熟铁锅好还是生铁锅好用
熟铁锅和生铁锅相比较，熟铁锅比较好。
从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快；而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢。
从燃料费用来看，熟铁锅比生铁锅更好，更省燃气。因为熟铁锅比较薄，炒出来的菜比较容易熟，也就比较节省燃气；而生铁锅比较厚，菜不容易熟，比较费燃气。
从耐用程度来看，熟铁锅比生铁锅更耐用一些。生铁锅比较脆，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废；而熟铁锅韧性好，不容易穿洞、开裂，更耐高温干烧。
铁锅的挑选技巧
1、看锅的表面是否光滑
锅面虽然不要求“均滑如镜”，但也要力求光滑，当然，有一些不规则的纹路也没有关系，这也是比较正常的，因为铁锅是铸造工艺，不能像陶瓷一样精细化。
2、看锅面有无疵点
锅面有瑕疵，如凹凸了一小块，影响不算很大，因为一般凹凸起来的是铁，对煎煮东西无害。如果凸起的地方在锅的凹面，建议不要选，即使购买了也要用砂轮磨去凸起的铁块，以免挡住锅铲。另外，还要看铁锅有无砂眼、气眼和缩眼。
家用铸铁锅好还是生铁锅好
其次，在烹饪性能方面，铸铁锅也表现出色。由于其材质特性，铸铁锅能够均匀地分布和保持热量，这使得它在烹饪过程中能够提供稳定的温度环境。无论是煎、炖、烤还是煮，铸铁锅都能确保食材受热均匀，从而保留食物的原汁原味。相比之下，生铁锅在热量分布方面可能不如铸铁锅均匀，这可能会影响到烹饪的效果。...
生铁锅和精铁锅哪个更适合家庭使用?
首先，对于家庭烹饪，专家推荐生铁锅（铸铁锅）作为首选，因为它们坚固耐用，传热均匀，尤其对补铁有益。烹煮酸性食物时，生铁锅中的铁元素能与食物结合，提升铁含量，有助于补血，这是传统铁锅的优势所在。然而，近期关于不粘锅安全性的讨论引发关注，世卫组织建议选用铁锅以保障健康，避免潜在的健康风险。
熟铁锅好还是生铁锅好用
而生铁锅比较厚，菜不容易熟，比较费燃气，从耐用程度来看，熟铁锅比生铁锅更耐用一些。生铁锅比较脆，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废，而熟铁锅韧性好，不容易穿洞、开裂，更耐高温干烧。两者区别 但是，从散热率来看，还是生铁锅更好一些。虽然生铁锅比熟铁锅传热慢，但是生铁锅...
生铁锅好还是熟铁锅好
此外，熟铁锅还能有效防止生铁锅中可能出现的铁质溢出现象。然而，熟铁锅的价格通常较高。因此，选择生铁锅还是熟铁锅要根据个人喜好和使用需求进行选择。若希望更经济实惠、重量较轻且具有较高的铁含量，可以选择生铁锅；若需要更易于清洁、使用方便且表面较为平滑的锅具，可以选择熟铁锅。
生铁锅和熟铁锅哪个健康
生铁锅和熟铁锅都健康。因为生铁锅和熟铁锅都是相对健康的炊具，因为它们都是铸铁锅，没有涂层，也不会释放有害物质。但是，生铁锅在使用过程中可能会释放少量的铁质，而熟铁锅则不会释放铁质，所以如果您需要补充铁质，可以选择生铁锅。生铁锅是指未经过特殊处理的铸铁锅，而熟铁锅是经过高温处理，表面...
生铁锅好用还是熟铁锅好用?
3、新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。4、生铁锅和熟铁锅的区别：不过铁锅也分生铁和熟铁，生铁的锅容易生锈，感觉有时候炒菜会有铁锈味，个人认为还是...
铸铁锅和生铁锅哪个对身体好
铸铁锅对身体好。生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，长期使用纯铁锅对身体有好处。一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。铸铁锅具有更好的凝聚热量和传导热量的能力，其锅底有坑洞，会在食物上留下一些铁分，因此对于铁质不足的人，它可以是一个很好的铁...
熟铁锅好还是生铁锅好
熟铁锅好还是生铁锅好？实际上，这取决于你使用锅的用途和偏好。熟铁锅是一种已经使用并产生锅底黑色质层的铁锅，这种锅无需季节就可以使用，因为它已经被处理过了。如果你经常使用高温烹饪，而且不想经常季节锅，那么熟铁锅可能是更好的选择。但是，生铁锅也有它的优点。生铁锅是未经处理的锅，你需要对...
