焦糖奶酪布丁怎么做如何做好吃
如果不会做的话，就要去专业的学校学习一下，只有在学校学习了后，才能清楚的知道应该怎么做。
1. 奶油奶酪加糖隔热水软化再搅拌至顺滑状态
2. 奶油奶酪中挤入柠檬汁，拌匀
3. 放入鸡蛋搅拌至完全融合
4. 倒入牛奶和淡奶油，拌匀
5. 拌好的布丁液过滤几次备用
6. 40克糖加少许水小火熬到琥珀色加入1大勺热水成为焦糖
7. 在布丁瓶中先倒入焦糖再倒入布丁液，放入烤盘，烤盘中倒入热水，水浴150度烤35—40分钟左右
8. 烤好后在烤箱里焖一会儿在拿出来晾凉放在冷藏室里冷藏后食用
焦糖奶酪布丁的做法步骤
焦糖汁
1. 焦糖汁：
白砂糖60克，水A：10克，水B：10克
做法：
白砂糖+水A（10克）；
2. 中火煮至糖浆呈焦糖色；
3. 煮好后加入水B（10克）部分，拌匀（小心被糖浆溅伤）；
4. 关火静置一会儿，等气泡完全消失；
5. 将焦糖浆分装入6个模具，备用。
奶酪布丁
1. 奶酪布丁：
奶油奶酪80克，淡奶油160克，牛奶320克，砂糖80克，鸡蛋80克，蛋黄24克
做法：
奶油奶酪隔小火加热，并搅拌至顺滑无颗粒；
2. 加入淡奶油，搅拌均匀——如有奶酪小颗粒，就用小火加热，边加热边搅拌至无颗粒；
3. 加入砂糖；
4. 加入牛奶，中火加热，并搅拌，至砂糖完全溶化，混合物加热至60度左右关火；
5. 另取一个盆子，装入鸡蛋与蛋黄，用蛋抽打散，不要打发，不要打出泡沫；
6. 将牛奶混合物慢慢加入蛋液中，一边加一边搅拌，小心不要搅出泡沫；
7. 将搅拌好的布丁液过滤；
8. 将过滤后的布丁液分装入模具，模具放入装水的烤盘中——倒好后的布丁液面上如果有气泡，用喷枪烧一下；
9. 150度，蒸烤50分钟左右，用手推动模具，布丁中间的部分略略晃动即可关烤箱，但是不用取出，让布丁在烤箱里面自然降温，待布丁完全凝固后再取出放凉，放入冰箱中冷藏过夜后再食用更好吃。
教你在家自制焦糖布丁，细腻滑嫩，简单好吃，把隔壁小孩都馋哭了
自己做奶酪布丁,是蒸出来的好吃还是用烤箱烤的好吃呢
主料奶油奶酪 100g 砂糖 40g 方法\/步骤 1.冷冻的奶油奶酪放在微波炉里，30秒一次，转三次，每转一次都取出用蛋抽搅拌均匀。2.加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。3.一半的牛奶分次慢慢加入2里面搅拌均匀。4.鸡蛋搅拌均匀，加入另一半的牛奶搅拌均匀。5.将3慢慢加进4里，轻轻搅拌均匀。6.布丁液过滤二遍，...
奶酪布丁(不用烤箱也能做)怎么做
苹果奶酪 材料 纯牛奶250g（1包），苹果1个，白砂糖2小勺（我说的是最基本的，亲们想多做可以按这个标准来）做法1、把苹果切成片（丁也可以）。2、牛奶煮开，放上糖。3、把牛奶用碗装起来，放上苹果。4、放进冰箱冷鲜层，冷藏。5、3-4小时就成了苹果奶酪了。柿子奶酪球 材料 柿子（熟透的...
清爽布丁是什么
清爽布丁材料:面粉、马铃薯做法:1、将面粉加水调和成松软适中的面团;2、将马铃薯加工成泥状,加入调好的面团中;3、将调好的马铃薯面团倒入锅中,煎成金黄色后出锅;4、最后将做好的小煎饼装盘端出。奶酪布丁(清爽版)材料:牛奶240克,细砂糖50克,奶油奶酪50克,鸡蛋2个,蛋黄2个做法:1,牛奶加糖隔水加热至糖融化...
