请问一下，红烧马鲛鱼怎样做好吃？
用料
马鲛鱼 1条
老抽 1勺
生抽 1勺
姜 4片
大葱 1根
蒜 几瓣
糖 少许
料酒 2勺
盐 少许
面粉 适量
清水 适量
油 50克
红烧马鲛鱼的做法
准备好全部实材。
处理好马鲛鱼切段。
撒上面粉抺匀，热锅冷油、放入鱼块煎至四面焦黄盛出备用。
油温烧至八成热后放入姜、蒜、葱白爆出香味后调入料酒，加适量清水，再调入生抽、老抽、糖。
放入煎好的鱼块大火煮沸转小火入味，调盐烧10分钟左右放葱绿大火收汁即可。
一道色香味具全的红烧马鲛鱼就完成了。尽情的享用吧！
主料马鲛鱼400克
辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量糖适量醋适量老抽适量葱段适量料酒适量味精适量胡椒粉适量面粉适量
步骤
红烧马鲛鱼的做法步骤11.切好葱、姜、蒜、辣椒。
红烧马鲛鱼的做法步骤22.把鱼打上刀花再均匀地抹上面粉。
红烧马鲛鱼的做法步骤33.锅中入油，放入鱼煎成两面黄后，然后把切好葱、姜、蒜、辣椒放在鱼上面。
红烧马鲛鱼的做法步骤44.锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。
红烧马鲛鱼的做法步骤55.把葱切成丝。
红烧马鲛鱼的做法步骤66.锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了
红烧马鲛鱼
用料
马鲛鱼 一条
面粉 少许
油 少许
葱 少许
料酒 3汤匙
味极鲜酱油 3汤匙
醋 少量
冰糖 1汤匙（8颗）
盐 适量
姜粉 适量
蒜粉 适量
红烧马鲛鱼的做法
马鲛鱼一条洗净，去头，去鱼鳍和鱼尾。切成2cm厚的🐟段。
将🐟段均匀的裹上面粉，待炸。
裹面粉是为了吸收🐟的水分，防止炸的时候迸溅。请点击输入图片描述
热锅，冷油。
在油温较低的时候立即放入裹着面粉的🐟段。请点击输入图片描述
小火慢炸。
待🐟段与油接触面呈现金黄色，可以翻面。
炸的过程中尽量减少翻动🐟。请点击输入图片描述
等正反面都呈现金黄色，倒出多余的油。
放入各种调味料，最重要的是姜粉和料酒去腥，冰糖和醋调味，味极鲜酱油也不可少。加适量水，大火煮沸，然后转小火入味。
可以适当翻一下🐟保证正反面都入味。请点击输入图片描述
出锅前大火收汁，放入葱段，纯粹为了好看。
请点击输入图片描述
小贴士
新手都怕油炸，这道菜🐟裹了面粉，且在低温时放入，完全不会油迸溅。
炸的时候一定不要盖锅盖，锅盖上的水蒸气滴到油里，反而会迸溅。
冰糖多放一点，醋少放一点。味道很棒！
一，准备食材，马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时，相间的做法，腌制的时候要加盐蒜头切片生姜切丝葱白切碎红椒切碎红椒切段，二，起锅烧油，马鲛鱼，干水分，油烧热后下入锅中煎，三，一面定型后再翻面，两面煎至金黄，四，马鲛鱼煎好盛出备用，五，起锅烧油下葱姜蒜爆香，六，沿锅边倒入一勺生抽，马鲛鱼，倒入锅中加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色，八，下红椒段，盖上锅盖焖煮。分钟第九部大火收汁撒上葱花就可以出锅了。
红烧马鲛鱼片的做法
【用 料】
马鲛鱼片 5片
生姜 3―5片
油 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
味精 适量
料酒 适量
做法步骤：
油烧开，放姜，盐，再放鱼，煎两面黄；
加料酒.生抽.白糖，两面各煎至上色；
加水，煮至收汁；
最后，鱼出锅，再把味精放汤汁里，淋上即可。
小贴士
做鱼时，一定要鱼先出锅，再把味精放汤汁里，最后淋上，这样就可以避免因为放味精而把鱼搅得不成型。
香煎马鲛鱼的做法
【用 料】
马鲛鱼 250克
料酒 1茶匙
盐 适量
柠檬 半个
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
