凤凰单丛鸭屎香，为何这么香
相信很多茶友都听说过凤凰单丛里有一种香型，叫 “鸭屎香”。
如今，这个香型已经成为一个街头巷尾皆知的名字，在中国茶叶界里也是有响当当的名声。
鸭屎香单丛，如果根据它的名字，你大概会猜这种茶的特点：香气居然像“鸭屎”？
其实不是的。
“鸭屎香”单丛非但没有鸭屎的臭味，而且花香高雅，浓郁持久，简直要让人怀疑是香水！
于是不禁就有人问说：为什么“鸭屎香”这么香呢？
今天，我们也一起来了解一下吧。
为什么“鸭屎香”这么火鸭屎香，别看名字有点不雅，其实它香气优雅，口感勾人，干茶闻起来很甜很清新。
茶汤喝进嘴后香气充盈整个口腔，最舒服的还是咽下后回味起来的甘甜，说着话都能明显感觉到齿颊留有余香，连口水都是带着香甜。
如果一定要在无数种凤凰单从里面按照口感和香气的受众度排名，鸭屎香一定是稳居第一。
如今，它已是凤凰单丛里面的上上之品。
这么好的茶，为什么要叫鸭屎香在凤凰当地，单丛茶品种的茶名起得让人眼花缭乱，弄得大家甚感莫名其妙。
鸭屎香这个名字的来源，也是有一段趣闻的。
“鸭屎香”的母树生长在海拔900米的潮州凤凰山凤溪管区下坪坑头村，树龄78年，属于茶农魏春色所有，如今是他的大儿子在管理。
据茶农介绍：
这株名丛是祖传的，原丛是从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土，但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木）叶一样。
乡里人评价这茶香气浓，韵味好，便纷纷问是什么名丛，什么香型。
茶农怕被人偷去，便说是 “鸭屎香”。
但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。
结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。
所以「鸭屎香」的叫法算是约定俗成。
鸭屎香，为什么这么香事实上，凤凰单丛在众多茶类当中，就是以 “香气变化多端” 而出名。
单丛的鲜叶中，就含有香气化合物3剑客：萜烯醇、水杨酸甲酯、苯乙醇。
此外，茶叶中还含有高达500多种挥发性香气化合物。
不同香气化合物的不同比例和组合，自然就演绎成了各种单丛的特殊香气。
因而，也可以说：香气，就是单丛茶的灵魂。
大多数鸭屎香的香型，花香高雅，甜香清爽，蜜香清甜，还有少数茶区的鸭屎香，有着特殊的奶香味。
所以，鸭屎香也是凤凰单丛中，茶香最奇葩、最自然的香型之一，具有层次丰富、变化多样的香气。
因此，如果说凤凰单丛茶是茶中香水，那么鸭屎香的香气绝对是单丛茶里的贵族，但又很亲民随和，一碰上它就十分喜欢。
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凤凰单枞茶的鸭屎香实际是什么香气啊?
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细说单丛知名茶品:柚花香,小清新,灵魂柚花甜
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系农石淋： 凤凰单枞与铁观音同属乌龙茶,都是香气高长、回甘明显的青茶.至于二者之间的区别一为产地不同:凤凰单枞为广东乌龙,铁观音为闽南乌龙;二是发酵程度不同:福建...
岳阳市15721972118： 鸭屎香为什么不能多喝? - ？
系农石淋： 鸭屎香为什么不能多喝:鸭屎香内含大量咖啡碱、茶多酚等物质,多喝易影响睡眠质量,导致失眠,肠胃虚弱、吸收能力茶的人群大量饮用会影响肠胃消化;其次身体有恙、便秘者禁忌多喝鸭屎香茶,以免影响身体恢复.
岳阳市15721972118： 鸭屎香是什么茶?？
系农石淋： 鸭屎香属于乌龙茶,是凤凰山上等茶叶之一,产自广东省潮州市.鸭屎香茶是属于大乌叶的单枞茶,也是属于凤凰单枞茶叶的一种.鸭屎香属于乌龙茶,是凤凰山上等茶叶...
