同是面食，为什么国内人民吃馒头，而国外吃面包？

为什么中国古代没有发明面包，而是馒头，而国外都是面包？~

中国烹饪里面很少有烤制的食物——比如蒸出来的馒头、花卷，而西方大多是烤制面包、蛋糕

这个和两种文明的形态不同。中国是农耕文化，大家都有家可归，可以在家慢慢做饭，吃的好。

西方是游牧＋狩猎文明，流浪和迁徙是家常便饭，所以就地烧烤来的方便。

自然西方流行烤制的面包，而我们东方流行蒸熟的馒头。

呵呵

面包是西餐中非常出名的食物，它就像在中餐里我们的面条和大米一样，可以称为西餐中的主食。像老外吃的汉堡、热狗、三明治等等食物中都有面包的存在，外国人也非常喜欢吃面包这种烘焙食物。
而在中餐里面包并不是我们喜欢的食物，我们会觉得面包太硬，口味单一，而且干硬难以咀嚼下咽。相反我们更喜欢像米饭，面条这种入口温和的食物，而且还有很多种类，不同的口味，大量的配菜。


关于西餐中的面包，就有老外曾经说道：烘焙！中国人从来没有烤箱，所以他们和面包错过两千年。还有老外提问道：中国人擅长烹饪面食，为什么没有创造面包？为什么中国食物里没有面包？即使他们有很好的面食？中国人什么时候开始吃面包？这样让我们看起来奇怪的提问。

现在我们回答这个话题，真的是因为我们没有烤箱才和面包错过两千年吗？当然不是！我们吃的北京烤鸭，烧饼等等食物都是用烤箱烘焙出来的。只不过在当时烤箱属于一种大型的烹饪设备，并不适合在家庭厨房存在，而现在虽然电器烤箱很常见，我们不喜欢烤箱的原因是因为我们还有很多其他烹饪食物的方式。

对于烘焙而言，它只不过是一种烹饪面包的一种方式，在中餐里我们有各种面条，不同的烹饪方式，不同的形状，就连一些面条的颜色也是不同的。像我们吃的饺子、包子、馒头这样的食物。就一个简单的蒸就烹饪出来很多种面食。
在口味上我们也不习惯面包的口感，作为零食或许是一种出路。真正西方人吃的面包，和我们现在购买的面包不同，它更硬，需要用刀才能切割。所以这也是很多吃过真实西方面包的中国人不喜欢的原因。

因为中国贫瘠，这个说法是非常正确的，中国土地上养育了很多的人口，用这些人口来分配是非常贫瘠的，根本这些占比不如外国人，中国人的肠胃也不好，因为西方人的体质都是非常好的，他们体格较大，比黄种人要强很多，中国人的器官也没有外国的好，西方文化也有不同。在它的吃法也是有很多种的，馒头也是非常不错的选择。人在发展过程中，开始是和野兽一样的喝血，后来用火生存后才吃上熟食，在最开始的狩猎中，粮食变成了人类的主食。西方却是在农耕之前，东西方的文明是差不多的，但是在农耕之后，中国更加的先进，发展速度也非常的快，我们在吃面食的时候，西方人还在吃肉时，我们把面食换着吃的各种各样的时候，西方人还在吃大锅糊糊，我们从烘烤变成蒸煮，他们也只是单纯的煮，面包和馒头的区别两个都是发酵，用一个烘烤方法，一个蒸煮方法。在古时候，我们的祖先不会烘烤经过了变化，发现烘烤的食品不利于人的生长，西方人却不会煮，这样就是只能吃面包了，他们味道上也是不好吃的，馒头用蒸的方法，里面还有很多的水，吃起来有淀粉的甜味。面包经过烘烤它的水分是非常少的，吃起来非常的困难，有水才能辅助吃，里面的麦芽糖已经被高温破坏了，所以吃起来根本就没有馒头好吃，所以西方已经落后中国的文化很多了，所以导致我们在吃馒头，西方在吃面包。我们的馒头也可以做成各种各样的，有香脆煎馒头、秘制干炸丸子、馒头小披萨、香煎馒头片、茄夹馒头片、煎鸡蛋馍片、黄金馒头、蛋煎馒头、炒馒头、苦瓜炒馒头丁等各种各样的吃法。

地域文化不同，吃的食物自然也不相同，我们比较勤劳，吃馒头是因为它做起来方便，吃完了可以尽快去劳作，国外吃面包是因为他们更追求做的食物能够香甜可口。

这主要是取决于中西的饮食文化不同，以及种植小麦筋度的区别。我们国家大部分都是中筋小麦，适合做包子、馒头、面条，而国外的小麦，主要是高筋和低筋，所以他们主要是以面包和蛋糕为主。

