癌症最“怕”的一种蔬菜，味道有些苦涩，能预防和治疗贫血
相信大家对苦菊都不陌生，生活中或多或少的都吃过，是一种可以拿来食用的绿色蔬菜。苦菊的外表为绿色，味道有些苦涩，既能炒着吃也能凉拌生食，特别夏季常被人们拿来消暑食用。那么苦菊有什么功效和作用呢?经常吃苦菊有哪些好处呢?本文对此作了相关解析，一起来了解下吧。
苦菊有哪些功效和作用
1、清肝败火：苦菊味道比较苦涩，富含多种的维生素，有很好的去燥热效果，所以日常多吃可以起到清肝败火的效果，是夏季去暑的上佳蔬菜。
2、消炎杀菌：苦菊中含有丰富的胆碱物质，是天然的消炎物质，特别对人体的葡萄球菌、链球菌等病菌都有很好的祛除缓解效果，日常食用能更好的预防一些炎症的滋生，能更好的保证身体健康。
3、预防癌症：据研究表明苦菊是可以预防癌症的蔬菜之一，特别用清水煎至后对人体的白血病有很好的预防效果，也会对病情产生缓解作用，日常多吃可以有效的预防癌变。
4、通肠利尿：苦菊中含有丰富的膳食纤维，能够很好的帮助肠道蠕动，有助于通便消化，经常食用能很好的防止便秘，促进尿液排出。
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豆制品 大豆异黄酮是一种植物性雌激素，能对女性体内的雌激素水平产生调节作用。研究表明，亚洲女性的大豆食品摄入量与乳腺癌风险呈现负相关。大豆异黄酮主要存在于大豆和豆制品中。建议每天摄入一定量的大豆或相当量的豆制品。大豆异黄酮最好从食物中摄取，如无法保证饮食，可在医生指导下使用补充剂。
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