开了一家面条快餐店，来吃的人很少，有什么办法可以使生意好起来？

本人想开个快餐店，以米字为点名的其中一字，请求大师们想个好的名字，餐厅主要经营炒饭，面条小吃为主！~

晋米快餐，晋称山西面食之城

目前快餐行业毛利润较高，比如台资味快餐，投钱小，回报高。

第一，服务态度要好，比如来顾客了，先上热茶招呼他们，问问他们最近哪发财啊想吃什么呢。
第二，手艺要熟练赶紧出面条，如果是单纯的面条，恐怕食客没其他选择了，比如面条，是煮还是腌面，那为何没煮米粉腌制米粉呢？还有煮河粉炒河粉煮饺子呢？
第三客家菜要会做，材料配料少不得，每张桌子少不了茶壶茶杯纸巾牙签一瓶蒜蓉椒酱。材料包脉（生菜）、枸皮叶、瘦肉、猪肝、粉肠，骨头汤，要准备好，配料自己调制，如果是快餐的话，你得有油菜炒瘦肉、豆芽炒什么的，茄子煲、酿豆腐煲、鱼头煲、饭要有，一碗饭1块钱，蔬菜炒瘦肉一般10元一份。酿豆腐煲12元一份，茄子煲20元一份，韭菜炒黄鳝现在春季热卖，45元一份，
第四，这么多材料，你的店有多大啊？你的冰箱有多高多宽啊，你要准备好多材料啊。准备如何保管材料，进材料，就是煮个番薯叶那也得应付低收入的顾客吧？青椒炒牛肉不错，贵吃。而且，你清了多少人？洗碗的洗碗？洗菜的洗菜？服务员的服务员？那开支很大，浪费了，厨师呢？配料怎么配最好多问问厨师，收银台背面最好摆些酒品和饮料和饮用水，很多食客需要浸泡的酒来几杯，每张桌子和地板等要保持干净，及时收拾食客用的餐具拿出去洗。别忘了，早餐和中午的中餐有规划的。
第五，把厨房改装一下，带轮子的，空调的，抽油烟机的，这厨房空间方便操作，把厨房推到店门口去，可以让食客们看到你们有什么材料，他们会选择什么菜来。你得要添加菜色，客家菜很多种，你也得要打个招牌菜的广告贴在厨房这个不锈钢玻璃制作的上面去。就OK了。一个厨师，煎煮炸煲切菜配料等等厨师都全包，一个洗碗抹桌子拖地板的阿姨就够了，要送早餐或午餐，你得雇佣一个或者两个专门送快餐的，量不多的可以不送。你的生意就会越来越多食客了，厨房一定要改装成活动的，食客就清楚点菜。你的招牌菜一定要有。艾煲鸡也不错哦。

增加品种，增加样式，品种很多可以吸引好多不同的人群，但不可脱属，就是不能上一大些都没有见过的听过的，还带是长见的， 不要投资太大的，以小博大，这样再加上活动宣传一下效果就好很多了，还有活动开始前一定要注意品种的质量，品种的味道，品种的量，卫生等等，搞好以后，可以搞活动了，好的很有必要搞，这样会让你马上见到效果，也可以持续几天，效果更换一些，。就这样吧，祝你好运，加油，加油！

把你的味道提起来。自然生意就红火了。味道第一。记住

东西好吃是关键，其次是特色。你可以先搞下促销

主要要做的好吃，刚开业可以搞一下优惠活动，你的口味如果比不过你的同行，很难把生意做起来。

---

茄子河区14782292795： 快餐店开业太急促,人流量太少,有什么办法挽救 - ？
汝缸二羟： 1、据统计,刚开业的餐饮店,生意不好的一个原因是,你周边的客户都不知道你开业了.这个所谓的周边客户是步行5-10分钟左右的固定客户.那么问题来了,你开业信息你固定客户知道吗?2、解决完固定客户,需解决流动客户的问题.流动顾客靠什么吸引呢?发宣传单、发优惠券、发餐巾纸包.这几个方法都可以试一下.或者做一个标语牌,每天雇三个人站在你店附近流动人口最多的地方,标语牌上面写“XX店开业,有吃就有送”,效果也会不错.3、解决完固定客户和流动客户后.需要考虑的就是如何把顾客留住.这个时候,做会员积分比较适合.一是让顾客便利消费,二是留住老顾客.试想一下,有卡没卡的店,我们在消费的时候大多数也会选择办卡的店.希望对你有帮助!

