请问这是什么干鱼片?
这不是鱼片,是响螺干,用来煲汤的,加一到两片下去很好味,滋阴的,补而不燥
干鱼撕成条,用油爆香,加入辣椒,大蒜,调味料,最好吃了,下饭又下酒。
把干鱼切块,用冬瓜,苦瓜一起炖,也很不错。
这个是什么鱼看不出来,干鱼感觉都差不多,又没有头,分辨不出。
这看上去,像是带鱼,
带鱼,体带状,侧扁。前部背腹缘几平行,体长一般50~70cm,大者长达120cm。头狭长,尖突吻尖长。眼中大,位高,眼间隔平坦,中央微凸。口大;平直,口裂后缘达眼下方。下颌长于上颌,突出。牙强大,侧扁而尖,两颌前端各有2对倒钩状大犬牙,上颌具侧牙10~13颗;下颌具侧牙12~14颗。鳃孔宽大,鳃耙(8-14)+(15-24),细短。体表银灰色,无鳞,但表面有一层银粉,侧线在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端。体光滑,鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显著下弯,沿腹缘伸达尾端。背鳍1285-145,起点在头后部,延达尾端。臀鳍88-13-13,完全由分离小棘组成,仅棘尖外露,第1鳍棘甚小。胸鳍11-12,短尖而低。无腹鳍。尾鞭状,尾鳍消失。体银白色,背鳍上关部及胸鳍浅灰色,具细小黑点。尾暗黑色。脂肪较多且集中于体外层。 [1]
我感觉这是鳗鱼,
看鳍的样子是鳗干,晒干的时候摊成片的那种
好这种一片的话一般是那种草鱼的,看样子,嗯,放一点姜片去慢慢的清蒸,也挺好吃的呢。
应该是带鱼。
一种干鱼片圆形的煎着吃是什么鱼
郭敦顒回答:比目鱼。而煎着吃的鱼最常见的是小花鱼。
干鱼片做的时候,怎么做的好吃呢?
干鱼肉是很普遍的,这类食物带有的微量元素和活鱼是一样的,因此 在对它挑选的情况下,也是能够安心开展,吃干鱼肉对人体不容易有危害,但是对吃干鱼肉的情况下,需要对它的做法开展掌握,促使制做干鱼肉的情况下,能够了解该挑选哪些方式 ,那干鱼片的做法全集中,都有什么方法呢?很多人对干鱼片的做法...
干鱼片怎么炒好吃
把鱼洗干净,先用水泡一泡,泡软了,再放进锅子里用油煎一下,煎到两边带金黄色,然后把鱼稍稍挪到锅的一边,把辣椒、生姜、大蒜米等佐料在油里稍稍也煎一下,再放一碗水煮一煮,让鱼身更软。我是这样弄的,属于红烧。
鱼片干的储存方法
1、鱼片干,如果是开袋的,一定要用食品夹封住开口处,放在干燥、避光的地方保存。不用放在冰箱里,因为冰箱里的温度虽然低,会引起鱼干片潮湿。2、鱼片干还可以真空保存,购买一些质量好的真空袋,然后再把鱼片干放到里面,把袋子里面的空气抽空,想要吃的时候就可以再把气冲到袋子里面,拿出来就可以吃...
干柴鱼片可以当零食吃么
看是熟干柴鱼片还是晒干生柴鱼片啦,熟的当然可以当零食吃,生的晒干柴鱼片那就不能当零食吃了,得再加工成熟的才能当零食吃
干鱼片如何烹饪
一、可以做炒干鱼片,具体的做法和用料:干鱼片200克、大蒜2片、生姜2克、小米椒5克、大蒜叶1小把、料酒5ml、酱油5ml。二、炒干鱼片具体的做法:1、咸干鱼泡好。2、作料切好。3、倒入菜籽油烧热,把干鱼片倒入煎炒至两面金黄后捞出 4、用底油把作料爆炒。5、倒入鱼片继续翻炒,加入少许酱油继续翻...
