你的家乡都有哪些特色的年夜饭大菜？
很多人说，现在过年越来越没有年味了，但其实在上海，只要桌子上一些菜摆出来，那感觉浓浓的年味就出来了！下面就给大家分享一些我的家乡上海的年夜饭里的特色菜。
一、什锦菜
夜饭桌上色香味俱全的一道菜，通常是用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
二、四喜烤麸
传统四喜用黄花菜、黑木耳、花生米、干香菇。烤麸像海绵，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，再在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经过发酵蒸熟而成的。上海的特色烤麸色酱红，香浓醇，咸中带甜。四喜烤麸谐音为“靠夫”，是希望家里的男孩子能够在新的一年里事业有成哦~
三、红烧肉
上海的红烧肉是有回忆的上海味道。上色主要靠酱油，而不是北方的熬糖。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。
四、糖醋鱼
有了红烧肉，一定也不能少了糖醋鱼，金红、香脆、甜酸！更有年年有余的兆头，新的一年刚开始，一定要讨个好彩头哦~而且鱼的营养价值很高！
五、红烧狮子头
每年过年的时候，都特别怀念外婆做的红烧狮子头。老人总想把所有的好东西都给孙儿们，狮子头做的又大又肥，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味，但却不会过分油腻！拌着饭，能吃两碗！
六、本帮熏鱼
上海人习惯用青鱼中段来做熏鱼，去头去尾，片成一公分厚的薄片，入滚油炸透，至金黄出锅，放入调好的酱油中浸几秒，待味道吃进鱼肉中即可捞出，口味兼具鲜、甜、香、浓、脆。
你的家乡有哪些特色的过年风俗?
马上就要过年了，相信大家都在忙碌地准备年货，期待着过年能大快朵颐，与家人朋友共度美好时光。我的家乡在上海，这个南方城市有许多美食和富有特色的过年风俗。接下来，我将为大家介绍几道我钟爱的上海春节美食和特色过年风俗。美食一：红烧肉 红烧肉是一道普遍的家常菜，大家都不陌生。然而，上海的红烧肉...
你们家乡都有什么美食呀?
，吃起来香爽可口，是内蒙古自治区风味较浓的特色小吃！特别受到当地女性同胞的喜欢 总结:每个地方都有着当地独特的特热小吃，也是故乡的一种文化，偶然也是很多背景离乡人多家乡的一种记忆和情怀，家乡特色小吃伴随着很多人一生的记忆！希望我的回答能帮助到你，同时也让大家知道了我的家乡特色小吃 ...
你的家乡都有哪些特色美食?
5、薄皮包子：死面皮，馅料两大主流，一种和烤包子几乎一样的羊肉+洋葱+盐+胡椒粉，另一种南 瓜+羊油+盐+胡椒粉，后一种也被叫做南瓜包子。6、汕牛肉火锅一般没有什么花哨的吃法，就是最简单的牛骨清汤锅底，门外切肉门内涮，只有如此才能吃出牛肉的原汁原味。当然，每个食客面前都有三小碟佐料—...
你的家乡有哪些特色美食?
撒上调料，然后放在炭火上烤熟。烤玉米的特点是香甜可口，是一种非常适合作为夜宵或小吃的美食。总的来说，我家乡的特色烧烤种类丰富，每种烧烤都有着独特的味道和特点。这些美食不仅是我家乡的文化遗产，也是我家乡人民的骄傲。我相信，只要品尝过这些美食，一定会爱上它们。
你的家乡有哪些特色小吃值得推荐?
煮好后捞出，浇上炸酱，再配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，拌匀后食用，味道鲜美，营养丰富。以上就是我家乡的一些特色小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，不仅能够满足味蕾的需求，也承载着地方的文化和历史。如果你有机会来到我的家乡，一定不要错过这些美味的小吃，它们将带给你难忘的美食体验。
大家的家乡都有哪些特色美食呢?
等车的同时也不失一份惬意。第三个，杂粮煎饼：山东的杂粮煎饼不止在山东比较出名，在全国都有较高的名气和认可度，它，有营养，价格平民，方便携带，是早上上班途中过早的一道靓丽的风景线，每每看见杂粮煎饼摊贩，都会忍不住买一个尝尝，加鸡柳加火腿加鸡蛋，别提有多美味了，作为山东的传统特色美食，...
你知道你的家乡有什么特色美食吗?
味道鲜美，营养丰富。五、麻花 麻花是我们家乡的一道传统糕点，是用面粉、糖、芝麻等原料制成的。它的口感酥脆，香甜可口，一口咬下去，香气四溢，让人回味无穷。以上是我家乡的一些美食，每一道都是鲜美可口，让人回味无穷。如果您有机会来到我们家乡，一定要尝试一下这些美食，相信您会爱上它们！
我的家乡有哪些特色美食?