生姜 适量
胡椒粉 适量
做法步骤：
用料酒 生抽 盐 胡椒粉 柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时；
生姜用油煸香后，放入鱼块小火慢煎；
肩至一面焦香后翻面；
把另一面也煎至焦黄即可出锅；
出锅装下盘，再挤点柠檬汁就可以美美开吃啦！
材料
半根马鲛鱼，适量的葱花、生姜、蒜头。
做法
1． 先将马鲛鱼洗净切块备用。
2． 锅内放入适量的食油开中火。
3． 锅热放入生姜、蒜头煸香，放入马鲛鱼两面稍煎一下。
4． 加入适量的黄酒、酱油、白糖烧煮，菜熟收干部份汤汁，加入适量的味精、胡椒粉、葱花即可。
马鲛鱼洗净后切段
步骤2
备好葱花，生姜片，蒜末和料酒
步骤3
热锅倒油
步骤4
热油下入鱼段煎至两面金黄色盛起
步骤5
再把葱，姜，蒜下入爆出香味
步骤6
再把鱼入锅后沿着锅边烹入料酒
步骤7
加入生抽和老抽烧出酱油香味
步骤8
倒入开水，大火烧开后转中火烧至入味
步骤9
等汁水差不多留3分之一的时候撒入葱花熄火出锅
烹
马鲛鱼最好吃的做法有哪些
马鲛鱼是一种口感细嫩，肉质鲜美的海鱼，以下是几种常见的马鲛鱼美食做法：1. 清蒸马鲛鱼：将马鲛鱼剁成块状，用盐、胡椒粉和姜蒸熟，配以清淡的调料如蒸鱼豉油、蒜蓉和香葱，保持其原汁原味。2. 红烧马鲛鱼：先将马鲛鱼切成片状，放入锅中煎至两面金黄，然后用酱油、糖、料酒、生姜和葱炖煮，使其...
马绞鱼怎样做才好吃呢?
NO.1 红烧马鲛鱼 准备食材如下：马鲛鱼1条，鸡精2克，姜1块，蒜4瓣，八角3个，料酒10毫升，米醋适量，葱白1段，白砂糖3克，朝天椒3个，植物油适量 具体做法如下：将马鲛鱼清理干净，刮干净后切成鱼段，将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入马鲛鱼，倒入用料酒，酱油，醋、糖，葱姜蒜，调制...
马鲛鱼有哪些烹饪方法?
红烧：这种方法烹饪出的马鲛鱼色泽红亮，味道鲜美。首先将马鲛鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀。锅中放油，油热后将鱼两面煎至微黄，然后加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、料酒和水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠后即可出锅。烤制：这是一种比较健康的烹饪方法，能够...
马鲛鱼的做法大全
马鲛鱼，又称鲛鲤、金枪鱼，是一种非常美味的海鱼，其肉质鲜嫩，口感醇香，是很多人喜爱的食材之一。以下是一些马鲛鱼的经典做法：1. 清蒸马鲛鱼：将马鲛鱼洗净，用盐和姜蒸熟，加入少许菜油、酱油和蒸鱼豉油，再撒上葱花和香菜即可。2. 红烧马鲛鱼：将马鲛鱼切成块状，用油煎至两面金黄，捞出备用。
家常马鲛鱼的做法
小贴士：煎鱼时火不宜太大，以防鱼皮破裂。红烧时，可根据个人口味调整糖的量，达到理想的甜咸平衡。马鲛鱼营养丰富，老少皆宜，但食用时需注意新鲜程度，以确保食品安全。这样一道美味的家常马鲛鱼就做好了，既可以作为家常菜款待亲朋好友，也可以作为下饭菜，搭配米饭一同享用。
南洋美味豆酱红烧马鲛鱼,都有怎样的好吃的制作方法?
马鲛鱼半条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量 做法：1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。5.起锅加入一杯橙汁，鸡精调味。
马鲛鱼有哪些美味的做法?
红烧马鲛鱼是一种色香味俱全的做法。首先将马鲛鱼处理干净，切块或整条留用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透，最后撒上葱花即可。煎炸马鲛鱼 煎炸马鲛鱼是一种简单又美味的做法。将马鲛鱼切片或整条，...