奶油奶酪布丁做法
奶油奶酪布丁，美味，香甜！细砂糖冷水在小锅中加热，煮滚后转小火，熬成焦糖色，关小火后小心倒入15g热水，拌匀倒入模具底 奶油奶酪回温，分次加入细砂糖拌匀，加入柠檬汁拌匀 牛奶加热，分次缓慢加入奶酪糊中，拌匀冷却 鸡蛋打散，奶酪牛奶糊拌匀 两次过滤，150度水浴法，上下火烤30min 在烤箱中焖60...
奶酪可以做什么简单的食物百香果奶酪布丁做法
1、准备鲜奶油100_，鲜奶500_，果冻粉90公克，糖100公克，布丁杯6个，百香果汁6小匙。2、取一深锅，放入鲜奶油、鲜奶、糖以小火煮至滚沸时，加入果冻粉拌匀即熄火。3、趁热将作法1的果冻汁液倒入布丁杯中待稍凉时，放置冰箱冷藏室中冷藏约2小时，食用前淋上百香果汁即可。
奶油奶酪布丁的做法
前言 炎热的伏天就想吃点凉东西，趁着做的奶油奶酪还没用完，做了这款奶油奶酪布丁。别说我还真的没吃过布丁，做好以后冷藏好就迫不及待啊尝了一碗，天啊！人间美味啊。奶油奶酪醇厚的香味，布丁的丝滑让人陶醉。太好吃了，下午茶是不成问题了！材料 主料：自制奶油奶酪100g、牛奶180g、白糖50g、...
芝士布丁的做法
二个蛋黄、玉米糖浆或等量炼乳最后加入搅匀的奶油芝士打蛋棒打匀，然后过筛到模具里面，裹上一张锡纸要包得紧紧的不要让水蒸气跑出去，水开后转小火，隔水蒸40分钟，关火焖5分钟，可以拿出来了，等彻底放凉之后，撕开锡纸，用刀子刮下盒壁，用盘子盖住翻转过来，摇一摇一个完整芝士布丁就下来了。
如何制作香草奶酪布丁?
制作香草奶酪布丁的步骤如下：首先，用刀轻轻划开香草豆荚，然后从里面取出那些黑色的籽粒。 将这些黑色籽粒加入到牛奶和淡奶油中，用小火慢慢加热，直至液体开始沸腾后，立即熄火。 接下来，盖上盖子，让奶液在室温下焖约五分钟，以便释放香草的精华。 在此期间，奶酪需在室温下软化。待其软化后，...
没有奶油,但是有奶酪,怎么做成好吃的布丁
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。（模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了）在烤盘里注入热水，高度至少要超过...
奶油奶酪布丁的做法
1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。2、加入蛋黄拌匀。3、筛入低粉拌匀。4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态，混合奶酪中拌匀。5、模具抹油，倒入面糊。6、预热烤箱，水浴法，上下火，135度80分钟（中途我用上火180度上色）。7、趁热脱模，冷却后冷藏过夜。三、 奶酪布丁 ...
愈怎阿胶： 材料:(6寸中空模) 焦糖:白砂糖80g凉水10g白开水15g 奶酪布丁:奶油奶酪100g细砂糖30g鸡蛋1个蛋黄1个鲜奶油100g牛奶100,柠檬汁几滴 戚风蛋糕:鸡蛋2个牛奶32g色拉油18g低筋粉32g玉米粉14g白砂糖32g 做法:1.做好的焦糖倒进模具底部,放冰箱冷藏待用2.软化的奶油奶酪+白砂糖打发均匀3.分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀4.倒入鲜奶油和牛奶,拌均匀5.最后加入柠檬汁6.过滤一下7.把奶布丁糊倒在凝结了的焦糖上面8.做好一份戚风蛋糕面糊9.轻轻地倒在布丁糊上面10.11.烤盘内放开水,水浴法,上火160度下火170度烤55min12.烤好的蛋糕放凉后进冰箱冷藏,然后脱模
宽城区13723025258： 焦糖布丁怎么做?？
愈怎阿胶： 原料焦糖白糖60克、水30克布丁鸡蛋3个、牛奶280克、白糖30克、香草精少许.份量小乳酪盒两个做法1、焦糖材料,水和白糖倒入小锅中,2、模具抹些黄油3、将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色,4、然后倒入模具中,5、鸡蛋加入白糖6、搅拌均匀7,牛奶放凉后,8、倒入鸡蛋中,并加少许香草精增香.9、然后过筛倒入模具中,10、隔水160度烤50分钟左右.11、放冰箱冷藏三个小时后,倒扣在盘子中,12、取出食用.小贴士:1、有人觉得鸡蛋会有些腥,可以加少许香草精.2、将蛋液过滤一下会口感更好.
