吃腊肉的危害
腊肉是指经过腌制烘烤过程而制成的加工品，防腐能力强，保存的时间也可延长，能增添特有的风味，腊月吃腊肉是我国的一种传统习俗，由于腊肉是经过长时间腌制，熏制而制成，那吃腊肉的危害有哪些呢？
致癌风险
许多地方的腊肉是熏制而成，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘，这种物质沉积在肉制品上，会污染食物，而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高，如果食入过多的强致癌物质，会危害人体健康，因此腊肉要少吃。
升高血压
腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒，因此腊肉一般含盐量都很高，每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍，长期食用腊肉，盐分摄入过多，钠的摄入量也会增多，会加重或者导致血压升高或波动，对人体心血管的也是不利的。
脂肪含量高
腊肉由五花肉所制作而成的居多，而且由于熏制过后，油腻之味没有那么严重，很多人不知不觉就能吃好多，其实腊肉的热量和脂肪含量都是非常高的，食用过多容易引发血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，严重导致动脉粥样硬化，因此老年人要少吃。
营养不高
腊肉在制作过程中很多维生素和微量元素就会都会流失，维生素B1，B2的含量机会为零，虽说有独特的风味，但是营养含量却不高，因此不宜多吃，不利于机体营养的吸收。
增加患胆结石风险
腊肉多由猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每100克也会也含有55毫克的胆固醇，高含量的胆固醇会沉淀，聚集在胆汁中形成结石，多吃腊肉会增加人体患胆结石的风险。
小贴士
腊肉虽然风味口感不错，但是不能多吃，一般一周1次是最好的摄入量，每次最好食用不超过100克，蒸煮炒皆可，但是不宜用高温油炸，制作前应该侵泡洗净，降低有害物物质的含量。
吃腊肉有什么危害?腊肉的健康隐患有哪些?
1、腊肉的健康隐患1.脂肪、胆固醇容易超标。腊肉腊肠多为猪肉加工而成，在风干过程中流失的大多数是水分，而脂肪、胆固醇等有害物质却得到“浓缩”，这就意味着我们在享受美味的同时，却过多摄入了这些有害物质，如果我们过于放纵自己的胃口，很容易就造成脂肪和胆固醇超标。2.盐摄入超标易诱发高血压。在...
很多人都喜欢吃腊肉,腊肉对身体有坏处吗?
肉类吃多了对身体都是有坏处的，腊肉是人们为了存储肉类，用烟熏出来的，吃多了会对肠胃造成影响。不过少量食用是没有问题的，和平常的肉类一样，只不过腊肉的口感更加紧致，更符合现在人们对美食的要求。1、腊肉的制成和危害 吃腊肉是一种风俗习惯，以前就有老人经常说“秋风起，食腊味”。并没有科学...
吃腊肉的危害,吃腊肉有什么坏处?
1. 增加致癌风险：腊肉的制作过程中，常用的熏制方法可能会导致苯并芘等有害物质污染食物。此外，腊肉中的亚硝酸盐含量也较高，过量摄入这些强致癌物质可能危害人体健康。2. 升高血压：腊肉通常含有较高的盐分，每100克腊肉中的钠含量可接近800毫克，远超一般猪肉。长期食用高盐分的腊肉可能导致血压升高或...
吃腊肉过多的危害有哪些?腊肉的主要成分是什么?
吃腊肉过多的危害有很多，下面就来详细了解具体情况吧。1、吃腊肉过多的危险1.吃腊肉过多当心患脂肪肝腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性...
经常吃腊肉,对健康有哪些危害?
长期吃腊肉会对肾脏造成负担腊肉会对肾脏造成影响，会对肾脏造成负担，导致身体出现问题。虽然腊肉味道很好吃，但是它的营养价值真的不高，因为在制作的过程中，一些营养物质会流失，而且很多微量元素都不能够被人体所摄入。虽然它有独特的风味，但是不能够去进行食用，也不会对人体有很大的好处。腊肉中含有...
长期吃腊肉行吗 腊肉能不能总吃
1、腊肉不可以经常吃。2、腊味可能产生亚硝基化合物,长期摄入亚硝酸盐，也会引发亚硝基化合物中毒。一般来说，只要含量在安全的范围内，不会对人产生危害。一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒，食入3克会引起重度中毒。中毒后造成人体组织缺氧，严重时甚至引起死亡。3、据业内人士介绍，在...
农村人经常吃腊肉,对身体有哪些危害?烹饪师教你三招,放心吃
这是因为腊肉中含有亚硝酸盐等物质，这些物质具有一定致癌风险，如果长期食用会导致胃癌、肠癌等癌症疾病的发病风险明显增加，而且很多腊肉都是经过熏烤加工而成，食品在熏烤的过程中极容易产生苯丙比等有致癌性的化合物。如果长期食用腊肉就会导致这些有毒化学物质摄入体内，从而导致癌症的发生。因此腊肉可以...
长期食用腊肉会对人体造成哪些危害?
许多人都爱吃腊肉，因为腊肉是非常美味的。这是我们国家很常见的一种腌制品。然而，但是如果你长期食用腊肉对你的健康没有好处，那么经常吃腊肉会有哪些危害呢？1.高血脂 腊肉里有饱和脂肪酸和胆固醇，是形成高血脂的主要成分。因为腊肉中的脂肪含量高达50%，并且也还有极高的胆固醇。所以本身有高血压、...
腊肉属于腌腊制品,对身体是否有害?