因为生活习惯不同，中国人尤其是北方，大多以面食为主，而外国人他们以前并没有这种技术。

因为生活习惯不一样，中国人更喜欢吃馒头，外国人更喜欢吃面包。

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衡阳县13928805387： 南方人为什么吃米饭北方人为什么吃馒头？
蒲迹康立： 南方以产大米为主,当然是食米饭啦.而北方以产小麦为主,而用小麦做的饭不是那么的好咽,反而是将小麦磨成面,做成馒头好食点,所以就食馒头啦

衡阳县13928805387： 在我国,为什么南方人喜欢吃米饭,而北方人喜欢以面为食(如:馒头、饺子、面条等)为主? - ？
蒲迹康立： 这主要是因为气候的原因所导致的作物不同而决定的,南方气候温暖湿润,适宜水稻生长,所以南方人的主食是以大米为主的.而北方干旱,适合玉米、小麦的生长,而玉米、小麦的做法主要是面食,故北方人主要以面为主.

衡阳县13928805387： 为什么北方人喜欢吃馒头呢? - ？
蒲迹康立： 南米北面我国南北方的饮食习惯不同.南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关.我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻.而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长.所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯.

衡阳县13928805387： 为什么南方人吃米饭.北方人吃馒头呢？
蒲迹康立： 和气候以及生活习惯有关,以米饭为主的地区主要为东南亚.像北方 以及欧美等地则以小麦粉 燕麦粉为主食,如馒头包子面条大饼以及各种小吃,国外的面包、大饼 披萨、意面等,除了气候原因 ,还有饮食习惯不同:面食种类口味繁多,而米饭的做法和口味口感都很单调,不习惯的人吃起来会觉得乏味.习惯的人会觉得好吃,甚至南方有些地区的人从来没吃过面食,直接把熟的大米称为“饭”.其实饭的概念是很广的.

衡阳县13928805387： 为什么北方那些穷地方的人都是吃馒头的?我们广东人一般都是吃米饭. - ？
蒲迹康立： 北方人觉得馒头好吃,米饭不好吃.而且北方人普遍高大健康,这跟长期吃面食有很大关系. 广东人多数又瘦又矮,这和广东人喜欢喝汤有关,其实汤里没有什么营养. 再往北走,东北产大米,因为生长期长,东北大米口感很好,东北人也习惯吃米饭,东北大米和广东产的大米比起来,广东大米就像泔水一样难吃,广东产的大米如果运到东北,一般只能作猪饲料. 北方平均气温低,身上不容易出汗,洗澡次数少点很正常.广东太热,一天不洗身上就会酸臭,所以广东人必须每天洗澡.

衡阳县13928805387： 为什么要有馒头?北方人为什么吃馒头? - ？
蒲迹康立： 馒头是诸葛亮用来祭祀用的,因为诸葛亮祭祀时,军营里正好没有猪头.牛头,所以用面做成猪头.牛头的样子,这就是想在的馒头;因为北方人懒,懒的做饭吃,不像南方人那麽勤快,馒头因为快捷所以经常吃馒头,吃久了,就吃惯了,慢慢的就爱吃了!

衡阳县13928805387： 为什么南方人吃米北方人吃馒头？
蒲迹康立：我认为饮食习惯的问题,特别是吃米还是吃面,还是和当地农作物生产有很大关系,吃不习惯米饭的地方,多是不种植水稻的地方,当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长,我知到在东北有些地方,夏天利用山上化的雪水种植水稻,当地人也习惯吃米饭的,而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉,无法种植水稻,就习惯吃面食.南方气候不适宜小麦生长,主要是温度高吧.一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从,若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学,那么他长大后就习惯吃米了.谢谢!!!!!

衡阳县13928805387： 为什么北方人要吃馒头呢?？
蒲迹康立： 北方的土地是旱地,适宜种小麦、高粱等面食类的植物

衡阳县13928805387： 为什么馒头比面条更营养 - ？
蒲迹康立： 同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.为什么呢?研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.

衡阳县13928805387： 为什么人总是喜欢吃馒头 - ？
蒲迹康立： 吃的面食就是馒头 包子 饺子 倒是很少做手擀面吃 估计是家里的饮食习惯吧 吃馒头包子的话 必煮棒子面粥(好像是玉米面)再配些小凉菜 包子一般就是芹菜猪肉白菜猪肉 吃饺子的话 就真的是饺子 不会再有其他了 除了醋 我是真受不了这点 我是南方人 习惯了炒几个菜吃