为什么说七八十年代的“杀猪匠”很吃香？有何依据？
上世纪七八十年代，无论农村还是城市，如果人们有条件，就得养一两头猪。当年养猪是为了卖钱。尤其是冬季过后，农村家家户户都开始杀猪。这时，猪屠夫们开始忙碌起来。杀猪匠不仅帮忙杀猪，还帮忙卖猪肉，杀猪匠会得到一定的报酬。
主要是因为在七八十年代，“杀猪匠”可以通过自己的能力获得更高的工资。所以那时候“杀猪匠”很流行。生活中，我们都知道任何行业都会有赚钱的方法。所以虽然是七八十年代，但是一些专业杀猪的人。虽然叫“杀猪匠”，但也能拿到更高的工资。
在上世纪七八十年代，“杀猪匠”可以拿到更高的工资。
因为上世纪七八十年代，基本上家家户户都会养猪。而且猪的数量也比较多，所以这种情况下，如果需要杀猪，一般都是由专业杀猪的人来做。而这种人就是我们所说的“杀猪匠”，“杀猪匠”会按照相关价格收取费用。所以在七八十年代，“杀猪匠”的投入是相当可观的。
“杀猪匠”是个技术活。
而且在七八十年代，其实并不是所有人都能成为“杀猪匠”，因为成为“杀猪匠”需要一定的杀猪技术。而且在杀猪的过程中，杀猪的任务可以通过一个人的努力来完成。所以，能够成为“杀猪匠”也需要达到一定的标准。所以一般来说，“杀猪匠”所拥有的手艺也是一种技术活。
现在的“杀猪匠”。
目前“杀猪匠”基本都成了路边卖猪肉的人。因为这些人有杀猪的本事，所以大多选择自己养猪或者自己买猪。然后杀猪卖猪肉，从而获得一定的利润。更何况这个行业的人日常工作相对轻松。更何况获得的利润会和自己的付出成正比。
因为在七八十年代杀猪匠替别人杀猪会得到一定的报酬，他们可以通过自己杀猪的能力来获得高薪水，而且在那个年代，杀猪匠是非常流行的，而且这个职业是非常需要技术的，不是人人都可以做的。
因为那个时候的市场需求量非常的大，而且经济还有各方面的原因的话比较贫穷，所以对于那个人的那个时候的这份工作的话，简直就是铁饭碗。
那个年代，一般杀猪都要到年关。一个村有几百个养猪农户，会杀猪的不多，也只有两三个，而且都集中在春节前的大小寒季节杀猪，这就使得杀猪匠忙不过来，变的很吃香。杀猪匠每杀一头猪不但要收杀猪工钱，而且主家还会给杀猪匠一些猪血猪肉什么的，还要供一餐饭，所以，那个年代杀猪匠很吃香。
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