咖啡喝多了会缺钙,是真的吗?

作者&投稿:禽匡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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(咖啡知识科普)咖啡喝多了会缺钙?

有人说,那我一天喝好几杯咖啡怎么办? 一个普通中国人日常接受咖啡的极限差不多是5杯 ,超过了这个量,咖啡因的作用就会让人非常不舒服,一杯咖啡会造成4毫克钙流失,5杯就是20毫克比你吃100克茄子都少。

而日常人们的饮用量在1-3 杯之间徘徊,所以真的不会咖啡喝多了导致缺钙,反而更应该关心的是咖啡因摄入超标,会出现咖啡因敏感的问题。

最近看到到了很多关于咖啡喝多了导致钙流失的文章。说是某白领靠一天两杯咖啡续命,不到30岁,钙流失严重,出现骨质疏松,喝咖啡喝出一身毛病的报道。吓得我赶紧喝口咖啡压压惊,顺便查查是不是咖啡喝多了,真的会缺钙?

一般认为咖啡中的咖啡因和草酸会抑制钙的吸收。咖啡因会抑制肠道钙的吸收,但是只是短暂性的暂时抑制,这种抑制作用不会超过24小时就会恢复正常。(想想也知道咖啡因的作用时间是8-12小时)实验显示,一杯咖啡 (约200克) 的咖啡因会导致2-3毫克的钙流失。

然后是草酸,草酸在烘焙咖啡豆的温度达到157度的时候开始大量升华和分解,之后经过研磨和萃取的时候,又因为其具有一定挥发性会大量挥发,最终萃取一杯咖啡的草酸含量约1.8-2.0毫克。

这些草酸在摄入身体之后,会和身体里的钙结合,结合的比例约1:1也就是我们大概会流失1.8-2.0毫克的钙。

总结下来,我们一天喝一杯咖啡的钙流失最大量是4毫克。

而我们日常吃的蔬菜中,草酸的含量比咖啡总的钙的流失量的总和要出几十 (比如100克茄子有190毫克草酸)到几干倍 (100克菠菜有970毫克草酸),吃了那么多年的蔬菜没钙流失到骨质疏松,反而喝咖啡出现了骨质疏松,这个锅,咖啡不背。

所以那位白领可能并不是因为每天两杯咖啡引起的骨质疏松。




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颍上县15337283385: 咖啡喝多了会使人体缺钙吗? -
攸露司利: 喝多了就会缺钙的!在你想让自己精神一些的时候再喝,不要经常,否则会适得其反.小心一点呀!

颍上县15337283385: 咖啡喝多了是不是会缺钙 -
攸露司利: 白领女性的工作压力和生活习惯导致了缺钙现象日益增多.比如,喝咖啡成为时尚,而咖啡会刺激肾上腺皮质,使尿量增加,咖啡中的物质还可加速钙从尿中排泄.大部分白领女性还怕晒太阳,造成体内维生素D合成不足.这直接导致了大多数成年女性在35岁以后患骨质疏松症的概率.

颍上县15337283385: 喝咖啡会引起缺钙吗?
攸露司利: 会的,但前提是大量饮用.任何事物都有两面性,咖啡也是,适量饮用不但不会引起缺钙还有利身体健康.但这一切的前提都是饮用现磨咖啡,速溶咖啡就不要问了,百害无一利的东西.

颍上县15337283385: 喝咖啡真的会缺钙吗
攸露司利: 除了过量喝咖啡可能引起紧张不安、烦躁、焦虑、手震和失眠外,咖啡因还会导致钙质流失,所以,对于老人、小孩和骨质疏松患者来说,尽量不要喝咖啡.咖啡因有助于加速脂肪的分解,但同时更要靠肌肉的运动,才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉,如果没有经过与之配合的运动,多余的脂肪酸又顺着血流重新流回,重新堆积起脂肪.所以喝咖啡以后需要同时积极动起来,才能有助于脂肪的消耗.

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