制作巧克力需要什麽原料呢？
工具：微波炉、大碗、模具
步骤：
1. 准备工作
可可粉：在家乐福或麦德隆超市购买。如果找不到，可以尝试位于贵州路的第一食品公司后面的食品原料店。可可粉的品牌不是特别讲究，但在国内，有售即可。如果追求品牌，意大利的Cioco Delice是顶级品牌，但价格昂贵，不推荐。
可可脂：可以通过相同途径购买。购买块状的较好，如果购买粉状的，需要准备黄油（植物牛油也可）。如果购买粉状可可脂，最好选择代脂，食用后不会发胖。
果仁：在南货店购买，不要购买炒货，尽量选择纯果仁。避免购买时混入奶油瓜子等杂质。花生是最佳选择，榛仁、杏仁等也不难找。购买量参考友情提示1。
松仁：砂糖：这些常见物品无需多言，如果真的不知道，请参考友情提示2。
牛奶：超市有售，建议使用光明的特浓鲜奶（3.5%脂肪含量）。
微波炉、大碗和模具是家庭常见物品，无需特别说明。
2. 制作巧克力
将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火烘熟3~5分钟（700W微波炉）。
找到一个蒸锅，加水加热，然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放入碗中，不停搅拌，直至呈糊状（粘稠，勺子挖取时缓慢滴落，但不立即滴落，类似倒番茄沙司）。
将果仁倒入糊状物中，加入少量牛奶再次搅拌，直至再次呈粘稠状，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
再次加热至融化（记得搅拌），此时可加入喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
3. 替代方案
如果找不到可可粉和可可脂，可以直接购买可入炉的朱古力球。
友情提示1：购买果仁时，尽量选择去皮的纯果仁，避免购买时混入奶油瓜子等杂质。
友情提示2：砂糖和牛奶在超市有售，如果不知道如何选择，可以参考包装上的说明或请教店员。
制作巧克力的原材料有哪些?
可可脂： 应该可以通过相同途径得到。买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了（植物牛油一样的）。可可脂最好买代脂，吃多了不会胖 白色的就是可可脂了，如果买不到，直接用白巧克力也行！ 果仁： 南货店，别买那种炒货，尽可能买纯果仁。不要到时候吃出...
制作巧克力需要什么材料
1. 准备巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克作为主料。2. 为了便于巧克力蛋糕更好地贴合模具，先将模具涂抹一层油，并用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎紧固定。3. 将巧克力酱放入容器中。4. 将装有巧克力酱的容器隔热水加热，直至巧克力酱完全融化。5. 巧克力酱融化后加入黄油，搅拌至黄油完全...
巧克力的制作方法详解
1.选购巧克力原料 巧克力的主要原料为可可粉、可可脂和糖等。选购时，应选择质量较好的原材料，以保证制作出来的巧克力口感更好。特别是可可粉和可可脂的质量，更关键。2.准备烤盘和烤纸 将巧克力烤盘铺上烤纸，这样可以避免巧克力粘在烤盘上，易于取出。3.巧克力材料预备 将可可粉、可可脂和糖逐一...
制作巧克力需要什么材料
主料：巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克 辅料：可可粉适量 1、先将模具_上油，这是为了烤纸更加贴合。2、然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。3、将巧克力酱放入杯中。4、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。5、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。6、取出...
如何挑选制作黑巧克力的新鲜原料?
如果使用盐，选择无碘的海盐或岩盐，它们可以为巧克力增添一丝咸味。存储：所有的原料都应该存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。定期检查原料的状态，确保它们始终处于最佳状态。总之，制作高品质的黑巧克力需要从选择新鲜、优质的原料开始。只有当每一种原料都达到最佳状态时，才能制作出令人满意的黑...
怎么制作精致又好吃的巧克力?
调和和加温：将研磨好的可可质与糖和其他添加剂混合，进行调和。调和时需要加温，通常温度控制在40°C到50°C之间，以帮助糖和其他添加剂溶解，并使混合物更加均匀。冷却和成型：调和好的巧克力需要冷却和凝固，以便切割和成型。冷却过程中要避免温度过快下降，以免巧克力出现白霜（脱脂现象）。冷却至适宜...
巧克力是什么做的?原材料是什么?
黑巧克力是经过烘焙和发酵的可可豆制成的，含有较高的可可固体，味道较为苦涩。牛奶巧克力则添加了牛奶固体或奶粉，甜度适中，口感丰富。白巧克力则不含可可固体，而是用可可油、牛奶和糖制成，呈现出独特的白色。二、巧克力制作过程 1. 融化巧克力 在制作巧克力前，首先需要将巧克力融化。这可以通过微波炉...
