蒜香无骨鸡爪
蒜香无骨鸡爪
食材
鸡爪 蒜 小米椒 辣椒面
做法
1.鸡爪清洗干净切掉指甲；准备一锅水烧开，转小火‼️放入鸡爪，姜片花椒粒和料酒，盖上锅盖煮10分钟后关火焖10分钟；取出清洗干净放冰水里浸泡30分钟
2.鸡爪每根指头划一刀，然后大拇指沿着开口往前推，使得皮和骨分离；再小心把骨头剔出就ok啦
3.锅里倒油加入蒜末小米椒碎炒香，再加入辣椒面炒炒；炒好的料淋在鸡爪上，加1勺老抽1勺蚝油2勺酱油3勺醋，再加入冷开水，抓匀腌制即可
无骨鸡爪怎么做
二、起锅烧水，把鸡脚冷水下入锅中，再放入适量的葱段和姜片，以及少许的料酒进去，它们可以去掉去腥和杀菌的作用。三、开大火煮8－10分钟，水开后，开始计算时间，煮熟捞出，把它们倒入凉水中，再次冲洗干净，直接放在里头浸泡数分钟。四、鸡爪从冰水中捞出，再将它们改刀去骨，拔掉鸡骨的方法特别的...
无骨鸡爪的制作方法和配料
主要材料：鸡爪400克，柠檬适量，葱适量，姜适量，花椒适量，生抽2勺，蚝油2勺，陈醋3勺，白糖2勺，油泼辣子3勺，香菜适量，杭椒适量，盐适量，料酒适量，麻椒油适量。1、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。2、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。3、鸡爪背部划刀，脱骨。4、调料汁：...
无骨鸡爪怎样做好吃
一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印轻轻剥离；13、慢慢扭动骨头取出即可；14、准备容器放入盐；15、小米椒；16、泡椒和泡椒水；17、白糖；18、百香果；19、放入柠檬片；20、放入灵魂的辣椒油；21、倒入雪碧；22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时...
无骨鸡爪怎样做好吃?
一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印轻轻剥离；13、慢慢扭动骨头取出即可；14、准备容器放入盐；15、小米椒；16、泡椒和泡椒水；17、白糖；18、百香果；19、放入柠檬片；20、放入灵魂的辣椒油；21、倒入雪碧；22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时...
无骨鸡爪怎么弄
一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印轻轻剥离；13、慢慢扭动骨头取出即可；14、准备容器放入盐；15、小米椒；16、泡椒和泡椒水；17、白糖；18、百香果；19、放入柠檬片；20、放入灵魂的辣椒油；21、倒入雪碧；22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时...
无骨鸡爪怎样制作可以软烂入味?
无骨鸡爪是一道美味的中式小吃，其特点是软烂、入味，深受广大食客的喜爱。要想制作出软烂入味的无骨鸡爪，需要注意以下几个步骤：选材：选购新鲜的鸡爪，最好选用肉质饱满、关节灵活的鸡爪。新鲜的鸡爪皮肤光滑，没有异味，这样制作出来的无骨鸡爪口感更佳。处理：将鸡爪洗净，剪去指甲和多余的脂肪。然后...
无骨鸡爪的做法配料分享给你,别错过哦!
7、然后放入提前冻好的水里面，（尽量早点放进去冰，我突然想做临时冰的）凉了之后鸡爪皮就开始有点脆了。8、凉了之后盖保鲜膜放入冰箱速冻 9、速冻出来！鸡爪就脆脆的啦！！很好脱骨 10、这是我人生第一个无骨鸡爪哈哈哈哈 11、用刀按顺序在每个鸡爪上划一刀 12、大骨这里也划一刀 13、然后...
无骨鸡爪的制作方法和配料
无骨鸡爪的制作方法和配料：用料：鸡爪700克、柠檬1个、野山椒5枚、辣椒酱1勺、秘制辣椒油20克、盐2克、糖10克、白醋20克、生抽1勺、料酒2勺、白酒1勺、熟芝麻10克、葱姜蒜各适量、香菜2根。步骤：1、鸡爪一袋约700克，洗净后剪掉指甲。再多泡洗一会儿得到这样干净的。2、鸡爪开水汆烫后冲洗掉...
无骨鸡爪
无骨鸡爪 食材: 鸡爪、柠檬、百香果、小米辣、蒜 步骤: 1️.鸡爪洗净剪掉指甲,凉水下锅放入姜片:料酒去腥,水开煮10-15分钟。 2.捞出鸡爪用冰水浸泡半个小时左右(方便脱骨)。 3.然后就开始脱骨啦 在鸡爪的背上用刀划开把骨头去除(3.调料汁:蒜末+柠檬片+百香果+小米辣+一勺蚝油+一勺生抽+一勺老抽+...
无骨鸡爪怎么做好吃窍门
一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；11、用刀划一刀，每个指头也是一样；12、顺着刀印轻轻剥离；13、慢慢扭动骨头取出即可；14、准备容器放入盐；15、小米椒；16、泡椒和泡椒水；17、白糖；18、百香果；19、放入柠檬片；20、放入灵魂的辣椒油；21、倒入雪碧；22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时...
虞龙硫酸： 材料 熟花生碎,葱,红油,鸡爪,花椒粉,味达美,盐,高汤精,白糖 做法1.鸡爪用开水焯过后,冲洗干净重新放入高压锅加少许水压开后停火,晾凉后取出用冷水反复冲洗干净,我直接手工将骨头脱掉.2.准备红油、葱丝、熟花生碎.将脱骨鸡爪、葱丝、红油、花椒粉、味达美、盐、白糖、高汤精或鸡精搅拌均匀,撒上花生碎即可.小诀窍 红油做法很简单.烧热的油泼到装辣椒粉的碗内等其沉淀后取其红油即可.
