怎么做家常烤鱼好吃,最正宗家常烤鱼的做法
家常烤鱼怎么做?
鱼肉划刀加调料腌制;起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
鲫鱼
1条
西芹
半根
胡萝卜
1根
洋葱
半个
土豆
1个
豆瓣酱
一大勺
白芝麻
少许
小尖椒
4/5根
花椒
一勺
香菜
3根
大蒜
3瓣
豆豉
一勺
盐
少许
鲫鱼用刀背敲晕它,去鳞去鳃
背后开膛。其实我觉得敲晕它,可以减少它的痛苦吧。。。人家疼了只是不说而已,直接活刮实在。。。下不去手。
清理干净内脏基本痴呆状态了,从背后开膛,所以鱼腹部连着。身上切几刀,盐搓搓,吸去水分。
热油,炸硬。两面都炸。炸金黄色后捞出来沥油。倾倒出大部分油。
余油,炒土豆丁、胡萝卜片、洋葱块和蒜末
加豆瓣酱、豆豉、花胶、水,煮一会。
最后撒西芹。
蔬菜铺烤盘底,鱼放上去。撒小尖椒碎,180度烤10分钟。
点缀香菜。鱼皮肉已经酥酥脆脆的,骨头都能吃下去了。
小贴士
还可以搭配魔芋结、莲藕、莴笋,随你喜欢。
家常烤鱼怎么做?
烤鱼的家常做法?
2. 麻辣烤鱼 食材:鱼1条,藕,土豆,芹菜,洋葱 腌料:料酒,盐,胡椒粉,鸡精,姜、葱 浇料:豆瓣酱,火锅底料,干辣椒,花椒,八角,葱,姜,蒜,白糖,首宏氏蚝油,生抽,鸡精,啤酒 做法:1. 鱼用料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱姜水腌制30分钟。2. 藕切片,芹菜段,土豆条,洋葱块备好。3...
烤鱼的家常做法简单又好吃
烤鱼的家常做法简单又好吃可以参考如下步骤:食材:鲈鱼、洋葱、土豆、尖椒、香菜、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、糖、胡椒粉 步骤 1:鲈鱼处理干净,从中间开背,用刀背拍松,用料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉腌制15-20分钟。步骤 2:准备其他配菜,清洗处理好土豆和洋葱切片,尖椒切段...
烤鱼有哪些简单家常的做法?
烤鱼是一种受欢迎的烹饪方式,尤其在家庭聚餐或朋友聚会时。以下是一些简单家常的烤鱼做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。香草柠檬烤鱼 材料:新鲜鱼一条(如鲈鱼、鲷鱼或三文鱼)、橄榄油、新鲜柠檬汁、切碎的新鲜香草(如迷迭香、百里香)、盐、黑胡椒。做法:a. 将烤箱预热至200°C。b. 清洗...
家常烤鱼的做法有哪些?
家常烤鱼是一种非常受欢迎的烹饪方式,它不仅美味,而且制作过程也相对简单。以下是一种常见的家常烤鱼的做法:材料:新鲜的鱼一条(如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等,根据个人口味选择)姜片若干 蒜瓣若干 葱段若干 酱油适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 辣椒粉或辣椒片(可选)花椒粉或花椒(可选)香菜(装饰用,...
4种烤鱼的做法!简单便捷又好吃
探索四种简单且美味的烤鱼做法,不论是在家闲暇时刻还是与朋友聚会,烤鱼都是不可或缺的小美味。烤鱼以其独特的风味,成为了四季不息的美食佳选。本文将为大家分享五款热门家常烤鱼做法,轻松打造餐厅级美味,随时随地都能享用。处理鱼时,首要关注鱼的鲜嫩与无腥味。处理方法包括仔细清除鱼鳃、去除腥线,...
烤鱼的家常做法是怎样的?
选择新鲜的鱼是烤鱼美味的关键。腌制鱼的时候可以根据个人口味添加一些其他调料,如五香粉、花椒粉等。烤鱼时注意观察鱼的颜色变化,避免烤焦。烤鱼的时间要根据鱼的大小和烤箱的实际情况进行调整。烤鱼出炉后,可以根据个人喜好挤上一些柠檬汁增加鲜味。总之,以上就是一种简单的家常烤鱼做法,操作起来并不...
怎么做家常版的烤鱼?
选择新鲜的鱼是烤鱼成功的关键。腌制鱼的时候,可以根据个人口味添加一些其他香料,如五香粉、孜然粉等。烤鱼时,注意观察鱼的颜色变化,避免烤焦。如果喜欢吃辣,可以在烤制过程中适当增加辣椒的数量。总之,家常烤鱼的制作过程既简单又有趣,只要掌握了基本的步骤和小技巧,就能在家轻松做出美味的烤鱼。
烤鱼在家怎么做才能好吃?
教你烤鱼简单又美味的做法
自制烤鱼的家常做法(自己在家怎么做烤鱼好吃)
用料 鱼 2-3斤料酒火锅底料 1块郫县豆瓣酱 2勺十三香 2勺葱姜蒜 若干蔬菜(依自己喜好)花生米 若干 做法步骤 1、鱼洗净分开两半,划刀,放料酒、十三香、葱、姜腌制半小时,腌制好后将鱼放入烤箱中层,上下火210度20分钟,烤至鱼皮酥脆 2、烤制的时候来炒配菜,起锅烧油放入火锅底料,我用的...
烤鱼有什么家常做法?
