有几种方法可以让玉米发酵？

让玉米发酵的方法，都有什么呢？~

玉米属于壳类粮食，有3种发酵方法：
1.生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。
2.熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。
3.熟料固态发酵：煮熟玉米，摊凉加曲发酵。



方法是：二十斤老玉米清水泡两天后，用高压锅压上气七八分钟取出晾凉。玉米压到鼓胀却未开花正好。将冷却的玉米用甜酒曲拌匀装桶，装瓶，稍许透气，不能捂死，发酵会产气膨胀，静置阴凉处，非曲酒，是酒曲，酿酒用的酵母，酒曲要加多少，包装上有说明的，各有不同，比例按包装说明进行。快出酒了，稍安勿躁。三到五天后，酒曲生长旺盛，发酵进行中，玉米已密布甜酒曲，桶内温度升高，要晃动搅拌降降温，这时香甜味己浓了。还有发酵玉米钓鲫鱼也会咬，上钩的都是大鲫鱼。原来泡制玉米窝料也经历过悲惨的命运，话说那年，五十斤老玉米用桶装生水直接十多天沤臭。
发酵到一星期左右时开始打窝做钓用，其间每天搅拌。玉米经去杂处理后,进行浸泡,粉碎,去皮去面筛分成颗粒,加添加剂1后浸泡12～24小时,再加添加剂2后浸泡6～15小时,过滤,加入适量水磨浆,再加添加剂3后自然发酵,使其pH值为4～6.5,保温加强化剂后包装、冷藏。本发明方法简单,容易掌握,其生产的产品品质好味美,口感细腻,味道清香爽口.

取出发酵过的玉米，然后把所有的玉米都埋在玉米膜上。最好先给玉米带些发酵汤。你必须注意整个玉米穗，然后继续发酵24小时！这个过程实际上是发酵麦麸，将麸豆的味道添加到玉米粒中。在发酵玉米粒的时候，玉米粒也可以直接打成泥，酒曲和玉米粒的比例要均匀，还可以适量的添加清水，并要不停的搅拌，在发酵的过程中，-定不要让空气进入容器里，不然会影响酒曲发酵,影响酒的口感。

一般在冬季，没有青草植物给畜禽的时候，提前制作的青贮饲料就显得很重要。把青绿的多汁的牧草或者玉米秸秆在厌氧或耗氧的条件下，经过微生物菌种的发酵作用保存起来。首先，营养丰富。可以减少营养成分的流失。一般晒干的草水分会流失20-30%，有时候会更多。而青贮后的养分流失最多不超过10%，尤其有效的保存维生素。像玉米秸秆中会携带很多寄生虫，通过这种方式可以杀灭。也是一种消毒方式。

玉米秸杆的发酵大多采用窖贮法，要求是不透气、不渗水，具有一定的深度，窖壁垂直而光滑。故窖址应选在地下水位低，地势高燥，向阳、排水良好的地方。为了提高发酵的成功率，应以地下贮窖建设为主。要合理的选择收割玉米秸秆：原料的适时收割，原料品种，收割时期这三点，对青贮饲料的质量影响很大。收割时期过早，养分含量较高，但单位面积产量不一定高。收割时期过晚，露天堆放，将造成含糖量下降、水份损失、秸秆腐烂

当玉米果穗儿基本成熟时，而玉米秸秆儿下不仅有1-2片叶变黄时开始收割。此时的玉米可以获得最大营养价值的产量，而且水分含量高，大约在70%到75。可溶性碳水化合物含量也很高，有利于乳酸菌的发酵，非常容易制成优质的青储饲料。秸秆青储时加入高活性发酵菌种。使秸秆中分解纤维素的菌数大幅提高。在适宜的湿度温度和密闭的厌氧条件下。秸秆中的纤维素，半纤维素和木质素大量降解。产生出糖类。从而被转化成乳酸和挥发性脂肪酸。

玉米秸秆怎样发酵？用途不同当然方法不同。如做青储饲料则需挖深坑蜜封粉碎压实不透气保存，既发酵的确到好外又新鲜且保鲜时间长。

玉米的发酵方法主要有以下几种：

• 自然发酵法：将玉米面和水混合，放置在通风良好的地方，让自然环境中的酵母菌进行发酵。此方法需要较长时间，一般需要3-5天。发酵过程中，需要每天搅拌一次，以促进均匀发酵。

• 酵母发酵法：将干活性酵母与温水混合搅拌均匀，然后加入玉米面，搅拌成稠糊状。将稠糊状的混合物放置在密封容器中进行发酵。

• 酒曲发酵法：将玉米煮熟后晾凉，加入酒曲和水搅拌均匀，然后放入密封容器中进行发酵。

• 生料发酵法：将玉米粉碎成颗粒或粉末状，加入水和酒曲搅拌均匀，直接进行发酵。

这些方法都可以使玉米发酵，但是具体使用哪种方法需要根据不同的用途和实际情况来选择。

玉米怎么发酵？
1、玉米磨粉 选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。

2、入笼蒸熟 称取玉米面粉与清水按4：l的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。

3、入缸发酵 取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。

4、入袋过滤 将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。

5、高温杀菌 将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。

1、添加发酵剂:添加发酵剂是一种最常用的发酵玉米的方法，可以有效改善玉米的口感和质量。发酵剂的种类繁多，可以根据自己的需要选择合适的发酵剂。
2、利用乳酸菌:利用乳酸菌发酵玉米也是一种常见的发酵方法，乳酸菌可以降低玉米的发酵时间，并且可以有效改善玉米的口感和质量。
3、利用发酵技术:发酵技术是一种新兴的发酵技术，可以有效提高玉米的发酵效率。在发酵过程中，可以添加一些促进发酵的物质，比如添加酵母，可以加快发酵速度，以达到较好的发酵效果。
4、利用微生物:微生物也是发酵玉米的一种方法，可以将玉米与特定的微生物混合，使玉米发酵，从而获得较高质量的玉米产品。

