去平潭吃什么好吃的-美食推荐
在平潭有不少的美食,不过大家再去品尝的时候注意,因为当地的人口味比价清淡,所以不一定是符合你的口味,大家可以看看下面的美食,看哪一个你会更加的喜欢呢。
当地人的口味偏好
1、口味清淡,几乎看不到重口菜。如果你口味偏重的话,建议自带老干妈。
2、大部分汤都是勾芡了的,呈糊糊状。
3、餐馆里菜都料足分量大,两个人吃的话,两菜一汤绝对足够了。
美食推荐
平潭鱼丸汤
平潭鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料,用料实在,富有_性。初次吃到的人绝对会被弹牙的口感所征服。
吃鱼丸汤时,一定要记得加两三滴白醋,可以使得鱼丸汤的鲜被最大程度地被激发出。当汤汁配上紧实的鱼丸,一口入肚,鲜美溢满口腔。
鱼饺
说是鱼饺,其实内馅跟鱼倒没什么关系,主要是猪肉和脆爽的马蹄。
而鱼饺的鱼是指饺子皮是用鱼肉和面粉按照一定的比例做成的面皮,因此鱼饺皮和平常饺子不同的是,它是透亮有韧性的,带着鲜甜的鱼味,再配上蘸料,一口一个~
炸鳗鱼
对于炸物一向热情很高的我,倒是第一次吃炸鳗鱼。平潭的炸鳗鱼其实内陷里的鳗鱼是经过老酒、红糟等调料腌制过的鳗鱼,因此咬一口后,口腔里就糟香四溢,毫无腥味。
而外层金黄的面衣,也炸的恰到好处,鲜嫩香酥。再蘸上甜辣酱,咸中带酸甜,一下子吃了三四个的我,实在很想把这道炸鳗鱼推广到全国炸物菜单里。
海蛎煎
平潭海蛎量多质量好,虽然个头小,味道却很浓厚。海蛎煎就是以满满的海蛎作为主角。
在平潭的饭店里随便点一份海蛎煎都是超大一盘,十分实在。海蛎煎的外皮香脆酥、并没有油煎后的油腻感,内里鲜美多汁,充满海蛎的浓郁海味。
四果汤
四果汤是福建闽南一带非常出名的特色小吃。有各种各样的时令水果、红豆、石花膏??甚至还有QQ糖任你选,再加上冰糖水和碎冰就是一碗四果汤了。
当我们正午时拖着脚步从猴研岛走出,来上这样一碗后,让人直接就原地满血复活了。
冰饭
在我眼中,冰饭算是四果汤的姐妹版,做法类同,里面繁多的东西也差不多,只是多了几团糯米饭。想尝鲜的话,倒是可以两样都试试。
在平潭还有几个名字很吉利的本地特色菜,出门穿衣都要看五行的我,自然也好奇地都吃了下。
天长地久
天长地久其实被当地人又称为油羹,外形跟油炸饺子差不多,是平潭人家有喜事时必不可少的一道菜。
刚炸出的天长地久,外皮又糯又香,内里的糖经过高温后化成糖浆,裹着花生和些许的葱,甜中有咸,有点像五仁味,但绝对不会过于甜腻,我一口气连着吃了四五个都不在话下。
时来运转
时来运转又叫咸米时,有些类似于江浙这边的青团。但它的皮是用地瓜和木薯粉做的,一个咸米时好坏的关键也就在这外皮,皮薄而细腻,Q
弹柔软,这才说明你真的会做咸米时。
咬开后就是满满当当的馅料,紫菜、鲜虾、猪肉、胡萝卜丝、干萝卜丝、洋葱等等,味道鲜甜。即使刚吃完一大个,也很难拒绝再来一个。
一团和气
一团和气的别名其实是八珍炒糕,这也是比较常见的叫法。和跟“天长地久”“时来运转”一样,八珍炒糕里缺少不了一个重要原料,那就是地瓜粉。
咸肉丁、蟹肉、花生、鱼丁、虾仁等等佐料和地瓜粉融在一起,呈透亮的饼状。软糯的地瓜粉糊包裹着各种配料,夹起一筷入肚,口感丰富到仿佛在吃海鲜版豪华切糕。
除了上面这些来平潭必吃的小吃美食外,再给大家推荐两家店。
食全食美
这家店是打车时司机强烈安利我们的,说是本地人都去那吃。到了后发现这是家酒楼,别人都是一大家子过去吃,我们就两个人跑去了。但老板娘很随和,看我们人少就把菜尽量都做成小份(但小份也非常实诚,巨大一盘)。
由于禁渔期开始了,所以能点的海鲜有限。但在这家餐馆吃的一顿是我这几天最满意的,身为温州人的我,有种在老家酒楼吃饭的亲切感。
焖冬粉算是平潭人来这家酒楼的必点,既可以当成一份主食,又可以吃到各式丰富的小海鲜。
冬粉其实和平时吃的粉丝差不多,但当这口感弹滑的冬粉吸饱了海鲜的高汤,它就升华了。再加上鲜虾、乌贼、海蛎等等小海鲜的助攻,使得这道菜鲜上加鲜。
