连锁便利店如何进行成本控制管理？

如何进行成本控制~

　　转载以下资料供参考

　　如何控制成本
　　生产过程中的成本控制，就是在产品的制造过程中，对成本形成的各种因素，按照事先拟定的标准严格加以监督，发现偏差就及时采取措施加以纠正，从而是生产过程中的各项资源的消耗和费用开支限在标准规定的范围之内。成本控制的基本工作程序如下：

　　1、制订成本标准。成本标准是成本控制的准绳，成本标准首先包括成本计划中规定的各项指标。但成本计划中的一些指标都比较综合，还不能满足具体控制的要求，这就必须规定一系列具体的标准。确定这些标准的方法，大致有三种：

　　（1）计划指标分解法。即将大指标分解为小指标。分解时，可以按部门、单位分解，也可以按不同产品和各种产品的工艺阶段或零部件进行分解，若更细致一点，还可以按工序进行分解。

　　（2）预算法。就是用制订预算的办法来制订控制标准。有的企业基本上是根据季度的生产销售计划来制订较短期的（如月份）的费用开支预算，并把它作为成本控制的标准。采用这种方法特别要注意从实际出发来制订预算。

　　（3）定额法。就是建立起定额和费用开支限额，并将这些定额和限额作为控制标准来进行控制。在企业里，凡是能建立定额的地方，都应把定额建立起来，如材料消耗定额、工时定额等等。实行定额控制的办法有利于成本控制的具体化和经常化。
　　在采用上述方法确定成本控制标准时，一定要进行充分的调查研究和科学计算。同时还要正确处理成本指标与其他技术经济指标的关系（如和质量、生产效率等关系），从完成企业的总体目标出发，经过综合平衡，防止片面性。必要时。还应搞多种方案的择优选用。

　　2、监督成本的形成。这就是根据控制标准，对成本形成的各个项目，经常地进行检查、评比和监督。不仅要检查指标本身的执行情况，而且要检查和监督影响指标的各项条件，如设备、工艺、工具、工人技术水平、工作环境等。所以，成本日常控制要与生产作业控制等结合起来进行。
　　成本日常控制的主要方面有：

　　（1）材料费用的日常控制。车间施工员和技术检查员要监督按图纸、工艺、工装要求进行操作，实行首件检查，防止成批报废。车间设备员要按工艺规程规定的要求监督设备维修和使用情况，不合要求不能开工生产。供应部门材料员要按规定的品种、规格、材质实行限额发料，监督领料、补料、退料等制度的执行。生产调度人员要控制生产批量，合理下料，合理投料，监督期量标准的执行。车间材料费的日常控制，一般由车间材料核算员负责，它要经常收集材料，分析对比，追踪原因，并会同有关部门和人员提出改进措施。

　　（2）工资费用的日常控制。主要是车间劳资员对生产现场的工时定额、出勤率、工时利用率、劳动组织的调整、奖金、津贴等的监督和控制。此外，生产调度人员要监督车间内部作业计划的合理安排，要合理投产、合理派工、控制窝工、停工、加班、加点等。车间劳资员（或定额员）对上述有关指标负责控制和核算，分析偏差，寻找原因。

　　（3）间接费用的日常控制。车间经费、企业管理费的项目很多，发生的情况各异。有定额的按定额控制，没有定额的按各项费用预算进行控制，如采用费用开支手册、企业内费用券（又叫本票、企业内流通券）等形式来实行控制。各个部门、车间、班组分别由有关人员负责控制和监督，并提出改进意见。

　　上述各生产费用的日常控制，不仅要有专人负责和监督，而且要使费用发生的执行者实行自我控制。还应当在责任制中加以规定。这样才能调动全体职工的积极性，使成本的日常控制有群众基础。

　　3、及时纠正偏差。针对成本差异发生的原因，查明责任者，分别情况，分别轻重缓急，提出改进措施，加以贯彻执行。对于重大差异项目的纠正，一般采用下列程序：

　　（1）提出课题。从各种成本超支的原因中提出降低成本的课题。这些课题首先应当是那些成本降低潜力大、各方关心、可能实行的项目。提出课题的要求，包括课题的目的、内容、理由、根据和预期达到的经济效益。

