柴火灶怎么做最肯着?

柴火灶制作方法~

分析如下
一、确定建造位置，开排烟道，砌烟囱




1、地面划线，确定柴火灶位置（外形也可以按照要求或圆或方）
2、墙壁划线，确定柴火灶高度（灶台高度一般78cm）
3、在墙壁开挖排烟道孔（开孔位置要用砂浆做好密封）
4、在屋外砌烟囱（高出屋面，否则烟都呛到家里了）
二、砌灶体


普通砖砌灶体，包含灶门，排灰口。
PS:边砌边测量，包括尺寸，水平等参数
三、灶膛


1、使用耐火砖砌灶膛
2、已经完成部分，灶体与灶膛质检的空间，使用碎沙石填充（实心的可以防止跑烟，同时增加强度提高寿命）
四、灶膛灶面保温耐火火施工




1、填充保温材料
2、将灶膛内使用砖砂进行保护，为耐火泥施工做准备
3、灶面耐火泥施工（一定要压实）
4、用锅在灶膛上方压实耐火泥（锅以后就安装在这个位置了）
5、耐火泥抹平整形
五、烟道，拦火圈施工（技术活）




1、取出上一步骤中加入灶膛内的砖砂（此时恤确保耐火泥已经有一定的强度才可以施工）
2、在锅压出的圆形坑内挖回烟道，烟道，拦火圈（是不是跟老虎灶的外壁很像了呢？对，这就是技术）
六、温水口、锅口施工

1、这两口小锅在保温材料和耐火泥施工前已经放置好了，目的吸收预热，里面放入水可以变成温水。
2、所有锅与耐火泥接触位置，均使用钢筋包围，确保锅口的牢固度，
3、用砂浆抹平灶面，达到预期高度，一般78cm的高度。
七、贴瓷砖装修

1、对所有的面贴上瓷砖（注意灶门位置和排灰口的瓷砖需要切割）
2、安装灶门烟道挡板
八、交付使用

建好了不能立即使用哦，需要等待15天，确保水泥等都已经凝固。
立即使用会消耗本该留给水泥凝固所需的水分，那样的话别说使用15年，一年都有问题
扩展资料
1、首先根据自己想建造的锅的大小把整个灶的框架在需要建造的地方画出来，在边框根据红砖凿出一圈，深度3公分就可以《防止以后烧起来下边会出现裂缝》，然后用水冲干净开始砌砖，砖是平铺，单砖就可以，前面记得留出灶口，灶底存灰大约25公分高放置漏灰网，6层砖后面开始起出烟口，在灶台中间往后一长砖半的距离砌出大约30见方的出烟口。
2、以此往上砌，根据自己合适度决定灶台高度，出烟口根据环境建造，出口要顺风，室外建造的话不得低于灶台一米。
3、然后就是砌锅，锅要比灶台高出两公分，前面的灶口和排烟口等同大小就可以。
4、漏灰网上七八公分放置托柴底板，整个成型后砌外形，方形，上水泥，贴瓷砖。完事以后晾置半天加火熏灶，期间在整个灶台撒些氺防止干裂。大约熏制一个小时就可以了，两天内不定期撒些氺就可以了。

