鲜羊肉怎么保存26个小时在火车上

作者&投稿:莫张 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
新鲜羊肉如何存放~

羊肉贮存方法见表7-3。
冷冻方法操作适用范围优缺点自然冷冻羊胴体平直堆放于室外,用干草等封垛,再将冷水泼在垛的表面使其结冰冬季气温较低的地区成本低,但保存期短

"role="table表7-3羊肉贮存方法比较冷冻方法操作适用范围优缺点冷库冷冻冷冻胴体宰后的羊胴体立即放入冷冻房内(-12℃左右)进行快速冷却,约经1小时,胴体的平均温度可降至5℃以下。然后,将冷却胴体放入冷藏室中贮藏专业屠宰场冷冻卷羊肉将体重20千克左右的肉羊屠宰后剥皮,除去内脏、脂肪、头、蹄、骨及韧带,分左右两块分别卷成约2.5千克的圆筒状,用无毒塑料纸封装,放入箱内速冻贮藏外销长期保存,但费用高

"role="table表7-3羊肉贮存方法比较(续)-1

做好就速冻,零下30,冻完了,就用带冰块的保温桶装,过去后室温回鲜,还是鲜的,

  找一只运送蔬菜的聚苯保鲜箱,将羊肉装入塑料袋密封。在用塑料袋装些碎冰块一同放入箱内。
  生羊肉保存:
  一.熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干,也可以长时间保存食物。在野外活动钓到鱼就可以用晒制法将鱼晒成鱼干保存或食用,方法如下:把鱼脊骨连头部切开(鱼腹部不要切断)成一片,去掉内脏洗净,在鱼的两面抹上盐,用竹片或木棍在鱼头部撑开,挂起或平摊在阳光下晒,几日后即晒制成鱼干,可供长时间食用。
  二.风干法 把肉、禽类风干也是一种食品保存方法,藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。
  在每年的秋季将牛肉挂在背阴处,靠干燥的风吹,将肉中的水分去掉,风干后食用,一般这类风干方法在内地空气中水分含量大的地区不宜采用,在青藏高原和大西北,空气干燥,湿度低的地区方能采用。风干食品顾名思义靠热风吹干,绝不能在太阳下晒。风制食品另一种方法就是将食物擦上盐及其它调味品,或用酱油浸红,吊在风口处靠风吹至肉硬化后即可。如风鳗、风鸡、风青鱼、风*、牛肉等风制食品,肉不宜太厚(太厚不易风干)、太咸。

26个小时一定是长途车了,长途车一般都有餐车,餐车里就有冰箱,去和餐车商量,塞包烟,给点钱什么的,让他帮你放在餐车的冰箱里

用保温箱加冰


关于羊的动漫有哪些
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我的拿手好戏作文结尾?
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简阳羊肉的生产情况
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耒阳市18887953424: 羊肉如何在没冰箱的时候保鲜 -
葛乐伊丁: 生肉保鲜存放:用保温箱(泡沫箱)内四周放上冰块,将羊肉放入中间,一半羊肉,一半冰块,将箱盖密封.24小时内没问题.最长不能超过48小时(存放48小时,中间24小时时,必须换一次冰) 熟肉存放时:将羊肉洗净切片或丁,卤制炖熟,放入平时盐量的两倍,每天必须得热滚一次.每次使用时用小勺盛一点.夏天能放3天,春秋天能放5天.

耒阳市18887953424: 夏天怎么保存新鲜的羊肉 -
葛乐伊丁: 如果火车不晚点的话,火车17个小时,加上两边住地到火车站的时间,至少20个小时,相当一昼夜,现在平均30度的气温下正常带不可能,一定要带的话只有三个办法可行:1:煮熟带,比正常稍微多加一点盐,熟了以后尽量别翻动,直接装袋.2:提前急冻,冻硬透了,临上车前拿出.用超市赠送的那种买冷冻食品用的保温袋装,或包其他物品保温,使融化缓慢(相当于以前夏天没有冰柜卖冰棍车包棉被的道理)这样保温好的话到达时候也刚解冻到常温.路程过半要检查,如果你保温不好解冻至常温了,除去保温装置,尽量放离车上空调近的地方.剩下几个小时还是没有问题的.3:大量盐腌成咸肉,不过就没有前两种新鲜的口感了.

耒阳市18887953424: 想从东北带几斤羊肉回家,不过要做20小时的火车,很担心羊肉会不会坏,有没有什么保鲜方法? -
葛乐伊丁: 羊肉放在泡沫箱子里加上冰块用胶带粘严

耒阳市18887953424: 从老家带新鲜羊肉怎么保存 -
葛乐伊丁: 可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量.然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室.>02 先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒.一直要炒到羊肉里没有一点水分...

耒阳市18887953424: 新鲜羊肉如何存放 -
葛乐伊丁: 羊肉贮存方法见表7-3. 冷冻方法操作适用范围优缺点自然冷冻羊胴体平直堆放于室外,用干草等封垛,再将冷水泼在垛的表面使其结冰冬季气温较低的地区成本低,但保存期短"role="table表7-3羊肉贮存方法比较冷冻方法操作适用范围优缺点冷库冷冻冷冻胴体宰后的羊胴体立即放入冷冻房内(-12℃左右)进行快速冷却,约经1小时,胴体的平均温度可降至5℃以下.然后,将冷却胴体放入冷藏室中贮藏专业屠宰场冷冻卷羊肉将体重20千克左右的肉羊屠宰后剥皮,除去内脏、脂肪、头、蹄、骨及韧带,分左右两块分别卷成约2.5千克的圆筒状,用无毒塑料纸封装,放入箱内速冻贮藏外销长期保存,但费用高"role="table表7-3羊肉贮存方法比较(续)-1

耒阳市18887953424: 火车上有暖气,羊肉放22小时会不会坏,怎样保鲜 -
葛乐伊丁: 会的.你最好放在保温箱里.里面放冰块.

耒阳市18887953424: 我想从新疆用火车带羊肉到四川如何保鲜! -
葛乐伊丁: 要运羊肉?火车不让带那么多的!!!!少带的话很简单,出发前用保鲜袋装好羊肉,找个泡沫保温箱,用交待全部密封.在保温箱里面装上一个大的塑料袋,记住要密封好.在外面冻上冰块放进保温箱,扒羊肉放在冰箱里面...48小时没关系..

耒阳市18887953424: 我有一个刚宰的新鲜羊腿,在外面 - 15度的天气下冰了2天了.现在要带上火车2天,请教各位朋友如何在火车上保 -
葛乐伊丁: 完全冻硬了么?如果那样,建议用报纸多层包裹之后外包泡沫塑料,最后套上塑料袋,然后放在纸壳箱里.没问题 ,是啊,把小盒子带到火车上,放在行李架上保存,如果不放心,在盒子里面放几瓶冻成冰的矿泉水,肯定没问题.我朋友在农贸市场,他告诉我的.

耒阳市18887953424: 我坐火车从新疆带生鲜羊肉到浙江有什么办法能保鲜四天以上 -
葛乐伊丁: 你可以试试弄个泡沫箱不要太大,刚好放羊肉,再在周边当冰块把羊肉给包住!然后用布子给保上盖好!有棉布更好!再把盖子盖严实!现在冬天应该可以

耒阳市18887953424: 新鲜羊肉怎么保存几个月 -
葛乐伊丁: 冻库-25C°六个月,家用冰箱冷冻室-18C°三个月.家用冰箱冷藏室4C°普通密封三天,真空包装7天. 一.熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适口,如熏肉、鸡、鱼等.晒制或风干,也可以长时间保存食物.在野外活动钓到鱼就...

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