小龙虾皮可以直接吃吗
如果说的是普通在超市里面买到的虾皮的话，是可以直接吃的。新鲜的话有细菌的，不可以生吃。
以下是凉拌虾皮的制作方法：
主料：虾皮80g
辅料：亚麻籽油适量、盐适量、红灯笼椒30g、二荆条14g、老姜8g、大葱6g、大蒜5g、料酒适量、白醋适量
步骤：
1、备好食材：虾皮，红灯笼椒，二荆条，老姜，大葱，大蒜，亚麻籽油。
2、虾皮用凉开水浸泡。
3、红灯笼椒和二荆条洗净后切丁，老姜切丝，大葱大蒜切碎。
4、上一步的调料里调入适量盐。
5、抓匀，腌制片刻。
6、浸泡后的虾皮用凉开水洗净，沥干水分。
7、将虾皮同调料混合。
8、调入适量亚麻籽油，料酒，白醋，搅拌均匀。
9、成品。
虾皮不可以生吃。
虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。
虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。
需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
扩展资料搭配禁忌
1.不能搭配柿子：虾皮富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，虾皮如果搭配柿子食用，虾皮中的蛋白质和柿子中的鞣酸会凝固成鞣酸蛋白，不利于人体的消化吸收，可能会引起腹痛和腹泻等消化不良的症状。
2.不能搭配黄豆：虾皮中含有大量的钙元素，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，两种食物搭配食用会影响人体对钙质的吸收甚至会引起消化不良等症。
3.不能搭配红枣：虾皮中含有五氧化二砷，如果用虾皮搭配红枣食用，那么红枣中大量的维生素容易将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷即俗称中的“砒霜”，是会引起中毒的。
4.不能搭配菠菜：虾皮中含有丰富的钙元素等矿物质，菠菜中含有大量的草酸，将虾皮搭配菠菜食用很容易形成草酸钙，不仅影响人体对钙质的吸收，还可能引发结石疾病而危害健康。
5.不能搭配茶：虾皮富含钙质，茶中含有大量鞣酸，虾皮搭配茶食用不仅会影响人体对钙质的消化吸收，还可能引发胃结石等症。
6.不能搭配石榴：虾皮中含有蛋白质、脂肪和钙等多种营养成分，石榴中的鞣酸含量也是较高的，虾皮搭配石榴食用会使虾皮中的钙与石榴中的鞣酸结合生成不易人体消化吸收的物质，能引起腹痛、恶心和呕吐等症状。
参考资料来源：人民网-食用虾皮时要注意什么事项？ 虾皮的食用搭配有禁忌！
人民网-多吃虾皮可补钙？吃虾皮有哪些需要注意
小龙虾虾皮应该是不可以吃的，不可以直接吃，如果是虾皮不是小龙虾就可以直接吃，一般我们都是用水洗一下再吃
可以吃，但不建议食用。因为小龙虾的壳是很硬的。很难嚼碎，又不好消化。
小龙虾就是可以直接吃的，把小龙虾皮用清水冲洗一遍，就可以直接使用
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向松龙血： 可以吃,但不建议食用.因为小龙虾的壳是很硬的.很难嚼碎,又不好消化.
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平昌县17559497469： 吃龙虾,头和皮能吃吗 - ？
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平昌县17559497469： 小龙虾 虾壳能吃嘛 - ？
向松龙血： 能吃,不过味道肯定不怎么样
平昌县17559497469： 熟的小龙虾的皮可以吃吗 - ？
向松龙血： 一般都不吃.壳子比较硬.克没洗干净,吃了不卫生.
平昌县17559497469： 龙虾的头和外壳能吃吗?为什么? - ？
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平昌县17559497469： 小龙虾壳可以吃吗?...我刚才吃了...会不会屎 - ？
向松龙血： 哈哈,不会屎的,龙虾脑袋才是最脏的
平昌县17559497469： 小龙虾壳能吃吗 - ？
向松龙血： 幼年小龙虾的壳是可以吃的,还有补钙作用
