有哪些常见的有毒食物？日常生活中哪些食物是不能吃的？

~ 在生活中有很多的常见食物都是有毒的，只有通过正确的食用方法才能避免食物中毒，那么有哪些常见的有毒食物？日常生活中哪些食物是不能吃的？这类食物有很多，其中最常见的就是四季豆，而且很多人都了解，还有一些大家可能也不清楚的，下面就来详细了解吧。
1、哪些常见食物有毒
1、四季豆
生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。
四季豆两头含毒素较高，应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以，一定要焖煮10分钟以上。
当四季豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色，吃起来没有豆腥味，就可以放心食用了。如果实在担心中毒，可以先焯一下，这样有助于四季豆受热均匀。
2、鲜黄花菜
其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。
烹调前，先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤掉汁液，彻底炒熟。需要说明的是，干黄花菜是由鲜黄花菜经蒸、煮、晒干制成，在加工过程中有毒物质已遭到破坏，不会引起中毒。
3、发绿的土豆
土豆中含有龙葵素，是一种有害的生物碱。发芽后，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方，龙葵素的含量剧增。人吃了这种土豆，轻者恶心、腹痛，重者可出现呼吸困难。
如果土豆发芽不严重，可将芽眼彻底挖除干净，并剔除发绿部分，然后放在冷水里浸泡约1小时再炒（龙葵素会溶解在水中），出锅前加点醋也可去掉部分毒素。
4、果仁
果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，会损伤末梢神经。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。
白果不可生吃，加热后毒性减弱，一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃，在榨果汁时，应先去掉果仁。
5、黄豆
生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，它会妨碍蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。
黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，可放心食用。从外面买来的生豆浆，应该彻底煮开再饮用，具体方法是，看到豆浆沸腾后，再煮8分钟。
6、鱼胆
青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用，会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。
鱼胆即使做熟了，对人体也有害，不能食用。鱼胆位于鱼的腹部，一般呈淡淡的青黄色或青黑色，在烹调前一定要将其清除干净。
7、红心甘蔗
甘蔗在每年秋季上市，但很多水果店大量进货后会囤积在地窖里，直到第二年的春天。这个过程中甘蔗受冻又化冻，适宜的温度会促使霉菌在甘蔗中繁殖。
此外，甘蔗中含有的糖分和水分，也有利于霉菌的生长。霉菌生长产生的毒素会对人体造成一定危害。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可发生阵发性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。防毒指南：关键要学会挑甘蔗。新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮，去皮后果肉应是白中带黄。
而霉变的甘蔗表皮缺少光泽，有霉斑且质软，甘蔗末端会出现絮状或者绒毛状的白色物质。切开之后，断面色泽灰暗，结构疏松，果肉中会有黑色或红色的丝状物。
8、烂水果
水果坏了一小块，有的人舍不得把整个都丢掉，于是把烂的部分削掉继续吃。然而，水果经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，其中出现频率最高的是青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成年人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。
中国预防医学科学院的调查显示，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%，所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质。
当水果发生部分霉变时，只把霉变部位去除后食用未必是安全的，因为展青霉素已经通过果汁扩散到了果实的其他部位。因此“烂水果”应立即全部丢掉，没腐烂的部分也不要再食用。
9、坏瓜子
很多人在嗑瓜子时，都吃到过“苦籽”。可你知道吗？这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大，甚至可能导致肝癌。
这是因为，瓜子一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。
平时吃到霉变的瓜子一定不要偷懒，要起身吐掉再用清水漱漱口。其实，最好的防治方法是预防食物霉变。比如，购买瓜子时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买。
另外，购买时应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存（温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下），并避免阳光直接照射。
10、有哈喇味的坚果
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。
其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。
坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
2、四季豆中毒的原因
四季都是普遍大众喜欢吃的蔬菜，吃四季豆中毒的原因主要是由于没有煮熟、煮透，因此生豆中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质，就会发挥对黏膜的刺激性，并破坏了红细胞。而豆粒中的红细胞凝集素，则具有红细胞凝集作用。如果烹调时没有彻底加热四季豆，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。但有时候我们贪图四季豆卖相好看，怕煮太熟变色变软，吃起来口感不好就不把它煮熟，这就是常见的吃四季豆中毒的原因。或者用小锅炒大量的四季豆，翻炒不均匀也会导致吃四季豆中毒。专家提醒，放置过久的四季豆还会产生大量的亚硝酸盐，食用后造成亚硝酸盐中毒。
所以，放置太久或老四季豆我们也不要食用，煮前把四季豆得两头和豆荚这些含毒素较多的地方摘掉，四季豆看起来没有原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，证明毒素基本没有，不会造成四季豆中毒。
3、四季豆中毒怎么办
其实从预防做起最简单，不吃放置太久或老四季豆。煮前把四季豆得两头和豆荚这些含毒素较多的地方摘掉，使四季豆看起来没有原有的生绿色。煮的时候切记要把全部四季豆煮熟焖透，每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。治疗方面，目前对四季豆中毒没有特效药。中毒轻者一般肚泻之后会自愈，但需对症处理，如催吐、洗胃、利尿等排毒措施，切忌自性乱服药物。
中毒严重者，如因呕吐不止，造成脱水，或已经出现溶血表现，必须及时送院处理。医生会给予对症治疗，吐、泻严重者，可静滴葡萄糖盐水和维生素C，以纠正水和电解质紊乱，并促进毒物的排泻。有凝血现象时，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。民间还流传一条药房，用甘草、绿豆煎成茶汤饮用也有一定的解毒功能。

