有那么多种茶叶,那么乌龙茶的特点是什么?
乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶,发酵度为20%~70%,为我国特有的茶类,是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后(清雍正年间)。
乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。近年来,四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。
大红袍
乌龙茶的特点如下:
乌龙茶即青茶,属于半发酵茶类,是采摘质地稍成熟的鲜叶,经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的茶,具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点。乌龙茶冲泡后汤色金黄或红艳、清澈明亮、叶底肥厚柔软、香气馥郁浓烈、口感鲜爽滑润。
滋味浓醇甘甜,细细回味可以让人产生回甘生津之感,能够起到缓解口渴的效果。乌龙茶可以说是所有茶类中香气最为高扬的茶,冲泡后能够闻到丰富高扬的香气,并且乌龙茶香型丰富,有花香、果香、花果香、肉桂香、蜜香、奶香等香型,让人闻之欲罢不能。
乌龙茶
乌龙茶(英语:Oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,绿叶红边,既有绿茶的清新,又有红茶的甜,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
在分解脂肪、减肥健美等方面有突出效果,在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。北苑茶是福建最早的贡茶,北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,唐末已产茶,而宋以及其后产量扩大,逐渐采用半发酵的制法。
乌龙茶特点
乌龙茶即青茶,属于半发酵茶类,是采摘质地稍成熟的鲜叶,经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的茶,具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点。
乌龙茶冲泡后汤色金黄或红艳、清澈明亮、叶底肥厚柔软、香气馥郁浓烈、口感鲜爽滑润,滋味浓醇甘甜,细细回味可以让人产生回甘生津之感,能够起到缓解口渴的效果。
乌龙茶可以说是所有茶类中香气最为高扬的茶,冲泡后能够闻到丰富高扬的香气,并且乌龙茶香型丰富,有花香、果香、花果香、肉桂香、蜜香、奶香等香型,让人闻之欲罢不能。
减肥功效
因为乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,帮助脂肪代谢。每天喝一公升的乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。能活化自律神经,减轻压可以提升自律神经和副交感神经的活动,而且还能预防因压力过大造成的暴饮暴食,以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,有助减肥。
提高能量代谢
日本已经对水、绿茶、乌龙茶进行了提升基础代谢功能的测试,结果发现水并没有特殊的功效。绿茶1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶最多,能提高9卡的代谢哦!而且乌龙茶的功效可延续5个小时。所以1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量。
抗衰老
乌龙茶和维生素C一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外,乌龙茶能改善皮肤过敏;还具有抗肿瘤、防癌症功效。
因为乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,帮助脂肪代谢。每天喝一公升的乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。能活化自律神经,减轻压可以提升自律神经和副交感神经的活动,而且还能预防因压力过大造成的暴饮暴食,以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,有助减肥。
提高能量代谢
日本已经对水、绿茶、乌龙茶进行了提升基础代谢功能的测试,结果发现水并没有特殊的功效。绿茶1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶最多,能提高9卡的代谢哦!而且乌龙茶的功效可延续5个小时。所以1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量。
抗衰老
乌龙茶和维生素C一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外,乌龙茶能改善皮肤过敏;还具有抗肿瘤、防癌症功效。
乌龙茶特点非常显著。乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味。乌龙茶的特点有:1、清香高爽,带有浓郁的花香、果香。2、甘醇浓厚,后韵回甘味强,耐冲泡。3、枝叶嫩软,红边、绿叶油亮。4、外形卷曲呈球形,条索紧结重实。5、干茶色泽墨绿油润。
乌龙茶
龙茶,属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶并具有药理作用。
主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。主要出口日本、东南亚和港澳地区,其主要生产地区是福建省安溪县等地。乌龙茶属于半发酵茶叶的一种,也叫作青茶,从历史上看,乌龙茶创制于清朝雍正年间,不仅是六大茶类中的一个品类,也是特点鲜明的茶叶,那么乌龙茶的特点是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
乌龙茶的特点
1. 制茶工序
乌龙茶也叫青茶,从制茶工序上来看属于半发酵茶类,制茶工序上相对比较特殊,每年春季从茶树上采摘稍微生长成熟的鲜嫩茶叶,然后通过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等相关工序制为成品茶叶,茶叶本质介于红茶和绿茶之间。
2. 茶叶外形
乌龙茶在制茶过程中经过揉捻,因此成品茶叶的外形紧结,卷曲状和直条形状两种,不过相同的是有一定的光泽度,而且成品茶叶比较肥壮,沉重且整体匀整,茶色大多是砂绿色,也有部分烘焙程度较深的茶色是墨绿色或深绿色。
乌龙茶的特点有:
1、清香高爽,带有浓郁的花香、果香。
2、甘醇浓厚,后韵回甘味强,耐冲泡。
3、枝叶嫩软,红边、绿叶油亮。
4、外形卷曲呈球形,条索紧结重实。
5、干茶色泽墨绿油润。
乌龙茶
属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶并具有药理作用。
主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。主要出口日本、东南亚和港澳地区,其主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶是采摘质地稍成熟的鲜叶,经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的,具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,冲泡后汤色金黄或红艳、清澈明亮、叶底肥厚柔软、香气馥郁浓烈、口感鲜爽滑润、滋味浓醇甘甜。
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