什么叫老川茶

石竹轩老川茶 红茶价格？~

688一斤的就是一般的品质，打开一小包来看看，看有没有点黄色的灰尘一样的东西，那是牙尖绒毛，是新茶。老茶一般就很少有了。别的神马都是一样的。就拿新茶来说除了黄色绒毛外，老茶也好新茶也好要是有什么不一样的地方或是成色那就要小心了。

天目贡茶，产于雅安名山天目寺一带。
最初由可真无碍禅师创制，明英宗天顺三年（1459年）入贡，后蜀王府设立贡茶园，委派官员驻守监造，为明代官焙贡茶。
 
当前现状
为再续可真遗韵，恢复本地历史名茶。
从2017年起，我们以自然农法管理，采摘五十年树龄的老川茶为原料，经传统工艺制成甘露，云芽，玉叶，净莲等品类。
 
发展历程
天目寺一带，种茶历史可追溯到汉代。
据《名山县志》载，传西汉时邑人吴理真，初于天目寺后种茶，后因山崩地裂，遂移植七株于蒙顶上清峰。
正统二年，可真禅师迁入天目寺，率众植茶。
天顺三年，可真携茶入贡，蜀王设贡茶园，委派官员驻守督造。
成化年间，为方便贡茶转运修砌衬腰崖古道。
正德十五年，金璋组织重修大石梯贡茶官道。
崇祯十七年，大西军破成都，茶事进贡中断。
文革时期，影响毛主席号召，开辟老川茶园。
2002年，乡人开始整理天目寺贡茶史料。
2012年，马岭镇政府将天目贡茶碑亭，及大石梯贡茶官道申报成为省级文物。
2016年，提出天目贡茶项目构想。
2017年，组建天目贡茶制作和宣传团队。
2018年，政府组织重修天目贡茶园。
2019年，取得"天目贡"茶商标。
2019年，创立成都天目茶舍作为体验店。
2019年，天目贡茶亮相上海国际茶会。
 
茶园茶树
天目茶园位于海拔千米的峨山水库旁。
茶树为文革时种植，具有五十年树龄的老川茶。老川茶是巴蜀大地千万年来自然演化的群体种。发芽晚，产量低，但口感醇厚，十分珍贵。
 
管理方式
自然农法，禁止使用一切农药化肥。
为做出让家人放心品饮的有机茶，我们全程采用人工除草，以油饼为肥料。仅在春天作绿茶，夏初做红茶，其余季节野放不采摘。
 
茶品特征
汤色透亮，香云笼罩，回味甘甜。
云芽，采摘单芽，制成扁平型绿茶。
甘露，采摘一芽一叶初展，制成卷曲型绿茶。
玉叶，采摘一芽一二叶，炒制成卷曲型绿茶。
净莲，采摘一芽一叶，经萎凋发酵制成红茶。
 
品饮方式
天目贡茶的品饮，冲泡时水温以85-90℃左右为宜，使用玻璃杯或白瓷茶杯均可，投茶量一般以以3g为主，可根据个人口感适当增减。
 
存储方法
有效储存茶叶需低温、干燥、避光、少氧。
将茶叶用复合塑料袋封装好，尽量挤掉袋内的气体，放入冰箱冷藏室，可存放一年左右。

老川茶,树龄较长,制作工艺比较传统,所以制作出来的茶叶比较紧实。老川茶耐泡,回口香甜,四五泡之后仍有余香。　蒙顶山山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾；得天独厚的自然地理环境，使得蒙顶山茶自然与众不同。蒙顶山茶叶细而长，浅绿油润，泡出的茶汤黄而微碧、清澈明亮、香磬高爽、甘醇甘鲜。蒙顶山几千年的茶叶种植史，发展到现在声名在外的茶叶也就数 “蒙顶甘露”、“蒙顶石花”、“蒙顶黄芽”和“碧潭飘雪”了，当然还有些茶叶虽无名气，但其品质却也上佳，如那鲜有人提及的女尼茶“菩提芽”。

蒙顶甘露
甘露的采摘，以细嫩为主，在每年的春分时节，茶农们开始采茶，以芽叶一芽一叶初展为标准。甘露的炒制工艺沿用的是明朝的“三炒三揉”制法，茶叶摊放杀青后，要经过三次揉捻，三次炒青，由于在炒制过程中的揉捻工艺，和普通绿茶比，蒙顶甘露滋味更加鲜嫩醇爽。蒙顶甘露紧卷多毫，浅绿油润，汤色浅黄带绿，清澈明亮，香磬高爽！

老川茶，树龄较长，制作工艺比较传统，所以制作出来的茶叶比较紧实。老川茶耐泡，回口香甜，四五泡之后仍有余香。

巴蜀地区是中国茶树的起源地，土生土长的老川茶群体种保留了众多古茶树基因，是有性繁殖，由茶树的双亲提供配子，自由组合成新的合子发育成完整的种子，这种茶树根系发达，环境适应性强，耐泡回甘。虽然老川茶品质好，但是稀少产量低，现在只有一些深山老林有。

今年去朋友雅安老家玩，喝过那边茶厂产的老川茶，确实不错七八泡后仍有余香，走的时候买了几盒，一个叫妙心的品牌，专门做有机老川茶的价格也合适，对于爱喝茶的人来说还是要走走茶山才能选到好茶，零几年的时候中国茶叶研究院院长陈宗懋专程到雅安考察茶产业发展时，也不禁感叹：“想不到在中国西部，还有这么好的茶园！”。
四川雅安是中国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方，公元前53年，蒙山县（今名山县）人吴理真在蒙顶山之巅的五峰之间驯化野生茶树，种下7棵茶树。最让人称道的是，7棵仙茶“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，也是古代贡茶，据唐代《元和郡县志》载：“蒙山在县南十里，今每岁贡茶，为蜀之最”。

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