红烧羊排的家常做法是什么？
【材料】
羊排：500克
生姜：一小块
大葱：1根
大蒜：4瓣
八角：2个
桂皮：1小段
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
盐：适量
清水：适量
青红椒：适量（可选，用于增加颜色和口感）
【步骤】
准备羊排，将羊排洗净，切成适当大小的块。如果羊排有较多的脂肪，可以适当去除一些，以免烹饪后过于油腻。
将切好的羊排放入沸水中焯水，加入几片生姜和一些料酒，可以去除羊肉的膻味。焯水大约持续3-5分钟，然后捞出羊排，用清水冲洗干净，沥干水分。
准备配料，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。同时准备好八角、桂皮等香料。
热锅凉油，油热后放入生姜片、大葱段、大蒜以及八角、桂皮等香料，炒出香味。
将处理好的羊排放入锅中，翻炒至表面微微焦黄，这样可以锁住肉汁，使羊排更加鲜嫩。
加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让羊排充分吸收调料的颜色和味道。
加入足够的清水，水量要没过羊排。加入适量的糖，用于提鲜和调色。
大火烧开后转小火慢炖，期间可以撇去浮沫，保持汤汁的清澈。
炖煮大约1-2小时，直到羊排肉质变得酥软，汤汁也变得浓稠。期间可以根据个人口味适时调整盐的分量。
若喜欢，可以在羊排快熟的时候加入切好的青红椒，增加菜肴的颜色和口感。
待羊排炖至入味且汤汁收紧，即可关火。出锅前撒上葱花或香菜点缀，增加香气。
【小贴士】
红烧羊排在烹饪过程中要注意火候的控制，避免水分蒸发过快导致糊锅。
羊肉的膻味较重，焯水时加入生姜和料酒可以有效去除。
红烧羊排的关键在于慢火炖煮，这样可以使羊排更加入味，肉质更加酥烂。
根据个人口味，可以适当调整调料的比例，比如增加豆瓣酱、辣椒等，制作成不同风味的红烧羊排。
总之，红烧羊排是一道美味的家常菜，只要按照上述步骤耐心烹饪，就能做出色香味俱佳的佳肴，为家人带来一顿温馨美味的晚餐。
介绍下烧羊排怎么做?
红烧羊排 材料：羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜，葱，料酒 做法：1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。2.将冰糖敲碎，...
烧羊排怎么做 烧羊排的家常做法
1、原料：羊排500克（已斩件）。2、配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。3、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲...
红烧羊排的家常做法
1、主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排。3、加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干...
红烧羊排的家常做法有什么窍门
2、羊肉清洗干净，剁成块状，放入水中浸泡半个小时，锅内冷水放入羊肉，水开焯水三分钟后倒出（焯水时间要稍微长一些，这样可以去除很大腥味和表面脏物），用冷水冲洗一下备用。3、接着锅内放入底油（最好用豆油，这样烧出来特别香，后期汤汁也会更浓稠），下入生姜葱煸炒，待鼻子闻到香味再放入干辣椒...
红烧羊排的家常做法
红烧羊排的家常做法如下：工具\/材料：羊排1000克、大葱1根、姜1块、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖1小把、红烧酱油适量、黄酒1大勺、盐适量、水适量、锅。1、羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。2、大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。3、锅中入油，加入冰糖小火炒糖色...
烧羊排怎么烧
红烧羊排做法一：材料有生姜，羊排，草果，香叶，红枣，八角，桂皮，干辣椒，冰糖，醋，大葱，料酒等等。先把羊排清洗干净并洗掉血水斩成块状，注意还要在锅中焯一下，就是冷水下锅，并且加入醋，大火烧开后捞出羊排，清洗干净，沥干水分就行，然后起锅，将冰糖敲碎后放烧热的油锅，用小火将其完全...
家常红烧羊排怎么做好吃家常红烧羊排好吃的做法
1、食材：羊排、老抽、冰糖、盐、料酒、蒜瓣、胡椒粉。2、用刀将羊排斩成小块，洗干净之后，在锅中放入冷水，烧开了以后，撇去漂浮在汤上面的浮沫，随后将羊排从锅中捞出，沥干羊排的水分。3、在锅中，放入少量的油，进行烧热，再放入冰糖，将冰糖炒至溶化，并逐渐的呈现出微红色，紧接着放入...
