吃黄鳝有什么好处和坏处
好处:能生津止渴,润燥化痰,润肠通便。秋季若能每日坚持吃一两个梨,不仅对秋燥症具有独特功效,还能清热、安神,对高血压、失眠多梦有一定辅助治疗的作用。 坏处:易伤脾胃、助阴湿.
梨(Pear),水果名称,蔷薇科梨属植物,多年生落叶乔木果树,叶子卵形,花多白色,一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色,里面果肉则为通亮白色,鲜嫩多汁,口味甘甜,核味微酸,凉性感。梨分布在华北、东北,西北及长江流域各省。7~9月间果实成熟时采收,可鲜用或切片晒干。
黄鳝是一种食材,含多种营养物质,且有药用价值,孩子也是可以食用的。使用普通的烹饪方法即可,注意鳝鱼不宜于狗肉,狗血,南瓜,菠菜,红枣同食。
另注意黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔,消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木,呼吸和循环功能衰竭而死亡。
现在很多黄鳝养殖的时候,喂食了避孕药,主要成分是雌激素,所以养殖的还是少吃为宜!最好给小孩吃野生的,但是不太好买。
黄鳝的营养价值:
1、DHA和卵磷脂
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、“鳝鱼素”
它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。
3、维生素A
黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的,维生素A对眼睛好,能够增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
黄鳝也就是经常说的鳝鱼,俗称田鳝或田鳗,亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等,黄鳝是辐鳍鱼纲合鳃目合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类,能够进行人工养殖来吃的,有很高的经济价值。
除西北外,中国各地江河、湖塘、稻田中均有分布。获得后,除去内脏和头、尾,或剔去骨,洗净鲜用。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
1、滋大脑、强记忆。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2、保肝脏、强视力。鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。
3、补气血、调血糖。中医认为,黄鳝有补气血的功效,常食之能使人气血充足,气色红润。而现代医学研究发现,黄鳝不仅脂肪含量低,同时还含有一种叫“鳝鱼素”的物质,这种物质能够起到调节血糖的作用。糖尿病患者食用黄鳝,不仅不必担心病情因此加重,还能在一定程度上使血糖降低。
4、增强免疫力。黄鳝富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。
5、美容养颜。鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,都属于强效抗氧化物质,在食用之后能缓解各个脏器及皮肤的衰老,有很强的养颜美容效果。
参考资料来源:人民网-强记忆补气血增强免疫力 经常吃黄鳝有5大功效
食疗:具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效; 传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。 营养分析 1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养; 2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品; 3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。 药用 黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。 鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病,是否为血中毒素的作用所致,尚待深入研究。 黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。 归经:肝;脾;肾经
黄鳝特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食;鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,近年来活运出口,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法
吃黄鳝的好处
1、补益气血 经常吃黄鳝,可以起到滋补气血的效果,这对气血不足的人很有帮助。同时经常吃黄鳝,还可以增强人体的身体素质。2、能够补益肝肾 因为黄鳝入肝经和肾经,可以滋补人的肝经和肾经,经常腰膝酸软的人可以适当多吃鳝鱼。除此之外,多吃黄鳝还可以强壮筋骨,3、增强记忆力 黄鳝含有丰富的DHA和卵...
黄鳝吃了有什么好处
黄鳝是生活中常见的一种食材,其中富含多种营养,深受人们的喜欢,那么黄鳝吃了有什么好处?黄鳝吃了有什么好处 1、降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素,这是一种鳝鱼体内的活性激素,在人体中能发挥出胰岛素的功效,有一定的降血糖功效,十分适合糖尿病患者食用,辅助对疾病的治疗。2、保肝明目 ...
吃黄鳝的好处 吃黄鳝的好处介绍
1、保肝明目,鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。2、促进恢复,鳝鱼和泥鳅一样,都属于常用的滋补品,在病后、产后等虚弱时期最为适合食用,鳝鱼属于...
黄鳝对人的身体有哪些好处,它的营养价值是什么?
1. **保肝明目**:黄鳝含有大量的维生素A,这种脂溶性维生素对肝脏和视网膜健康至关重要,能够帮助延缓肝细胞衰老,增强肝功能。2. **促进恢复**:黄鳝是一种理想的补品,特别适合病后和产后身体虚弱的人群食用。它的高蛋白含量有助于身体恢复。3. **美容养颜**:黄鳝富含维生素C和维生素A,这些抗氧...
