请问这是什么干鱼片？
这不是鱼片，是响螺干，用来煲汤的，加一到两片下去很好味，滋阴的，补而不燥
干鱼撕成条，用油爆香，加入辣椒，大蒜，调味料，最好吃了，下饭又下酒。
把干鱼切块，用冬瓜，苦瓜一起炖，也很不错。
这个是什么鱼看不出来，干鱼感觉都差不多，又没有头，分辨不出。
这看上去，像是带鱼，
带鱼，体带状，侧扁。前部背腹缘几平行，体长一般50～70cm，大者长达120cm。头狭长，尖突吻尖长。眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。口大；平直，口裂后缘达眼下方。下颌长于上颌，突出。牙强大，侧扁而尖，两颌前端各有2对倒钩状大犬牙，上颌具侧牙10～13颗；下颌具侧牙12～14颗。鳃孔宽大，鳃耙（8-14）+（15-24），细短。体表银灰色，无鳞，但表面有一层银粉，侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。体光滑，鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显著下弯，沿腹缘伸达尾端。背鳍1285-145，起点在头后部，延达尾端。臀鳍88-13-13，完全由分离小棘组成，仅棘尖外露，第1鳍棘甚小。胸鳍11-12，短尖而低。无腹鳍。尾鞭状，尾鳍消失。体银白色，背鳍上关部及胸鳍浅灰色，具细小黑点。尾暗黑色。脂肪较多且集中于体外层。 [1]
我感觉这是鳗鱼，
看鳍的样子是鳗干，晒干的时候摊成片的那种
好这种一片的话一般是那种草鱼的，看样子，嗯，放一点姜片去慢慢的清蒸，也挺好吃的呢。
应该是带鱼。
一种干鱼片圆形的煎着吃是什么鱼
郭敦顒回答：比目鱼。而煎着吃的鱼最常见的是小花鱼。
干鱼片做的时候,怎么做的好吃呢?
干鱼肉是很普遍的，这类食物带有的微量元素和活鱼是一样的，因此 在对它挑选的情况下，也是能够安心开展，吃干鱼肉对人体不容易有危害，但是对吃干鱼肉的情况下，需要对它的做法开展掌握，促使制做干鱼肉的情况下，能够了解该挑选哪些方式 ，那干鱼片的做法全集中，都有什么方法呢?很多人对干鱼片的做法...
干鱼片怎么炒好吃
把鱼洗干净，先用水泡一泡，泡软了，再放进锅子里用油煎一下，煎到两边带金黄色，然后把鱼稍稍挪到锅的一边，把辣椒、生姜、大蒜米等佐料在油里稍稍也煎一下，再放一碗水煮一煮，让鱼身更软。我是这样弄的，属于红烧。
鱼片干的储存方法
1、鱼片干，如果是开袋的，一定要用食品夹封住开口处，放在干燥、避光的地方保存。不用放在冰箱里，因为冰箱里的温度虽然低，会引起鱼干片潮湿。2、鱼片干还可以真空保存，购买一些质量好的真空袋，然后再把鱼片干放到里面，把袋子里面的空气抽空，想要吃的时候就可以再把气冲到袋子里面，拿出来就可以吃...
干柴鱼片可以当零食吃么
看是熟干柴鱼片还是晒干生柴鱼片啦，熟的当然可以当零食吃，生的晒干柴鱼片那就不能当零食吃了，得再加工成熟的才能当零食吃
干鱼片如何烹饪
一、可以做炒干鱼片，具体的做法和用料：干鱼片200克、大蒜2片、生姜2克、小米椒5克、大蒜叶1小把、料酒5ml、酱油5ml。二、炒干鱼片具体的做法：1、咸干鱼泡好。2、作料切好。3、倒入菜籽油烧热，把干鱼片倒入煎炒至两面金黄后捞出 4、用底油把作料爆炒。5、倒入鱼片继续翻炒，加入少许酱油继续翻...
