椰子鸡的正宗做法是怎样的？
材料：
新鲜整鸡一只（约1.5公斤），宰杀并清洗干净
新鲜椰子数个，取出椰水和椰肉
姜片适量
葱段适量
盐适量
鸡精或味精（可选）少许
香菜或葱花适量（装饰用）
步骤：
准备椰子：选择新鲜的椰子，用刀背敲击椰子的赤道部位，使其裂开。倒出椰水备用，用勺子挖出椰肉，切成小块备用。
处理鸡：将鸡洗净后，去掉内脏和鸡皮，然后切成大块。可以根据个人喜好保留或去掉鸡骨。
焯水：在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，水开后将鸡块放入锅中焯水，去除血水和杂质。焯水大约3-5分钟后，捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。
炖煮：在炖锅中加入焯好水的鸡块，倒入椰水，水量要没过鸡肉。加入姜片和葱段，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。
调味：炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。
加入椰肉：当鸡肉炖至八成熟时，加入切好的椰肉，继续炖煮，直到鸡肉完全熟透，椰肉也变得软糯。
出锅装盘：炖煮完成后，关火，撒上香菜或葱花增加色香。将椰子鸡装入盘中，即可上桌享用。
椰子鸡的特点是汤清味美，鸡肉鲜嫩，椰肉软糯，椰香四溢。这道菜不仅美味，而且具有很好的营养价值，椰子中的多种微量元素和鸡肉中的蛋白质相结合，对人体健康大有裨益。在海南等地，椰子鸡常常作为滋补佳品，尤其适合在炎热的夏季食用，可以起到清凉解暑的作用。
总之，椰子鸡的正宗做法需要选用新鲜食材，通过焯水去腥，慢火炖煮使鸡肉和椰肉充分吸收椰水的香甜，最终呈现出一道色香味俱全的美食。
青椒童子鸡的做法 最正宗的做法
童子鸡解冻后清洗干净，用盐均匀的涂抹在童子鸡的表面，肚子里面也不要忘记。将洋葱、大葱、姜切丝，塞入童子鸡的肚子中。腌制两个小时以上，我一般是早上腌制，中午或者晚上吃。我用的是干的菌子，这个时候就可以放到清水里面泡发了。步骤 2 space 找一个深一点的盘子，之后会蒸出来很多的汤。铺上一点...
广东焖鸡的正宗做法
放入腌好的鸡，然后把剩下的酱汁倒进来，从鸡的身上倒下，尽量让均匀受汁。按下煮饭按钮，待跳以后翻一下面，再按下煮饭，继续焗15分钟就可以了，等凉以后就能切块食用。这里提醒一下哦，平常有分开生熟砧板固然好，如果没有的，请砍块后再翻锅小蒸一下，这样更卫生。第二种做法就是直接在锅里焖...
清蒸童子鸡的正宗做法
微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口。
仔鸡的意思仔鸡的意思是什么
关于仔鸡的成语嫁鸡逐鸡呆似木鸡铁公鸡鹤困鸡群牛刀割鸡关于仔鸡的词语落汤鸡牛刀割鸡鸡鸣而起鸡飞狗叫鸡尸牛从鸡口牛后呆似木鸡鸡声鹅斗鹤困鸡群铁公鸡关于仔鸡的造句1、蔡培谊，金樽名人会所厨师长歌乐山辣仔鸡当然产自于歌乐山附近的餐馆才算是正宗，相传百年前一家叫做“林中乐”的餐馆首创这道颇具...
肥肠鸡的做法大全?
食材清单 主料： 肥肠 仔鸡 配料：黄豆芽，青蒜，尖椒，干辣椒 调料：盐，味精，料酒，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，老抽，白芷，葱，姜，蒜 烹饪步骤 步骤1 葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，步骤2 鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥 步骤3 底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛...
泡姜鸡的正宗做法
用料：土仔鸡半只；老姜1芽；花椒粒1撮；盐适量；料酒适量；豆瓣酱适量；泡椒2个；泡姜2芽；独蒜小的，2个；八角山奈各少许；二荆条8个；小米辣10个；油适量；白糖少许 泡姜鸡的做法 1、土仔鸡洗净斩拇指尖大小的块，在放有老姜片、花椒粒、盐、料酒的沸水中焯水后冲洗干净，沥干备用；2、豆瓣酱...
泡姜鸡的正宗做法
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正宗干锅鸡的做法是什么?
正宗干锅鸡的做法是什么？我的回答是：干锅鸡时传统川菜中比较有代表性的菜肴，菜品特色鸡肉干香，颜色多彩，味道咸甜酸辣非常好吃。传统的干锅鸡中放入了白糖，所以有甜味，家常版的干锅鸡做法不需要像传统的做法一样，做成咸鲜味更好吃。===干锅鸡家常版=== 【准备食材】：三黄鸡，葱段，姜片，料酒...
