东北什么淡水鱼最好吃?
首先在我个人看来,东北那边比较好吃的淡水鱼还是比较多的,但是真正比较好吃的淡水鱼,就要属三花五罗十八子了,因为这些鱼多是东北那边比较有名的淡水鱼了。
以前我是不吃鱼的,嫌腥。特别是养殖的那些鱼,腥味更重。以前在吉林生活的时候只是吃点小杂鱼,还得是酱焖的,油炸的都不吃,觉着腥。但是来到黑龙江、来到农垦,能吃点江鱼了,还喜欢没事的时候炖点江鱼给老婆孩子吃。平时就买点便宜的鲫瓜子、嘎牙子、白鱼和鳊花。其实我觉着还是鲫瓜子和嘎牙子口感好点,鲫瓜子炖豆腐、嘎牙子用酱焖就可以了,味道不错也不腥,也不需要特别的处理,一小勺料酒就可以了。
至于三花指的就是鳌花鱼,鳊花鱼,鲫花鱼三种鱼了,五罗指的就是哲罗鱼,法罗鱼,雅罗鱼,铜罗鱼,胡罗鱼五种鱼了,至于最后的十八子指的就是嘎牙子,船丁子,白嫖子,鲤拐子。
牛尾巴子,柳根子,刁子,细鳞子,斑鳟子,扁担勾子,七星子,葫芦片子,沙姑鲈子等十八种小鱼了,但是就我个人而言,我还是比较喜欢吃十八子小鱼的,因为这些小鱼多是手指多长的小鱼了。
而只要是这些小鱼了,那么只要煎炸好,吃起来就是很香很香的,何况在吃这些小鱼的时候,还不用担心鱼刺问题的,因为这些小鱼一是鱼刺本来就比较细软,二是经过油锅这么一炸。
那么鱼刺也多被炸的可以直接吃下去了,所以我在东北吃鱼的时候,基本上多是点十八子这种小鱼的,至于三花五罗二种鱼虽然也是不错的,但是在吃这些鱼的时候,除了在请客吃饭的时候,
我基本上多是很少点的,因为这二种鱼,一是在价格上面要比十八子小鱼贵得多了,二是在分量上面我一个人也是吃不完的,所以只有在请客吃饭的时候,我才会点三花五罗二种鱼的。
当然是鲫瓜子鲫鱼在我们东北也被叫做鲫瓜子,这种鱼在哪都非常受欢迎。鲫瓜子做汤味道非常鲜,而且营养特别丰富。鲫鱼也可以红烧,还可以做烤鱼,都非常鲜美,而且价格特别亲民,好吃不贵。
一般都会选择他们的龙利鱼,味道都是特别的鲜嫩的,而且口感比较的细腻,肉质也比较的清香一些做出来的美食非常的不错。
大白鱼鸡西密山市兴凯湖的大白鱼非常出名,常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。此外,还是国宴上的佳肴。
在兴凯湖沿岸,有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净,放入锅中,加上湖水,清炖30分钟,佐以调料。其肉鲜嫩,其汤色白如乳,鲜美异常。
淡水鱼能吃的有几种
淡水鱼能吃的有49种,主要分布如下:1、东南区:鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、花鳅鱼、腊光长鳅、沙鳅、扁头平鳅、爬岩鳅、平鳍鳅、小吻鱼、长鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼、攀鲈等。主要养殖鱼类为青、草、鲢、鳙、鲮、团投鲂、胡子鲇、罗非鱼等南方品种。2、江河平原区:青、草、...
淡水鱼养殖排名前十
4、匙吻鲟:产于北美洲的原始鱼种,是北美洲的名贵大型淡水经济鱼类。5、胖头鱼:学名鳙鱼,有“水中清道夫”的雅称,是中国四大家鱼之一。6、青鱼:主要产于长江流域地区,也可人工养殖。青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。7、哲罗鲑:生长速度较快,属大型经济鱼类。8、鳇鱼:是鲟鱼的一种,...
常吃的淡水鱼有哪些?
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淡水鱼有哪些品种
草鱼也是北方常见的淡水鱼之一,草鱼体积大,生长快,喜欢吃植物性食物、蚯蚓、蚂蚱,也喜欢发酵的微酸性或微酒精食物。草鱼生活在水的中层和上层,喜欢高温和高溶解氧的地方。因此,草鱼可触底钓或浮钓。6、 马口 马口鱼栖息于水域上层,喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中,尤其是在...
淡水鱼有什么比较名贵的品种?
泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼,赤鳞鱼肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,营养价值高。相传每逢古代帝王到泰山封禅,赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。8、黄唇鱼 黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种,主要分布在我国东海与南海北部。美国一家媒体公布了9种全球最...
淡水鱼有几种
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你吃过的最好吃的鱼是什么鱼?
罗非 非神,罗非鱼,非洲人民公认第一好鱼,煎炒炖炸,各种做法都是杠杠滴,这里小编公然推荐豆酱小葱清蒸好吃到怀疑人生。翘嘴 吞钩之王,翘嘴,这应该是路亚爱好的福音。少见的肉食淡水鱼,性格凶残,只吃活食,力大活好手感上佳当然口感方面来讲更接近海鱼,各种做法都适合,不过其腥味其他做法不能很好...
平常吃的有哪些淡水鱼?
