我制倒丶作的俺菜由于天天下雨长了红霉还能吃吗

腌菜怎么做
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怎么制作泡菜窍门
四川泡菜简单易做，食用方便。下饭喝酒都是不错的选择。可是你知道四川泡菜怎么做吗？下边我就向大家分享一下四川泡菜的具体做法。原料:盐350克、冰糖20克、八角5个、桂皮少许、草果3个、香叶10片、花椒20克、干辣椒10个、白醋1瓶、野山椒1瓶、甘兰6斤。做法:1.10千克凉水烧开倒入泡菜坛中放凉。2...

如何做出鲜美可口的肉末腌菜?
炒制腌菜：热锅凉油，油温热后放入大蒜末和姜末爆香，然后加入腌菜丁翻炒至出香味。炒肉末：在腌菜旁空出锅底，倒入少许油，将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒至变色。混合炒制：将炒变色的肉末与腌菜混合，翻炒均匀，让肉末和腌菜的味道充分融合。调味：根据个人口味，可以适当加入鸡精或味精调味，...

腌菜怎么腌
腌胡椒 食材:辣椒2000克。调料:盐600克，25度卤水1200克。制作方法:(1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上石头，让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子，第三天拿出来放在滤水盆里，控制...

泡菜的制作方法和步骤
准备材料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。1、首先熬制泡菜水，在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。3、圆白菜只留菜心...

自制腌菜如何保存 自制腌菜的保存方法
1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用。加盐量视蔬菜品种而定。一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%，春秋季节为15-20%，冬季为10-15%。另外，在盐水表面放几瓣去皮大蒜，可有效地防止腌菜生白霉。2、要及时倒缸。因为蔬菜装缸后，上下温度、食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致，易...

自做冰糖红腌菜配料
准备材料：白萝卜2斤左右、胡萝卜一根、西兰花茎适量、黄瓜一根、老抽100g、冰糖适量、蒜蓉黄豆酱200g 制作步骤：1、准备材料，黄瓜一根，胡萝卜一根，白萝卜一根，西兰花茎 2、把西兰花茎坚硬的外皮去掉 3、白萝卜，胡萝卜去皮切条，黄瓜和西兰花茎同样切成条 4、把切好条的蔬菜放在一起，放入两满...

泡菜的做法步骤
家常泡菜的原料：圆白菜、黄瓜、胡萝卜、梨、姜、蒜、盐、糖、辣椒面，操作方法如下：1、首先将卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片，如下图所示。2、取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐、糖、酱油，煮沸关火，自然晾凉。3、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里，倒入晾凉的泡菜水，用两根泡菜梗堵住...

怎样制作酸菜
腌制酸菜是一项简单而有趣的冬季传统，可以让你享用美味的酸菜，它是一种用途广泛且营养丰富的发酵蔬菜。它不仅酥脆可口，而且还有益于健康，富含维生素 C、乳酸菌和纤维。以下是如何在家制作美味的酸菜：你需要新鲜的白菜，最好是结实的秋冬品种，例如大白菜或尖白菜。准备好白菜后，将其清洗干净，并去除...

有哪些可以自己制作的腌菜
把大石头压在上面,最后把焯过菜的水晾凉倒进缸里,确保所有的菜都藏在水下面。 用保鲜膜封缸,加盖子。把缸放在凉快的地方。十天左右就成了酸菜,可是还不能吃,这时亚硝酸盐的含量比较高,要等到二十天左右就好了。 酸菜是发酵食品,对身体很有益处,风味独特开胃解腻。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?