宽城区13723025258： 制作焦糖布丁时焦糖要怎么做? - ？
愈怎阿胶： 焦糖可以用冰糖或白砂糖,开火加适量冷水入锅,下糖,用小火,慢慢煮,边煮边和,糖化完后看颜色,煮到水气渐少糖变红褐色时就关火起锅.这样就好了,这个要你自己实践,弄两次就有经验了,主要是看颜色,你好好操作下吧.希望能帮到你.
宽城区13723025258： 焦糖布丁怎么制作? - ？
愈怎阿胶： 焦糖布丁的材料: 焦糖:砂糖100克、水25克 布丁:鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许 焦糖布丁的做法: 1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中; 2、把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色; 3、将焦糖倒入布丁模底部...
宽城区13723025258： 超简易焦糖布丁的做法,超简易焦糖布丁怎么做 - ？
愈怎阿胶： 1.准备焦糖材料,80g的糖和20g的水混合,小火加热.2.小火煮啊煮,看着颜色慢慢变黄.3.直至变成漂亮的琥珀色!4.迅速离火!趁热,赶紧倒进布丁瓶子里来.5.薄薄一层就够了!否则太甜.(这个瓶子底子很厚,看着似乎很多,自其实只有一点点啦!)6.牛奶加入剩余的20g糖,稍微加热,搅拌至糖溶化,冷却知待用.7.鸡蛋打散!打均匀咯!(也可以用蛋抽子抽的,我懒,直接上电动打蛋器了)8.牛奶彻底冷却后,加入鸡蛋液.搅拌均匀9.加入2滴香草精油!可以去除鸡蛋的腥味.再次搅拌均匀.10.过滤进小布丁瓶子里.7成满就差不多咯!11.烤盘里盛冷水,布丁瓶子水浴法烤制! 160度 中层 30分钟道.
宽城区13723025258： 焦糖布丁的做法上面的焦糖怎么做 - ？
愈怎阿胶： 焦糖布丁的做法材料 纯牛奶,QQ糖(味道随意),砂糖,蛋黄1个 做法 1、制作焦糖:在锅里倒入一点儿水,放入砂糖,不停搅拌,等到它成琥珀色时就关火(颜色过深会苦) 2、把焦糖倒入模具里冷藏一下. 3、把纯牛奶、打好的蛋黄、QQ糖全都放入锅里,开火,不停搅拌,等到QQ糖溶化(牛奶不可沸腾!) 4、把模具取出来,倒入刚刚制作好的牛奶,等凉了就放入冰箱里,隔天拿出来,把布丁从模具中取出来(可用牙签),布丁就成了照片上的样子.^o^焦糖甜甜的,配上香滑顺口的布丁,美味极了!值得一看!
宽城区13723025258： 焦糖布丁的做法?糖的比例呢?需要注意什么? - ？
愈怎阿胶： 昨天在家尝试了下做布丁,可是做出来的东西味道不是我要的那样,下面给出步骤,清指点一下. 1 做焦糖,少量水+糖,待到出现褐色,盛入碗中 2 2个鸡蛋打散,加牛奶,搅拌均匀 3 将1、2混合,放入蒸锅中.15分钟.做出来的东西就跟蛋挞中间的东西一样..而且还很腥..都是糖水.完全不是那种布丁软软嫩嫩的感觉..
宽城区13723025258： 焦糖布丁怎么做啊? - ？
愈怎阿胶： 简单版的焦糖布丁材料:白糖、牛奶和鸡蛋 熬糖,在奶锅中放点水和白糖,用中小火不停地搅动,直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火,装入碗中待用; 煮奶,把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸).将鸡蛋打...
宽城区13723025258： 如何做焦糖布丁? - ？
愈怎阿胶： 焦糖原料:粗砂糖50克(细砂糖也可)、水1大匙、热水20克. 布丁原料:蛋2个、细砂糖40克、牛奶250克、香草粉少许 做法: 1、砂糖和水放入锅中边加热边晃动锅,看到糖变色时就可以离火(锅的余温可以让焦糖的颜色变的更深) 2、加...
宽城区13723025258： 焦糖布丁怎么做? - ？
愈怎阿胶： 用料:鸡蛋2个,牛奶250G,细砂糖80G,盐少许,香草精少许,水20G,热水20G 做法 1. 细砂糖加水,开小火煮 2. 在煮的时候,不时的晃锅,煮至理想的颜色 3. 加入热水,迅速用木勺搅匀离火 4. 趁热把焦糖倒入布丁瓶中备用.(焦糖液材...