岳阳市15721972118： 鸭屎香是什么茶为什么叫鸭屎香 - ？
系农石淋： 鸭屎香茶是乌龙茶,属于大乌叶的单枞茶.鸭屎香茶名字的由来:一是鸭屎香茶种植在一种名为“鸭屎土”的黄壤上,这种土壤条件有利于茶叶的生长,赋予茶叶独特的香气和口感,二是鸭屎香茶的叶型酷似鸭脚木叶,叶子的形状和大小都与鸭脚木相似,三是鸭屎香茶的最初引进者为了保护茶树,防止被他人偷走,故意给取了一个丑陋的名字,称为“鸭屎香”.
岳阳市15721972118： 鸭屎香对大红袍 - ？
系农石淋： 鸭屎香是凤凰单丛众多香型中较好的一种,大红袍是武夷岩茶中较好的一种.两种茶口感不同.
岳阳市15721972118： 谁能告诉我喝单枞有什么作用,哪一家的比较好. - ？
系农石淋： 主要因为凤凰单丛的产量不高,上世纪末一般只够凤凰本地人喝的,现在慢慢有了小规模的厂家生产,已经可以远销了,但是和那些一直远销在外的其他茶还是没法比的.不过好茶是不会被埋没的,凤凰单丛,浓郁,香型多种多样,养胃效果也好,是有名的功夫茶,相信不久以后凤凰单丛会呗世人认可的.
岳阳市15721972118： 最耐泡的茶叶排名是什么?？
系农石淋： 最耐泡的茶叶排名从低到高:绿茶、黄茶、红茶、青茶、白茶、黑茶.耐泡体现了茶... 凤凰单枞茶非常耐泡,同样有“七泡有余香”之美称,有些品种(如鸭屎香)10几泡...
岳阳市15721972118： 潮汕鸭屎香哪个品牌最好 - ？
系农石淋： 潮汕鸭屎香品牌种类繁多,以下是一些比较受欢迎的品牌:* 陆宇凤凰单枞:源自潮州凤凰山,自营茶园,自行生产销售,所售品类较多,包括鸭屎香单丛、蜜兰香单丛、芝兰香单丛、玉兰香单丛等产品.* 小罐茶:推出了组合装的凤凰单丛茶,但茶叶口感一般,香气也一般.* 八马茶叶:类似于一个茶叶超市,出售各种茶叶,包括鸭屎香也有好几个价位,但口感和香气表现中规中矩.* 库洛茶鸭屎香:外观茶叶条索完整,金黄色茶汤,香气浓郁,有层次感,有淡淡兰花香和烘焙面包的香味,滋味饱满有清幽兰香.以上品牌各有特色,根据个人口感和喜好,可自行挑选.
岳阳市15721972118： 鸭屎香哪个品牌最正宗 - ？
系农石淋： 关于鸭屎香哪个品牌最正宗,以下品牌可供参考:* 陆宇凤凰单枞:源自潮州凤凰山,自营茶园,自行生产销售,所售品类较多,包括鸭屎香单丛、蜜兰香单丛、芝兰香单丛、玉兰香单丛等产品.* 小罐茶:推出了组合装的凤凰单丛茶,没有单独卖,但茶叶口感一般,香气也一般.* 八马茶叶:类似于一个茶叶超市,出售各种茶叶,包括鸭屎香也有好几个价位,但口感和香气表现中规中矩.* 库洛茶鸭屎香:外观茶叶条索完整,金黄色茶汤,香气浓郁,有层次感,滋味饱满有清幽兰香.以上品牌各有特色,根据个人口感和喜好,可自行挑选.
岳阳市15721972118： 盖碗泡茶怎么使用? - ？
系农石淋： 盖碗,既可以用来泡茶后分饮,也可一人一套,当作茶杯直接饮茶用.制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等,以各种花色的瓷盖碗为多.品茗讲究“察色、嗅香、品味、观形”.杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯...