铸铁锅和生铁锅的区别
铸铁锅和生铁锅的区别是性能。铸铁锅和生铁锅最大的区别就是性能，铸铁锅传热速度快，因此比较适合用来炒菜，生铁锅的传热速度慢，比较适合炖煮。铸铁锅的材质比生铁锅好，因此价格也贵一些。铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，而生铁锅是灰口铁融化浇铸的。锅在日常使用中注意以下几点：1、生铁锅经常使用的...
熟铁锅与生铁锅哪个好?
生铁锅就是铸铁锅，由含碳量约3-4%的铁水铸造而成，锅体厚，锅也重。炒菜升温慢但贮热好，锅底热量均匀。适合普通炒菜或炖菜烧菜。熟铁锅由含碳量小于0.02%的钢材锻打而成，锅体轻薄，升温快，锅内温度高适合中式大火颠锅爆炒。生铁，熟铁，铸铁的炒锅，选哪个？在确定选择哪个炒锅时， 我们先...
丁蚁丁细： 生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,熟铁锅使用黑铁皮锻压或手工捶打制成.生铁锅质脆容易破裂,一般都较为笨重、厚实,不易散热,传热也没有熟铁锅快.熟铁锅质韧,一般较轻且薄,传热快但热量很容易散失...现在超市里销售的铁锅大都没有在包装上显示是生铁锅还是熟铁锅,这就要在购买时一定要看清楚,询问营业员并根据自己需要选择购买.
于田县17094356477： 炒锅是生铁和熟铁哪个好? - ？
丁蚁丁细： 生铁炒锅和熟铁炒锅各有优势,应按实际需求选用. 一、生铁锅 1、优点:传热均匀,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃. 2、缺点:传热慢,锅环厚,纹路粗糙,也容易裂. 二、熟铁...
于田县17094356477： 炒菜锅用生铁锅好还是用熟铁锅好 - ？
丁蚁丁细： 铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具.在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的. 从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅.铸铁锅就是...
于田县17094356477： 铁锅一般是生铁的好还是熟铁的好 - ？
丁蚁丁细： 生锅是铁的不锈钢锅是不锈钢的 它们的区别主要是含碳量不同. 含碳量大于是生铁,含碳量小于2.11%的铁碳合金就是熟铁.其实熟铁也就是属于钢材范畴. 熟铁具有很好的机械性能.主要是有较高的强度、硬度、耐磨性能、焊接性能,还有较好的塑性、韧性;抗腐蚀性差.生铁具有极高的硬度和抗压强度,耐磨性能很好,抗腐蚀性很好;但抗拉强度极低,焊接性能很差,塑性、韧性极差.
于田县17094356477： 炒菜用生铁锅好,还是熟铁锅好那位大神给我比较一下. - ？
丁蚁丁细： 你好,如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑,熟铁锅要比生铁锅更合适.对于日常用来进行食物油炸的铁锅,则选生铁锅为宜.
于田县17094356477： 生铁锅和熟铁锅哪个好? - ？
丁蚁丁细： 总之铁锅比铝合金的好 然后各有各的好处 生铁锅炒菜好吃 含有别的化学元素少 熟铁锅锅环薄 传热快 外观精美 ...
于田县17094356477： 炒菜的铁锅是生铁好,还是熟铁好 - ？
丁蚁丁细： 生铁锅不容易上锈,传热均匀,微量的铁含量会溶入食物中.对人体有利.熟铁锅不脆,不容易碎,但容易上锈,传热和散热都较快.各都有优缺点,但总的来说,我是倾响于生铁锅的,结论是生铁锅好.
于田县17094356477： 铁锅是生铁好还是熟铁好,为什么? - ？
丁蚁丁细： 熟铁.生铁含碳量高,易生锈
于田县17094356477： 炒菜用生铁锅好还是熟铁的好 - ？
丁蚁丁细： 炒菜锅还是生铁的好,生铁也分马口铁和灰口铁,制锅一般用灰口铁,烧后不易裂纹,而熟铁就有可能是回收的废铁,又回炉重新制造的了.不过生铁脆,怕摔.熟铁比生铁软易叩个窝.每个人的爱好不同,应该随自己的意选择吧!
于田县17094356477： 想买一个铁锅,不锈铁,熟铁和生铁哪个好? - ？
丁蚁丁细： 买生铁锅,使用时,由于生铁分子有孔(含碳量高,孔隙多).炒菜时,油可以侵入里面,所以不会生锈.另外,好洗,不想不锈钢,如果糊锅就难看难洗.熟铁锅容易生锈.