汽锅鸡正宗做法
食材准备：各种类型的鸡一只，要求肥瘦适中，现宰的立即做最佳；重量根据汽锅大小，切块后码放入汽锅内不超过汽锅1／2到2／3深度。葱姜少许。选配：竹荪、宣威火腿等，也可根据喜好搭配其它食材。若食疗可准备些药材如：虫草、天麻、三七等。具体步骤：1、鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用...
汽锅鸡正宗做法
汽锅鸡正宗做法？建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般...
霜知盐酸： 主要原料 椰子一个,子鸡(嫩鸡)一只,料酒、酱油、盐、糖、姜适量.[1]制作方法 1、 椰子鸡 椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁.[1] 2、子鸡切成1.5厘米大小的块,放入空的椰子内.加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜,倒回椰汁至快满,必须淹没鸡块,然后将椰子盖子盖回.[1] 3、将有鸡的椰子放入锅中(注意:必须让椰子在水开的情况下保持不倒), 锅内加水,水开后, 中火再蒸2小时即成
石阡县15817597670： 椰子鸡的做法. - ？
霜知盐酸： 食材用料:母鸡1只椰子适量相克食物姜片3片枸杞适量相克食物水3大碗盐适量菜谱做法:1.准备好主材料.2.椰子用刀背敲开.3.用比较坚固的勺子挖出椰肉.4.挖好的椰肉.5.将鸡、姜片跟椰肉一起放入锅中.6.加入适量水,大火烧开改小火炖.7.期间翻转下鸡.8.关火前5分钟,放入枸杞.9.煮好的鸡.10.捞出鸡切块.11.喝汤吃肉. 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士: ♡敲椰子的时候用一只手捉住椰子一边转,一只手用刀背敲,手里的椰子要不停转动,还要小心,避免被裂开的椰子夹到. ♡挖椰肉时也要尽量小心,避免被壳划伤.
石阡县15817597670： 谁知道椰子鸡的传统做法? - ？
霜知盐酸： 椰子银耳煲老鸡 (港台菜品) 主料:土鸡1只(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片. 盐适量. 做法: 1 将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉. 2 将鸡氽烫后备用. 3 将银耳先泡水15分钟,洗净去带备用. 4 将鸡放入锅中...
石阡县15817597670： 家常椰子鸡怎么做好吃 - ？
霜知盐酸： 主料 土鸡 1/2只 椰子 1个 辅料 盐 适量 红枣 适量 姜 适量 沙参 适量 北芪 适量步骤1.椰子打开,把椰子水倒出来备用;2.椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;3.把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;4.鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;5.姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;6.然后过清水洗净,沥干;7.这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;8.倒入椰子水;(如果椰子水不多可以适量加一碗清水)9.把焯过水的鸡块也入锅;10.中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;11.再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!
石阡县15817597670： 海南椰子鸡怎么做 - ？
霜知盐酸： 海南椰子鸡 健康功效:椰子:补脾、益肾、通乳 党参:健脾、补肺、益气 黄芪:利水、补气、托毒 食材用料:鸡一只 椰子2个相克食物 红指天椒10个 枸杞少许相克食物 党参少许相克食物 黄芪少许相克食物 大枣2颗相克食物 酱油少许 菜谱做法...
石阡县15817597670： 椰子鸡要什么配料 - ？
霜知盐酸： 鸡1只(约750克),鲜椰子4个,莲子60克,生姜5片. 制法 先将鸡(当加竖刀旁)净,去内脏及肥油,斩件,下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用.再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时,调味供用.
石阡县15817597670： 自制椰子鸡怎么做如何做好吃 - ？
霜知盐酸： 自制椰子鸡方法 主料 土鸡1/2只 椰子1个 辅料 盐 适量 红枣 适量 姜 适量 沙参 适量 北芪 适量 步骤1.椰子打开,把椰子水倒出来备用;2.椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;3.把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;4.鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;5.姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;6.然后过清水洗净,沥干;7.这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;8.倒入椰子水;(如果椰子水不多可以适量加一碗清水)9.把焯过水的鸡块也入锅;10.中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;11.再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!
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霜知盐酸： 清甜爽口的椰子鸡,和夏天最搭了
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霜知盐酸： 主料:鸡肉半只、椰子1个 辅料:鸡精适量、盐适量、清水适量 步骤一:把鸡肉洗干净,切块,放入炖盅里.步骤二:把椰子肉切小块,也放进炖盅里. 步骤三:在炖盅里放入椰子水和适量清水. 步骤四:然后放入电炖锅设置慢炖4个小时. 步骤五:4个小时后,加入适量的盐和鸡精调味,就可以盛出享用啦.
石阡县15817597670： 新鲜椰肉怎么吃 - ？
霜知盐酸： 椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道海南菜.口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果.
