如何在家用烤箱做奥尔良烤翅?
奥尔良烤翅怎么做?
所选材料:鸡翅中,腌制时间:约两小时,烤制时间:约半小时.
我们以鸡翅中十个为例,需要准备奥尔良烤翅腌料两大勺子,蜂蜜水、油、红酒各适量。
这里介绍一种自制奥尔良烤翅腌料的方法:蒜蓉四十克,洋葱五十克,姜蓉三十克,五香粉约四分之一勺子,辣椒粉、生抽各一大勺子,蚝油半大勺子,盐、黑胡椒粉各半小勺子,白砂糖一小勺子。
烤前准备工作:
将鸡翅洗净并沥干水分,放到容器上待用。奥尔良烤翅腌料加适量凉开水调成酱汁样,将此腌汁加入到容器中,并倒入红酒腌制两小时。
在家用电烤箱的做法:
在烤盘中铺上一层锡箔纸,将腌好的鸡翅放入烤盘中,刷上一层油,在烤箱预热到200度的时候,将烤盘放 入烤箱中烤上一刻钟,取出来在正反两面都刷上一层蜂蜜水,薄薄的就行。再次放到烤箱中翻面烤上十分钟,看到鸡翅上色比较深了就可以取出食用了。
新奥尔良烤翅独具奥尔良的甜香及香辣,使得饱满的鸡肉鲜香回甜,是很多小朋友很喜欢的,不少的大朋友也很爱哦!
食材:鸡翅块550克
吉士粉、味琳、味精各8克盐、食粉、五香粉各10克,嫩肉粉5克,胡椒粉3克,料酒20克
香料(百里香粉、罗勒粉、盐、牛至粉各2克,黑胡椒粉、干芥末各3克,红辣椒粉、沙姜粉各5克,大蒜粉4克,味精12克,葱、姜各10克)
(1)将鸡翅块纳入盛器中,放入腌料,用手抓拌均匀放入冰箱中(温度易控制在0度---4度为宜)保鲜冷藏18小时,期间翻拌几次,混合搅匀。
(2)将香料放入大碗中混合搅匀。
(3)将鸡块捡出擦干水分,蘸上打好的鸡蛋液,再充分蘸上面包屑(芝麻、花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合),再把鸡块放入大碗中,均匀裹上一层香料粉。
(4)将烤炉调至220度,将鸡块放入烤盘鸡皮朝上,并盖上锡纸烤10分钟之后,将锡纸拿掉再烤8分钟,取出刷一层油,再放入烤箱烤7分钟取出盛盘即可。
注:上述提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料。比如牛至,含很丰富的活性物质,属于一种香草,牛至粉有浓烈的芳香和辛辣味,常用于调汤、制作意大利、酿馅、沙拉等,Pizz。中更是不可缺少。
怎样炸鸡翅好吃
无油烟香酥炸鸡翅!教你如何不油炸也能吃到酥脆炸鸡翅,只要一台微波炉就能搞定,零难度保证你看一遍就学会
土耳其烤肉夹馍馍怎么做
二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区,主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌,再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下,然后,将表面烤熟的肉切下来,再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。串烤与中国新疆地区...
奥尔良烤鸭腿的做法,奥尔良烤鸭腿怎么做好吃,奥尔良
主料 鸭腿 2个 辅料 新奥尔良腌料 适量 步骤 1.鸭腿清洗干净,用叉子在上面扎上许多眼,方便入味。加入新奥尔料抹匀。2.放入冰箱中冷藏腌8个小时左右。3.取出腌好的鸭腿,放入烤盘中。4.送入预热180度的烤箱,烤30-40分钟。5.取出装入盘子里。6.吃时可切成小块,搭配其他主食一起进行。
烤箱烤奥尔良鸡翅温度和时间
放入提前预热的烤箱中,温度为200度,总共时间为30分钟。奥尔良鸡翅用料:新奥尔良烤肉粉30克、水30克、翅中8只。做法步骤:1、将30克新奥尔烤肉粉加入30克水调成糊状。2、将洗净的翅中放入调好的汁中,使每个翅中都裹上奥尔良汁,为了让翅中更好的入味,可以用牙签在翅中上扎一些小孔。3、腌好...
奥尔良烤鸡烤箱温度和时间?
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小烤箱怎么烤制鸽子在家可以这样制作
2、方法:(1)乳鸽清洗干净,吹干水份。(2)放入盐,倒入奥尔良料搅匀,腌制2小时。(3)这就是奥尔料,我买大包的,有小包的。(4)腌制后放上烤网,过五分钟后,然后用毛扫扫上食用油,烤盆铺上铝箔纸放在下层,放乳鸽在中层,烤箱上下火首先烤25分钟(上火180,下200)。拿出来翻面然后烤2...
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钞贝欣加: 家庭版简易奥尔良烤翅(烤箱)的做法步骤1 将鸡翅洗净,并在肉厚的地方用刀割几刀,以便入味2 根据你的鸡翅数量来控制腌料的量,一般只要将腌料覆盖鸡翅表面每一处即可3 然后放到冰箱里冷藏,一般就一个晚上的时间.你也可以早上起来的时候弄,放冰箱,晚上回家就差不多了4 将腌好好的鸡翅拿出来,接下来就是考的阶段了 将鸡翅放入微波炉高火烧烤3分钟,拿出来将鸡翅翻个身,然后再放进转3分钟就可以了5 这是我的成品,虽然没有买来的颜色那么重,但是味道是一样的,主要我吃的比较淡,太浓受不了
加格达奇区14752493223: 奥尔良烤鸡翅烤箱版怎么做如何 - ?