夏天吃黄鳝的好处和坏处 夏天吃黄鳝有什么利弊呢
(1)保护视力:由于在夏季时紫外线较强,而黄鳝中富含维生素A,可促进皮肤新陈代谢,帮助增进视力,增强眼睛对光敏感度。夏季时适当吃黄鳝,对于保护视力有一定好处。(2)健脑益智:黄鳝中含有DNA与卵磷脂成分,以上成分可以促进大脑发育。所以在夏天时吃一些黄鳝,还能够达到健脑益智的功效。(3)增强...
黄鳝的营养价值比较高,吃黄鳝对身体有什么益处?
对我们的身体有很多的好处。首先,吃黄鳝有益于大脑健康,黄鳝中具有丰富的卵磷脂,蛋白质等,是促进大脑健康发育的成分,可以有效地延缓老不信胞的衰老,从而有效的促进大脑的健康。其次,还有益于神经系统健康,黄鳝中具有丰富的维生素B族,可以有效地维持神经系统的活性,如果人体过多的缺少维生素b族,...
黄鳝对人有什么好处?
1. 强身健体:黄鳝含有超过二十种的氨基酸,包括人体必需的八种氨基酸。摄取足够的氨基酸有助于确保免疫系统的正常运作。2. 预防心脑血管疾病:每100克黄鳝肉中含有的钾高达263毫克,而钠的含量相对较低。这种高钾低钠的食物比例有助于调节血液中的钾钠平衡,对控制血压有益。此外,黄鳝富含不饱和脂肪...
黄鳝对人的身体有哪些好处,它的营养价值是什么?
鳝鱼又称黄鳝,是一种营养价值很高的动物。这种肉很美味,那么黄鳝对人们的健康有什么好处,它的营养价值是什么?1.保肝明目 鳗鱼富含维生素A,这是人体必需的脂溶性维生素。对于人体肝脏和视网膜有很大益处,可以减缓肝细胞的衰老速度,增强肝功能。2.促进恢复 像泥鳅一样,鳝鱼也是常用的补品,最适合在...
吃黄鳝有什么好处
吃黄鳝的好处 黄鳝,作为一种常见的淡水鱼类,不仅味道鲜美,而且营养价值丰富,对人体健康具有诸多益处。增强免疫力 黄鳝富含蛋白质、维生素和矿物质,这些营养成分有助于增强人体免疫力,提高抵抗力,从而有效预防疾病。促进伤口愈合 黄鳝中的胶原蛋白含量丰富,这种物质能够促进皮肤组织的修复和再生,对于...
黄金黄鳝有什么说法
因此,人们通常会对此感到欣喜。4. 尽管如此,也有观点认为黄金鳝是变异的异常黄鳝,不宜食用。5. 在某些文化中,黄金鳝甚至被赋予了成精的神秘色彩,有人相信其出现可能会影响个人的命运。6. 总体而言,尽管文化上将黄金黄鳝视为吉祥之物,但科学上并未有证据表明它能够带来实际的好处或影响。
匡终重组: 1、吃鳝鱼的好处主要包括增加体内营养,而坏处为可能会诱发痛风.一般建议少量或偶尔食用鳝鱼,不能长期或大量摄入,以免自身健康受到伤害.2、好处:鳝鱼属于一...
宽城区18481571146: 吃黄鳝有什么坏处 - ?
匡终重组: 鳝鱼是雌雄同体的,为了不让鳝鱼繁殖,迅速增肥.如今市场上养殖的鳝鱼都喂避孕药.这也就是为什么现在的鳝鱼一烧就烂.吃多了鳝鱼有什么害处也就可想而知了.
宽城区18481571146: 钩虫病有什么危害 - 传染科 - 复禾健康?
匡终重组:适用人群 : 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食...
宽城区18481571146: 吃鳝鱼有什么好处? - ?
匡终重组: 【食物名称】 鳝鱼,亦称黄鳝、长鱼、海蛇等,是我国特产.相传,古代有些大力士,之所以力大无穷,就是由于常吃鳝鱼的缘故.旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的.其实,古医术《本经逢原》上,还真...