德国香肠和中国香肠有什么区别？
1、原料不同：
德国香肠主要原料为牛肉，猪肉或者羊肉等，呈肉糜状，且含有较多的淀粉，经过蒸煮的熟肉制品；中国香肠主要原料为猪肉，呈肉丁状，淀粉含量少或没有，经过风干的半熟肉制品。
2、做法不同：
德国的香肠所以烤为主；中国香肠有一些是采用腌制的方法。
3、加工方式不同：
德国香肠是用天然肠衣，冷鲜猪肉，和正宗进口香料灌制成的，不含淀粉，色素，防腐剂的。肉被完全打成肉糜状所以看不到肉的颗粒，绝不参加淀粉的。
中国香肠也有很多种，南方以腊肠为主，采用肉丁加调味料腌制后灌到肠衣里的，也是不加淀粉的。北方多以哈尔滨香肠为主，肉是调成肉糜状的，加适量淀粉，和调味料灌制成的。
扩展资料：
按制作方式一般分为四种：
1、Bratwurst（烤肠）
由小牛肉、牛肉及猪肉制成。是一种流行快餐，常由街头小贩煎、烤后售卖。如 "Thuringer Rostbratwurst" （图灵根肠）和 "Nurnberger Rostbratwurst" （纽伦堡肠）。
2、Bruhwurst（煮肠）
由精细研磨的生猪肉、牛肉、鸡肉、培根、奶酪和其他调味料制成。一般会加添加剂并在 80℃ 左右温度下煮熟，具有松脆均匀的口感。大约有 700 种，如 "Munchener Weiswurst"（巴伐利亚白肠）和 "Frankfurter Würstchen"（法兰克福香肠）。
3、Rohwurst （生香肠）
由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。大约有 400 种。如 "Salami" 和 "Teewurst"（茶肠）。
4、Kochwurst （熟香肠）
由煮熟的食物（如精细切碎的肝脏、舌头、肉）与明胶、血液、谷物混合在一起制成。大约有 300 种。如 "Blutwurst"（血肠）和 "Leberwurst"（肝香肠）、"Landjager"（肉干香肠）。
这是中西式香肠的区别，西式的香肠主要原料为牛肉，猪肉或者羊肉等，呈肉糜状，且含有较多的淀粉，经过蒸煮的熟肉制品。而中式香肠主要原料为猪肉，呈肉丁状，淀粉含量少或没有，经过风干的半熟肉制品。
1、原料不同：
德国香肠主要原料为牛肉，猪肉或者羊肉等，呈肉糜状，且含有较多的淀粉，经过蒸煮的熟肉制品；中国香肠主要原料为猪肉，呈肉丁状，淀粉含量少或没有，经过风干的半熟肉制品。
2、做法不同：
德国的香肠所以烤为主；中国香肠有一些是采用腌制的方法。
3、加工方式不同：
德国香肠是用天然肠衣，冷鲜猪肉，和正宗进口香料灌制成的，不含淀粉，色素，防腐剂的。肉被完全打成肉糜状所以看不到肉的颗粒，绝不参加淀粉的。
中国香肠也有很多种，南方以腊肠为主，采用肉丁加调味料腌制后灌到肠衣里的，也是不加淀粉的。北方多以哈尔滨香肠为主，肉是调成肉糜状的，加适量淀粉，和调味料灌制成的。
德国香肠和中国香肠的区别其实就西式香肠和中国香肠（腊肠）的区别：中式香肠属于生干肠制品，西式香肠属于熏煮香肠类熟肉制品。中式香肠一般指腌腊肉制品，西式香肠虽然也有类似的风干肠，比如意大利萨拉米香肠，但目前国内市场中主要是熏煮肠，没有经过晾晒处理，是低温肉制品。相比中式腊肠，西式香肠更强调新鲜口感和原汁原味，讲究锁鲜技术。大部分西式香肠的贮存条件是-18℃，而中式香肠常温即可。西式香肠中，数美式和德式香肠最有名，德国的香肠更具有地方特色，且德国是将香肠发扬光大的国家，香肠种类有上千种。每种香肠都带有很强的地域特色，并以各自的地区命名，比如德国部分地区的香肠生产受法律保护，当地规定了香肠的原料配方和各种成分含量。
德国的香肠品牌最出名的是Meica 美卡和Wolf，Wolf属于传统德式香肠，添加较多当地香料，味道稍重，建议新手从大众化的美卡入手，不过可惜国内线上渠道都没有。如果不追求德国传统香肠，美式香肠更容易接受些。而且国内线上能买到美式顶级的香肠品牌
1、原料不同：
德国香肠主要原料为牛肉，猪肉或者羊肉等，呈肉糜状，且含有较多的淀粉，经过蒸煮的熟肉制品；中国香肠主要原料为猪肉，呈肉丁状，淀粉含量少或没有，经过风干的半熟肉制品。
2、做法不同：
德国的香肠所以烤为主；中国香肠有一些是采用腌制的方法。
3、加工方式不同：
德国香肠是用天然肠衣，冷鲜猪肉，和正宗进口香料灌制成的，不含淀粉，色素，防腐剂的。肉被完全打成肉糜状所以看不到肉的颗粒，绝不参加淀粉的。
中国香肠也有很多种，南方以腊肠为主，采用肉丁加调味料腌制后灌到肠衣里的，也是不加淀粉的。北方多以哈尔滨香肠为主，肉是调成肉糜状的，加适量淀粉，和调味料灌制成的。
德国香肠是德国人餐桌上一日三餐必备的，相当于主食，有蒸煮的，风干的，新鲜的，烟熏的，生制，熟制，品种可能上千种，其高档品质的重要性也不言而喻；德式烤肠的肉馅通常特别细，甚至乳化过，看起来好像放了很多淀粉进去，其实没有，口感吃得出是纯肉的；而中式香肠在中国也就是偶尔切点片蒸了吃，或者就是超市的火腿肠，在中国丰富的饮食文化中定位比较低，品种相对比较单一，质量一般。德国大餐吃的是香肠， 而中国香肠是上不了中国人的宴席。
