黑木耳用热水浸泡后有很浓的甲醛味是怎么回事？

黑木耳有怪味。泡水后，有一点点酸，最主要是有一种奇怪的香味，像苯或者芳香烃的味道~

黑木耳本身有一种特殊的味道，有些人可能会感觉像木材或土壤的味道。但是，如果它们泡水后有酸味，可能是由于其中存在的有机酸导致的。
至于您提到的苯或芳香烃的味道，这可能是一种错觉或过度敏感的嗅觉。黑木耳是一种天然食品，不应该含有高浓度的有害化学物质。然而，如果您对黑木耳的香味和味道感到不适，建议停止食用，并注意其他可能的过敏或不耐受症状。如果您担心黑木耳的质量或安全性，建议选择可靠的生产商或检查其产地和保质期等信息。

不是甲醛，1.干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。2.食用禁忌：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

黑木耳用热水浸泡后，有很浓的甲醛味，是买到劣质产品了。

黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳。是木耳科木耳属食用菌。
黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2至6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区。以中国产量高。我国黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长。
黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴、明目养胃等功效。
黑木耳种植要点
黑木耳传统上为段木栽培，20世纪80年代后期成功开展代料栽培后，代料栽培成为黑木耳的主要栽培方式。
黑木耳种植流程黑木耳种植有非常精密的流程，其中，比较主要的是以下几个方面：
耳场的选择与建设
对于耳场的选择，主要的条件就是通风以及阳光是良好的，同时便于进行排灌，要注意与污染源远离。对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，可以让喷水的效果更加均匀，也能让水资源更加节省，喷水设备需要在排场之前布置好。
拌料
黑木耳的拌料，就是将主料和碳酸钙以及麸皮进行均匀的搅拌，然后含水量要调节到50%左右。
装袋
袋的材料为低压聚乙烯料，规格是14.7m乘53cm乘0.05cm，装袋需要足够密实，不会有松软的感觉，同时要保证每袋的培养料在1.5kg左右。
接种
在这个环节之前需要将养菌棚的挂帘放下，然后，注意对接种箱进行消毒，消毒时间控制在半小时以上，对接种针以及袖筒进行清洗和暴晒，再用酒精进行消毒和擦洗，菌种可以放进300倍左右的克霉灵中进行浸泡，浸泡时间大约是5分钟。之后可以进行晒干，接种人员要用酒精对双手进行清洗，清洗双手之后要晒干在接种箱。
养菌
在黑木耳的种植过程中，这个环节是至关重要的，木耳菌的管理是黑木耳培植的关键，主要是对棚内的温度进行合理控制，这与菌丝的成活有直接关系，所以，要注意进行严格的控制，温度上一定要符合实际标准。关于菌丝摆放，主要是在接种后菌棒，要用“一字”型的堆柴方式进行摆放，三孔和四孔的单项菌棒接种，要注意疤口是向上摆放的。双向接种的疤口则是需要向着两边，码堆大概是7层高，在最上面的一层，要注意接种口侧的遮光处理，要避免出现黄水。

---

驿城区17871679243： 黑木耳用热水浸泡后有很浓的甲醛味是怎么回事? - ？
沙心复方： 这种木耳是经甲醛浸泡过,对人体有严重危害.

驿城区17871679243： 木耳有甲醛味怎么办 - ？
沙心复方： 木耳有甲醛味,可以用以下方法去除:1. 先用温水泡发木耳,然后用水冲洗干净,直到木耳中没有杂质和异味.2. 在清洗干净后,将木耳放入淘米水或淡盐水中,浸泡约三十分钟,然后用清水冲洗干净.3. 如果有条件的话,可以使用果蔬清洗剂或淡醋水来清洗木耳,因为这些物质具有一定的杀菌作用.4. 如果以上方法都无法去除木耳的异味,那么建议不要食用该木耳,以避免食品安全问题.请注意,任何食品如果有异常味道或疑似变质,都不应该继续食用.

驿城区17871679243： 如何挑选黑木耳? - ？
沙心复方： 挑选黑木耳有五种方法: 1、看颜色. 好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看外形. 优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓;掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘...

驿城区17871679243： 如何分辨真假黑木耳 - ？
沙心复方： 1、看颜色.好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀;掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物. 2、看质地.一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎.掺假的黑木耳脆而易碎. 3、闻味道.现在的黑木耳大多是从木屑...

驿城区17871679243： 黑木耳有怪味.泡水后,有一点点酸,最主要是有一种奇怪的香味,像苯或者芳香烃的味道？
沙心复方： 如果黑木耳浸泡在温水中30-60分钟,有没有酸酸的味道是正常的,长时间浸泡在高温下也变得酸酸的,如果不是在这种情况下,请参阅下文. 酸酸的味道,也许你黑木耳浸泡在化学药物,黑心的老板可怜的假黑木耳,黑和闪亮的黑木耳可以增加,关键是要增加重量,或不吃. . .

驿城区17871679243： 干黑木耳用水来泡时为什么会散发出一种臭 - ？
沙心复方： 真正的黑木耳水浸泡是没有如何气味的.如果发生异味,就说明你的木耳品质有问题.

驿城区17871679243： 有异味的黑木耳能吃吗 - ？
沙心复方： 有异味的黑木耳不能吃,这种黑木耳有可能是用明矾或碱水泡制过的,有怪味则可能是掺假的.质量好的木耳呈现乌黑色,色泽均匀,掺假木耳为黑灰色,并伴有白色的明矾或碱附着物.优质木耳卷曲紧缩,叶薄而且无完整轮廓,掺假木耳由于含有大量米汤和糖,其形态膨胀,显得肥厚,少卷曲而且边缘较为完整.好的木耳坚挺,有韧劲,用手不易捏碎,掺假木耳较脆易碎,用手稍掰即碎脱落,放在口中易变软.优质木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气,而掺假木耳有甜味或异味.

驿城区17871679243： 黑木耳应该用热水还是冷水泡开? - ？
沙心复方： 冷水. 用热水泡黑木耳,不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉.正确的做法是:用凉水(冬天可以用温水)泡.一般泡一到两个小时,等水慢慢地渗透到木耳中,看到木耳变成半透明状时,就说明泡好...

驿城区17871679243： 黑木耳是否会用硫磺熏过?买了一包黑木耳,用水一泡,一股硫磺味,木 ？
沙心复方： 用硫磺熏过一般是白木耳,不是黑木耳. 黑木耳有怪味的可能掺假.假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过. 一些商贩为牟取暴利,收购来木耳后,用工业硫酸镁、白砂糖、淀粉酶为木耳增加重量,再用双氧水、墨汁和工业染色剂改变木耳色泽.“化妆”后的木耳,重量和销售价格就能增加一倍.“黑木耳用糖水浸泡后,糖黏附在木耳上面,一克木耳可增重至三四克,木耳看起来肉质肥厚、外观极好,却对人体有伤害,不能食用.”

驿城区17871679243： 甲醛超标的黑木耳能吃吗 - ？
沙心复方： 这样的木耳最好不要吃.以免对身体造成伤害.