请客炒什么菜谱大全
合理安排菜品
凉菜，热菜，素菜，肉菜，汤，主食都要有
在自己家做的话，凉菜可以做家常的下酒菜，比如蒜泥黄瓜，老醋花生。热菜可以看客人喜好来做，肉菜比如鱼，排骨，鸡鸭等，汤的话，咸或者甜。最后主食可以是饺子，米饭等
主料：大白菜(白梗)600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼(鲜)100克，海参50克
调料：盐5克胡椒粉4克
做法：
1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内;
2. 猪肚切条;
3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出;
4. 海参洗净，先去腥再切厚片;
5. 火腿先煮过再取出切片;
6. 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上;
7. 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用;
8. 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
年年有余
主料：鲤鱼900克
辅料：猪肉(肥瘦)150克，白萝卜150克
调料：大葱15克，姜10克，料酒15克，盐5克，胡椒粉3克，淀粉(玉米)5克
做法：
1. 猪肉洗净剁细，拌入调味料(酒1大匙、姜末1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、水淀粉1/2大匙)调匀;
2. 鲤鱼洗净擦干水分，加调料(酒1大匙、酱油1大匙)腌10分钟;
3. 将肉馅塞入鱼腹内，以3大匙油将鱼两面煎黄盛出;
4. 另用2大匙油爆香葱、姜后捞出，放入切块的白萝卜及调味料(酱油2大匙、酒1大匙、醋1大匙、3.糖1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，水淀粉1/2大匙，清水3杯);
5. 烧开后放入鲤鱼，改小火熬1小时，待汤汁稍干时勾芡盛出，撒上葱花即可。
竹报平安
主料：莴笋180克，竹荪(干)20克，猴头菇200克，
辅料：黄芪35克，党参35克，茯苓35克，鸡蛋清80克
调料：大葱5克，姜3克，香油1克，味精2克
做法：
1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。
2.竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小段;猴头菇洗净，切片。
3.锅内内入油30克烧热，入葱、姜爆香，再入菇、笋、竹笙、高汤、麻油、直及药汤煮开，勾芡后淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。
团圆水饺
主料：小麦面粉400克，海参50克，虾仁150克，芹菜100克，黑鱼300克
辅料：鸡蛋清30克
调料：姜4克，料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)4克，香油5克
做法：
1. 将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮;
2. 芹菜择洗干净切成细末;
3. 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁;
4. 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料;
5. 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。
金玉满堂
主料:玉米粒200g
辅料：胡萝卜丁50g、青豆50g、松子5g
调料：盐、鸡精、味精、水淀粉、香油
做法：
1.将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用；
2.冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；
13.锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒，加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡，起锅前撒入松子。
家里来客人做什么家常菜_家里有客人菜谱推荐有哪些菜
1.圆包菜，胡萝卜，葱头分别切成丝；鸡蛋打散备用 2.米粉温水泡软，过冷水捣散，沥干水备用 3.鸡蛋饼煎好稍凉后切成条状 4.准备干净的碗；盐一匙，鸡粉一匙，老抽半匙，豆瓣酱三匙调入碗中备用 5.热锅下一勺油爆香葱头，倒入圆包菜煸炒至微软 6.再将米粉，胡萝卜丝，备好的调料一同下锅 7....
客家菜菜谱大全
酸笋炒肉是一款客家风味十足的开胃菜。选用新鲜的酸笋，搭配上肉片、辣椒等食材，大火快炒。酸笋的酸爽与肉片的鲜香完美融合，一口下去，酸辣开胃，瞬间唤醒你的味蕾。5. 夏季必备：客家凉拌黄瓜 在炎炎夏日，来一盘客家凉拌黄瓜，清爽解暑，十分开胃。黄瓜清脆爽口，加入蒜末、辣椒油、香醋等调味料，拌...
适合在家招待客人的菜谱及做法
一、鱼香千叶豆腐丝 食材：千叶豆腐150克、木耳50克、尖椒30克、胡萝卜50克、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2克、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺。做法：1. 千叶豆腐切细丝，撒上少许干淀粉拌匀。2. 木耳泡发洗净切细丝备用。3. 胡萝卜切丝。4....
家里招待客人,做八个菜,都做什么好
5. 青椒炒鸡蛋 - 原料：鸡蛋、青椒、葱。- 做法：1. 青椒去籽切丝，洗净；鸡蛋打在碗里，用筷子搅散。2. 锅内放油烧热，倒入蛋液，炒好倒出。3. 往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炒香，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，...
适合在家招待客人的菜谱
2. 芹菜、冬笋、大蒜炒至八成熟，加入鸡杂继续炒熟。3. 若喜好腊味，可将鸡杂替换为腊肉腊肠进行小炒。三、红烧牛腩 1. 牛腩洗净，沥干水分备用（建议选择带肥肉的牛腩，炖出的菜肴更香）。2. 热锅倒少量油，放入牛腩煸炒至血水炒干，出现焦糖色。3. 加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒炒匀。4....