干鱼片怎么做好吃
要做好吃的干鱼片，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：新鲜的鱼片、盐、料酒、生姜、蒜等调味料。2. 处理鱼片：先用盐和料酒腌制鱼片，腌制15-20分钟，这样可以去腥，提香。然后用清水冲洗干净，沥干水分。3. 调味：将腌制好的鱼片用一层薄薄的生姜和蒜切成末，均匀地撒在鱼片上，再撒上适量的盐...
如何自制鱼干?
9、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。10、就等太阳，北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨，别看它没什么肉的，吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了，把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻，可以保存几个月。
那种干的生鱼片怎么烧?
微波炉里转或者用油炸
零食鱼片干应该怎样保存最好?需要放在冰箱里吗?
零食鱼片干，如果是开袋的，一定要用食品夹封住开口处，放在干燥、避光的地方保存。不用放在冰箱里，因为冰箱里的温度虽然低，会引起鱼干片潮湿。鱼片干还可以真空保存，购买一些质量好的真空袋，然后再把鱼片干放到里面，把袋子里面的空气抽空，想要吃的时候就可以再把气冲到袋子里面，拿出来就可以吃，...
柘湛盐酸： 鲣鱼干又称木鱼、柴鱼、干鲣鱼
稻城县17258056063： 这是什么鱼的鱼干 - ？
柘湛盐酸： 鱼🐟新鲜的好吃,能做成各种各样的美食,晒干后的鱼干,能保存很久,和很新鲜的鱼一样很好吃 .鱼干能做成各种各样的鱼干,风味独特,够咸够辣够香.鱼做成鱼干的鱼很多,黄花鱼,非洲鱼,海鱼等.咸鱼干够咸在晒干后用盐腌制,咸鱼洗干净直接放姜葱大蒜酱油,放锅里蒸熟或者煎熟,下饭特别好吃.鱼干真空包装成小包装的鱼,二十多块钱一斤.大包装的鱼干十几块钱一包.
稻城县17258056063： 请问这种鱼干叫什么名字?是湛江的.图片是在百度看到的. - ？
柘湛盐酸： 沙锥
稻城县17258056063： 这种鱼片叫什么名字？
柘湛盐酸： 香辣干鱼片,一般超市都有卖的.
稻城县17258056063： 一种干鱼片圆形的煎着吃是什么鱼 - ？
柘湛盐酸： 郭敦顒回答:比目鱼.而煎着吃的鱼最常见的是小花鱼.
稻城县17258056063： 鱼干的种类有哪些 - ？
柘湛盐酸： 特产中鱼干格外出名,品种繁多,那么知道鱼干种类有哪些?今天我院专家今天来逐一做介绍,让你知道鱼干种类有哪些,详细了解下好吃又实惠的鱼干种类有哪些. 鱼干种类有哪些——鱿鱼干; 鱿鱼,90%以上加工成鱿鱼干,是海产八珍之...
稻城县17258056063： 有人知道这种干鱼片那里有卖吗 - ？
柘湛盐酸： 这个是鲅鱼片干,食品批发市场有卖的
稻城县17258056063： 柴鱼片是什么?? - ？
柘湛盐酸： 柴鱼是熬汤圣品,好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成,而成功港因黑潮的缘故,是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔知港.鲔鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼,因可资利用的部位道极少,柴鱼也就弥足珍贵.取得鱼肉后先要蒸熟,千万不可用煮的,否则养分尽释汤汁中,且肉质糜烂不利制作;鱼肉熟透后,再以柴薪文火炭烤内10余日,待水分蒸干后,即容成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块,食用时再以机器或刨刀削成薄片,就是一般所见的柴鱼片了.
稻城县17258056063： 请问这个是什么鱼? - ？
柘湛盐酸： 这是太阳鱼是一种原产美国南部的著名的淡水鱼,它不仅肉质鲜美,而且繁殖力强,易于养殖,具有很高的商业价值,现在世界很多国家都在大力提倡太阳的养殖.最初太阳鱼作为观赏鱼被人从美国非法引进国内,外貌比较像罗非鱼,但它的颜...
稻城县17258056063： 这是什么鱼 - ？
柘湛盐酸： 黑鱼,也叫财鱼、乌鳢、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、丰鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼.肉食性凶猛鱼类,味道鲜美,营养价值极高,适合做鱼片.