1、鲫鱼,比如鲫鱼豆腐汤 2、草鱼、青鱼 ,一般用来片鱼水煮鱼,红烧,烤鱼 3、鲤鱼 ,一般红烧、糖醋,贵州有特色的禾花鱼就是鲤鱼。4、鳊鱼,清蒸,清蒸武昌鱼就是这个鱼 5、鲈鱼,做法很多,清蒸、茄汁、烤、炸等 6、鲢鱼,鱼头豆腐汤、剁椒鱼头 ...
青,草,鲢,鳙那种鱼最好吃啊>?
楼上这位太吓人了 不过是回答哪种鱼好吃 整出这么多 我来告诉你 这四种相比来说鲤鱼的腥味最大刺也多 草鱼的肉多适合作造型菜红烧的话肉有点柴 鲫鱼个头较小适合油煎后炖汤或直接干炸沾椒盐吃 鲢鱼除了鱼头肉多没什么优点所以作鱼头菜选大个鲢鱼 这四种鱼没有哪一个最好各有特点选择由自己 ...
淡水鱼有哪些种类?
是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。3、鳙鱼 鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。外形似鲢鱼,体型侧扁,头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上翘,眼位比较低。多分布在水域的中上层,是中国淡水养殖的...
敛拜疏痛: 1、东北鱼有鳜鱼、长春鳊、吉花鱼、哲罗鲑、三角鲂、雅罗鱼、铜罗、拟赤梢鱼等.2、鳜鱼:产量不大,中国南北均有出产,北方以镜泊湖鳜鱼最有名,其肉呈瓣状,...
镇海区18015474497: 最好吃的淡水鱼有哪些 ?
敛拜疏痛: 1、草鱼.草鱼是一种广泛栖息于平原地区的江河湖泊之中的鱼类,喜欢成群觅食,... 这是国内最常见的十大淡水鱼类之一,因繁殖能力强、适应性强、食性杂而备受养殖...
镇海区18015474497: 黑龙江什么鱼好吃? - ?
敛拜疏痛: 黑龙江兴凯湖的大白鱼是最好吃的 兴凯湖特产大白鱼,属翘嘴红鲌,色白如玉,个头重达七八斤,体形硕长,鳍尾发达,以善游著称.大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼,绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”. 大白鱼肉嫩味鲜,清香爽口.在兴凯湖...
镇海区18015474497: 喜欢吃鱼但是不知道 东北 什么鱼好吃 - ?
敛拜疏痛: 铁锅炖江鱼 灶台鱼
镇海区18015474497: 淡水鱼哪种鱼好吃 - ?
敛拜疏痛: 首先是鲑鱼(就是鳜鱼),这是最好的,刺少肉鲜.然后是鲈鱼、武昌鱼和胖头鱼的头.其次还有诸如草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼.这也看如何烹调,手艺也是非常重要的啦.
镇海区18015474497: - 淡水鱼中最好吃是哪种鱼? - ?
敛拜疏痛: 那要看是注重那种哪种口感,如果是喜欢肉质细嫩的,当然是鲢鱼!有条件的话就吃土鲢鱼,那种肉质是淡水鱼的极品(我是说市场上买得到的).要肉质有嚼劲的哪首选的就是乌棒鱼(可能lz没有听说过,但是你去问卖鱼的就绝对有,不过很贵的).不过说回来,吃鱼一般建议就是花鲢,不要吃白鲢,因为白鲢脂肪要多一些口感欠佳,草鱼肉质太粗糙,鲫鱼熬汤是首选.PS:要说真的,在市场上买不到的鱼才好吃,比如说细甲鱼、石爬鱼、黄鳝鱼,要吃的话就只有自己捕或者出高价了~~
镇海区18015474497: 什么鱼最好吃 - ?
敛拜疏痛: 是否好吃,不仅和各人喜好有关,和烹饪技术也有很大关系的.所以题目无解. 除去一般经济鱼类.说下名贵的食用淡水鱼供参考:黑龙江鳇鱼, 松江四腮鲈,长江鲥鱼,河豚鱼,刀鱼.著名淡水鱼有东北马哈鱼,黄河鲤鱼,长江回鱼,武昌团头鲂,长江桂鱼.(名贵、著名的鱼就是广泛获得好评的)补充下对知友所说不同的观点:石斑鱼是海洋鱼种的一个大类,其中只有个别的才被认为是较好的品种;金枪鱼也是海洋鱼类,但只是一个经济鱼类等级的海产品,谈不上出色;鲟鱼是一个大类鱼种,中国市场都是养殖的;三文鱼也是一个大类,其中包括了东北大马哈鱼.
镇海区18015474497: 东北冷水鱼哪种好吃 - ?
敛拜疏痛: 金鳟鱼 虹鳟鱼 细麟鱼 重唇鱼 花斑红点鲑 串丁子 …………
镇海区18015474497: 哪种淡水鱼最好吃? - ?
敛拜疏痛: 江水里面的鲫鱼最好吃,最好是清炖,炖出来的汤都是乳白色的,非常好吃
镇海区18015474497: 东北的什么东西最好吃啊??
敛拜疏痛: 最好吃的是黑龙江里的江鱼,特别是黄鱼和奇力富子最好吃,再就是大马哈来黑龙江产子时的大马哈鱼,味道那时相当好!!!!不过现在少了很多,呼吁大家要保护环境了.