧，抽了真空的糯米饭不会发臭。根据百度查询可知，食物放凉了进行真空包装后，正常情况下，真空包装的熟食在保质期内不会出现变质或者发臭的现象。糯米饭又称汤圆饭、糯米团子，是一种以糯米为主要原料制作的传统馒头。
真空包装的鱿鱼圈怎么有一股臭味
可能是没密封好，变质了
有没有人买过超市卖的真空包装的烧鸡,为啥是臭的
已经坏了，真空袋漏气或者真空后杀菌不彻底
真空包装的卤鹅有股臭味
有臭味就不能吃，坏了。真空包装本身不能延长保质期，超市的都是真空包装后经过杀菌处理的，真空包装袋隔绝外部的细菌和氧气，细菌在袋内无法存活，才能延长保质期。真空包装的熟食通常能保存半个月，但是在温度较高的夏季，最多只能保存一个星期。真空包装的主要作用是隔绝空气中的细菌，从而起到保鲜的...
真空包装的熟食北京烤鸭臭了是怎么回事
应该是包装没保护的好，有可能 是漏气了。
我买的臭豆腐寄到其他地方去,我用真空包装了一下,一个礼拜左右会坏_百...
嗯，绝对够臭，估计打开包装能把人臭到缺氧，真空包装你要理解，像一些厂家，他们都是在无菌的环境下进行真空包装的，而你这个应该没有吧，能保存5天左右，对于豆制品来说一星期时间有点久了，你弄个冰袋一起放里面，能延长个两三天吧。
紫葛德特： 你好,真空包装的冷冻海鲜化冻后(常温下放置),一般经过12-24小时就会发生变质.你若闻到有明显的臭味,说明变质有一段时间了,建议不要食用.
商都县13770657803： 黄鱼鲞有臭味是正常的味还是坏了真空包装的 - ？
紫葛德特： 硝化菌是有股味道,不过不是臭味,有点接近霉味,所以你的硝化菌不太正常.硝化细菌是一种好氧细菌,能在有氧气的水中或砂砾中生长,并在氮循环...
商都县13770657803： 抽真空的东西能不能坏 - ？
紫葛德特： 能坏,因为真空包装不能延长保质期,超市的真空包装机食品,都是包装后杀过菌的产品.真空包装只能隔绝氧气和细菌,杀菌后的产品本身无菌,而细菌在氧气中才能存活繁殖,杀菌后,真空包装袋隔绝细菌和氧气,所以杀过菌的真空包装食品才能延长保质期.
商都县13770657803： 真空袋装的鱼一直在冰箱里,拿出来一天会不会坏了啊? - ？
紫葛德特： 真空袋装的食品 放不放冰箱都不会坏的 即使冷冻 拿出来一天也不会坏的
商都县13770657803： 超过保质期的真空包装食品感觉没坏能吃吗 - ？
紫葛德特： 食品类没有绝对的过期.只存在保质期. 保障食品质量.所以如果您保存的方法适当,应该不会存在问题.但一旦发现,存在变质,切忌扔掉.如果没有变质,请放心食用希望我的回答对你有帮助.
商都县13770657803： 真空包装的食物倒出来有汁水是不是变质了 - ？
紫葛德特： 如果真空包装里面包的东西就是有水的也不奇怪,如果本来是很干的东西流出水了就要仔细的看一下了
商都县13770657803： 海鲜用真空袋包装会不会坏掉,有其他好办法也行. - ？
紫葛德特： 一般三十六个小时以内没有关系的,泡沫箱子和冰来装海鲜是最合适的,夏天有可能会化一点水,但是春秋冬季基本上不大化,因为外面这个盒子保温性能还是不错的,最好是底下一层冰,放一层海鲜再放一层冰,再放一层海鲜然后放一层冰,就一定不会有问题了,海鲜在冰冷的性况下,就类似于冬眠了,不会死也不会瘦.虾还有一个办法,不过挺麻烦的,就是用空矿泉水瓶子,把活虾直接装进去,不要加水,然后速冻结实了,放在保温盒里面外面加上冰冰好,这样也能保持新鲜的口感.冰虾在瓶中的时候一定不要加水.这是个人用过的方法,效果是非常好的,保温盒用胶带封好了.不会有问题的.那种塑料袋里装水充氧的方法,最好别试,一是太沉二是破了袋子就真的不行了.
商都县13770657803： 怎样判断鱼籽有没有坏 ？
紫葛德特： 一看包装是否完好,是否还是真空状态,检查保质期二打开包装,鱼子颜色是否正常(一般为黑色发亮),气味带一种淡淡的腥味.有别的味道和有多余的汁水.就是腐败了
商都县13770657803： 真空包装的臭桂鱼要放进冰箱吗 - ？
紫葛德特： 最好放进冰箱冷藏室, 避免变质,
商都县13770657803： 真空包装怎样不松包 - ？
紫葛德特： 你好,你所说的“松包”我理解为“涨袋”(是真空包装食品腐坏的一种直接表现),那么,真空包装的食品要达到良好的保质效果需要具备以下条件:1. 从包材的角度讲,阻隔性、避光性、厚度及强度必须符合要求.2. 包装设备的性能,必须达到要求的真空度.3. 杀菌工艺的选择,根据不懂的包装产品选择相应的杀菌方式(果汁饮料、水果罐头多采用巴氏杀菌,肉食、豆制品等多采用高温高压杀菌,另外还有微波、辐照等多种杀菌方式).希望答案对你有帮助,请采纳.