烤鱼是一种受欢迎的家常菜肴,它不仅美味,而且制作过程简单,适合家庭聚餐。以下是一种基本的烤鱼家常做法:材料准备:新鲜鱼一条(如鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等,根据个人口味选择)生姜几片 大蒜几瓣 葱一根 香菜适量(可选)辣椒适量(可选)柠檬片或青柠片几片(可选)盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油或其他...
频褚胃康: 家常烤鱼 主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜 1.先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下 2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟 3.配菜洗净切片或者切丁 4.鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面.然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的.然后倒到鱼和白菜上面. 5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦) 6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了
黄龙县13956932734: 简单美味烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
频褚胃康: 用料 1、鲤鱼 一斤半左右 2、豆豉、豆瓣、辣椒酱 适量 3、胡椒味精鸡精姜蒜等 适量 4、胡萝卜芹菜、洋葱、土豆香菜千张 适量 5、盐、油、炒好的好生米 适量 简单美味的烤箱版家庭烤鱼的做法 准备好各式调料;腌制新鲜鲤鱼,把调料涂抹...
黄龙县13956932734: 微波炉烤鱼家常做法,正宗微波炉烤鱼怎么做 - ?
频褚胃康: 正宗微波炉烤鱼的家长做法如下:准备材料:鱼、烤肉酱、、盐、玉米、胡萝卜、紫包菜、青红椒、白菜、香菜、干红辣椒、花椒、姜末、料酒.一、所有的食材准备好.二、鱼破开后清理干净.三、将鱼表面割出几道口子.四、将鱼放在子盘里.五、表面刷油,放姜片腌制十分钟左右.六、放入微波炉大火烤20分钟.七、蔬菜都处理好.八、将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色.九、放入其他蔬菜翻炒至八成熟.炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上.十、倒入大约500毫升水,放两大勺酱油、料酒、干红辣椒,烧开.十一、均匀地淋在烤鱼上即可.
黄龙县13956932734: 巫山烤鱼家常做法,正宗巫山烤鱼怎么做 - ?
频褚胃康: 烤鱼材料: 草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙(15...
黄龙县13956932734: 烤鱼怎么做? - ?
频褚胃康: 原料: 鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片. 做法: 1、将鱼收拾干净背上开两刀,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩,使之入味; 2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥; 3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热; 4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层,一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂; 5、180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,再撒孜然粉、五香粉,转200度烤到鱼表面干爽即可.
黄龙县13956932734: 家常烤鱼怎么做好吃,家常烤鱼的家常做法 - ?
频褚胃康: 1.放入烤箱200度烤15分钟左右,烤至7成熟2.所有配菜洗净切好备用3.热油锅,放入辣椒跟蒜头爆香4.倒入配菜,翻炒5.倒入水至淹没,焖至7成熟即可6.配菜炒好以后全部倒入烤鱼里7.再放入烤箱烤熟即可;出炉后摆上葱花跟香菜(喜辣的朋友可以放上干辣椒,然后淋上烧开的红油即可)
黄龙县13956932734: 烤箱做家常烤鱼怎么做,烤箱做家常烤鱼的做法 - ?
频褚胃康: 烤箱做家常烤鱼的做法 1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身,正反面都要哦 3、涂好腌料后腌二个小时 4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段 5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好 6、鱼腌制二小时后,烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来,烤箱先预热5分钟后放鱼进去,烤箱200度,烤20分钟 7、鱼烤好后装盘 8、在上面放上葱花和香菜备用 9、为了提鲜,放了几片瘦肉,先把瘦肉和胡萝卜炒软,再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟,然后放适量调料即可 10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可,为了鱼更入味吸汁,可以再放回烤箱里烤5分钟哦
黄龙县13956932734: 留一手烤鱼正宗配方做法?
频褚胃康: 1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱3.配菜洗净切条4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟5.取出烤了200度25分钟的鱼6.把菜全铺在鱼上,准备热油淋在蒜泥和葱花上,吃咯
黄龙县13956932734: 简简单单家常烤鱼怎么做 - ?
频褚胃康: 简简单单家常烤鱼的做法 腌鱼, 鱼切开,背部不切断.鱼身上切花刀. 适量盐抹在鱼上,加入料酒,葱姜蒜腌至少半个小时.烤鱼, 拿出鱼吸干净水分,摊开放在烤盘上,正反把色拉油涂抹均匀.烤箱预热,200度烤20分钟. 有机花菜焯下水,等水再次开了就可以拿出来过冷水. 炒料, 烤鱼差不多的时候就可以准备炒料了. 放入适量猪油或者色拉油,放入三分之一的火锅料翻炒出香味,倒入葱姜蒜继续翻炒,加入甜椒,红椒,洋葱,翻炒出香味.加入适量热开水和有机花菜.加入一勺糖,一汤勺鲜酱油,一勺鸡精,口味按自己喜好调整,比平时的菜稍微重点,因为烤鱼是没有味道的,煮开. 把料均匀的倒在烤鱼上再放入烤箱考个几分钟就可以开动啦.
黄龙县13956932734: 烤鱼怎么做好吃,炭火烤鱼的家常做法 - ?
频褚胃康: 烤鱼怎么做 材料 北豆腐500克,猪肉100克,青蒜50克,郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量 做法 1.豆腐切片,猪肉切薄片,青蒜切段. 2.锅中放油烧热,下入豆腐片,煎成金黄色后捞出. 3.锅中留少许底油,大火烧热后,下入肉片炒香. 4.再下入豆瓣酱,翻炒成红色后,加酱油、料酒,和足量的开水,大火烧开. 5.放入豆腐、盐、味精,转小火,将豆腐烧透. 6.加入青蒜,兑入淀粉水勾芡,以大火收汤,等汤汁浓稠后即可关火.