这是中西式香肠的区别，西式的香肠主要原料为牛肉，猪肉或者羊肉等，呈肉糜状，且含有较多的淀粉，经过蒸煮的熟肉制品。而中式香肠主要原料为猪肉，呈肉丁状，淀粉含量少或没有，经过风干的半熟肉制品。
探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论．因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思．探究实验的一般方法步骤：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．
观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量．科学的观察要有明确的目的；观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来；要有计划、要耐心；要积极思考,及时记录；要交流看法、进行讨论．实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行．在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验．一般步骤：发现并提出问题；收集与问题相关的信息；作出假设；设计实验方案；实施实验并记录；分析实验现象；得出结论．调查是科学探究的常用方法之一．调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计．收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一．收集资料的途径有多种．去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索．其中资料的形式包括文字、图片、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案和探究线索．
中国香肠灌肠香肠不加淀粉，可以保存很久的，中国香肠主要分云贵川那边的香肠和广东沿海地区的香肠。德国的香肠有很多种，但是都不辣，品种繁多，各地有各地的风味特点。
值得推荐的香肠品牌有什么?
西班牙品牌 Chorizo: 西班牙的Chorizo是一种辣味香肠，常用于烹饪中，它的颜色鲜艳，口味浓烈。美国品牌 Johnsonville: 这是美国的一个知名香肠品牌，提供各种口味的香肠，从传统风味到创新口味都有涉及。Oscar Mayer: 这个品牌在美国家喻户晓，提供多种熟食和冷切肉产品，包括多种香肠。中国品牌 哈尔滨红肠...
有什么好吃的甜香肠推荐?
中国腊肠 中国的腊肠虽然不是典型的“甜”香肠，但在某些版本中会添加适量的糖分来平衡肉质的咸香。腊肠通常是用猪肉制成，加入糖、酒、八角和其他香料进行腌制，然后烟熏而成。它可以切片炒食，或者与其他食材一起烹饪。购买甜香肠时，可以根据个人口味偏好选择不同的品牌和类型。有些品牌的香肠可能更...
哪些牌子的香肠销量很高?
在全球范围内，有许多品牌的香肠销量非常高，这些品牌因其口感、品质和营销策略而受到消费者的喜爱。以下是一些销量较高的香肠品牌：康师傅：康师傅是中国知名的食品品牌，其生产的香肠产品在中国市场上非常受欢迎。康师傅香肠以其独特的口感和丰富的口味选择而受到消费者的喜爱，销量一直居高不下。双汇：双汇...
肉质鲜嫩的香肠品牌有什么?
法国安格斯：法国安格斯是一家专门生产高档肉制品的公司，它的香肠以肉质鲜嫩、口感醇厚而受到消费者的喜爱。安格斯的香肠种类非常多，包括猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠等，每一种都有其独特的口感。中国双汇：双汇是中国最大的肉类制品公司，它的香肠以肉质鲜嫩、口感醇厚而受到消费者的喜爱。双汇的香肠种类非常...
中国香肠最早起源
该食物最早起源南北朝以前。中国香肠约始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今，香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制...
俄罗斯香肠和国内香肠到底有什么区别?
这些俄罗斯香肠的生产过程，和国内的香肠生产步骤都差不多，唯一的区别就是俄罗斯都是用纯肉做的，且多为上等优质的猪肉，毕竟俄罗斯对肉质视频的要求还是很高的，在寒冷地区他们需要摄取能量。不添加一点淀粉，而国内的大部分香肠都掺了很多面粉，还有很多香肠都使用劣质生了病的猪肉所制成的，毕竟中国人...