家常马鲛鱼做法大全
家常马鲛鱼的做法有很多种，其中比较受欢迎的有香煎马鲛鱼、红烧马鲛鱼、马鲛鱼炖豆腐等。下面我会详细介绍这几种做法的步骤和要点。香煎马鲛鱼 香煎马鲛鱼做法简单，能够很好地保留马鲛鱼的鲜美。首先，将马鲛鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后，在马鲛鱼的两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。接...
马鲛鱼有什么家常烹饪方法?
红烧马鲛鱼：这是一种口味较重的烹饪方法，适合喜欢重口味的人。首先，将马鲛鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将马鲛鱼放入锅中，加入适量的油，两面煎至金黄色。然后，加入切好的生姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒，翻炒出香味。接着，加入酱油、糖、料酒和水，大火烧开...
马鲛鱼的做法
马鲛鱼，又称鲥鱼、马芹鱼，其肉质鲜美，营养丰富，被誉为江南四大名鱼之一。马鲛鱼可以烤、煮、炖、红烧、清蒸等多种方式烹调，在江浙菜中是重要的主料，也是上等的食材。今天，我就来介绍一下几种简单易行、美味可口的马鲛鱼的做法吧。1. 清蒸马鲛鱼 清蒸马鲛鱼是一道口味清淡，健康美味的菜品。
伯萧甲磺： 1、主料:马鲛鱼500g.2、辅料:葱一根、生姜一块、红椒一个、蒜头4瓣.3、调料:食用油适量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺.4、马鲛鱼清洗干净,用姜丝和料酒腌制半个小时.蒜头切片,生姜切丝,葱白切碎,红椒切段.5、起锅烧油,马鲛鱼用厨房纸擦干水分,油烧热后下入锅中煎.6、定型后再翻面,两面煎至金黄.7、马鲛鱼煎好盛出备用.8、起锅烧油,下葱姜蒜爆香.9、沿锅边倒入一勺生抽.10、马鲛鱼倒入锅中,加少量清水,一勺料酒,半勺老抽上色.11、下红椒段,盖上锅盖,焖煮2分钟.12、大火收汁,撒上葱花,即可出锅.
新巴尔虎左旗15993296639： 红烧马鲛鱼怎么做好吃 ？
伯萧甲磺： 1、材料:马鲛鱼800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花各少许,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油各适量.2、将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用;3、将马鲛鱼切厚件,以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀,然后两面粘上面粉(这种做法不宜加入鸡蛋,否则会影响马鲛吸取汁酱的味道).4、以中火煎至两面金黄,下香茅烧汁,两面翻动,让鱼吸收烧汁的香味,最后撒上葱花便成.
新巴尔虎左旗15993296639： 马鲛鱼怎么做 ？
伯萧甲磺： 马鲛鱼可以红烧,具体做法如下:1、材料:马鲛鱼800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花各少许,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油各适量.2、做法:将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用;将马鲛鱼切厚件,以盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀,然后两面粘上面粉(这种做法不宜加入鸡蛋,否则会影响马鲛鱼吸取汁酱的味道),以中火煎至两面金黄,下香茅烧汁,两面翻动,让鱼吸收烧汁的香味,最后撒上葱花便成.
新巴尔虎左旗15993296639： 红烧马鲛鱼的正宗做法,红烧马鲛鱼怎样做才好吃的做法 - ？
伯萧甲磺： 主料马鲛鱼400克 辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量糖适量醋适量老抽适量葱段适量料酒适量味精适量胡椒粉适量面粉适量 步骤 红烧马鲛鱼的做法步骤11.切好葱、姜、蒜、辣椒.红烧马鲛鱼的做法步骤22.把鱼打上刀花再均匀地抹上面粉.红烧马鲛鱼的做法步骤33.锅中入油,放入鱼煎成两面黄后,然后把切好葱、姜、蒜、辣椒放在鱼上面.红烧马鲛鱼的做法步骤44.锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒,盖上盖子烧.红烧马鲛鱼的做法步骤55.把葱切成丝.红烧马鲛鱼的做法步骤66.锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝,然后把汤浇在鱼身上就可以了
新巴尔虎左旗15993296639： 做法,红烧马鲛鱼怎么做好吃,红烧马鲛鱼的家常做法 - ？
伯萧甲磺： 食材 主料 马鲛鱼400克 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 糖 适量 醋 适量 老抽 适量 葱段 适量 料酒 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 面粉 适量 步骤1.切好葱、姜、蒜、辣椒.2.把鱼打上刀花再均匀地抹上面粉.3.锅中入油,放入鱼煎成两面黄后,然后把切好葱、姜、蒜、辣椒放在鱼上面.4.锅中入一碗半的水烧开加入老抽、糖、醋、料酒,盖上盖子烧.5.把葱切成丝.6.锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝,然后把汤浇在鱼身上就可以了.