　　（2）讨论和决策。课题选定以后，应发动有关部门和人员进行广泛的研究和讨论。对重大课题，可能要提出多种解决方案，然后进行各种方案的对比分析，从中选出最优方案。

　　（3）确定方案实施的方法步骤及负责执行的部门和人员。

　　（4）贯彻执行确定的方案。在执行过程中也要及时加以监督检查。方案实现以后，还要检查方案实现后的经济效益，衡量是否达到了预期的目标。

采购成本是影响连锁药店的直接因素，是连锁成本管控的核心。只有合理的控制采购的成本，才能够使经营者取得更多的利润。不过管控也不意味着一定要降低采购的价格，具体的方法主要分为以下几个方面：
　　1、货比三家，不依赖联盟
　　采购成本管控首先要开发供应商，连锁药店供应商一般不低于三家，通过竞标比价，不断掌控渗透市场价格，动态监控商品成本，并定期做商品采购成本分析，严格细化供应商管理，定期做供应商沟通谈判、战略合作、利润资源共享等关系维护和评估。
　　药店联盟多以采购联盟的形式运作，作为联盟单位，连锁药店要遵守联盟的采购资 源共享，这是对降低采购成本有利的一面；但对区域的商品结构差异，特别是价格成本差异，关系甚大，所以建议连锁药店在采购联盟的共享上的，还要以自身商品 结构、成本结构、价格结构的实际出发，制定合理的采购成本管控政策。
　　2、掌握采购谈判技巧
　　连锁药店在采购中经常遇到价格异动，所以连锁药店要建立完善的价格成本管理制度，对成本价格异动的商品，要及时比价、访价、议价和价格分析审计，采购人员要训练成砍价杀手，掌握灵活的采购谈判技巧。
　　3、库存管理及储运的合理及安全性
　　连锁药店在商品管理技术上还处于摸索期，特别是在库存管控上，0库存脱销、高库存等异常状况严重，销售因缺货而低迷，库存结构因滞销、积压而资金占用大，现金流转不畅，直接影响了低成本运营之道；连锁药店要根据经营策略和门店情况，制定合理的库存指标，高效借助信息系统的库存上下限管理，做到合理化采购。
　　4、采购透明公开化
　　采购中的腐败行为不仅侵蚀着企业的利益，使采购成本抬高，而且对整个企业文化会造成破坏性的影响。采购人员在谈判中无原则地让步、合同之外的 私下的利益承诺，会对采购活动的绩效产生负面影响。所以药店必须实行阳光采购策略，以降低采购成本。因此把商品采购的各个环节按一定的制度 和程序运行。
详细参考：http://www.bjbaicaotang.cn/html/8762394755.html

连锁加盟便利店可以利用巨大的网络,发挥集团运作优势,以规模化优势获取成本竞争优势。然而,目前在采购和物流上缺乏完善的成本控制流程,例如由于网络遍布面广,没有综合考虑品牌、质量、包装、运费等成本,采购时缺乏谈判竞争力等,这将阻碍连锁便利店成本优势的发挥。

另一方面,便利店建设标准有待改善,应进行统一规划、装修,避免重复建设,造成建设资金的浪费。便利店的财务管理还可能存在如集中采购较难造成的成本问题、价格管理和商品处理手续呆滞问题、商品短少和损失现象以及销售收入难以保证全额入账等,这些都将极大地影响便利店的财务管理,从而影响盈利水平。

加强便利店的财务管理势在必行

加强便利店的财务管理能够帮助便利店实现自身价值和利润的最大化,提高企业的盈利能力。同时可以帮助便利店降低和抵御生存风险,提高便利店的市场竞争力。便利店面对着周围大型超市、商店等的强力竞争,提高其市场竞争力是势在必行的。

加强财务预算控制可以促使便利店财务管理落实到整个经营管理控制过程。加强预算控制与实际支出的对比,能够迅速反应便利店的运营状况,发现便利店经营管理过程中的隐蔽问题,提高相关问题的解决效率。

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平川区19412487018： 如何进行成本控制? - ？
谏唐诺尔： 所谓成本控制,是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标,由成本控制主体在其职权范围内,在生产耗费发生以前和成本控制过程中,对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施,以保证成本管理目标实现的管理行为.成本...

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谏唐诺尔： 一定要强调执行力,成本控制一定要去做,不能流于形式和表明;从产生成本的各个环节出发,有针对性的对各个环节进行梳理,从而提出相应的成本控制措施和方案;一定要有一个制度化的流程和团队做保障;可参考小日本丰田汽车的精益生产模式;

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谏唐诺尔： 事前计划(定额、预测)1、销售计划的制定应充分考虑市场要货申请、库存、收、发、存报表,销售周期、修正系数等指标制定.2、生产计划的制定应在充分考虑销售计划的同时结合仓库现有数量、完工尚未检验入库产品、中间产品数量、生产排期、修正系数等指标制定.3、采购计划的制定应在充分考虑生产计划的同时结合仓库现有数量、订货未到货数量和时间、最佳存货量(保证生产顺利进行所必要的、经济合理的物资储备数量标准)等指标制定.

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谏唐诺尔： 常用收入支出法,进货的钱加上人员经费加上----等于或小于收入.超市一般是没有固定资产的,东西卖不出去就亏本了,而工业成本是有固定资产的.

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平川区19412487018： 如何管控企业各项成本 ? - ？
谏唐诺尔： 转载以下资料供参考 企业如何降低成本1.靠现代化的管理降低成本 要降低成本,必须抓住管理这个纲.各企业要将实行成本目标管理与经济责任制相结合,强化成本核算,在产、供、销、财务等各个环节都要加强管理,把生产成本中的原材料...

平川区19412487018： 如何控制成本？
谏唐诺尔： 首先制定目标成本,再按目标成本进行严格控制.