钞贝欣加: 主料鸡翅中600g 辅料奥尔良烤鸡翅粉45g 蜂蜜2勺 奥尔良烤鸡翅烤箱版的做法步骤 1. 将鸡翅用清水洗净 2. 用厨房用纸将洗完的鸡翅吸掉水份 3. 将45g的奥尔良烤翅粉用45g的清水搅拌匀/放入鸡翅,用手将酱汁涂匀于鸡翅表面,并按摩几分钟 4. 将拌匀的鸡翅用塑料膜封好,放入冰箱保鲜室腌制4小时以上,一天时间更加入味 5. 将腌好的鸡翅摆在烤盘里,记得垫锡纸 6. 用小刷子将蜂蜜涂于鸡翅两面 7. 放入烤箱,温度210度,上下火烤,设置30分钟,开始烤15分钟后取出烤盘,将鸡翅翻面,并适量刷上蜂蜜,至30分钟完成,如怕熟不透,可再烤几分钟 8. 拿岀烤盘,再适量刷点蜂蜜,即可装盘,快享受吧!
加格达奇区14752493223: 烤箱版奥尔良鸡翅怎么做 - ?
钞贝欣加: 用料 鸡翅 500g 奥尔良酱料 35g 水 35ml 奥尔良鸡翅烤箱版的做法 鸡翅洗干净沥干水份.奥尔良鸡翅烤箱版的做法 步骤1 按酱料的说明把粉调成酱汁.奥尔良鸡翅烤箱版的做法 步骤2 腌制鸡翅.放冰箱腌一天以上,越久越入味哦.奥尔良鸡翅烤箱版的做法 步骤3 腌制好的鸡翅放烤网上.奥尔良鸡翅烤箱版的做法 步骤4 入烤箱.上下火230度10分钟,再转上下火150度烤15分钟,后5分钟翻一面.奥尔良鸡翅烤箱版的做法 步骤5 出烤箱撒上熟白芝麻.
加格达奇区14752493223: 烤箱怎么做奥尔良鸡翅 - ?
钞贝欣加:备料:准备好所需的食材. 腌制:a 将鸡翅洗净,放入漏网片刻(或用厨房纸擦净);b 在大碗中放入奥尔良烤鸡翅粉,加入等量清水,拌匀(即奥尔良烤鸡翅酱);c 在鸡翅前后各划上几刀;d 将鸡翅放入大碗,与奥尔良烤鸡翅酱拌匀;e 用...
加格达奇区14752493223: 奥尔良烤翅的家庭做法 - ?
钞贝欣加: 奥尔良烤翅做法步骤:第一步:清洗鸡翅,水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽,尤其购买翅根应注意鸡皮完整.如果买的是冻肉需要用凉水泡软(泡软过程时间很久,建议直接购买未冻的)买来的鸡翅在水中清洗一下,然后再换水泡一会.注:在...
加格达奇区14752493223: [求助]用烤箱做奥尔良烤翅的详细方法?
钞贝欣加: 把鸡翅用牙签扎上孔,然后把腌料兑水,调成糊,让鸡翅与腌料充分接触,放置24小时,其间不断翻动一下,让鸡翅都能腌到.然后烤箱预热200度,上下管加热,烤20分钟左右就OK啦!我家烤的比较焦一点,嘿嘿!自己掌握时间,每个人的烤箱都不太一样呢!
加格达奇区14752493223: 怎么用烤箱奥尔良鸡翅 - ?
钞贝欣加: 准备材料: 主要原料: 鸡翅 1000克 水(冰水或凉水) 70克 调料70克 (简单直接买新奥尔良烤翅料,网络上有多,根据自己情况选择吧) 腌制比例:料:水:肉=7:7:100 操作步骤: 第1步:选择新鲜翅或翅根翅或翅根表面完好无损您背面用...
加格达奇区14752493223: 怎么用烤箱做新奥尔良烤翅啊?烤翅的配方是什么? - ?
钞贝欣加: 制作方法1:准备材料: 主要原料: 鸡翅 1000克 水(冰水或凉水) 70克 调料70克 (最简单就是直接买新奥尔良烤翅料,网络上有很多,但是最畅销的是COOK100的,也就价格低比如欧约克的,味道也不错.根据自己情况选择吧) 腌制...
加格达奇区14752493223: KFC里的奥尔良烤鸡翅,如果家里要做,怎么做? - ?
钞贝欣加: 奥尔良烤鸡翅做法: 1 准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料 2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例.把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制.如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩. 3、烧烤:用烤箱或者微波炉均可,微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档,烤制时间(烤箱200度以上预热5分钟之后,烤箱180度到200度大约30分钟,微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整,)
加格达奇区14752493223: 家庭制作奥尔良烤翅的方法? - ?
钞贝欣加: 具体做法有两种: 第一种: 1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近. 2.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,...