烧羊排的家常做法
做法如下：主料：七鲜盐池滩羊羊小排1份、土豆2个、生姜几片、大料2个、香味2片、小葱1根、红烧酱适量。辅料：清水适量。步骤：1、所有材料准备好。2、羊排，生姜，料酒，倒入锅中，炒熟，将羊排沥干水分备用。3、另起锅，倒油，烧热后放入羊排炒至表面金黄，加入葱姜，大料，炒香。4、加入红烧酱...
羊排怎么吃
红烧羊排：准备用料：羊排500g、油适量、盐适量、冰糖适量、大料适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量 1、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开。2、锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜。3、翻炒至冰糖融化后，放入焯好水的羊排。4、加入料酒、老抽、盐。5、...
羊排家常做法
红烧羊排 原材料 烤羊排、大蒜瓣、老冰糖、米酒、酱油、盐、白胡椒粉 作法 1、烤羊排斩成一小块，清洗，凉水下锅，煮沸后去掉白沫子，捞起来烤羊排控干水份。2、锅内少量油烧开，放进老冰糖炒至融化呈微鲜红色，放进烤羊排煸炒着色。3、加蒜和白胡椒粉炒匀，放适当酱油炒至烤羊排呈酱鲜红色。...
墨急麻仁： 最正宗好吃的红烧羊排做法 主料羊排100克辅料 油 1汤匙 李锦记红烧酱油 2汤匙 料酒 2汤匙 盐 1茶匙 桂皮 3块 大蒜 2瓣 大料 3个 辣椒粉 1茶匙 1. 羊排骨些好切好备用2. 烧开水焯下羊排去处腥腻味3. 翻几下排骨完全变色就关火 捞出来4. 大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅5. 放羊排翻炒加料酒、盐6. 此步骤用料 红烧酱油二勺 翻炒没水份了,加入红烧酱油,翻炒变色,加适量的水7. 小火慢炖大约40分钟左右收汁关火
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墨急麻仁： 放入香料煸炒出香味、油麦菜,姜切成大块,沥水备用. 2、山药,倒入山药、胡萝卜继续炖至软烂,加盐调味. 6、倒入热水,开锅后改小火并盖上盖慢炖,放入郫县豆瓣酱炒出红油、炒锅烧热后放少许油. 7. 5. 8、酱油、蚝油 红烧羊排的做法: 1、羊排剁成小块,最后放入油麦菜翻个就行、放入葱块煸炒一下后. 9. 4、等羊肉差不多快熟时红烧羊排的原料:羊排 红烧羊排的配料:胡萝卜、山药、用清水漂洗几遍、葱、姜 红烧羊排的调料:油、盐、香料、胡萝卜均切成大小均匀的块备用. 3、大葱切块、豆瓣酱、放入酱油和蚝油煸炒均匀、加入羊排煸炒至羊排变色
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墨急麻仁： 红烧羊脊排的做法1.羊脊排解冻后冷水中浸泡5小时以上,中间要经常换水,浸泡出杂质和血水,浸泡好的羊脊排冷水下锅焯水,锅中放入几片姜和料酒,开锅后趁着水翻滚捞出羊脊排沥干水分备用2.起油锅,放入葱姜蒜煸炒3.放入豆瓣酱炒出香味4.放入羊脊排同炒5.放入洋葱翻炒6.加入酱油7.加入足量的开水,加入冰糖、八角、香叶等香料开大火煮开,然后开小火慢炖40分钟8.加入盐,开大火收汁即可出锅
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墨急麻仁： 主料 羊排600g方法/步骤1 准备好所需食材,将羊排洗感觉,并切成成条,我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排2 将羊排用刀剁成小块,备用3 羊排焯水(羊排与凉水同入锅中,煮开后,去除血水)4 捞出羊排,清洗干净,再沥干水分5 开始下锅拉!热锅凉油,入大蒜和花椒,中小火煸炒出香味6 然后再倒入羊排翻炒,倒入红烧酱油、盐,均匀上色7 沿锅边倒入热水,先暂时不要翻动羊排,以防颜色散失掉8 盖上锅盖,小火焖炖30-40分钟,大火收汁后就可以出锅了9 用盘盛出,开始品尝美味吧
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