天天喝牛奶真的对身体有好处吗
http://health.163.com 2006-01-18 15:48:17 来源: 环球时报-生命周刊 网友评论 5 条
作者：中国农业大学食品学院副教授 范志红
牛奶一直是我们公认的健康饮品，但最近在网上流行的一种“牛奶危害论”指出：喝牛奶对健康没什么太大的作用，反而有一定的危害。这种反潮流的观点在公众中引起了轩然大波。那么，它到底有没有道理呢？
蛋白质过量有害吗
众所周知，牛奶中含有大量的蛋白质。因此，“牛奶危害论”的第一个观点就是人体摄入蛋白质过量是有害的，并指出，牛奶中的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化，会造成消化不良，导致胃酸过多、胃疼等症状。
这一观点的前半部分说得没错，人体每天需要75克—85克的蛋白质，蛋白质吸收过多确实对健康有害。但对于中国人来说，从食物中摄取的蛋白质并非主要来自牛奶，而是有一半以上都来自于大米、面粉等含蛋白质较高的主食，余下的来自肉类(含蛋白质15%—20%)，以及豆类和豆制品(大豆含蛋白质35%—40%，豆腐干含蛋白质20%左右，豆腐5%左右)，还有鸡蛋(蛋白质含量13%左右)，最后才轮到牛奶(蛋白质含量3%)。一杯（200毫升）牛奶含蛋白质只不过7.5克，仅占一个轻体力活动男人一日推荐量的10%。因此，要控制蛋白质的摄入，少喝牛奶根本起不了太大的作用。
说牛奶中的蛋白难于吸收，其实，这主要是针对一岁以内的婴儿来说的，不能套用到成年人身上。从吸收的难度来讲，牛奶比母乳高3倍，牛肉比母乳高9倍，大豆比母乳高30倍，如果牛奶都不能喝的话，牛肉、大豆等食品我们岂不是更不能吃了？
越喝牛奶越缺钙吗
“牛奶危害论”的第二个观点认为，牛奶是酸性食品，在代谢中会产生大量酸性物质，需要人体用钙等碱性物质中和，这样就造成钙流失。牛奶补钙的速度赶不上钙流失的速度，因此，喝牛奶越多就会越缺钙。
这个观点的前提是错误的：牛奶并不是酸性食品。虽然牛奶中的硫、磷等元素在代谢后会产生酸性物质，但它也含有大量的钙、镁、钾等碱性元素，总体平衡的结果，还是碱性占了优势。既然前提都不成立，喝牛奶会导致钙流失的观点就更站不住脚了。我国的调查也证明，大部分骨质疏松者都生活在农村等不喝牛奶的地区，而非经常喝牛奶的地区。
牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏吗
“牛奶危害论”的第三个观点是牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏，并举了国外权威的《糖尿病》杂志的文章证明，每天喝半公斤以上牛奶的儿童，患糖尿病的几率比牛奶喝得少的孩子高出5倍。这在国际上确实有一定的研究，但也只是针对儿童而言的，并不能证明成人也会因此诱发糖尿病。同理，医学研究中发现，4—6个月大的孩子用牛奶来喂，有可能增加皮肤过敏的发生率，也不能因此得出他长大后也不能喝牛奶的结论。
“牛奶危害论”中还说，喝牛奶会导致乳糖不耐症，这更是一个不准确的提法。乳糖不耐症是因为多年长期不接触牛奶，突然喝牛奶而导致的肠道消化不良反应。解决的办法恰恰是要我们从断奶后的1—3岁开始，经常给婴儿喝少量牛奶或酸奶，维持乳糖酶活性，便不会发生明显的乳糖不耐反应。
多喝牛奶易患乳癌吗
“牛奶危害论”最后一个危言耸听的观点，就是“多喝牛奶易患乳癌”，依据是世界乳癌学会渥太华会议中的一个研究报告，指出奶牛注射生长激素后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它是导致乳癌的祸首。但我们也知道，乳癌的发病影响因素很多，牛奶的摄入并不是其中最危险的一种。况且，喝普通牛奶是安全的，只有使用了生长激素的奶牛产的奶才有可能促进乳癌的发生。那么，为什么要把所有的牛奶一棍子打死呢？
中国人牛奶喝得远远不够
的确，高蛋白高脂肪的饮食生活方式是各种慢性病高发的重要原因。但我们为什么不去减少大鱼大肉的饮食，而要限制牛奶呢？中国人的牛奶真的喝得太多了吗？据国家统计局公布的数字，2003年，世界年人均牛奶消费量为94公斤，美国是268公斤，欧盟是320公斤，日本是65公斤，而中国只有13.4公斤。这样少的消费量，仅仅相当于每天喝两小勺牛奶。即便是全国喝牛奶最多的城市北京，才达到年人均47公斤而已。如果说这点牛奶会引起多大的灾难，实在是有些杞人忧天了。
对于中国人来说，如果要减少脂肪摄入量，最要紧的是减少肉类和油脂的消费，而不是减少喝牛奶的数量。况且，对于大批农村居民和低收入居民来说，他们的首要问题不是脂肪过剩，更不是少喝牛奶，而是怎样才能通过喝牛奶等方式得到足够多的蛋白质和钙。
每天坚持喝牛奶，真的对身体有好处？这答案你猜对了吗
天天喝牛奶对身体有什么坏处和好处
1、牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性蛋白。有些人对这种异性蛋白会产生过敏反应，喝入牛奶后会出现呕吐、腹痛、腹泻、哮喘及皮肤过敏等症状。2、牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰腺酶的参与。所以，患有胆囊炎和胰腺炎的人喝入牛奶后，会增加胆囊和胰腺的负担，从而使病情加重。\/iknow-pic.cdn.bcebos....