1、确定建造位置，开排烟道，砌烟囱地面划线，确定柴火灶位置（外形也可以按照要求或圆或方）墙壁划线，确定柴火灶高度（灶台高度一般78cm），在墙壁开挖排烟道孔（开孔位置要用砂浆做好密封），在屋外砌烟囱（高出屋面，否则烟都呛到家里了）。
2、砌灶体，普通砖砌灶体，包含灶门，排灰口。PS:边砌边测量，包括尺寸，水平等参数。
3、使用耐火砖砌灶膛，已经完成部分，灶体与灶膛质检的空间，使用碎沙石填充（实心的可以防止跑烟，同时增加强度提高寿命）。
4、填充保温材料，将灶膛内使用砖砂进行保护，为耐火泥施工做准备，灶面耐火泥施工（一定要压实），用锅在灶膛上方压实耐火泥（锅以后就安装在这个位置了），耐火泥抹平整形。
5、取出上一步骤中加入灶膛内的砖砂（此时恤确保耐火泥已经有一定的强度才可以施工），在锅压出的圆形坑内挖回烟道，烟道，拦火圈（是不是跟老虎灶的外壁很像了呢？对，这就是技术）。
6、这两口小锅在保温材料和耐火泥施工前已经放置好了，目的吸收预热，里面放入水可以变成温水。所有锅与耐火泥接触位置，均使用钢筋包围，确保锅口的牢固度，用砂浆抹平灶面，达到预期高度，一般78cm的高度。
7、建好了不能立即使用哦，需要等待15天，确保水泥等都已经凝固。立即使用会消耗本该留给水泥凝固所需的水分，那样的话别说使用15年，一年都有问题。
扩展资料
1、火灶，烧火做饭的设备，多以砖坯砌成。
2、传统的火灶周围，布置了锅、碗、铲子、作料、厨柜、冰箱等厨房用具，所以，引申为厨房。
3、一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱）。
4、厨房用品种类包括烹饪类：锅、碗、盘、铲子、作料等；清洁类：洗洁剂、抹布等；储存类：厨柜、冰箱等。
参考资料：搜狗百科-火灶

那时放学回家最温馨的事，就是坐在灶门前帮做饭的母亲添柴烧火。当然这一举动主要还是想趁机偷上一嘴。

有柴火灶的年代，才有袅袅升起的炊烟，有了炊烟的天空，才有随风飘散的诗和扑鼻的菜饭之香。

在上世纪60、70年代大西南山区的小城镇里，每家人都依靠用砖和泥土砌成的柴火灶，温暖地团聚在一起。每到煮饭的时间，劈柴之声，炒菜之声，大呼小喊吃饭之声此起彼伏。

那时放学回家最温馨的事，就是坐在灶门前帮做饭的母亲添柴烧火。当然这一举动主要还是想趁机偷上一嘴，特别是遇上炒腰花或酱爆回锅肉，从一下锅我就开始猛吞清口水其实母亲心里也明白我这个好吃的娃儿，也就常常默许我下手了。

那时的灶台上常备灶上三件：油罐、盐罐和米汤罐；灶门前常备灶下三件：火钳、柴刀和吹火筒。而且常用油毛毡或自行车旧内胎皮引火烧柴煮饭，若遇上生湿木柴不肯燃，就会用吹火筒（在两尺长的竹筒中间穿个孔）吹火，有时吹得两颊红涨疼痛，且被浓烟熏得泪流满面，但一旦想到马上会有好吃的，就是吹肿脸巴也在所不辞。

祖先仰韶人最初是掘地为灶，在地面相距不远处，挖掘两个火坑，地面上不相连，地面下相通，这是我们最祖宗的灶式。战国以后砖灶盛行，其灶火门设于前方，灶台宽敞，有多个火眼，并可在灶台上放置待烹的食物及炊事用具。在灶台后部靠烟囱处或灶身两侧，设有可利用余热温水的汤罐（鼎灌）。这种灶的形式一直延续到当今中国的一些农村。

然而这种灶式最让人怀念的，是小时候，外面下着鹅毛大雪，坐在灶门前一边加柴烧火，一边翻看连环画小人书，吐出的火苗把脸烤得通红。有时也帮着母亲在灶孔里的火灰中炮制辣椒做蘸碟：用火钳夹住五六只干辣椒，埋入柴火灰中，使其表面起黑点，生煳香，夹出来用双手拍打去灰，入石擂钵与大蒜同舂，然后加酱油捣成茸泥装碗上桌。我的妈妈，香啊！

这是迄今为止，我一生中吃到的最好吃的辣椒碟子，不放味精（那时也没味精），纯粹的辣，自然的香。这天一般是吃母亲亲自推磨烹制的白里透绿的"菜豆腐"，还特别用鼎罐煮制了与之绝配的苞谷面饭。每次吃完蘸水菜豆腐下苞谷面饭之后，母亲总会对我说："二毛，肠子都胀断了啊！"