1、添加发酵剂:添加发酵剂是一种最常用的发酵玉米的方法，可以有效改善玉米的口感和质量。发酵剂的种类繁多，可以根据自己的需要选择合适的发酵剂。
2、利用乳酸菌:利用乳酸菌发酵玉米也是一种常见的发酵方法，乳酸菌可以降低玉米的发酵时间，并且可以有效改善玉米的口感和质量。
3、利用发酵技术:发酵技术是一种新兴的发酵技术，可以有效提高玉米的发酵效率。在发酵过程中，可以添加一些促进发酵的物质，比如添加酵母，可以加快发酵速度，以达到较好的发酵效果。
4、利用微生物:微生物也是发酵玉米的一种方法，可以将玉米与特定的微生物混合，使玉米发酵，从而获得较高质量的玉米产品。
5、利用发酵剂液:发酵剂液是一种混合了特定微生物的液体，可以将其加入玉米，从而使玉米发酵，从而获得较高质量的玉米。
6、利用发酵护理剂:发酵护理剂是一种可以加速玉米发酵的物质，可以将其加入玉米，从而获得较高质量的玉米产品。
7、利用植物提取物:植物提取物可以加快玉米的发酵速度，从而获得较好的发酵效果。可以将植物提取物与玉米混合，从而使玉米发酵，从而获得较高质量的玉米产品。

1. 自然发酵：将新鲜的玉米粒浸泡在温水中，待其自然发酵。当看到气泡出现并且颗粒开始柔和时，就可以开始享用。

2. 酸奶发酵：将玉米粒混合一些酸奶或酸乳，放置在室温下几天，直到变得酸甜可口。

3. 面包发酵剂：加入一些面包发酵剂到玉米粒中，使其发酵。这种方法可以加快发酵过程并且制成的玉米更加柔软。

4. 水果发酵：加入一些水果如苹果、梨、草莓等到玉米中，同时添加糖分，放置在室温下几天，等待发酵完成。

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呼克欣桂： 1、熟玉米.如果是煮熟的玉米,就需要加入适量的曲酒和白糖,再包裹进塑料袋里进行密封存储发酵.发酵时长可以根据气温的变化来决定,气温高时需要缩短发酵时间...

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呼克欣桂： 可以.新工艺酿酒方法,玉米属于壳类粮食,玉米酒制作有3种发酵方法:1、生料液态发酵:不用煮熟玉米,只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可.玉米粉碎,粉碎到接近面,适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘.2、熟料液态发酵:把玉米煮熟,加水、加曲发酵.3、熟料固态发酵:煮熟玉米,摊凉加曲发酵.

茌平县19235249012： 如何使玉米梗发酵 - ？
呼克欣桂： EM益生菌能够使得玉米梗快速发酵,使得其发酵成为饲料喂牛羊等或发酵成有机肥.康源绿洲如金菌EM益生菌能够发酵玉米梗的原理,如金菌中含有80多种有益益生菌,包括乳酸菌、酵母菌等,发酵过程是益生菌进行分解和反应的过程.把玉米梗切碎,控制好水分,喷洒上如金菌菌种,密封严实,就能够发酵玉米梗作饲料了;也可以粉碎以后,控制水分,直接喷上菌种等其发酵成为有机肥.饲料发酵方法和有机肥发酵方法略有不同,主要体现在水分、是否密封等方面.

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呼克欣桂： 玉米秸秆发酵的方法很多,具体要看用途了.我们养殖厂是用来发酵青贮饲料的,因此我只能给你说一下玉米秸秆怎样发酵青贮饲料的方法了.首先,玉米秸秆发酵得用发...

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呼克欣桂： 秸秆的发酵方法很简单,主要就是将秸秆粉碎加上一定量的玉米粉,和发酵剂混合搅拌均匀严格密封就行,购买发酵剂时会带有详细的说明书,都是一些简单的操作完全可以放心.——益加益秸秆发酵剂提供

茌平县19235249012： 怎么用玉米秸秆发酵成饲料 - ？
呼克欣桂： 农盛乐em饲料发酵剂发酵秸秆的方法:1、 先要把需要发酵的秸秆剁碎,具体长短根据动物的消化能力和秸秆的软硬程度来决定.羊用3-5厘米,牛用5-8厘米(较粗硬秸秆相对更短) 2、 按照秸秆粉:农盛乐em菌发酵液=1:300-400 的比例取...

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呼克欣桂： 玉米秸秆发酵的制作方法是将玉米秸秆、稻草或小麦秸秆切成1厘米长的小段,堆放在一起,用水浸软浸透,使含水量达到50%至60%,以手握时指缝有水但不下滴为宜.然后,按100:1的比例加入酵母粉菌种,在经过消毒的缸、池等容器中拌匀、踏实,再用塑料薄膜封严使其发酵.11摄氏度以下的温度经21天发酵,15摄氏度以上的温度经15天发酵即可饲喂.