大厨教你做家常炖鲫鱼，简单美味，教程简单易学还好吃
大厨教你做家常炖鲫鱼，简单美味，教程简单易学还好吃
清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。步骤：1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，洗净后用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分。2...
炖鲫鱼汤时,不要直接加水炖,掌握哪些窍门,炖出的鲫鱼汤更鲜美呢?
第四步：将鲫鱼腌渍好了以后用厨房用纸将鲫鱼表面水分擦拭预留。第五步：出锅烧开，加入适量植物油润一入锅，随后将鲫鱼放进锅里面煎到表面金黄色以后翻出另一面，将鲫鱼另一面也煎到金黄以后加入适量的沸水，走红将水烧开了。提醒：煎鱼就是让鲫鱼汤色调泛白的关键所在，大伙儿一定要将鲫鱼双面都煎...
如何做鲫鱼汤好吃又简单 ?掌握3个要点,鱼汤鲜美不腥,浓白似牛奶_百度知...
【炖鲫鱼汤】用到：鲫鱼、豆腐、姜丝、葱花、料酒、盐 1、鲫鱼拿来之后，要先把上面的鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍，还有内脏等东西都去掉，之后再用清水进行冲洗，洗净后尽可能控干水分。2、这时候的鲫鱼，它是有一定腥味的，毕竟是肉类嘛，因此我们要 用料酒涂抹于鱼的身上，再把姜丝塞在鱼腹中，这样腌制10...
鲫鱼怎么炖好吃家里
按以下步骤炖鲫鱼好吃1鱼洗干净，洗掉肚子里的黑膜，白萝卜切滚刀块2起锅烧油，放入盐，稍微翻动，加入啤酒，加入开水3大火煮开，撇去浮沫，汤汁变白放入萝卜，炖煮5分钟4汤汁再次变白加入盐香油，出锅。炖鲫鱼汤好吃做法用料鲫鱼一条白萝卜半根盐适量枸杞若干葱姜适量步骤1鲫鱼处理干净，葱姜准备好2...
鲫鱼炖汤的做法
然后把鲫鱼轻轻放入锅中，小火煎至两面微黄。再放入生姜，少许料酒，再放入凉清水（不能放热水），大火烧烧至汤成白色，加盐、鸡精调味，可加入纯牛奶或奶粉（凭个人口味的喜好是否添加）。转小火煮几分钟即可（喜欢吃胡椒的，可以放少量胡椒粉）。出锅撒上葱花。这样一道美味鲫鱼汤就做好了。
炖鲫鱼的家常做法
鲫鱼家常做法如下：1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖...
炖鲫鱼汤,最忌直接下锅炖,学会大厨这么做,鱼汤浓白不腥
炖鲫鱼汤 准备食材：鲫鱼、生姜、大葱、花椒、料酒、食盐、胡椒粉 准备新鲜鲫鱼，想要炖出鲜美的鱼汤，一定要用刚刚宰杀的鲫鱼，如果不新鲜了，或者被冷冻过，那么最好不要再炖鱼汤，怎么炖都不好喝。将鲫鱼肚内清洗干净，鱼鳞去除干净，冲洗干净后，放干净盆中，放一些生姜丝、葱丝、料酒，和少许盐，...
家常炖鲫鱼的做法和步骤图
热锅放油，鲫鱼煎至两面金黄（煎鱼的时候不要急着翻动，轻轻晃动下锅，鱼可以随之滑动就可以翻面了）烹入料酒 放入生姜片、葱结 请点击输入图片描述 荷包蛋 请点击输入图片描述 萝卜丝 请点击输入图片描述 加入开水、末过食材（水要一次性加足）请点击输入图片描述 大火煮沸、放入几滴白醋，持续大火...
炖鲫鱼的窍门
1、主料:鲫鱼、豆腐。2、调料：油、盐、香油、小葱、姜片、绍酒。3、将鲫鱼洗净处理干净，用厨房纸沾干水份。4、锅中热油，五成热时下入鲫鱼，两面煎炸至金黄色后将油倒入清水。5、锅中放入姜片、少许绍酒，大火煮开持续煮开10分钟。6、汤色开始出现奶白色后转小火加盖炖煮，20分钟后加入豆腐及...
怎么清炖鲫鱼汤好喝
1、首先我们要先把鲫鱼冲洗干净，把里面的血水、内脏都冲洗干净，一般卖鱼老板会把鱼鳞都会给刮干净，但是总会有漏掉的地方，所以回到家清洗的时候还是要仔细检查一遍的哦。把鲫鱼肚子里的黑色薄膜一定要清洗干净，一般炖出来的鲫鱼汤发腥大部分都是这个黑色薄膜的原因。2、清洗干净之后我们就需要做准备工作...
