南瓜皮的功效与作用

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平时我们煮南瓜都会把皮削下来,扔了,今天朋友跟我说南瓜皮吃了好,想问一下南瓜皮的功效与作用?南瓜皮怎么做好吃?

防治便秘

南瓜皮中含有丰富的纤维素和果胶,果胶能调节食物的吸收速率,能使糖类的吸收减慢,纤维素能促进胃肠道蠕动,还能结合多余的胆固醇一起排出体外,有一定的防治便秘的作用。

降血糖

南瓜皮中含有丰富的钴,这种元素在蔬菜中的含量占首位,钴有助于活跃人体的新陈代谢,还有助于促进造血,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对于防治糖尿病、降低血糖有一定的作用。

明目

南瓜皮中含有丰富的胡萝卜素,类胡萝卜素在人体内会转化成维生素A,维生素A在维持正常视力、促进上皮组织分化有重要的作用,从而南瓜皮还有一定的明目功效。

促进发育

南瓜皮中含有丰富的矿物质元素,特别是锌元素,锌元素是参与人体核酸和蛋白质合成的重要成分,锌元素有助于促进这两种物质的合成,从而促进人体发育。

南瓜皮怎么做好吃

松子南瓜皮

材料:南瓜、松子。

1、南瓜洗净,带皮切成薄片,放入有油的煎锅中翻炒。

2、然后锅中放入适量的水,稍煮一下,同时翻炒,放入适量盐。

3、放入松子继续翻炒。

4、放入酱油、盐炒入味,炒5分钟左右即可。

南瓜皮杂粮粥

材料:南瓜皮、大米、糙米。

1、将南瓜皮洗净,切成小丁。

2、将适量的糙米,高粱米,大米放入碗中淘洗干净。

3、将切好的南瓜皮放入锅中,加适量的水烧开后,倒入洗好的米。

4、大火烧开后,转小火再熬一小时左右即可出锅。




西瓜皮的功效与作用
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干冬瓜皮的功效与作用 冬瓜皮的作用与功效有哪些
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辛集市19381354542: 南瓜皮吃了有什么好处 -
屠管希舒: 1、防治糖尿病、降低血糖: 2、消除致癌物质:3、解毒: 4、保护胃粘膜、帮助消化: 5、促进生长发育:

辛集市19381354542: 吃南瓜“皮”有什么作用? -
屠管希舒: 晕,有听过吃西瓜皮美容的,没听过南瓜皮也可以吃的

辛集市19381354542: 吃南瓜皮有什么好处 吃南瓜皮注意事项 -
屠管希舒: 南瓜不去皮,煮熟酥烂的南瓜皮很好吃,个人觉得. 方法如下: 1、一般在家就用菜刀慢慢削南瓜皮(有点难度) 2、削皮器削南瓜皮有点费劲(可以去试试) 3、水果刀或瑞士军刀可能好些 4、锅内烧开水,烧好的开水关火,把南瓜放入几分钟,再用刀类削皮就会很容易.

辛集市19381354542: 南瓜皮有什么营养? -
屠管希舒: 印度南瓜皮较柔滑,白色或奶白色,也很巨型,圆形或长圆形.中国南瓜扁圆形,先端下凹,皮外有棱,未成熟时呈绿色,成熟之后转橙黄或金黄色,表面有一层赤褐色的霜. 南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分. 南瓜皮可以吃,有利尿的作用呢.脆炸南瓜皮 切南瓜皮时切厚点,带点南瓜肉(其余南瓜肉可以做甜汤,煮粥或南瓜饭等等) 在南瓜皮上抹上(用鸡蛋面粉加水打匀的较薄的)面糊 油锅烧至5成熟开始炸 略金黄时熄火捞出 吃甜的撒一些棉白糖,吃咸的撒一些椒盐

辛集市19381354542: 南瓜皮含有什么营养成分呢?
屠管希舒: 南瓜皮一向被视为无用之物,其实南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以吃南瓜时 最好连皮一起食用,如果皮过硬,就用刀将硬的部分削去再食用.南瓜心也是宝贝,它含有相当 于果肉5倍的胡萝卜素,所以烹饪时尽量要全部加以利用.

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