萝卜丝包子的做法，萝卜丝包子怎么做好吃，萝卜

萝卜丝包子的做法和技巧有哪些~

　　面粉3杯；水1杯；安琪酵母1小勺；长白萝卜1个；胡萝卜2个；香干2块；虾皮少量；芋头若干；

　　萝卜丝包子的做法步骤

萝卜丝包子的做法图解1

　　1. 将水，面粉，酵母，泡打粉依次放入面包机，设定和面发面档，开机。约1小时半。

萝卜丝包子的做法图解2

　　2. 将萝卜刨成丝，挤出水份，（第一遍的萝卜水很好喝），烧开水将萝卜丝焯烫一下，再挤掉水分，将萝卜丝放入一个大碗里，加入切碎的香干，洗净切碎的虾皮，盐，酱油，麻油等搅拌。将芋头蒸熟，碾碎，拌入馅料中。使馅料不会松散。

萝卜丝包子的做法图解3

　　3. 将发好的面团取出，揉到面光。分成10小份，压成圆形，中间厚，周围薄将馅料包入，将边缘捏褶收拢。

萝卜丝包子的做法图解4

　　4. 做了这么多！别忘了买个大蒸锅哦

萝卜丝包子的做法
主料

面粉1000g

白萝卜1200g

酵母(干)5g

调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
调和油
适量
水
适量
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时；

2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；

3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；

4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；

5.然后把萝卜攥出水，放在案板上；

6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；

7.剁的细一点更好一些；

8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；

9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；

10.烧锅，热油，

11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；

12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，

13.这是揉好的面团，大约用了400g；

14.然后取一些，分成大小差不多的纪子；

15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；

16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的；

17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水；

18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；

19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！

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肥钟新达： 萝卜丝包子的做法1.先揉成一个面团,进行发酵.发酵时,萝卜刨丝,加少许盐腌制一段时间后,挤干水分.2.粉丝用水泡软3.热锅下油,先炒下虾皮4.然后放入萝卜丝,加调料翻炒至断生,最后关火后加入泡软切碎的粉丝搅拌均匀,盛出备用5.手指插洞检查,既不塌陷,也不立刻回缩,即发酵完成.6.面团发酵完成后,取出,揉均匀,整成一长条,用刮板切成几个均等大小的剂子7.每个剂子揉圆8.擀开,放入馅料,包成包子9.放在加了屉布的蒸笼内,静置20分钟,然后大火蒸15分钟,关火5分钟以后开盖,即食

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