江钧天复： 1、材料:鲫鱼一条、姜3片、葱、油、盐、鸡精. 2、锅烧热后放油,姜,3、放鲫鱼略煎一下 4、煎到鱼肉变色后,到一碗水!碗就是你盛鱼汤的碗. 5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20-30分钟.汤就成白的了6、调入适量盐和鸡精,葱,煮沸就可以起锅了.!
抚顺市18544671821： 鲫鱼怎么炖汤才营养好喝 - ？
江钧天复： 鲫鱼豆腐汤健康美味,是家常的营养补品,做法很简单,但是要掌握一些小技巧(比如煮汤时各个阶段的火候),把家常的鲫鱼豆腐汤的做法分享给大家.鲫鱼对脾胃虚弱以及哮喘糖尿病有很好的滋补食疗功能. 食材:鲫鱼一条,豆腐一块,油,料酒,葱,姜,蒜,盐,鸡精 做法: 鲫鱼豆腐汤的做法 1、将鲫鱼两面切三刀以便入味,热油锅,选择电磁炉的爆炒功能键,待油热后,放入鲫鱼煎至微微变色拿出. 2、将豆腐切块备用. 3、将煎好的鲫鱼放入汤锅中,加入适量清水,放入少量料酒,葱姜蒜和适量盐,开火选择功能键汤和粥,将鲫鱼煮一下. 4、待鲫鱼汤变白时,可加入豆腐块,盖上锅盖,小火慢炖5分钟. 5、5分钟后,加入适量的盐和鸡精,焖片刻即可.
抚顺市18544671821： 清炖鲫鱼汤怎么做？
江钧天复： [原料]新鲜大鲫鱼一尾,生姜、香葱、花椒、蒜片. [做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃,放入适量沸水中;加诸料慢慢地炖,待汤汁白亮浓稠之后,加入适量精盐,撒入香菜、味精,滴上少许香油便可食用. [特点]此汤如牛奶白亮,清鲜爽滑怡人,饮之顿觉舒爽滋润.
抚顺市18544671821： 红烧鲫鱼的做法 - ？
江钧天复： 鲫鱼一条,老抽,色拉油,鸡精,绍酒,生姜,葱花做法:1、将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用.起油锅; 2、放入鲫鱼;(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了) ...
抚顺市18544671821： 家常红烧鲫鱼的做法 - ？
江钧天复： 用料:鲫鱼1条,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,老抽1勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒,2勺,盐2克 1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片; 2、鲫鱼两面打斜刀,用点盐抺一下; 3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油; 4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄; 5、加入糖、生抽、老抽、葱、蒜、盐和没过鱼身的水; 6、盖上锅盖,中火煮十分钟左右; 7、等汤水差不多收干,加入薄芡勾汁,即可出锅;
抚顺市18544671821： 怎么做的鲫鱼汤营养又美味? - ？
江钧天复： 萝卜鲫鱼汤[/b] 先把鲫鱼放在油锅中煸一下,然后加适量黄酒、盐、味精、笋片等,再加水煮.煮好后鲫鱼汤呈乳白色,非常鲜美可口.鲫鱼也可不放在油锅中煸,而是直接加调料,再用水煮.两种烧法,各有风味.都可同时加入火腿片、笋片...
抚顺市18544671821： 鲫鱼汤怎么做、 - ？
江钧天复： 教你奶白鲫鱼汤的做法
抚顺市18544671821： 做鲫鱼汤要放哪些调料 怎样做出来的味道最好 - ？
江钧天复： 把鲫鱼处理好,1,锅放点猪油,放上八角 小茴香葱姜炒香放入鲫鱼煎至黄色倒入开水大火煮10分钟后加点盐 胡椒粉调味即可
抚顺市18544671821： 鲫鱼怎么炖好吃? - ？
江钧天复： 主料:小鲫鱼一到两条,一点姜、一点葱、一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克清油或花生油、几克猪油(黄油)、大红枣两粒、水发黑木耳一把. 鲫鱼浓鲜汤的做法: 1、煎鱼.锅保持干爽,用拍裂的姜块在锅上擦一遍,姜汁更加有利于保持...
抚顺市18544671821： 鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝 - ？
江钧天复： 材料 鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量.做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子.2、下油锅煎至两面金黄色取出备用.3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身.加入料酒、盐、葱段、姜片.开大火加盖煮.4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟.5、20分钟后,再加入金针菇.6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成.