椒盐蛏子第一次见到这种做法的蛏子。剥了一半的壳,裹上面粉再丢进油锅里炸了下,最后撒上椒盐调味。简单来说的话,可以理解成是蛏子天妇罗。
不得不说,发明这种这种做法的是真是奇才,蛏子外的油炸面衣带着咸香,而内里的蛏子仍旧保持着本身的鲜香,实在是妙。
潭式煎包
店里的菜单很简单,只有煎包和两种汤。原本我们两人打算点八个煎包,结果看了眼别人桌上的煎包,一个个头都有拳头大了,于是就点了六个,再来上两碗汤,分量刚好。
煎包的内馅是大块的猪肉和些许葱,用料很实诚。但和平时吃的汤汁会溅出的煎包不同的是这里的煎包皮会更厚些,馅料几乎占满了内部空间。
另外的两碗汤则是海蛎豆腐汤和红枣花生汤,如果是来吃早餐的话,我自己更喜欢后者。煮得软软的花生一抿就化在嘴里,和红枣相搭,是恰当的清甜。
而海蛎豆腐汤则是当地传统的做法,勾了厚芡,里面有海蛎、鱼饼、胡萝卜丝、豆腐等等,类似于清淡版的海鲜糊辣汤,配上煎包的话,就略撑肚子。
福建平潭岛有什么好吃的
1.平潭鱼丸,2.平潭鱼面鱼片,3.时来运转,4.平潭油羮,5.八珍焖薯粉,6.清蒸虾蛄,7.海蛎煎,8.清蒸螃蟹,9.仙草冻,10.椒盐蛏,11.紫菜排骨汤,12.炒黄吉,13.鱼饺,14.薯粉米时,15.煎面饼等。平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地,没有包馅,是实心的,...
平潭县城本地有啥好吃
第一种美食是“海剪面”。这是一道平潭县特色的海鲜面食,由海参、海蜇、虾仁、肉丝等新鲜海鲜和手工切制的面条组成。海剪面的汤汁鲜美,口感丰富,吃起来既有海鲜的鲜味,又有面条的口感,给人留下了深刻的印象。第二种美食是“砂锅粥”。这是平潭县比较知名的特色美食之一,采用砂锅炖制,粥底由米...
平潭有什么美味的小吃店推荐?
海蛎王 - 海蛎(又称牡蛎)是平潭的一大特产,海蛎王专门提供各种海蛎料理,包括烧烤海蛎、海蛎煎等,新鲜可口,深受游客喜爱。平潭鱼丸 - 平潭鱼丸是福建著名的汉族传统小吃之一,以其独特的口感和鲜美的汤底著称。在平潭多家小吃店都能品尝到正宗的平潭鱼丸。海鲜大排档 - 平潭四面环海,海鲜资源丰富...
平潭有什么好吃的美食
八珍红烧土豆粉八珍红烧土豆粉红烧土豆粉,又名红烧鸡蛋,是平潭传统民间美味,堪称一绝。将精制红薯粉搅拌成糊状,放入油锅中翻炒,然后加入虾仁、腊肉丁、蟹肉、蟹黄、脆花生片、话梅(菱角)、鱼丁、黄花菜、紫菜、葱花等调味料和佐料。用温水炒至凝胶,颜色如玛瑙般晶莹。因为肉和菜搭配得当,滑嫩,...
平潭县的特色小吃是什么
1,平潭鱼丸 平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地,没有包馅,是实心的,吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜,平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。2,平潭鱼面鱼片 平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒...
平潭有什么好吃的——美食推荐
美食推荐平潭鱼丸汤平潭鱼丸以新鲜黄鱼、鲭鱼、鳗鱼、小鲨鱼为主,用料真实丰富。第一次吃的人一定会被弹牙的味道征服。吃鱼丸汤的时候一定要记得加两三滴白醋,可以最大程度的激发鱼丸汤的鲜度。汤配上紧实的鱼丸,会很鲜美,充满口腔。鱼饺子叫鱼饺,其实馅和鱼没什么关系,主要是猪肉和脆荸荠。鱼饺...
平潭有哪些好吃到爆的海鲜餐厅?
平潭海天码头海鲜餐厅 这家餐厅以其新鲜的海鲜和地道的烹饪手法而闻名。餐厅位于海边,食客可以边享受美味的海鲜边欣赏美丽的海景。推荐菜品包括清蒸海鱼、炒海蛎和椒盐虾等。平潭老船长海鲜城 老船长海鲜城是一家集吃、住、游于一体的综合性海鲜餐厅,这里的海鲜品种齐全,新鲜可口。特色菜有红烧带鱼、香辣...