那时就在灶门前，烧火，闻香，吞口水，看母亲做菜。于是我8岁便开始学炒母亲教的"酱爆回锅肉"，直到今天变成了我的拿手菜。一次，京城著名美食记者赵子云在北京望京黄门家宴上偶然吃到我做的"回锅肉"以后，再三请求去南新仓北京天下盐吃我亲自上灶炒的"酱爆回锅肉"。

于是在约定的一个星期天里，我首先去菜市选取了猪后腿肉一斤半，学着当年母亲的做法，回店烧个红锅烙煳肉皮，接着在温水中刮洗肉皮呈金黄，入锅内加水煮15分钟左右（加姜片、料酒、花椒粒）捞起，切肥瘦相连的片；炒锅放中火上，下菜油烧五成热时，将肉片下入炒转，撒少许盐炒至吐油时，下醪糟汁及泡姜、泡椒炒出香味，然后将其拨在锅的一边，下豆瓣、黄酱、甜面酱炒出香味后，与肉片等合炒均匀，再把蒜苗加入炒熟就上桌了。只见赵子云等众兄弟频频下筷，一会儿盘子里就只剩下些蒜苗了。绝招是比一般回锅肉多加入了泡姜、泡椒、醪糟汁及黄酱和甜面酱，特别是北京黄酱和甜面酱的结合，才能接近于妈妈当年自制甜酱的味道。

每次吃完蘸水菜豆腐下苞谷面饭之后，母亲总会对我说："二毛，肠子都胀断了啊！"

1998年，我在成都开"川东老家"餐厅时，曾专门用土砖砌过一灶门向西的柴火灶，还特地砌了一个冒过屋瓦的烟囱。主要用来做锅巴和烙绿豆粉以及在灶孔里红火灰中炮制海椒做"烧椒皮蛋"，这够正宗的吧！有时嘴刁得不行时，也炒上一份妈妈的"酱爆回锅肉"来过瘾，因为柴火灶中宽敞而封闭的火域，会使得受热均匀的回锅肉更加香腴滑嫩。

由于灶既是文明的象征，也是一个家族、家庭无形的凝聚力量，所以中国古代有用"大牢"(牛、猪、羊)及"小牢"(猪和羊)祭灶神的习俗，以此保佑家族、家庭的团结。即使分了家，也不能分灶，因为一旦分灶，整个家族也已步入分裂的边缘。所以中国有句俗话："分家不分灶，分灶即拆家。"

到了上世纪80年代，煤炭渐渐取代了柴火，鼓风机取代了吹火筒，灶门前还多了一把冷冰冰的钩煤火的铁钩。于是灶门前的小人书，红色火苗上翻炒的回锅肉，柴火灰中的煳辣椒，以及飘散在黄昏里的炊烟，随着做得一手好菜的母亲的离世，都消逝在了1984年的那个寒冷的初春。

1.将黄豆在清水中浸泡5小时，用石磨或打浆机磨成带豆渣的浆。

2.将青菜(芥菜、小白菜、嫩南瓜均可)洗净切成细末。

3.把浆倒入一大锅煮沸断生，倒入青菜细末，边煮边用勺推搅至熟，转小火微开不沸时，加入适量石膏或卤水，用勺轻轻推动，使浆和菜凝成团，并让淡绿色膏水慢慢透出，就可以用钵和大碗盛起了。

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宣武区17347329692： 怎样打柴火灶 - ？
宗宜升白： 先用砖块做一个地基,可跟据你所用的锅的数量,最好是一个大锅.旁边可以加两、三小锅,这样可以烧点开水、热水之类的东西.地基中留一个宽15厘米风道,送柴那边留口,高50厘米,送柴口做三块砖块,再放一个柴炉条,按照大锅的大小做一个圆圈,圆圈的外围和大锅外围要差不多,锅底到炉条20厘米,靠送柴口向上做一个烟道.做出房外高出一点点就可以了,如果有小锅就放在烟道貌岸然两边,灶内做成燕子锅的样式,这样可以使柴火集中,火不外扬,灶面用瓷砖水泥做好,外围由人所好,可做成贺型或多面型.装饰一下就好了,自己可参考一些书籍