4. 油茶：油茶是我们这里的传统饮品，选用花生、茶叶、芝麻等材料熬制而成，口感浓郁香甜，是冬天取暖的好选择。5. 豆皮：豆皮是一种传统的小吃，选用黄豆面做成，口感柔软，可以与肉类、蔬菜等配料搭配食用，味道十分美味。以上这些美食都是我们这里的特色菜品，如果有机会来到我的家乡，一定要尝尝这些...
你的家乡有哪些特色美食值得推荐?
口感细腻，甜而不腻。糖水不仅可以解渴，还具有消暑的作用，是夏天里最受欢迎的甜品之一。总之，我家乡的美食种类繁多，各具特色。无论是麻辣火锅、糯米糕、刀削面、煎饼果子还是糖水，都是值得一试的美食。如果你有机会来到我的家乡，一定要品尝这些美食，相信你会喜欢上这里的风味。
你的家乡有哪些特色美食?
在烹饪时，可以将腊肉切片炒制，也可以与其他食材一起炖煮，味道鲜美。总之，我家乡的特色美食丰富多样，既有传统的汉族菜肴，也有各民族的特色食品。这些美食不仅美味可口，还承载着浓厚的地方文化，是家乡人民饮食生活的重要组成部分。每当品尝这些美食时，都能让人感受到家乡的温暖和美好。
吁闻汤尼： 华北地区年夜饭特色菜: 京都排骨京酱肉丝四喜丸子蒜茸烤大虾凉拌老虎菜过油肉土豆片 冰糖肘子春日合菜脆皮烤鸭老北京炸酱面木须肉咖喱牛肉干 东北地区年夜饭特色菜: 肉丝拉皮小鸡炖蘑菇酸菜氽白肉朝鲜冷面排骨乱炖黄桃锅包肉 东北酸...
将乐县13640076329： 你们春节都吃哪些家乡特色美食? - ？
吁闻汤尼： 团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头.吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭.席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利. 1、...
将乐县13640076329： 各地有什么具有当地特色的年夜饭大菜? - ？
吁闻汤尼： 过年夜饭主要是菜跟肉是最多的
将乐县13640076329： 大家家乡的年夜饭都有那些有特色的好吃的?？
吁闻汤尼： 东北的特色很多了,不过最主要的当属饺子,家家户户临近午夜十二点的时候都要全家团聚一起吃饺子
将乐县13640076329： 过年菜有哪些 - ？
吁闻汤尼： 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...
将乐县13640076329： 春节年夜饭菜谱(团年饭菜的寓意) ？
吁闻汤尼： 一、春节年夜饭菜谱: 年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼1、“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,家财兴旺.2、年夜饭吉祥菜富贵吉...
将乐县13640076329： 过年大菜有哪些 - ？
吁闻汤尼： 菜谱桂花糖蜜小番茄小番茄、白糖、糖桂花、果醋糖醋排骨 排骨、生姜、大蒜、冰糖、醋、盐、白胡椒粉、白芝麻黄金玉米烙 玉米粒、干生粉、植物油、白糖玉池桃红口水鸡腿 鸡全腿、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白...
将乐县13640076329： 【话题】说说你家年夜饭的传统菜是什么?？
吁闻汤尼： 鱼、红烧肉、春卷、甜饭、如意菜这些年年都有,
将乐县13640076329： 康宁年夜饭 - 年夜饭里最传统的菜应该有哪些? ？
吁闻汤尼： 红烧带鱼——红红火火,代代有鱼(余); 清蒸鲤鱼——蒸蒸日上,家里年年有鱼(余); 烧鸡——鸡(吉)祥如意! 莲藕——人丁兴旺,家财成倍(偶数)高涨. 菠菜——财源一波高过一波, 豆芽、黄牙韭——新年新气象,家境样样齐发芽生长. 蒜苔——家人来年上台阶,尽往高处去. 韭菜——长久有财. 竹笋——家庭好日子节节高. 八宝饭——家景藏宝,财源富裕. 年糕——家有官人,年年升高. 寿桃——寓意保家人身体健康,老人长寿! 花生——寓意人丁兴旺,既生男又生女,花着生.
将乐县13640076329： 我们的团年饭常吃的食品有哪些 - ？
吁闻汤尼： 年夜饭的菜肴,各地都有自己的特色,而且这些菜肴往往含有某种吉祥的意义.比如苏州一带,餐桌上必有青菜(叫安乐菜)、黄豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤恳恳).湘南地区必有一条1公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右...
