蔬菜店如何经营 蔬菜店的摆放要求
众所周知,在开店是除了要考虑地址之外,还要考虑进货、运输、摆放、出售等问题,只有将这些细节处理好了,才能吸引顾客,生意兴隆。那么, 蔬菜店 如何经营呢?下面我们就来详细介绍一下: 蔬菜店 如何经营以及 蔬菜店 的摆放要求?希望可以帮助到你们。
蔬菜店 如何经营:
1、租店铺
店铺最好选在新建小区的里面或边缘,及早抓住信息,及早选址,面积一定要在10平方米以上,不可太小。
2、进货
(1)时间:开店是一件很累人的事情,7点 左右 就是人流的高峰期,很多用户都会购买新鲜的蔬菜,因此,要把握好进货时间,最好在凌晨三四点就开始进货。
(2)地点:要有好货源,北京就有很多蔬菜批发市场可供参考,比如:大兴区的十八里店、海淀区的大钟寺以及昌平区的水屯等等。
(3)价格:要及时了解菜价行情,了解各种蔬菜的时令价、固定价和浮动价。
3、运输
若是租车的话,则要考虑好车的吨位、油耗费,在选择一条不赌车的路线,这样可以节省运输时间,保障蔬菜的新鲜。
蔬菜店 的摆放要求:
1、在摆设时,不但要陈列美观,而且还要让用户方便挑选。
2、在补货时,要重新堆放,不能用新货盖旧货,旧货要先买完,但是在贩卖时,要保障旧货的新鲜度,腐烂的产品要及时撤下。
3、在补货时,要轻拿轻放,蔬菜都有“面”与“背”两面,摆放时,要将“面”的这面对着用户。此外,摆放要平稳、安全,以免用户在挑捡时滚落摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列
(1)蔬菜要根据叶菜类、根茎类、调味品类及加工菜类进行摆放。
(2)水果要根据瓜类、桔类、梨类、李类、礼盒类分别摆放。
(3)形状与大小相似的产品相连摆放。
(4)菜类要及时喷水,防止蔬菜失水、萎缩。
5、各种颜色搭配陈列
利用蔬果的色泽摆放会更美观、可激起购买欲。
例如:红+绿+黄+粉红相邻陈列。
6、蔬果陈列顺序及面积
(1)优先摆放季节性商品。
(2)畅销品、周转快的商品。
(3)促销品及敏感度高的商品。
(4)高价、鲜度好的商品。
文章总结: 蔬菜店 如何经营以及 蔬菜店 的摆放要求的相关知识就介绍到这里了,在经营蔬菜点,一定要先好地址,然后在根据以上的方法进行摆放,这样才更整洁,美观,可激起客户的购买欲。
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堆龙德庆县17231112758: 如何经营好蔬菜水果店 - ?
岛高迷清: 1、保证蔬菜的新鲜度; 2、物美价廉; 3、菜品种类齐全; 4、店面干净卫生; 5、营业人员服务热情周到; 6、为人正直信誉好; 7、定期做一些惠民活动;
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岛高迷清: 按照品种分门别类,可以的话,用框一个个分好,如果要卖的品种比较多需要堆叠,像是黄瓜之类的硬蔬放在下面,大白菜之类的轻蔬放在上面,记得带水瓶,偶尔撒点水,如果种类不多,那就摊开让它们看起来均匀一点,另外留好收银区和称斤的地方,避免人多时,收银手忙脚乱,可以的话,买些一次性手套,有些人喜欢干净,你带个手套他会觉得你的铺子干净~
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