蔗糖溶液放久了也会被斐林试剂反应是为什么
久置的蔗糖会水产生葡萄糖和果糖
葡萄糖和果糖都是还原糖，加入斐林试剂后，经加热会出现砖红色沉淀
（1）析题干信息知该实验目探究蔗糖酶淀粉酶催化作用具专性该实验2实验蔗糖酶专性淀粉酶专性该实验自变量底物种类同或者酶种类同按照实验设计照原则实验设计表格：（2）实验原理淀粉酶催化淀粉水解形麦芽糖麦芽糖与斐林试剂反应产砖红色沉淀蔗糖酶催化蔗糖水解差葡萄糖糖葡萄糖糖属于原糖与斐林试剂反应呈现砖红色沉淀实验步骤：①按照表设计取试管、加溶液②混匀37℃恒温水浴段间③取试管别加入适量斐林试剂混匀沸水浴段间④观察实验现象并记录实验结（3）预期实验结：含蔗糖淀粉酶溶液试管（试管甲）及含淀粉淀粉酶溶液试管（试管乙）现砖红色沉淀其试管现砖红色沉淀（4）实验结论：酶催化作用具专性．（5）由于酶性受温度影响迅速试管放入沸水浴锅内淀粉酶蔗糖酶温度高失性能催化淀粉或蔗糖水解结试管几乎现砖红色．故答案：（1）溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+-+-乙-+-+丙+--+丁-++-（2）②混匀37℃恒温水浴段间；③取试管别加入适量斐林试剂混匀沸水浴段间；（3）含蔗糖淀粉酶溶液试管（试管甲）及含淀粉淀粉酶溶液试管（试管乙）现砖红色沉淀其试管现砖红色沉淀．（4）（体内蔗糖酶淀粉酶）酶催化作用具专性．（5）沸水温度远高于酶适温度酶失性能催化水解产原糖
晚上好，蔗糖水溶液从一开始配置好之时就开始进行美拉德反应，这是一种不可避免的非酶褐变反应，空气中的细菌和氧气逐渐分解蔗糖为杂醛和黑色素的同时将双糖分解为单糖结构，而单糖就会与斐林试剂发生反应生成还原有色沉淀了——你可以试试在脱氧氮气保护下配置蔗糖水溶液，放置很久都不会发生美拉德，斐林也不显色了……这也是为什么蔗糖水溶液放置久了颜色会奇怪的变黄变暗的主要原因之一，请参考。
蔗糖溶液放置的时间过长，蔗糖被溶液中的微生物分解成还原性的糖，从而影响实验效果
蜂蜜放多长时间就不能喝了?
另外，蜂蜜中含有丰富的葡萄糖氧化酶，与其中的葡萄糖反应会产生大量的过氧化氢。 过氧化氢也被称为过氧化氢水，一方面起到消毒杀菌的作用，另一方面也起到了防止蜂蜜中细菌繁殖、防止蜂蜜变质的作用。蜂蜜可以长时间保存，但最好在蜂蜜罐的质量保证时间吃，不要吃过期的蜂蜜。什么样的蜂蜜放久了不能吃...
为什么蜂蜜可以保存很久?
但是事实上，蜂蜜的保存期非常长，即使在开盖的情况下也能保存很久，如果密封良好，其保存期甚至可以达到几年时间。之所以会出现这种情况，是因为以下几方面原因。1，蜂蜜含水量低，含糖量高。这个特性导致的结果是：蜂蜜本质上属于过饱和糖溶液。其渗透压非常高。微生物如果进入蜂蜜当中，其细胞当中的...
白糖和白面搅拌一起时间长了有没有毒
蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾，溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖，即发生转化作用。蔗糖溶液若加热至108℃以上，则水解迅速，糖溶液浓度愈大，水解作用愈显著。煮沸容器所用的金属材料，对蔗糖转化速率也有影响。例如：蔗糖溶液在铜器中的转化作用，远比在银器中的大，玻璃容器几乎没有什么...
自家的蜂蜜能保存多久
未开封的蜂蜜可以放两年，蜂蜜已经开封，可以放置一年。经过大量的研究证明，蜂蜜具有比较好的抗菌能力，一般不容易发生腐败变质的问题。但是目前市面上大多数的蜂蜜都是添加了其他添加剂，所以并不是纯正的蜂蜜，因此也具有保质期。在过了保质期之后，蜂蜜一般会出现变酸、发酵以及冒泡等现象，在这种情况下...
野生蜂蜜放久了还能吃吗
因此，绝大多数微生物在蜂蜜之中难以存活，没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶，当它与其中的葡萄糖发生反应后会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称作双氧水，有着消毒杀菌的作用，这也从另一方面防止了蜂蜜中细菌的滋生，从而达到保证蜂蜜不变质的作用。什么样的蜂蜜放久了...
将细胞置于质量分数为5%的葡萄糖溶液(等渗溶液)中一段时间后,细胞也会...