大宁县18070211437： 柠檬蒜香无骨凤爪怎么做如何做好吃 - ？
虞龙硫酸： 柠檬蒜香无骨凤爪的做法步骤 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解11. 鸡爪洗净下锅煮15分钟左右,不要煮的太烂了 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解22. 凉水把鸡爪泡凉 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解33. 把鸡爪的骨头去掉,很费指甲的 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解44. 柠檬,蒜,泡椒切段 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解55. 准备个有盖的容器,把柠檬大蒜泡椒放里,加入适量的糖和盐,醋看个人喜好,因为加了柠檬醋一定适量放 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解66. 拌匀后加入清水泡四个小时左右就OK了,要放在冰箱里啊
大宁县18070211437： 蒜泥剁椒无骨凤爪怎么做 - ？
虞龙硫酸： 蒜泥剁椒无骨凤爪的做法 用料 鸡爪 8只 红辣椒 400g 小米椒 8个 盐 适量 蒜 5个 姜 6片 酱油 适量 油 适量 料酒 适量 白糖 1匙 葱 适量 八角 1朵 桂皮 少许 香叶 2片准备红7a686964616fe59b9ee7ad9431333363376561辣椒,小米椒,蒜头将辣...
大宁县18070211437： 麻辣蒜香鸡爪怎么做 - ？
虞龙硫酸： 主料:鸡爪,辣椒,蒜头,胡椒粉,酱油,耗油,鸡精,味精,芝麻油,姜酒可安自己的口味来调 麻辣蒜香鸡爪的做法步骤 1. 水沸腾后倒进鸡爪,米酒,姜片,一起煮15分钟捞起冷却.调好配料(按自己口味调),蒜米(多放点)、生辣椒、酱油、耗油、鸡精、味精、黑胡椒粉、芝麻油 2. 2. 最后和鸡爪搅拌好腌制8个小时这样就好.如果不想有生蒜米味和生辣椒味太浓,可以掩久点,越久越入味!
大宁县18070211437： 蒜香鸡脚的做法步骤图,蒜香鸡脚怎么做好吃 - ？
虞龙硫酸： 步骤1.鸡脚去指甲、切两半,方便入味2.烧适量水,水开之后放入鸡脚,在加姜片和适量料酒去腥味,煮7-8分钟3.煮好后捞出,用凉水冲洗,去除表面油脂和浮沫4.提前把辣椒和大蒜切好备用5.洗好的鸡脚加适量老抽上色,腌制几分钟6.锅里加适量油,放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香7.放鸡脚炒三四分钟8.加适量水,调到小火慢煮,可以加一点郫县豆瓣酱提味,但不能过多盖过大蒜香味,我因为喜欢吃酥软的鸡脚,所以煮的两小时左右,大家可根据自己情况调整.汤汁粘稠的时候就ok了
大宁县18070211437： 自制蒜香凤爪怎么做 - ？
虞龙硫酸： 主料 凤爪2斤 葱白一大段 花椒十几粒 姜几片 料酒一勺 老陈醋150ml 酱油200ml 白砂糖一大勺 指天椒12个 大蒜一大个 八角一个 蒜香凤爪的做法步骤 蒜香凤爪的做法图解11. 脚爪剪掉指甲,泡水,然后冷水起锅焯水开后关火,迅速倒出用自来水...
大宁县18070211437： 秘制蒜香鸡脚怎么做好吃 - ？
虞龙硫酸： 食材明细 鸡脚两斤 盐适量 糖适量 独子蒜适量 蒜蓉辣椒酱适量 胡椒粉/五香粉少量 鸡粉少量 米醋适量 麻油适量 微辣口味 腌工艺 一天耗时 普通难度 秘制蒜香鸡脚的做法步骤1 准备好所有材料 鸡脚的准备方法是:洗净后切去指甲,然后每只对...
大宁县18070211437： 如何做蒜香鸡爪 最正宗的做法视频 - ？
虞龙硫酸： 蒜香鸡爪主料 鸡爪250g 大蒜100g 红辣椒30g 盐,生抽,冰糖,姜各适量 蒜香鸡爪的做法步骤1. 鸡爪洗干净切半,大蒜剥皮切碎,红辣椒也切碎,备用.2. 冷水下锅,放姜,八角,煮时干辣椒可放可不放,我家吃辣所以我放了,这样更...
大宁县18070211437： 蒜香凤爪的做法,蒜香凤爪怎么做好吃,蒜香凤爪 - ？
虞龙硫酸： 食材明细 凤爪一斤 蒜蓉适量 盐5小勺 桂皮适量 花椒适量 茴香适量 陈皮适量 八角适量 蒜香口味 卤工艺 半小时耗时 普通难度 蒜香凤爪的做法步骤1 准备好卤的材料,洗干净.2 将卤料放进锅里,大火烧开,放入4勺盐,将凤爪放入锅中,调到中小火煮30分钟,捞起备用.3 锅里放油,烧至七成热.4 倒入凤爪,翻炒2分钟.5 倒入蒜蓉,些许盐,快速翻炒2分钟至蒜香味溢出.6 挑去蒜蓉,装盘即可.
大宁县18070211437： 蒜香凤爪怎么做 - ？
虞龙硫酸： 主料:鸡爪子8-10个~ 配料:姜2片,料酒少许,糖蒜多多地,最好能再准备点泡椒.少许盐 做法: 1.鸡爪子用水泡~多泡几起~把血水逼出来~ 2.准备一锅水~放入姜片~少许料酒~把泡好的鸡爪子煮10-15分钟~ 捞出~过凉水~ 3.做之前要给鸡爪子剪...