平潭有什么好吃的
平潭马鲛鱼丸 平潭鱼丸就是鲜活鱼为主要原料,去骨,把肉剁成糜状,加入适量姜汁(去腥)、盐水、调味品及少量湿淀粉,搅至鱼糜于水中浮而不沉,挤成圆团状下滚汤或蒸熟就是鱼丸。按挤成开关不同可分为鱼丸、鱼撮、鱼饼、鱼面、鱼卷等;依加入的配料不同可分为水晶鱼丸、八珍鱼丸、清白鱼丸、鱼饺...
平潭的特色小吃有什么?
平潭的特色小吃9种。平潭风味小吃 1、平潭本地的“时来运转”2、“天长地久”3、蟹 羹 4、鱼丸 5、鱼面、鱼片 6、 紫菜灴肉 7、八珍炒糕 8、海蛎饼 9、蛎煎
平潭小吃特色美食有哪些
海蛎饼以沿海所产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美。各地做法不同。平潭人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。煎面饼 煎面饼类似福州地区的'春卷,面饼皮薄细滑,有劲道,入口好吃,当地端午节多有吃煎面饼的习俗。焖薯粉 又称“焖蛋”,是平潭民间的传统佳肴,其样式为各种原料抱团—起放名“一团和气”在...
通汪速溶: 哈.我是平潭人、平潭最出名的就是时来运转了、你在南站附近店就可以找到、还有就是海鲜了、仙人井你是一定要去的、去的时候会经过流水那边有一家叫“流水人家”有很多海鲜不错哦、还有潮汕砂锅粥、虽然不是本地的但味道真的是很好、可能你有吃过呢、展开全部
宁夏回族自治区19729097963: 平潭县的特色小吃是什么 - ?
通汪速溶: 1,平潭鱼丸 平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产.平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地,没有包馅,是实心的,吃起来滑爽嫩脆.鱼丸为现代人桌上便菜,平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩. 2,平潭鱼面鱼片 平潭鱼面鱼片之美味亦...
宁夏回族自治区19729097963: 说说福州平潭的小吃吧 - ?
通汪速溶: 平潭实心鱼丸,平潭鱼面、时来运转、一团和气等.海蛎饼大米混合黄豆磨浆,涂于油勺,以韭菜、紫菜或卷心菜、牡蛎、肉丁等为馅,油炸成扁圆状,色呈赤黄,外酥内嫩,鲜香可口.表皮可加花生仁油炸,色味俱佳海蛎饼.
宁夏回族自治区19729097963: 平潭有哪些特色小吃??
通汪速溶: 平潭传统名菜佳肴和风味小吃达数百种,多以海岛出产的海鲜和农副土特产品为主要原料,选料注重鲜活.同时,烹制擅长本味,调味兼有甜酸糟香.接下来就跟小编一起领略平潭本土特色美食吧,寻找你心水的平潭美食.平潭小吃 平潭传统名...
宁夏回族自治区19729097963: 平潭有什么好吃的呀? - ?
通汪速溶: 海蛎是我们平潭的海鲜特产,所以大家都喜欢用海蛎、包菜、豆牙、红萝卜、紫菜,外用米粉,油炸而成,好好吃,吃过了还想再吃,呵呵呵,有机会来我们平潭的话,记得要尝试一下哦
宁夏回族自治区19729097963: 平潭的风味小吃有什么? - ?
通汪速溶: 平潭风味小吃 1、平潭本地的“时来运转” 时来运转的性质类似汤团,皮是用地瓜和着地瓜粉做的,薄而柔韧.里面的馅一般是:包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等.有煮的,也有蒸的. 时来运转原名“咸 米时” (米时合在一起...
宁夏回族自治区19729097963: 平潭什么东西最好吃? - ?
通汪速溶: 平潭吃的东西以海鲜为主 延伸出来的小吃有:食来运转(咸时),一团和气,天长地久,海蛎饼,等 食来运转非常的好吃,非常的具有当地特色 是以地瓜作皮,蔬菜加上各种海鲜做成的特色小吃 如果您有到平潭来,这一定是您不得不尝的小吃
宁夏回族自治区19729097963: 平潭的小吃是什么 - ?
通汪速溶: 初到平潭的人,有几种食品一定要尝,平潭实心鱼丸,平潭鱼面、时来运转、一团和气等.那个时来运转,据说是全国独一,平潭人叫做(米时)(一个字)(发音读xi1),是用地瓜揉成皮,包紫菜、虾仁和蔬菜肉丁等,风味独特,值得一尝....
宁夏回族自治区19729097963: 平潭有什么好吃的东西?
通汪速溶: 烤鱿鱼最好吃!! 谢谢 希望我的回答对你有帮助!
宁夏回族自治区19729097963: 平潭的小吃是什么?
通汪速溶: 平潭实心鱼丸,平潭鱼面、时来运转、一团和气等.