茄子河区14782292795： 我开了一家快餐店,生意很淡,怎么办 - ？
汝缸二羟： 一 最主要是调查了解你生意差的原因,找到原因才能对症下药,建议做做市场调查,其实也很简单,看看附近消费人群的经济情况,一般哪些人点外卖吃,他们理想中的菜品,份量,价格,口味,服务.再看看竞争对手,客人点他们的餐原因再哪?找到这些问题之后,就可以改正自己的缺点,学习对手的优点.二 也可以尝试一下这些办法(有的我也在用),印一些类似名片大小的卡片,留上电话和价目表,派个形象好的,会说的去挨着发.看看自己的包装,可以算算价格,改一些上档次的打包用品.联系一些公司,网吧,发型设计工作室,固定在外面用餐的人群,最好是事业单位,给他们老大回扣,让他们每天在你这点.

茄子河区14782292795： 我现在开了一个快餐店但怎么做生意还是不好 - ？
汝缸二羟： 这可能性很多,比如你问他味道,有人抹不开面子,一般也说不错.或者是价格认为太贵.又或者卫生状况,菜色比较少?问题很多的,除了去过你那里的人,没人知道到底什么原因的.提个小意见,刚开得店,可以做做宣传,比如什么东西免费.或者符合什么(理由自己编)来的人送小东西.或者提宝贵意见的打折等,反正开店开始比较重要.

茄子河区14782292795： 为什么开餐饮店没人来吃怎么回事 - ？
汝缸二羟： 如果火锅店生意不好是因为味道,那就应该思考是火锅原料不够优质还是大厨的厨艺欠缺火候.不管是哪一方面都该换,原料不好就选择优质原材料,学习一些选火锅原料的技能.如果是大厨的原因就可以考虑换个厨艺精湛店的主厨,如果是火...

茄子河区14782292795： 我开了个面馆早上卖包子 面条 中午卖面条和炒饭 但是生意不好 请各位亲们给我出出招 谢谢 - ？
汝缸二羟： 1. 口感问题,尽量多口味2. 卫生问题,让人感觉很干净,口罩,发罩,手套 3. 开通支付宝微信支付,很多人出门都不带钱的 4. 店铺位置,人流量大小问题(之歌可能不太好解决) 5. 扩大经营范围,豆浆油条什么的都可以卖 6. 支持外带,很多人没时间坐下来吃,但可以买了路上吃 7. 实在不行可以促销几天

茄子河区14782292795： 我开的小饭馆附近居民都是买点菜啊~面条回家做着吃~到饭点都不见有人来吃饭!我该怎么办?我卖的手擀面 - ？
汝缸二羟： 首先你做的东西要有特色,家家都有,何必花钱到你这边吃呢!有了特色还要会宣传!成功后保住老顾客,吸引新顾客

茄子河区14782292795： 快餐店生意不好怎么办 - ？
汝缸二羟： 可能是处于比较偏僻的地方,可以尝试发传单,打适当的优惠比如套餐或优惠,在一些节日上优惠活动等吸引顾客,最重要的就是食品要好吃,有自己的特色,使人一来就记住这里.

茄子河区14782292795： 我开了一个餐饮店,但是运营的不怎么样,该怎么办呢 - ？
汝缸二羟： 给你几点建议,仅供参考,希望能帮到你! 许多餐饮店的经营举步维艰,《晓餐》也好多次收到留言问怎么经营门店?怎么吸引顾客到店消费? 重庆小面总部在成都青羊工业园区,原想着环境好、客源多,生意应该会很好,谁知开业后却惨淡...

茄子河区14782292795： 我在济南开了一家重庆小面为什么生意不好没什么人来吃 味道很好 隔壁店卖的不怎么好吃照样生意好! - ？
汝缸二羟： 可能是当地人对重庆口味不是很感冒,把口味适当中合一下当地口味,做成当地喜欢的口味.如果不是口味问题那你可以采取方式提高知名度,多让大众知晓.

茄子河区14782292795： 饭店开在第一家 ,却没人来吃饭,怎么办啊 ?急死了 .饭店名字还是蒸菜馆,哎 ,难道真的要关门啊? - ？
汝缸二羟： 饭店要给人看着干净,或是有特色,刚开业,最好做些活动,还有,菜的口味是最重要的,还有价格,人有个习惯,人越多的地方越喜欢去...