想要煮米粉好吃，你觉得应该如何煮？

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不想吃软烂的米粉。首先你要准备干粉，螺蛳粉或者干的米粉都可以，煮一锅水，水开之后放入干粉。浸泡，不需要煮，而且提前一晚泡发之后，第二天早上就可以煮米粉吃啦！米粉用热水制作方法：米粉放入开水中煮1~5分钟（依粗细而定），即可炒。

面条放入开水煮至漂于水面，捞起用冷水冲凉，即可炒。粉是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮权的话米粉就没有嚼头了。米粉一般有两种！干的跟湿的，湿的米粉一般放冰箱保鲜就可以了！干的米粉煮好后用冷水浸泡过夜是不会烂的。

水烧开下入米粉，不停搅动，防止粘底糊锅，这个要在煮制时隔半分钟就捞出一根看煮制情况，待米粉还剩三分之一的硬心时迅速捞出，然后用冷水拔，多拔几次，直到温度降到凉透时捞出打包，青菜豆芽洗净，大葱切成葱花，洗锅倒油放入葱花炒香，先放入青菜、豆芽、陈醋、生抽、料酒、辣椒油翻炒均匀，然后倒入没过菜的水煮5分钟左右后放入胡椒粉和盐，再把米粉捞出控干水分放入碗中。

加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。江西米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油。面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条冷却再吃，节省时间。桂林米粉干泡水一晚洗净备用。在装面碗里放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花备用。

想要煮好米粉，一定要冷水下锅放入米粉在煮的过程中不断的加入适量的冷水，这样做出来的米粉又筋道又好吃。

1、最好开水下锅，这样煮出来的米粉不容易粘锅，比较顺滑一点。
2、也可以煮熟之后过一下凉水，使米粉更劲道。
3、要想米粉好吃，汤底特别关键，可以加些耗油或者油醋汁来提味。

我觉得米粉要先煮熟然后过冷水，然后把配菜跟肉丸猪肉等煮熟后再把米粉加进去煮3分钟，加入蒜头油跟盐调味即可

干米粉放入热水中浸泡20分钟，水烧开后，将配菜烫熟，简单的清洗米粉后，下入开水中煮熟，捞入碗中放入配菜，放入酸豆角，花生盐，辣椒油，最后浇一勺高汤，如果没有高汤也可以用热水，冲开调料。

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兴安盟17851813738： 米粉怎样煮好 - ？
锁委瑞坦： 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大...

兴安盟17851813738： 怎样煮米粉好吃 - ？
锁委瑞坦： 1如果你的是干米粉的话,先要用温水发涨,在放到冷水里泡着.2 要想米粉好吃汤料很重要,要上好的老母鸡炖出来的汤才行,打底的素菜要选大白菜的嫩叶和蘑菇片 笋片.辅料用切得很薄的鸡片,烫一下就可以了,烫太久就老了,口感不好.3 调料不需要很多,因为鸡汤过多的调料会影响它的鲜味,适量放些盐 味精 鸡粉 胡椒粉 两三片大蒜 就可以了.最后放点小葱 炖出来的鸡油 在上边就ok,原汁鸡味三鲜米粉完成.

兴安盟17851813738： 煮米粉怎么做好吃又简单 - ？
锁委瑞坦： 1、青菜洗好备用,米粉备好,西红柿,菇,肉,葱花切好备用.2、锅内倒适量油.3、油热后放下肉末和姜翻炒.4、肉变色后放适量酱油,翻炒1分钟.5、肉均匀上色后放西红柿炒出油,西红柿可以多放些,后期汤汁口感会更加好.6、倒入适量水,如果怕水多或者少,就用装粉的碗装水最合适,同时把菇也放进去.7、水开后,放青菜,放适量盐,然后迅速放粉下去,如果怕青菜过软,可以先捞出青菜再放粉.8、用筷子迅速搅拌粉散开,滴两三滴酱油,再煮30秒左右起锅.9、装好,撒上葱花,可以吃咯,喜欢辣椒的,可以放上自己做的辣椒,味道更加赞.

兴安盟17851813738： 怎样煮米粉才好吃? - ？
锁委瑞坦： 第一步,把需要的材料洗好切好,下油入锅,放西红柿去炒出番茄汁.第二步,加水到番茄汁中,适量就行,一般根据自己的食用量添加就可以了.多了也不好,少也又太干.第三步,把准备好的鸡蛋,打入鲜汤中.第四步,放入准备好的米粉,记住不好放多了,根据平时自己的食量还适当添加,不然多了吃不完就浪费了.第五步,放入准备好的青菜,一般我煮粉都比较喜欢放青菜,一个是颜色上也比较好看,二个是多吃青菜增加维生素,非常棒不错的.第六步,添加食用盐和各种配料,根据自己的喜好来适当添加.最后出锅慢慢品尝.

兴安盟17851813738： 怎么煮米粉才好吃？
锁委瑞坦： 原料:米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油. 制法:①肉丝,榨菜炒香,调正味,加杂骨汤,焖熟,待用. ②取碗放入盐,味精,酱油,干椒粉 ,杂骨汤,熟猪油,葱花待用. ③锅烧开水,下入米粉,烫熟,捞出放入碗中,浇肉丝即成.

兴安盟17851813738： 米粉怎么煮好吃 - ？
锁委瑞坦： 我们广西的桂林米粉最好吃的了,煮起来方便又简单!先准备大骨汤,滚了之后把米粉倒下去,煮三分钟就捞上来,碗里,再烫些青菜,捞上来,把炸花生米、酸笋、海带,放到碗里,再加些排骨汤就可啦,

兴安盟17851813738： 米粉要怎样煮好吃,？
锁委瑞坦： 煮米粉像煮汤一样,想吃什么就下什么,比如猪肉.虾等等.重要的一点是下一点冬菜味道好

兴安盟17851813738： 米粉怎么煮才好吃 - ？
锁委瑞坦： 冬菇肉丝炒米粉的做法 材料 冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包. 调味料 盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙. 做法 1、冬菇先浸过夜,沥干切条.米粉飞水,沥干. 2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用. 3、将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可.吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可.

兴安盟17851813738： 怎么煮米粉简单又好吃 - ？
锁委瑞坦： 我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法,供参考.最简单的拌粉.烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下粉,少许硬一点,放在碗里一拌.千万记住先后程序,否则味道就不一样. ...

兴安盟17851813738： 我问下米粉怎么煮的才好吃啊!？
锁委瑞坦： 用大锅把水比米粉多的比例煮,煮时一沸就加冷水少许,粉熟后捞起冷水漂去浮糕晾干水备用,可凉拌,可汤煮.