宣武区17347329692： 如何垒农村土灶? - ？
宗宜升白： 一般有两个口,一个是放柴的,一个是出灰的,整个造型很好做,就是你第一次垒,你做的也不会影响到使用,关键的是烟囱的位置,不要离烧火的位置太远,远的话,烟就回到你烧火的屋子里了,也不能太近,进的话,浪费柴火,一般离烧火的位置30厘米左右,烟笼最好2米以上.

宣武区17347329692： 农村用的土灶(烧柴火灶)如何解决抽油烟的问题? - ？
宗宜升白： 这个问题是解决油烟; 按照老一辈几十年的经验来看,油烟这个问题并没有什么比较好的解决方案; 首先,是烧柴的,有明火,明火燃烧带来的烟尘,飘散开来之后不易被机器吸收,会严重减少机器的使用寿命; 其实,只要有独立的伙房,并...

宣武区17347329692： 农村柴火灶的灶心用什么料做好 - ？
宗宜升白： 柴火灶抽不抽烟与灶门口的大小没有关系,打灶是一门技术性很强的活,让灶门口不冒烟是很容易做到的.省柴灶既要做到灶门口不冒烟,又要做到火力均匀,还要做好隔热,避免热损耗.丁师傅省柴灶可以用8斤柴草在19分钟之内烧开100斤水.

宣武区17347329692： 怎样做一个烧饭的土灶? - ？
宗宜升白： ①砌灶脚(即进风道).砌大约五层砖高度时可向外凸4厘米,这时可试放灶箅.进风道的高度与宽度都可取锅径的四分之一,纵深与炉箅里端平齐,以利于进风.其 低部大多砌成斜坡式的,以增强引风效果.进风道内壁应平滑无缝,以减少进...

宣武区17347329692： 怎么样把灶台生着火 - ？
宗宜升白： 先用干草点着火,再放干木头.

宣武区17347329692： 农村锅灶砌造方法 - ？
宗宜升白： 1、确定建造位置,开排烟道,砌烟囱.地面划线确定位置,墙壁划线确定高度.在墙壁开挖排烟孔道.在屋外砌烟囱. 2、普通砖砌灶体,包含灶门排灰口,灶膛.使用耐火砖砌灶膛,灶体与灶膛之间用碎砂石填充. 3、灶膛灶面保温耐火...

宣武区17347329692： 襄阳节能柴火灶如何制作? ？
宗宜升白： 柴火灶是农村特色之一,用柴火灶做出来的饭菜鲜香可口.制作柴火灶需要砖头+沙子水泥+石灰+水砌砖刀+铲子锅+炒锅等原料.

宣武区17347329692： 如何自制柴气炉 - ？
宗宜升白： 1.找两个铁罐,一个是乳胶漆的(小桶那种),一个奶粉罐(鸟窝牌的) 2.把奶粉罐打上这样的洞,底部打成筛子,上部打一圈洞,上部边上装四个小螺丝 3.把乳胶漆罐挖个能放进上述奶粉罐的大洞,下部开一个方形进气孔 4.将奶粉罐放入乳胶罐中,上部放上煤气灶的支架(刚好合适)

宣武区17347329692： 节能柴火灶做法,要节约能源又实用的,广告别来,谢谢! - ？
宗宜升白： 我家就是用的节能柴火灶,很节能,做一次饭只要一点点柴火就好,而且厨房没有烟.具体做法很难说哦,灶门的大小(大了不节能,小了黑心火)、灶塘的大小、回风槽高低、灶前不能太厚,烟囱的位置等等都很重要,这里也说不清.建议你找专业做灶的人做,或多看看附近邻居哪家有节能灶的.多参考一下再做.我曾仿别人做过,但和专业做的还是有一些差距.