新巴尔虎左旗15993296639： 红烧马鲛鱼怎么做 - ？
伯萧甲磺： 原料: 马鲛鱼 10块(腌好马鲛鱼的) 配料: 姜、葱花、青椒、蒜瓣、 郫县豆酱. 调料: 白酒、 酱油 、 水. 步骤: 马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了,包括那层黑黑的薄皮,然后还要把鱼身上的一层皮要撕掉,听说那层皮有毒,而且马鲛鱼一定要煮很长时间,第一,入味儿,第二,防止中毒.马鲛鱼不需要放在用油煎,所以我直接在葱蒜姜花椒爆香后,加入冷水(最好多加点,因为要煮蛮长时间).放入洗净的马鲛鱼,滴点黄酒去腥,然后倒入酱油,放个八角,糖,我还放了点豆鼓酱,海鲜酱,辣椒酱,(香辣比较容易去掉这鱼的腥味儿),大火烧开,然后小火煮入味儿,根据个人口味儿放点盐和鸡精,在大火收汁即可.
新巴尔虎左旗15993296639： 马鲛鱼怎么做好吃又香 ？
伯萧甲磺： 1、准备食材:野生马鲛鱼块(中段最佳),姜片,蒜头,盐,食用油.2、马鲛鱼块洗净,蒜切碎,姜切片备用3、取一盘,放入少许生抽、醋、白糖、料酒、盐,葱姜蒜拍松或者切碎放入,再放入洗净的马鲛鱼块,可用手给鱼块做个Spa抓匀,腌制半小时左右,期间翻面.4、不粘锅里放油,油热放入蒜蓉,姜片爆香(不放也行),放入腌好的马鲛鱼块,调至小火慢煎,翻面煎,煎到两面都呈金黄色,熟了即可.5、出锅摆盘,可以挤一点柠檬在热热的鱼片上,或者撒上自己喜欢的调料.
新巴尔虎左旗15993296639： 冷冻马鲛鱼的做法大全 ？
伯萧甲磺： 1、红烧马鲛鱼.材料:冷冻马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱.将马鲛鱼解冻后洗净,切成薄片.锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒...
新巴尔虎左旗15993296639： 马鲛鱼怎么做才好吃 ？
伯萧甲磺： 1、食材:马鲛鱼500克、酸豆角200克、生姜5克、酱油5克、白胡椒粉3克、盐3克、酸辣椒5克、蒜米5克、葱5克.2、马鲛鱼放清水里解冻后处理干净砍成块,锅里洗净热油.3、油热后放入马鲛鱼块生姜片煎炸,煎成两面金黄色为好.4、锅里热油将酸豆角酸辣椒爆炒至香,然后再倒入煎好的马鲛鱼块合炒一段时间后放入酱油、胡椒粉、盐、蒜米、炒一炒加水焖煮几分钟撒入葱花翻一翻就做成了一道美味的菜.
新巴尔虎左旗15993296639： 酱烧马鲛鱼的做法 ？
伯萧甲磺： 1、用料:马鲛鱼、郫县豆瓣酱、蒜头、青椒、酱油、料酒、鸡精、生姜.2、马鲛鱼切段,洗净.蒜头去皮.3、青椒去籽,切丝,生姜切片.4、油热后,煸香姜片,蒜头,把鱼块倒进,煎一煎.5、加入料酒,豆瓣酱炒匀.6、加水,酱油,鸡精烧开改小火烧半小时左右.7、加点白糖,青椒丝加入烧熟就可以.