因为细胞的能量来源是葡萄糖啊！一段时间后，葡萄糖浓度自然会变小了。。我当初做这道题目，也是百思不得其解，后来才恍然大悟，像是脑筋急转弯一样。
初三化学问题,各位大哥哥大姐姐帮帮忙。
同样道理。如果一大杯水最多只能放两杯蔗糖，前两杯你放进去是可以溶解！但是你再放第3杯进去的时候，这样是不会溶解的！因为放进去的再也不能溶解~所以表明已经达到了饱和~饱和度是跟温度有关系的！例如：我有一杯饱和的糖水~我想让它继续溶多一点~可以把这糖水加热，那它就能溶解更多的糖了！
蜂蜜保质期放久了还能吃吗
蜜蜂为什么可以长时间保存呢？这是由于一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟盐的作用类似，能形成很高的渗透压，使微生物几乎无法生长，因此不需要添加防腐剂也不易变质，可以在一定条件下存放很长时间。然后并非所有微生物都怕糖，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来，而...
自制月饼用的糖浆是什么
当它受到搅动或经放置后,糖会发生结晶从溶液中析出,这种现象称为糖的重结晶作用,俗称糖的返砂。因为蔗糖的结晶颗粒较粗,所以有时需要抑制这种结晶返砂作用。糖液在加热沸腾时,蔗糖分子会水解为1分子果糖和1分子葡萄糖。这种作用称为糖的转化,两种产物合称为转化糖。糖溶液经加热沸腾后便成为糖浆,也就是转化糖浆...
糖类遇到的化学变化
三维模型（2）醛基还能被还原为己六醇 （3）分子中有多个羟基,能与酸发生酯化反应 （4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应,放出热量.（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得 验证醛基 葡萄糖验证：1．葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀（浓度高时生成黄色沉淀）CH2OH（...
宓蚀亮跃：[答案] 可能是空气中的微生物落到蔗糖上,分解了蔗糖,产生了葡萄糖、果糖等还原性糖,因为也会被菲林试剂反应.
塘沽区18576594612： 蔗糖溶液放久了也会被斐林试剂反应是为什么? - ？
宓蚀亮跃： 蔗糖溶液放置的时间过长,蔗糖被溶液中的微生物分解成还原性的糖,从而影响实验效果
塘沽区18576594612： 某人做实验时,用了放置时间很久的蔗糖,结果,此对照试管加入斐林试剂后,也出现了红 - ？
宓蚀亮跃： 答案C [解析]蔗糖是非还原性糖,是不同斐林试剂发生反应的,酶具有专一性,淀粉酶不能够水解蔗糖,而放置久了的蔗糖会被微生物分解成为还原性糖,而与斐林试剂发生反应,生成红色沉淀.
塘沽区18576594612： 蔗糖溶液放久了加入斐林试剂后,经加热会出现砖红色沉淀.下列解释中,正确的是() - ？
宓蚀亮跃：[选项] A. 蔗糖溶液久置后,会被氧气氧化而具备还原性 B. 蔗糖是一种还原性二糖 C. 在蔗糖溶液中的微生物的作用下,蔗糖水解生成了还原糖 D. 蔗糖被微生物氧化分解后生成还原糖
塘沽区18576594612： 蔗糖溶液放久了加入斐林试剂后,经加热会出现砖红色沉淀.下列有关解释中,正确的是[ ] - ？
宓蚀亮跃：[选项] A. 蔗糖溶液久置后,会被氧气氧化而具备还原性 B. 蔗糖是一种还原性二糖 C. 蔗糖溶液在微生物的作用下,蔗糖水解生成了还原糖 D. 蔗糖被微生物氧化分解后生成还原糖
塘沽区18576594612： 久置的纯蔗糖溶液,加入斐林试剂后,经加热后会出现砖红色沉淀.下列对此问题的解释中,正确的是() - ？
宓蚀亮跃：[选项] A. 蔗糖溶液暴露在外,会被氧气氧化而具备还原性 B. 蔗糖溶液中的微生物将蔗糖水解后,生成葡萄糖和果糖 C. 蔗糖是一种还原性糖 D. 蔗糖被微生物氧化分解后,生成还原性糖
塘沽区18576594612： 久置的纯蔗糖溶液,加入斐林试剂后,经加热后会为什么会出现砖红色沉淀? - ？
宓蚀亮跃： 久置的蔗糖会水产生葡萄糖和果糖 葡萄糖和果糖都是还原糖,加入斐林试剂后,经加热会出现砖红色沉淀
塘沽区18576594612： 某人做酶的专一性实验时,用了放置很久的蔗糖,结果,此对照试管加入斐林试剂后,出现了砖红色沉淀,分析原因正确的是？
宓蚀亮跃： 答案D 蔗糖本身是非还原糖,但由于蔗糖放置过久,可能被分解为葡萄糖、果糖等还原糖.
塘沽区18576594612： 蔗糖与斐林试剂为什么不能反应生成砖红色沉淀? - ？
宓蚀亮跃： 蔗糖本身没有醛基,不是还原性糖,所以不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀. 若加稀硫酸等催化剂,使蔗糖水解为葡萄糖和果糖,再加碱中和掉硫酸,就可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀了.
塘沽区18576594612： 蔗糖溶液用斐林试剂检验,出现砖红色沉淀,说明蔗糖溶液中含有还原糖 - ？
宓蚀亮跃： 这句话本身就是错的.菲林试剂只对还原糖(葡萄糖、果糖)有沉淀反应.若硬要改对这个选项应该改成:若加蔗糖水解酶(水解为一分子果糖和一分子葡萄糖)之后加菲林试剂有沉淀反应则证明蔗糖水解物中有还原糖.