制作巧克力的材料有哪些?
巧克力模具都是一板一板的,一板一次 可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状,有圆形的、方形的、心形的、 花形的,以及各种动物形状的。 用模具制作巧克力时,先要将模具擦干净,再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具 中,然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净,让模具内壁均匀地沾上 一...
请问怎么做巧克力?
面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力,便制成了巧克力糖。 4�用模具制作巧克力 除了手工制作以外,巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的,一板一次 可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状,有圆形的、方形的、心形的、 花形的,以及各种动物形状的。 用模具制作巧克力时,先要将...
关于自制巧克力的问题
方法一、精制巧克力制作制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过程至少需要经历20几个步骤,一些优质巧克力的制作,光是搅拌可可浆就可以花上120个小时,整个过程可说是耗时费事。同时,...
司姬开胸： 要取决于哪一种巧克力了,普通的原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 黑巧克力糖放少一些,可可粉多放点 白巧克力要用可可油和奶,糖混合的,不加可可粉
平坝县13376532541： 制作巧克力需要什么材料 - ？
司姬开胸： 主料:巧克zhidao力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克 辅料:可可粉适量1、先将模具抺上油,这是为了烤纸更加贴合.2、然后用烤纸铺垫底部和四周,用绳子扎上固定.3、将巧克力酱放入杯中.4、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热.5、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄专油,搅拌至完全融入.6、取出杯子,倒入君度力娇酒搅拌均匀.7、倒入模子属里面,抹平;进冰箱冷藏,至少2个小时.8、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀子切割成小的长方块.9、一块块地放入可可粉里面,沾满厚厚一层可可粉.10、装入盒中,即可保存或者食用.
平坝县13376532541： 自己能做巧克力吗?怎么自制?用什么原料? - ？
司姬开胸： 可以的,只要有原料就可以的,如下:原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶 做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟. 2、找一个蒸锅,放水,加热.然后将大碗放在蒸格上.将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌.直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快.有点像倒番茄沙司那样) 3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却. 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出. 4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂. 倒入模具,自然冷却后即可.
平坝县13376532541： 做巧克力需要什么成分 - ？
司姬开胸： 原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶 工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行.但是如果买了粉状可可,就要买黄油了).可可脂买代脂,吃多了...
平坝县13376532541： 巧克力用什么做的 - ？
司姬开胸： 巧克力的主原料是可可豆,其他材料还包括可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品添加剂等.制作过程:可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力.约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公...
平坝县13376532541： DIY巧克力需要什么材料!具体点! - ？
司姬开胸： 自制巧克力需要的原料有,小块的巧克力,白色的奶糖,干净的、空可乐罐,不锈钢盘子,剪子,裁纸刀,尺子,透明胶带,干净的锡纸. 首先做一个心型的模具.把可乐罐的顶端剪掉,同样的办法把底部也剪掉,然后把中间剪开,就象这样....
平坝县13376532541： 巧克力怎么做?需要哪些材料?? - ？
司姬开胸： 您好,针对你的问题!材料:可可粉,巧克力粉,红糖,可可脂,牛奶,白糖,搅拌机,冰块制作容器过程:1.将巧克力粉和年奶倒入搅拌机搅拌,然后倒入碗中2.将可可粉与搅拌好的巧克力奶...
平坝县13376532541： DIY巧克力怎么制作啊需要什么材料啊 ？
司姬开胸： 主料黑巧克力400g黄油20g白砂糖15g牛奶50g白巧克力牌6片奶油20g黑巧克力牌3片巧克力浓浆200g辅料可可粉80g粉色巧克力碎100g巧克力碎100g白色糖粉80g粉色糖粉...
平坝县13376532541： 自己制作巧克力需要哪些材料 - ？
司姬开胸： 1)果酱巧克力 【菜系】 点心食品 【原料】 白巧克力 50公克葡萄果酱 30公克柳橙果酱 30公克鲜奶油(动物性) 40公克器具 / 巧克力模型 1个 苦甜巧克力 200公克白巧克力 200公克 【做法】 1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀...
平坝县13376532541： 用哪些原料制作巧克力?做法? - ？
司姬开胸： 一般巧克力的制作流程可分为五步骤: 一、将所有原料(包括:可可块、可可浆、可可奶油、糖、奶粉、乳化剂、香料、坚果......等等)搅拌混合.二、细磨.三、精炼.四、调温. 五、成形. 最后再包装成成品.在这些过程中,每一步骤都是...
