樱桃怎么保存

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冰箱冷藏法：将樱桃放入纸箱中，每放一层铺一层纸巾，再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。柠檬水浸泡法：将樱桃洗净晾干后放入柠檬汁中浸泡5分钟左右，捞出沥干水再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。冰冻保存法：将樱桃放入冷库中冰冻，可保存一年左右。其他方法：制作成樱桃甜汤、樱桃酒、樱桃干等食品，可保存较长时间。

一、樱桃怎么保存

1、冰箱冷藏法

樱桃好吃但是不容易保存，适合保存樱桃的温度为2-5℃，因此买回来的樱桃可以放入冰箱进行冷藏，冰箱中的低温环境可以较好的抑制细菌的滋生及繁殖，能在一定程度上延长樱桃的保存时间。挑选的时候尽量选择有果梗的，不容易腐烂。

具体方法：找一个合适大小的纸箱，在纸箱底部平铺两层纸巾，将优质新鲜的樱桃（马上会坏掉的樱桃一定要拿出来）放入纸箱中，一定要小心轻放，每放一层就要放上一层纸巾，如此铺完后将纸箱放入冰箱冷藏。这种方法也只能保存7天左右，时间再久就会不新鲜了。

2、柠檬水浸泡法

常温下樱桃只能保存3天左右，冰箱冷藏大概可以保存7天左右，若是用柠檬水浸泡可保存10-15天左右。柠檬中含有非常丰富的维生素C，能够很好地消除抑制樱桃表面上的细菌，能够减缓樱桃腐烂的速度。

具体方法：樱桃洗干净后，将表面的水分晾干或者轻轻擦干。准备适量柠檬汁，将晾干的优质新鲜樱桃放入柠檬汁中，大概浸泡5分钟，捞出后沥干水分，放进冰箱温度保持在2-5℃就可以了。

3、冰冻保存法

想要长期保存樱桃，可将樱桃冷冻保存，低温贮藏可有效降低樱桃的呼吸作用，以及其他的代谢活动，如此可减少樱桃水分的消耗，延缓成熟，保存几个月甚至一年都没问题，所以是樱桃长期保鲜的有效方法。但是冷冻保存后的樱桃口感较差，且营养成分有所流失。

具体方法：将冷库消毒，降温到0℃以下，然后将优质新鲜的樱桃放入冷库中，果温能迅速降到2℃以下就行。

4、清水加白醋法

清水加白醋可一定程度上阻止樱桃表面细菌进入里面，此种方法可保存新鲜的樱桃15天左右。由于樱桃表面有一层膜，所以不需要担心白醋和白糖的味道浸入樱桃里。

具体方法：准备适量清水，加入少许白醋以及一些白糖，将其搅拌均匀。然后放入樱桃，浸泡一会儿之后捞出来晾干，放置阴凉通风处即可。

二、樱桃的加工处理保存方法

为了延长樱桃的保存时间，还可以将樱桃制成樱桃水、樱桃酒、樱桃干等食品。

1、樱桃甜汤

（1）将樱桃洗净沥干水分。

（2）起锅，加入适量水，将洗净的樱桃放进去。

（3）小火煮开，直到樱桃煮软后加入白糖或冰糖，等白糖或者冰糖彻底融化后就关火

（4）准备一个无油的玻璃瓶，待彻底放凉后倒入密封，放入冰箱冷藏储存。此法可保存几个月，想喝的时候拿出来加点开水搅拌一下就可以食用了。

2、樱桃酒

（1）准备新鲜、无虫洞的樱桃2斤，糖1斤、低度白酒4斤，以及可以密封的玻璃罐1个。

（2）将樱桃用清水清洗后，去除果核和果蒂备用。

（3）在锅中加入清水烧开，再放入玻璃罐煮2-5分钟左右进行消毒备用。

（4）将消过毒的玻璃罐沥干水分，再将去核的樱桃放入罐中，再撒入一层糖，反复这个过程直到材料全放入。

（5）放好后左右摇晃一下，再放置半天左右直到樱桃出汁。

（6）往罐中缓慢倒入低度白酒，直到满过樱桃肉，放置7-20天左右即可饮用，一般情况下可以保存8-12个月。

2、樱桃干

（1）将新鲜、无虫洞的樱桃清洗2-3次，去除杂质，再去除果核和果蒂。

（2）在处理好的樱桃中加入适量白糖，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏中静置8小时左右。

（3）取出后加入冰糖，倒入砂锅中，并倒入适量的水煮开。

（4）水开后再煮4-5分钟，捞出樱桃后滤出多余的汁液备用。

（5）在烤盘上垫上油纸，并把煮好的樱桃铺在烤盘中，调制烤箱温度为80℃，烤半个小时，拿出翻面后再放入烤箱，反复烤6-7次即可完成，一般情况下可以保存12个月左右。

三、保存樱桃要注意什么

1、保留果梗

没有果梗，樱桃容易腐坏，保存时间就会很短，所以要想保存樱桃，要记得保留果梗，发现没有梗的樱桃，要将其挑出来及时吃掉。

2、不要清洗

樱桃富含的水分过多将加速腐烂变质的速度，所以吃多少洗多少，洗好的樱桃当天吃完。

3、别用塑料袋

塑料袋不透气，装在塑料袋中可能会产生水分，使得樱桃变软腐烂。可选择干净的纸盒将樱桃摊开放入。

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科尔沁右翼中旗15945992803： 樱桃如何保存? - ？
甘盲宜邦： 樱桃是最难保存的,买来之后不宜存放太长时间,最好想吃的时候吃多少买多少,樱桃是很怕热的,适合的温度在2℃-5℃,储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂.通常樱桃最多保存5-7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为其透气性不好,最好用纸盒来盛放.