适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐
1. 扇贝洗净，粉丝用开水泡软。2. 将粉丝盘在扇贝中，蒜末煸炒后放在粉丝上。3. 调料调成汁淋在粉丝上，入锅蒸8分钟。4. 热油淋在上面即可食用，可加香葱和红椒末增加美观。2. 肉末炒黄瓜钱 - 食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许 - 做法：1. 干...
适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐(3)
7)煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8)不烫手时切成小块。9)炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。猜你喜欢：1. 招待客人最有面子的菜 2. 招待客人做什么菜好 3. 在家招待客人的菜 4. 招待客人必备哪些家常菜 5. 请客到家里吃饭的菜谱 6. ...
客家小炒的家常做法?
加米酒去味提香。9 倒入煸好的五花肉片。10 倒入煎好的香干。11 加生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖翻炒入味。12 倒入芹段和红椒段炒至断生即可。小窍门 生抽和蚝油已经够味，不需要加盐了；干鱿鱼要用冷水泡发，我泡了一个晚上刚好；全程爆炒，不需要加水去焖，吃的就是那个嚼劲。
家里请客菜谱做些什么菜好 家里请客18个菜菜单
我们邀请别人来家里做客肯定要准备一些好吃丰富的饭菜,那么我们请客菜谱做些什么菜好呢?别着急,今天小编来盘点请客18个菜菜单,一起来看看吧。家里请客18个菜菜单1、糖醋小排:将猪小排洗净,晾干水份备用。锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片。放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦。下一步放入调料,依次放入1...
客家菜谱大全
我认为的客家菜谱大全:1、客家红焖。这道品尝起来油润柔糯、味美异常的菜品,看起来红红旺旺。2、客家酿豆腐。是以鲜肉馅和豆腐为主要原材料制成的东江传统风味名菜。3、梅州客家酿苦瓜。是利用苦瓜和肉馅为主要材料,品尝起来清淡鲜美、绵软不腻的菜品。4、梅菜扣肉。这道以五花肉、梅菜为主要原材料经过焖煮、清...
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桐宰腹膜： 酸菜鱼、红烧肉、肉末蛋羹、花椒肉、素烧茄子、牛肉炖红萝卜、土豆豆角炒肉、海米白菜豆腐汤、香菇油菜炒肉片
本溪市15072296681： 家里明天要请客吃饭...帮忙出几个菜谱...要做起来容易的而且又实惠的...至少要12个菜 - ？
桐宰腹膜： 凉菜;老醋花生米、果仁菠菜、水果沙拉、哈尔滨红肠.热菜;尖椒土豆丝、宫保鸡丁、可乐鸡翅、干煸豆角.汤;鸡蛋西红柿汤
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桐宰腹膜： 标准宴会菜单1 凉菜: 三 荤 三 素热菜: 清 蒸 鲈 鱼红 焖 肘 子五 谷 丰 登西芹百合明虾球驴 肉 泡 饼一 品 冬 瓜 盅酸菜氽白肉(粉丝)蒜 仔 牛 蛙 煲师 子 头鲜 菇 扒 时 疏汤: 米 酒 汤 圆 羹主食: 小 白 菜 贴 饼 子芝 麻 烧 饼黄 ...
本溪市15072296681： 家里请客,做什么菜好呢? - ？
桐宰腹膜： 1.买点海蜇皮,回来弄干净,也有菜场是弄好的,卖的就贵一点,凉拌白萝卜 2.清蒸桂鱼 3.娃娃菜汤里面放点蛋胶什么的,菜场都有 4.盐水虾,就是买点虾回来冲干净,烧点水,水开了就把虾倒进去,等虾变色在煮几分钟就好了 5.手撕包菜:就是酸辣卷心菜 6.蛋炒饭,这也可以算一个菜的,但是你可以里面加点蚝油什么一起炒,味道蛮好的 7.皮蛋豆腐 8.芹菜肉丝(芹菜先烫一下水,这样节约时间容易熟)
本溪市15072296681： 我要烧十个菜请客,有没有简单好做的菜谱,推荐下? - ？
桐宰腹膜： O(∩_∩)O~十个菜?4个凉菜,6个热菜,行吗? 凉菜:豆腐汉堡、 酸辣蓑衣黄瓜、椒麻鸡、怪味花生热菜:油闷大虾、火爆腰花、醋浇鲈鱼、麻婆豆腐、梅菜扣肉、炒合菜
本溪市15072296681： 简单好做的宴请客人的菜 - ？
桐宰腹膜： 1 水果沙拉红绿黄紫加沙拉酱好看省事 2 苦瓜煎蛋 3 小鸡炖粉条蘑菇实惠 4 买熟食拌凉盘 5 买条鲤鱼俩面一箭放上调料慢火炖. 6买一个半成品的菜一回锅.咋样啊不错吧,俩炖的有鸡又有鱼,既体面又实惠,又省事,如来的人多鱼里可加豆腐灵活的掌握.