干鱼片怎么做好吃
要做好吃的干鱼片,可以按照以下步骤进行:1. 准备材料:新鲜的鱼片、盐、料酒、生姜、蒜等调味料。2. 处理鱼片:先用盐和料酒腌制鱼片,腌制15-20分钟,这样可以去腥,提香。然后用清水冲洗干净,沥干水分。3. 调味:将腌制好的鱼片用一层薄薄的生姜和蒜切成末,均匀地撒在鱼片上,再撒上适量的盐...
如何自制鱼干?
9、腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开。10、就等太阳,北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨,别看它没什么肉的,吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了,把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻,可以保存几个月。
那种干的生鱼片怎么烧?
微波炉里转或者用油炸
零食鱼片干应该怎样保存最好?需要放在冰箱里吗?
零食鱼片干,如果是开袋的,一定要用食品夹封住开口处,放在干燥、避光的地方保存。不用放在冰箱里,因为冰箱里的温度虽然低,会引起鱼干片潮湿。鱼片干还可以真空保存,购买一些质量好的真空袋,然后再把鱼片干放到里面,把袋子里面的空气抽空,想要吃的时候就可以再把气冲到袋子里面,拿出来就可以吃,...
柘湛盐酸: 鲣鱼干又称木鱼、柴鱼、干鲣鱼
稻城县17258056063: 这是什么鱼的鱼干 - ?
柘湛盐酸: 鱼🐟新鲜的好吃,能做成各种各样的美食,晒干后的鱼干,能保存很久,和很新鲜的鱼一样很好吃 .鱼干能做成各种各样的鱼干,风味独特,够咸够辣够香.鱼做成鱼干的鱼很多,黄花鱼,非洲鱼,海鱼等.咸鱼干够咸在晒干后用盐腌制,咸鱼洗干净直接放姜葱大蒜酱油,放锅里蒸熟或者煎熟,下饭特别好吃.鱼干真空包装成小包装的鱼,二十多块钱一斤.大包装的鱼干十几块钱一包.
稻城县17258056063: 请问这种鱼干叫什么名字?是湛江的.图片是在百度看到的. - ?
柘湛盐酸: 沙锥
稻城县17258056063: 这种鱼片叫什么名字?
柘湛盐酸: 香辣干鱼片,一般超市都有卖的.
稻城县17258056063: 一种干鱼片圆形的煎着吃是什么鱼 - ?
柘湛盐酸: 郭敦顒回答:比目鱼.而煎着吃的鱼最常见的是小花鱼.
稻城县17258056063: 鱼干的种类有哪些 - ?
柘湛盐酸: 特产中鱼干格外出名,品种繁多,那么知道鱼干种类有哪些?今天我院专家今天来逐一做介绍,让你知道鱼干种类有哪些,详细了解下好吃又实惠的鱼干种类有哪些. 鱼干种类有哪些——鱿鱼干; 鱿鱼,90%以上加工成鱿鱼干,是海产八珍之...
稻城县17258056063: 有人知道这种干鱼片那里有卖吗 - ?
柘湛盐酸: 这个是鲅鱼片干,食品批发市场有卖的
稻城县17258056063: 柴鱼片是什么?? - ?
柘湛盐酸: 柴鱼是熬汤圣品,好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成,而成功港因黑潮的缘故,是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔知港.鲔鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼,因可资利用的部位道极少,柴鱼也就弥足珍贵.取得鱼肉后先要蒸熟,千万不可用煮的,否则养分尽释汤汁中,且肉质糜烂不利制作;鱼肉熟透后,再以柴薪文火炭烤内10余日,待水分蒸干后,即容成为外貌黝黑、坚硬如石的柴鱼块,食用时再以机器或刨刀削成薄片,就是一般所见的柴鱼片了.
稻城县17258056063: 请问这个是什么鱼? - ?
柘湛盐酸: 这是太阳鱼是一种原产美国南部的著名的淡水鱼,它不仅肉质鲜美,而且繁殖力强,易于养殖,具有很高的商业价值,现在世界很多国家都在大力提倡太阳的养殖.最初太阳鱼作为观赏鱼被人从美国非法引进国内,外貌比较像罗非鱼,但它的颜...
稻城县17258056063: 这是什么鱼 - ?
柘湛盐酸: 黑鱼,也叫财鱼、乌鳢、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、丰鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼.肉食性凶猛鱼类,味道鲜美,营养价值极高,适合做鱼片.