快菜是什么，与白菜是一个品种吗，是怎么种植出来的？

外形似白菜一样的快菜，是怎么种植的？~

快菜是大白菜家族的一员

大白菜
　　大白菜是十字花科芸薹属芸薹种中能形成叶球的亚种，它是一、二年生草本植物，别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜等。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。


快菜
　　大白菜按生长期可分为早熟、中熟和晚熟三大品种。生长期在50到65天为早熟品种；生长期在70到85天为中熟品种；生长期在85天以上为晚熟品种。快菜的生长期介于50到65天之间，通常被称为早熟大白菜。
快菜的种类有两种　　快菜的最大特点是生长期短。根据快菜的生长期，可将快菜细分为夏阳白菜和“小白菜”两种。
夏阳白菜　　

夏阳白菜
　　形似小一号的大白菜，生育期在50到55天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿。高约36cm，球径12cm左右，外叶8～9片，最大叶片40×30cm左右。
“小白菜”

　　另一种快菜更像小白菜，有人也叫它“小白菜”，不抱心，叶色深绿，叶面皱，生长快速，播种后28到30天以后便可陆续采收幼苗或半成株上市。
快菜的栽培历史　　说到快菜的栽培历史，那要从大白菜说起了。大白菜起源于我国，关于大白菜的确切记载可以追溯到元代。忽思慧的《饮膳正要》上第一次出现了外叶向上拢起，其抱合状态已经进化为结球的大白菜的绘画形态。　


结球白菜
　　元朝以后，记述大白菜的典籍渐多。明王世懋著《广百川学海》在“果蔬疏”一节介绍了大白菜的定义和产地，并推荐“燕地黄芽菜”是著名品种。清弘书等所著《授时通考》中赞美大白菜“脆美无滓”，还确切指出：黄芽菜是白菜的别种，决不能与小白菜混为一谈。丁宜曾在《农圃便览》中对大白菜作了较明确的论述，他把大白菜称之为“窝心大白菜”。他介绍了山东地区立秋种小雪收的栽培经验，还介绍霜降后可用草绳将外叶捆起以保护球叶的方法。
　　随着大白菜的引种驯化和品种选育工作的推进、栽培技术的改进以及社会需求的变化，当代的大白菜已形成一个庞大的家族，可谓五彩纷呈。大白菜的品系已发展到四个变种和结球变种三个生态型的一千余个品种，而快菜便是其中一种。



　　不过，目前关于“快菜”一词确切的记载，还尚无定论。如您知晓，可以在文章下方留言和农友们一起分享知识。
优秀的快菜品种

　　快菜具有早熟，长势强，生长快，耐热，耐湿，一年四季均可种植等特点；并且口感好，风味独特，营养丰富，老少皆宜。最后，小农菌为农友们推荐几个优秀的快菜品种。
快菜1号　　特征特性：生育期60天，白帮，直筒合抱，叶色浅绿。球高36cm，球径12cm，外叶8～9片，最大叶片40×30cm。高抗病毒病、霜霉病、软腐病、白斑病、耐热、品质好。我国南北各地均可种植。单株重1.3kg，亩产5000kg。
京研快菜　　特征特性：苗用型大白菜一代杂种，生长速度快，播种后28-30天开始收获，采收始期株高34厘米，单株重200-250克。耐热，耐湿，株形较直立，适于密植。外叶绿，叶片厚，叶面皱，质地柔软，无毛，帮白菜，品质极佳。
30快菜　　特征特性：生育期30天左右。株高25厘米，株型直立，收口好。叶色绿，叶倒卵型，叶面较平无茸毛，叶缘全缘，质地柔糯，帮宽白色。生长速度快，上心快早，适宜密植，叶片数达10片时即可采收。适收期长，一般从播种到采收25-45天。口感脆甜，品质极佳。
旋风快菜　　特征特性：叶色黄绿，叶质柔软，叶面较平、无毛；叶柄较宽、厚而平、绿白色；长势快、充心快，球顶舒心，球内浅黄色。植株直立性好，株高40厘米左右，开展度30厘米左右。单株重0.4千克左右。抗病毒病、霜霉病、软腐病，耐热、耐涝，适应性较强。



金品快菜308　　特征特性：外叶黄绿色，内叶黄色，无茸毛，中肋白色、厚，质地柔软，品质优。冬春季生长期50天，植株高37厘米，开展度26厘米，单球重1.1千克左右。中抗芜菁花叶病毒和根肿病，抗软腐病，较耐热，耐寒，耐湿性强。
申荣快菜　　特征特性：外叶黄绿色，内叶浅黄色，质地柔软、无茸毛；叶柄较宽、厚而平、绿白色；长势快、充心快，球顶舒心。植株直立性好，株高30厘米左右，开展度35厘米左右；外叶8片左右。单株重0.43千克左右。抗病毒病、霜霉病、软腐病，耐热、耐涝、耐湿性好，对环境和土壤适应性较强，耐抽薹性强。