但是不用太担心，如果腊肉中的亚硝酸盐不是太多，不会引起致癌反应。所以要注意控制剂量，不要吃太多腊肉。2.腊肉的制作过程可能会产生致癌的苯系物 在吸食烧烤用品时，木头和茅草可能会被烟火点燃和熏制。如果木材或木炭没有完全燃烧，很容易产生致癌物质，如苯并芘，如果附着在肉制品上，会危害人体健康...
吃烟熏腊肉对身体有没有害处
吃烟熏腊肉对身体有害处。腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。建议吃熏制食品时先用水泡一下；吃腊肠、腊肉要配上蔬菜，如西兰花、油麦菜等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和...
政郝百吉： 腊肉虽然味美,但从健康角度讲却不宜多吃.首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好.为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多.尤其是其中还会加入聚合磷酸盐.吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙. 腊肉在各地的做法不一样,有的是直接风干,有的是熏制而成.而熏制品的致癌性大家都是知道的,因此,使用熏制方法做出的腊肉更要少吃.当然少吃并不代表不能吃,腊肉毕竟是一种美味,只要不是经常性地食用,危害并不会很明显.过年时适当吃点问题也还不大,但平常就应尽量少吃.
鹤岗市13923873476： 大家说说腊肉吃了有哪些害处 - ？
政郝百吉： 吃腊肉的害处: 1、这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利; 2、这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好. 为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多.尤其是...
鹤岗市13923873476： 腊肉吃多了对人体有什么危害? - ？
政郝百吉： 一般情况下,腊肉对人体无什么危害.至于吃的过多,那对人的消化功能会有一定的影响.如果确实以造成消化不好,就会出现胃胀、泛酸、胃痛、不想吃东西等一系列症状.腊肉含有丰富的蛋白质和维生素以及大量的对人体所需的生理离子成分,食用它对人体有很大好处.不会对人体产生特别不利影响.
鹤岗市13923873476： 腊肉吃多了对人体有哪些害处? - ？
政郝百吉： 一、增加脂肪肝风险腊肉多为猪肉腌制而成,根据猪的不同部位,肥肉分量最少的里脊肉,每百克也要含55毫克的 胆固醇,而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇.高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石.此外,动物性脂肪不易为人...
鹤岗市13923873476： 长期吃腊肉有哪些危害? ？
政郝百吉： 1.长期食用腊肉,会摄入过多的 盐分,有可能会增加血压, 高血压患者食用就非常的危险. 2. 长期食用腊肉,对血脂高的人也是非常不好的,大量进食油脂对健康是非常不利的,应该适当的选择脂肪酸的植物油,例如菜油等,这样对提升好胆固醇也是很有帮助的. 3.腊肉毕竟是是腌制类的食品,不能常吃,每顿都吃,这样人体摄入的盐的含量就会非常大,更重要的是,腊肉中富含亚硝酸盐,它是致癌物质中一种重要的物质,所以,这时一定要值得注意的. 4.高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石.因此,食用腊肉会增加脂肪肝的风险.
鹤岗市13923873476： 吃腊肉的害处 - ？
政郝百吉： 许多人喜欢吃烟熏、烘烤的食物,如烤羊肉串、烘山芋等.这些食品的确风味独特、诱人食欲,但多吃它们,却对人体健康有很大害处. 烟熏烤肉制品,如香肠、腊肉、熏肉、烤鸭等,一般都是将木材、煤炭、茅草点燃后,用它们的烟气直接熏...
鹤岗市13923873476： 吃腊肉对人体有害吗. - ？
政郝百吉： 我们都知道,腊肉是湖南、四川等地区的特色食物,但是随着湘菜、川菜在全国的火爆,越来越多的人开始喜欢起腊肉的味道来. 然而,我们从营养和健康的角度看,腊肉并非适合所有人来食用,对于高血脂、高血糖、高血压等慢性...
鹤岗市13923873476： 经常吃腊肉对身体有没有害? - ？
政郝百吉： 香肠和腊肉虽然味美,但从健康角度讲却不宜多吃.首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好.为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,加得就越多.尤其是其中还会加入聚合磷酸盐.吃了过多含磷的食品,容易导致人体缺钙.
鹤岗市13923873476： 吃腌制的腊肉有什么坏处 - ？
政郝百吉： 不会长胖但是容易造成其他伤害 近年来的统计资料表明,呼吸衰竭是诱发猝死的主要原因之一,而慢性阻塞性肺病又是导致呼吸衰竭的主要原因.多数人对吸烟是慢性阻塞性肺病的患病因素已有所了解(由吸烟所致的慢性阻塞性肺病为15%~40%),但对常吃咸肉、腌肉、香肠类食品也容易损伤肺功能却知之甚少. 位于美国纽约的哥伦比亚大学医学中心新近的研究表明,经常吃腌肉制品易诱发慢性阻塞性肺病.因为在制作腌肉的过程中,需要使用大量的防腐剂亚硝酸盐.这种物质可产生活性氮和硝酸基,它们可以引发肺损害,影响肺的换气功能.调查表明,每月摄入14次腌肉者,其每秒钟用力呼气量要比不食用腌肉者少115毫升,最大肺活量平均少60毫升.所以,人们应当尽量少吃或不吃腌肉.
鹤岗市13923873476： 腊肉对身体有什么坏处 - ？
政郝百吉： 腊肉本身对身体无害,只是吃多了就对身体不好了,衡山腊肉有上百年的历史了,当地人祖祖辈辈都吃,只是没有经常吃是没有问题的.
