土鸡蛋和阳鸡蛋有什么区别？

~ 人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。\x0d\x0a而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？\x0d\x0a\x0d\x0a 土鸡吃的是天然食物\x0d\x0a 真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。\x0d\x0a\x0d\x0a 营养价值各有千秋\x0d\x0a 至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。\x0d\x0a\x0d\x0a 养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25％，胆固醇低15％，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。\x0d\x0a\x0d\x0a 而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。\x0d\x0a\x0d\x0a 土鸡蛋口感更好\x0d\x0a 既然土鸡蛋在营养上并不比洋鸡蛋好，为什么还有那么多人爱吃呢？专家称，最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。\x0d\x0a\x0d\x0a 那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。

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临泽县15051774768： 土鸡蛋和阳鸡蛋有什么区别? - ？
龚栏丰海： 人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些.而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”,因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料,其营养价值可能不如土鸡蛋. 因此,即使价钱贵出...

临泽县15051774768： 阳鸡蛋和土鸡蛋怎么区分啊 - ？
龚栏丰海： 洋鸡蛋和土鸡蛋怎么区分,把鸡蛋打开来能分出来,但是买的时候你总不能带一个碗拿人家鸡蛋打开来看吧!最简单的办法看蛋壳表面是否脏,因为洋鸡蛋都是笼养蛋壳非常干净,而土鸡蛋是放养和地面接触所以土鸡蛋蛋壳或多或少都有点脏,这是最简单办法了.

临泽县15051774768： 小窍门:怎样辨别土鸡蛋和洋鸡蛋 - ？
龚栏丰海： (上课啦,快搬个小板凳坐好哟~~~):一、土鸡蛋的概念:土鸡蛋(北方有些地区也叫柴鸡蛋或笨鸡蛋)是指农家散养的土鸡所生的蛋,而洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料喂的圈养鸡下的蛋.二、土鸡蛋的优点:不含任何人工合...

临泽县15051774768： 如何快速、准确辨别洋鸡蛋和土鸡蛋 - ？
龚栏丰海： 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋.这两种鸡蛋哪种营养价值更高,目前还有争议.从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析,没有明显的差异.但现在很多人愿意买...

临泽县15051774768： 土鸡蛋与洋鸡蛋的区别只是蛋黄颜色么 - ？
龚栏丰海： 一看外观 土鸡蛋因为是土法散养,鸡的种苗天然就存在差异,加上野外生长环境开阔空旷,山高林密,草木丛生,每只鸡的食物摄取喜好或能力不同,鸡的长势和体质就会有差异,初产蛋的时点前后不一,因而产蛋的大小就会有所不同.鸡蛋的...

临泽县15051774768： 土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗?还是多少有些区别呢? - ？
龚栏丰海： 土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值不一样 1、元素矿物质不一样 土鸡蛋蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,普通鸡蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋. 2、胆固醇含量不一样普通鸡蛋蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多. ...

临泽县15051774768： 如何从外观上辨别土鸡蛋和洋鸡蛋? - ？
龚栏丰海： 首先介绍下土鸡蛋和洋鸡蛋区别 区别一:外形颜色不同 真正的土鸡蛋与普通鸡蛋相比,土鸡蛋较小,一般在42~53克之间.土鸡蛋的大小、颜色深浅不一,不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一.土鸡蛋通常来说颜色为白色居多...

临泽县15051774768： 土鸡蛋怎么辨别?怎么判断真正的土鸡蛋? - ？
龚栏丰海： 怎样辨别土鸡蛋与洋鸡蛋 人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋,或称为柴鸡蛋;笨鸡蛋.在普通老百姓的眼中的土鸡蛋就应该定义为: 农民家散养,吃五谷杂粮且白天自由觅食,鸡不受外力因素自然成长,鸡放养过程中...

临泽县15051774768： 买鸡蛋怎么辨别土鸡蛋和洋鸡蛋??? - ？
龚栏丰海： 土鸡蛋营养丰富,是女性美容膳食中重要的组成原料.每天一个蛋并不多余. 土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饮料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋. 土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普...

临泽县15051774768： 洋鸡蛋和土鸡蛋有何区别:怎么吃最营养 - ？
龚栏丰海： 在我们崇尚健康概念和营养美食的今天“土气”的鸡蛋深受人们的喜爱.不论大型商超还是身边朋友圈的微商,这种“土鸡蛋”比起市面上的普通鸡蛋和其他品种的鸡蛋销量都要高.高营养,原生态,绿色食品被人们赋予在了土鸡蛋的身上....