绿源168快菜　　特征特性：外叶嫩绿，内叶黄心，无刺毛，叶面平展，叶柄宽，白帮。质地细腻，纤维少，柔性好，综合抗病能力强，耐低温，适温后播种，20天即可收获，也可延迟到65天采收，单株重3-4kg。

1、选择排灌条件好、土质肥沃的中性土壤种植。
2、播种前施足底肥，使用农家肥作底肥。
3、适温条件均可播种，各地区可根据当地上市菜价和食用习惯合理安排播种期。每亩播种量400克左右，采用撒播或条播方式。条播行距15厘米，株距5-6厘米。水分管理一促到底。
4、3天左右即可见到快菜苗，在快菜十天左右，可以进行介苗或移栽工作，避免过度拥挤影响生长，并在此时对快菜根部附件进行松土，使得根部呼吸排水顺畅，避免根部积水烂根。
5、之后快菜会进入快速生长期，此时管理只需要保持土壤湿润不要过于干燥即可，过干过湿都回引起结球不实或者干烧心现象，需要注意合理灌溉和及时排水，在30天左右时即可采摘食用。

扩展资料：
快菜，其实是大白菜的一种，由于这种大白菜具有较短的生育期，仅需28天就可以开始采摘，较普通大白菜90天生长期缩短了很多，因此命名为快菜。
快菜的外形很像小一号的大白菜，具有白帮、叶色浅绿、直筒合抱等大白菜的特点;也有像小白菜的，具有不抱心，叶色深绿，叶面皱，生长快速等特点。
体型较小白菜大很多，播种后28～30天以后便可陆续采收幼苗或半成株上市。相对普通白菜，快菜具有口感细腻，适宜炒菜、做馅料、炖汤均可。
参考资料来源：百度百科-30快菜

快菜其实就是一种被改良的大白菜，从外形来看快菜和大白菜非常一样，正如它的名字是一种快速生长的蔬菜，从栽种到收获一般仅需要一个来月时间，所以是真正快速见效益的蔬菜品种。快菜抗热抗湿，叶肉厚质地柔软，产量高品质好深受百姓喜爱。快菜栽培和大白菜比较类似，需要土壤肥沃富含有机质而且灌溉条件比较好的地块儿种植。
如何种植：
在平整好地面之后进行开沟，开沟的深度不能够太深，大约小于两公分的深度，然后在小沟内浇足水，主要是用来提高墒情。在水渗透之后准备播种。快菜种子采用简单的撒播方法，也就是靠手感均匀的把种子撒在沟垄里。撒播的种子不能够太密集，大约一厘米稍大就可以。对于新手来说撒播方式很难把握快菜株距，好在后期还需要间苗。
快菜种子撒播好之后，就近使用附近的土壤开始覆盖种子沟垄，覆盖均匀即可，这样就完成了快菜的播种种植工作。快菜不仅出苗很快，大约三天时间就开始出苗，而且长势也非常快，看起来简直是一天一个样子。快菜在简单间苗定苗的同时要及时浇水施肥促进其更高品质的生长，当然快菜同样需要进行病虫害防治，特别是菜青虫等问题。
快菜属于速生蔬菜，速生蔬菜在栽培过程中不能够少水，如果在田间管理中出现少水问题会严重影响快菜的口感；也正是因为快菜是一种速生蔬菜，在施肥方面才更需要严格掌控，尽量避免化工肥料，而是使用大量的有机肥，水分含量大的蔬菜如果过分依赖化工肥料对口感有较大影响。快菜成熟之后要尽快采摘上市，避免生长时间变产影响快菜品质。

快菜其实就是一种被改良的大白菜，从外形来看快菜和大白菜非常一样，正如它的名字是一种快速生长的蔬菜，从栽种到收获一般仅需要一个来月时间，所以是真正快速见效益的蔬菜品种。快菜抗热抗湿，叶肉厚质地柔软，产量高品质好深受百姓喜爱。快菜栽培和大白菜比较类似，需要土壤肥沃富含有机质而且灌溉条件比较好的地块儿种植。

快菜

在平整好地面之后进行开沟，开沟的深度不能够太深，大约小于两公分的深度，然后在小沟内浇足水，主要是用来提高墒情。在水渗透之后准备播种。快菜种子采用简单的撒播方法，也就是靠手感均匀的把种子撒在沟垄里。撒播的种子不能够太密集，大约一厘米稍大就可以。对于新手来说撒播方式很难把握快菜株距，好在后期还需要间苗。

快菜

快菜种子撒播好之后，就近使用附近的土壤开始覆盖种子沟垄，覆盖均匀即可，这样就完成了快菜的播种种植工作。快菜不仅出苗很快，大约三天时间就开始出苗，而且长势也非常快，看起来简直是一天一个样子。快菜在简单间苗定苗的同时要及时浇水施肥促进其更高品质的生长，当然快菜同样需要进行病虫害防治，特别是菜青虫等问题。