天喝牛奶的人和不喝牛奶的人,在体质上有会有哪些差别?
当然，日常坚持饮用牛奶对于我们的身体的确有着非常不错的作用。如果不喝牛奶，那富含钙的大豆制品和绿叶菜就应该推荐量基础上翻倍，然而现实之中，很多人大豆制品和绿叶菜的摄入连推荐量如果都达不到，更不要说翻倍了。所以，如果不摄入牛奶（当然喝其他奶也是可以的，这里主要是指奶制品），钙的摄入不...
天天喝牛奶对身体有什么坏处和好处?求大神帮助
1.促进钙吸收 晚上喝牛奶可以有效地促进钙的吸收从而提高吸收效率。所以晚上喝牛奶来补钙是最好的，特别是那些有骨质问题的朋友，可以选择在晚上喝牛奶。2.有助眠作用 牛奶中含有一种叫做L-色氨酸的氨基酸，它可以起到镇静的用处，对于些晚上失眠或者难以进入深度睡眠状态的朋友，晚上喝一杯牛奶可以起到更...
天天喝纯牛奶的优缺点有哪些?
水分补充：牛奶含有大量的水分，可以帮助维持身体的水平衡。 喝纯牛奶的缺点：乳糖不耐症：许多人无法消化牛奶中的乳糖，这可能导致腹泻、腹胀和其他消化问题。过敏反应：一些人对牛奶中的蛋白质过敏，可能出现皮疹、呼吸困难或其他过敏症状。激素和抗生素：一些农场可能在牛饲料中添加激素和抗生素，这些物质...
说说看天天喝纯牛奶有哪些利弊?
6. 纯牛奶中富含钾元素，钾元素可以让动脉血管在高压状态下保持稳定的强度，从而心血管疾病发病率下降，降低中风对人体健康的危害，每天摄入一定量的纯牛奶是可以很好预防心血管疾病的。纯牛奶功效多、影响丰富，但有很多临床研究发现，每天喝牛奶的男性可能会更容易患上前列腺癌。前列腺癌目前是男性生殖系统...
坚持喝牛奶的人,身体得到了什么?想要吸收效果好,应该怎么喝?
早、晚是吃奶的最佳时间，一般在餐后半小时或是临睡前半小时喝纯牛奶比较好，早餐后喝纯牛奶，能保障身体一天的营养成分；睡前喝牛奶，不仅促进睡眠，并且有利于身体对其养分成分的消化吸收。喝纯牛奶以前大家应当优秀食由于空腹喝酸奶不仅对身体不好，还非常大的降低了大家对牛乳中营养成分的消化吸收，因此...
每天坚持喝牛奶的好处有什么??
每天喝牛奶对身体有好处。牛奶是生活中最常见的营养品，很多人每天都在饮用，它含有十分丰富的营养物质，对于人们的健康的好处可以说是非常多的，具体如下：1、有助于补充钙蛋白等微量元素，适当饮用牛奶能够补充人体内所需的蛋白补钙，特别是对于小孩儿童来说，可以促进骨骼的发育，对于老年人还能防止骨质...
每天喝牛奶,真的会上瘾吗?
其实每天喝纯牛奶还是很有好处的，如果上瘾的话也没有事情，只要坚持喝会发现自己的体质越来越好。比较抵触记得很小的时候刚开始喝纯牛奶，那个时候总觉得喝纯牛奶应该是最痛苦的事情，每一次喝都想吐。相信有很多小伙伴可能都会有这样的经历，可是过很长一段时间之后发现对纯牛奶已经成为了依赖性。大一点...
坚持喝牛奶有什么好处?
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂...
牛奶可以天天喝吗?
液体中的蛋白质容易被肠道吸收，是补充蛋白质的良好饮品；牛奶还含有丰富的钙元素，有利于牙齿和骨骼的生长，可以强身健体、强壮骨骼，利于儿童成长，成人喝了可以补钙，预防骨质疏松。4、牛奶还含有微量元素，常喝牛奶，可以增强体质。为了强健身体，建议选择纯牛奶喝，不要选择饮料型的牛奶。
子钧伤痛： 好处大大地 每晚睡前半小时喝一杯牛奶,最好咯 建议早上最好是用豆浆取代牛奶
任县18154371734： 天天喝牛奶对身体真的有益吗? - ？
子钧伤痛： 早、晚是喝奶的最佳时机,早餐时喝奶,给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收. 据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质,其中一种是能够促进...
任县18154371734： 长期喝牛奶对人体有好处吗? - ？
子钧伤痛： 当然有,牛奶营养成分很高的.
任县18154371734： 喝牛奶的好处有哪些 - 久久问医？
子钧伤痛： 你好,晚上喝杯牛奶可以增加营养,也可以补充钙质的,睡前喝牛奶,可以美白皮肤,促进睡眠的.但是牛奶也是含有能量的,不要多喝,喝150-200毫升就可以了. 就是喝牛奶不要空腹喝,可以在饭后喝,最晚饭后两个小时,喝点奶还能补钙,增加营养.如果比较胖喝牛奶可能会增加营养过剩.
任县18154371734： 天天喝牛奶好吗 - ？
子钧伤痛： 中国人的体质到底适不适合喝牛奶?-摘自《无毒一身轻》[font=宋体][size=4]尤其是现在的牛奶含有大量蛋白质,蛋白质在身体里代谢的时候会产生大量酸性物质,那酸性物质产生的时候,体质就会偏酸,体...