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晋安区19732283723： 日常生活中什么食物有毒 - ？
贡志诺氟： 1.四季豆 生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛. 四季豆两头含毒素较高,应去掉.烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分...

晋安区19732283723： 常见的容易引起食物中毒的食物有哪些 - ？
贡志诺氟： 野蘑菇,鲜黄花,不熟的豆角

晋安区19732283723： 哪些食物有毒? - ？
贡志诺氟： 许多人认为有毒的食物大多是陌生的野生植物,其实不然,日常生活中常见的粮食作物,油料作物,蔬菜,水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素.例如:四季豆,蚕豆;生豆浆;木薯;发芽的土豆;黄花菜;十字花科类蔬菜等等.还有些青菜,荠菜.灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐.不能多吃.

晋安区19732283723： 对人身体有害的食品有哪些? - ？
贡志诺氟： 简单来说、只要有使用化学加工过的东西都无益且有害,像泡面、汽水、罐头...等可长时间储存的东西都是.(1)皮蛋:一般制造商在制作皮蛋时,常添加定量的铅,我们若经常食用,会引起铅中 毒.同时,还会造成身体内钙质的流失.(2)臭...

晋安区19732283723： 生活中的常见有毒物品有什么? - ？
贡志诺氟： 发霉的花生、发霉的玉米

晋安区19732283723： 有哪些常食食物有毒啊? - ？
贡志诺氟： 有什么常见的食物是有毒的 相克的食物 如:1、萝卜:严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿,因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质,可转化成硫氰酸,与橘子中的类黄铜作用,成为羟苯甲酸而导致甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、人参同食.2、...

晋安区19732283723： 什么食物是有毒的?而且常见的需要注意什么? ？
贡志诺氟： 常见有毒的食物 相克的食物 如: 1、萝卜:严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿,因为萝卜有一种叫硫氰酸盐的物质,可转化成硫氰酸,与橘子中的类黄铜作用,成为羟...

晋安区19732283723： 日常生活中,哪些食品是对人体有害的? - ？
贡志诺氟： 大体上分五类 1.甜味汽水饮料.事实上,它们根本解决不了口渴,反而会引起口渴.所有这种饮料的含糖量超高,一杯可乐含有差不多5大勺的糖. 2.马铃薯片.马铃薯片绝对有害身体健康,尤其是那种用土豆泥做成的薯片.这种薯片基本上就是一种碳水化合物和脂肪的混合物,脂肪中含有用于增进口味的人工食品添加剂.3.甜糖块.这种由大量的糖和各种食品添加剂结合起来的高热量食物很容易上瘾.4.猪、牛肉混合香肠、熏香肠、意大利香肠、猪脑和其他一些含有所谓“隐藏脂肪”的食物.这些食物看起来好像是肉,实际上是由猪油、体内脂肪和重量占40%的猪皮做成的.再用多种食品添加剂调味.5.脂肪含量高的肉类,尤其是油炸的.

晋安区19732283723： 日常食用的哪些食物是有毒的?？
贡志诺氟： 除了河豚鱼毒性大以外 其它常见食物多少都含有微量毒素 但是这不足以引起人体发病或者不适 也包括 空气 水 都有微量的有毒成分 这都是可以忽略的

晋安区19732283723： 生活中有哪些食品容易中毒 - ？
贡志诺氟： 1猪肉*菱角——肚子痛 2牛肉*栗子——引起呕吐 3羊肉*西瓜——伤元气 4狗肉*绿豆——会中毒 5兔肉*芹菜——导致脱发 6鸡肉*芹菜——伤元气 7鹅肉*鸡蛋——伤元气 8甲鱼*苋菜——会中毒 9鲤鱼*甘草——会中毒 10螃蟹*柿子——腹泻 11白酒*...