我国的各类香肠的区别是什么
4、浙江猪、牛肉混合香肠是选用牛肉、肥猪肉原料混合制成的。成品肉质柔软，光泽红亮，香郁味美，营养丰富，具有特殊风味，是一种受群众欢迎的食品。湖南大香肠的特点是：香味可口，回味无穷，营养丰富。腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景，对世界肉制品加工技术和...
香肠的起源
他们用剁碎的肉灌进猪肠，制成了受欢迎的香肠。以后，这种香肠传至欧洲，由德国人使它更加完善。德国香肠的制作方法分肉汁香肠、水煮香肠和生香肠三大类，有1500多个品种。德国最著名的香肠有：慕尼黑的白肠、吕贝克的小香肠、图林根的红肠和纽伦堡的香肠等。相传宋代大文豪苏东坡游经来苏“梳妆台”时，被...
买的香肠常温下可以放多久 买的香肠常温下可以放的时长
1、买的香肠常温下可以放一周。2、香肠的主要原料是肉类和淀粉，因此在常温下不易保存，一般只能保存7天左右，如果放入冰箱的保鲜室，可以保存一个月的时间，而冷冻保存可以保存大约6个月的时间。3、中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不...
中国哪里的香肠最出名 中国最美味的5种香肠
中国香肠不仅有着悠久的历史，种类也繁多。南甜北咸东辣西酸，不同地区的饮食文化，也造就了不同风味的香肠口味。那你知道中国哪里的香肠最出名？今天小编为大家列出中国最美味的5种香肠，让我们一起来详细了解一下吧。中国最美味的5种香肠1、哈尔滨红肠 味道醇厚鲜香，而且切开以后，能看到肉丁，吃...
云昆宝宝： 这是中西式香肠的区别,西式的香肠主要原料为牛肉,猪肉或者羊肉等,呈肉糜状,且含有较多的淀粉,经过蒸煮的熟肉制品.而中式香肠主要原料为猪肉,呈肉丁状,淀粉含量少或没有,经过风干的半熟肉制品.
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云昆宝宝： 德国香肠的种类 1、烟熏香肠 (Bockwurst) 在全国各类超市集市上最常出现的就是烟熏香肠了,据说是在1889年由柏林的一位餐店主发明的.它由细得如酱一般的牛肉绞肉掺一部分猪肉制成.口感有点像热狗场,但因为是纯肉,肉味更浓汁水...
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云昆宝宝： 人们常说的西式香肠一般是指灌肠.香肠最早发明在中国,是我国的著名传统风味食品.灌肠起源于欧洲,是欧美人民喜爱的一种肉制品,后来传到世界各地.西式香肠大多采用大口径的牛盲肠和牛、猪的大肠进行灌制,体积较大,并经过煮熟...
花都区15017269162： 我国的各类香肠的区别是什么 - ？
云昆宝宝： 我国的香肠(也称腊肠)距今已有1000多年的历史,比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等,各种香肠各有不同的加工方法及特色. 1、广东香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口...
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云昆宝宝： 1、德国猪脚 先来介绍大名鼎鼎的德国猪脚,也叫德国咸猪手、德国蹄髈等.与中国的猪脚相比,德国猪脚叫蹄髈更为准确.它选用脂肪较厚的猪后小腿,经盐腌制后水煮或火烤,并佐以德国酸菜等进食. 2、德国香肠 德国香肠其种类繁多,几...
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云昆宝宝： 香肠 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族--吃猪肉喝啤酒.德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位.由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是...
花都区15017269162： 德式香肠为什么这么好吃? - ？
云昆宝宝： 德式香肠因为它的用料非常的考究肉质选择也非常的讲究,所以迎合了很多人的口味,让众多.时刻都感觉非常的好吃.
花都区15017269162： 请问.. 香肠一共有几种?长什麽样子? - ？
云昆宝宝： 很多的''德国的香肠好像很有名''有好几百种噢香肠可谓是德国菜肴的代表作,不下百种的德国香肠更是吸引着世界各地美食家的目光.它主要原料从猪肉到牛肉,从动物到蔬菜,包括培根肉、小牛肉、牛奶和洋葱末,甚至于猪和牛的内...
花都区15017269162： 德国香肠用英语怎么说三种说法 - ？
云昆宝宝： 1. frankfurter sausage2. German sausage3. Deutsch Wurst
花都区15017269162： 谁能介绍下中国香肠的种类啊再有一些国外的香肠种类更好了谢谢各位啦 ？
云昆宝宝： 几乎每个民族和地区都有属于自己的香肠和制作方式,说几种常见的主要品种 广式香肠 川味香肠 北京的蒜肠(淀粉肉和大蒜灌的) 青岛的啤酒肠火腿肠(属于西式吃法和...