科尔沁右翼中旗15945992803： 樱桃吃不完该怎么储存? - ？
甘盲宜邦： 樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等.但是樱桃冷藏容易破裂,而且存储时间较短;冷冻处理后,虽能延长保存时间,但解冻后其质地会有较大变化;用二氧化硫水溶液浸泡保存,樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失....

科尔沁右翼中旗15945992803： 樱桃的保存方法,冻起来可以吗 - ？
甘盲宜邦： 樱桃冷藏适宜温度为1℃左右,相对湿度在90%—95%,在这种条件下,贮期可达20天.樱桃在入冰箱冷藏前,先要进行处理,保证樱桃表面无水分.保鲜盒底部先铺一层厨房纸,再平铺一层樱桃,再铺一层纸,如此叠放,在最后一张厨房纸表面喷洒少许水,盖上保险盖,入冰箱冷藏,要保证恒定低温高湿条件. 切记不要冷冻樱桃,樱桃这种浆果,水分含量很大,解冻后口感非常水,鲜美的感觉荡然无存.

科尔沁右翼中旗15945992803： 有什么办法让樱桃保鲜久一点 - ？
甘盲宜邦： 樱桃冷藏适宜温度为1℃左右,相对湿度在90%—95%,在这种条件下,贮期可达20天.樱桃在入冰箱冷藏前,先要进行处理,保证樱桃表面无水分.保鲜盒底部先铺一层厨房纸,再平铺一层樱桃,再铺一层纸,如此叠放,在最后一张厨房纸表...

科尔沁右翼中旗15945992803： 樱桃放家里怎么保鲜才不会烂 - ？
甘盲宜邦： 1.家庭樱桃保鲜方法:放在冰箱冷藏 新鲜樱桃先不要清洗,可以带着果梗放在纸盒里,然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内,这样可以保存3~7天,超过一周就易腐烂. 不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为透气性不好,容易导致樱桃腐烂变质.此...

科尔沁右翼中旗15945992803： 大樱桃如何长期保存 - ？
甘盲宜邦： 以新鲜的樱桃而言,一般约可保持3到21137天,甚至10天,但建议不宜过长存放.樱桃5261非常怕热,要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存.我们家夏天都会买很多樱桃4102,把它们清洗干净,去核,用榨汁机将1653樱桃榨成汁,然后放在矿泉水瓶中,放在冰箱里冷冻保存,而且用这种方专法,保存时间特别长. 所以属我们家基本一天四季都在食用樱桃.

科尔沁右翼中旗15945992803： 樱桃吃不完怎么处理樱桃吃不完怎么保存 ？
甘盲宜邦： 1、冷藏保存法:将樱桃放入容器,放置在冰箱内冷藏保存,适宜温度为2-5摄氏度,保存时注意包装袋透气性,可让樱桃的保质期延长到十天左右.2、煮熟保存法:煮熟樱桃后保存,就是制作樱桃汤.将樱桃放入水中温火煮半小时,然后加入适量的白糖,调匀之后再次煮开即可.这样煮熟的樱桃更容易保存.3、柠檬水保鲜法:因为柠檬水富含维生素C,它可以消除抑制樱桃表面的细菌,减缓樱桃的腐烂速度,保质期可延长一周.樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟,然后放在2-5℃的冰箱中冷藏即可.

科尔沁右翼中旗15945992803： 樱桃吃不完应该如何存放 - ？
甘盲宜邦： 1.存放樱桃事宜的温度是零下1度到零下4度之间,所以尽量放到冰箱里. 2.不要让樱桃沾到水,吃的时候,吃多少洗多少. 3.如果不小心沾到水,应该找一个阴凉通风的地方,把樱桃平铺开,尽量不要成堆.

科尔沁右翼中旗15945992803： 樱桃怎么保鲜才不会坏? - ？
甘盲宜邦： 上次在天天果园购买到的樱桃,就是用冰袋包着的,送过来的时候,冰冰的,凉凉的,关键的吃起来,非常的新鲜,甚是美味的.选这家的樱桃来购买,那自然是极好的.

科尔沁右翼中旗15945992803： 请问樱桃如何存放不会变质 - ？
甘盲宜邦： 1、以新鲜的樱桃而言,一般约可保持3到7天,甚至10天,但建议不宜过长存放.樱桃非常怕热,要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存.2、冬天也可以放到阴凉的地方,不建议存放太长时间.还有保存时候不要洗,千万不要洗,吃多少洗多少.3、家庭保存大樱桃,应将新鲜大樱桃的进行包装,然后放入冰箱保鲜柜里就行了.4、如果单位冰库保存,应将温度控制在-0.5-+0.5℃范围内,湿度控制在90-95%范围内,贮存在周围气体为氧气含量4-5%,二氧化碳含量6-7%的环境中.5、如果樱桃不小心沾到水,应该找一个阴凉通风的地方,把樱桃一个一个摆开,不要成堆.6、如果没有冰箱的话,可以放到比较凉的地方或是装进塑料袋泡到凉水里.