快菜

快菜属于速生蔬菜，速生蔬菜在栽培过程中不能够少水，如果在田间管理中出现少水问题会严重影响快菜的口感；也正是因为快菜是一种速生蔬菜，在施肥方面才更需要严格掌控，尽量避免化工肥料，而是使用大量的有机肥，水分含量大的蔬菜如果过分依赖化工肥料对口感有较大影响。快菜成熟之后要尽快采摘上市，避免生长时间变产影响快菜品质。

快菜是一种蔬菜，生长速度非常快，属于大白菜的一个变种。它是通过在大白菜中筛选并培育出的一种新型植株，体型比大白菜小，具有较短的生育期，只需28天即可开始采摘，比普通大白菜缩短了90天的生长周期。
快菜的种植方法与大白菜相似，可以选择在春季或秋季播种，一般采用直播的方式。在种植前，需要整地、施基肥，然后按照一定的行距和株距将种子均匀撒在田地里，并覆盖一层薄土。在生长期间，需要保持土壤湿润，并注意防治病虫害。当快菜长到一定高度时，可以进行采收，一般可在播种后28-30天陆续采收。
总之，快菜是一种生长速度快的蔬菜，属于大白菜的变种，通过在大白菜中筛选并培育出的一种新型植株。它的种植方法与大白菜相似，但生长周期较短，适宜炒菜、做馅料、炖汤等食用方式。

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定陶县17886532777： 台湾快菜还叫什么 - ？
茆皇东菱： 快菜或叫台湾小白菜,形像小白菜但比小白菜稍大,尤其像小一号的大白菜.其实,快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜.其具有生育期60天,白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性.高36厘米,球径12厘米左右,外叶8~9片,最大叶片40*30厘米左右.

定陶县17886532777： 为什么叫快菜 - ？
茆皇东菱： 为什么韭菜又叫快菜呢.因为韭菜摘起来的时候还满花心思和耐心的,不像别的青菜那么痛快,所以需要花费很久的时间,就叫久(韭)菜,但这菜吃起来又很香,大家都爱争着吃,很快吃完,就叫快菜.

定陶县17886532777： 快菜囗感怎样? - ？
茆皇东菱： 如果烹饪方法正确,口感挺好的,快菜形像小白菜但比小白菜稍大,尤其像小一号的大白菜.其实,快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜.

定陶县17886532777： 凉拌快菜的简单做法 凉拌快菜怎么做最正宗 - ？
茆皇东菱： 前言炎炎夏日,一道可口的消暑凉菜还真是必不可少.快菜形像小白菜但比小白菜稍大,尤其像小一号的大白菜.其实,快菜我们完全可以归纳为——早熟的大白菜.它特别的嫩,简单营养,脆而可口,少油的绿色食物.大家不妨一试.

定陶县17886532777： 这种菜是什么菜,不是白菜 - ？
茆皇东菱： 快菜,白菜的一个早熟品种

定陶县17886532777： 为什么大白菜的口感不一样呀 - ？
茆皇东菱： 有好几种虽然都叫白菜、不过长得却有差别,口味也明显不同.农业专家介绍说,目前上市的白菜因品种不同,颜色也有些差别,口感也因此不同.白菜品种很多,达几十种.其口感与气候、土质、施肥等田间管理诸多因素有关.其中黄心白菜...

定陶县17886532777： 快菜可以在凉台种植吗 - ？
茆皇东菱： 快菜 所谓快菜,其实是大白菜的一种,由于这种大白菜具有较短的生育期,仅需28天就可以开始采摘,较普通大白菜90天生长期缩短了很多,因此命名为快菜. 快菜的外形很像小一号的大白菜,具有白帮、叶色浅绿、直筒合抱等大白菜的特点...

定陶县17886532777： 快菜是大白菜没长成熟期的菜吗 - ？
茆皇东菱： 是的

定陶县17886532777： 疑问:青菜,小白菜,油菜和鸡毛菜如何区分? - -----一个困扰我很久的问题. - ？
茆皇东菱： 比较纯正的小白菜叶面有一层毛毛,叶边缘不光滑有小锯齿,长得比较散不聚拢.我个人喜欢小白菜远超油菜南方人基本不吃小白菜,他们说的青菜鸡毛菜小油菜我觉着都是油菜,区别不大,不过鸡毛菜是很小的时候就摘来吃了,所以很嫩.还有一种快菜,据说是小白菜和油菜杂交的品种,介于这俩之间.

定陶县17886532777： 快菜小白菜哪些品种比较好?一种植户朋友给推荐了欧兰德种业 - ？
茆皇东菱： 小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等[1],与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属. 原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛.小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培.植株较矮小,浅根系,须根发达.叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛.叶柄肥厚,白色或绿色.不结球.花黄色种子近圆形.据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜.