豆腐和竹笋可以一起煮

竹笋能和豆腐一起吃吗？~

竹笋和豆腐可以一起吃。豆腐作为补钙的优选食物，能提供优质蛋白质，能帮助减肥等。竹笋含有丰富蛋白质、膳食纤维等，能排毒养颜、通肠排便等。两者对于人体都非常有营养。两者可以放在一起吃但是不能多吃，因为竹笋中含有草酸，而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙，这两种沉淀物会影响钙的吸收。
拓展资料：
1. 竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

2. 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。

3. 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
4. 豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
参考资料：腾牛健康网《春笋不能和什么一起吃 春笋和豆腐能一起吃吗》网页链接

豆腐与竹笋是相克的食物，因为豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，豆腐含钙量高，而竹笋含草酸比较多，钙与竹笋中的草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，草酸钙容易形成结石。但并不是一定会长结石，因为也有豆腐与竹笋做的美食，具体看个人喜好。


拓展资料
竹笋（中国食材）
竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
坏处

肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

促使动脉硬化
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。

导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

参考资料来源：百度百科：竹笋，百度百科：豆腐

香菇竹笋豆腐丸子汤

妈妈的拿手菜—一家三口

用料  

前腿肉馅    1斤    

豆腐    1.5斤    

鲜香菇    5朵    

小干香菇    5朵    

青豆    适量    

袋装竹笋    1袋    

鸡蛋    1个    

姜片    5片    

姜末    适量    

葱花    适量    

香菜    适量（可不放）    

榨菜丝    适量    

青菜心或豌豆苗    适量    

香菇竹笋豆腐丸子汤的做法  

• 青豆洗好

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• 豆腐分成两份，一份切块，一份捏碎

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• 鲜香菇洗好切片，干香菇泡发

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• 袋装竹笋切成细条，开水煮2分钟，沥干水，重新加入开水，香菇、豆腐、榨菜同时煮，加盐、汤料、橄榄油煮开

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• 肉馅加入盐、少量酱油、料酒、一个鸡蛋、香油少许、姜末、二两豆腐捏碎，搅拌均匀

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• 拌匀

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• 肉馅拌匀

• 加入姜片

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• 加入青豆

• 准备好葱花

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• 用勺子将肉馅团成丸子状加入汤里煮十分钟左右

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• 此时可放青菜心或豌豆苗（由于带饭去单位没放蔬菜）最后放入葱花、香油起锅即可

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• 完成 装盘 开吃

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豆腐具有降低胆固醇，抗氧化，预防老年痴呆，加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，并有降低胆固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，因此有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。

竹笋可以和豆腐一起吃吗
完全没问题,不会有什么相互作用,而且味道还会很鲜美.如果是菜场卖的那种水泡的笋,可以配嫩豆腐煮三鲜汤吃,再加点肉片进去或者火腿肠,想要更鲜还可以放点黄花菜,打个鸡蛋进去都非常好吃.如果是新鲜竹笋可以炒腊肉或者香肠,要放豆腐的话就要用老豆腐油煎一下,然后烩在一起也是个好吃营养的菜.还可以把竹笋、豆腐、小白菜、鹌鹑蛋、肉丸子、鱼丸子、肉糕、鱼糕什么的,自己还想加其他的清爽点的增加能鲜味的菜都可以,一起煮成一锅热乎乎的全家福火锅,又简单又好吃,赶快去试试吧!友情提示,火锅里放冻豆腐更好吃哦~

肉炒豆腐
主料:豆腐500g

辅料:油适量,盐适量,竹笋200g,猪肉300g,胡萝卜100g步骤:

1.竹笋切丁,胡萝卜洗净备用.

2.将配料切丁备用.

3.肉切好备用.

4.锅中加水烧开下入材料氽水.

5.氽好水盛出备用.

6.炒锅上火加热.

7.加油烧热,下入肉翻炒.

8.加入酱油.

9.加入生抽.

10.下入氽好水的配料.

11.出锅装盘.



三杯竹笋
主料:春笋 (400克)

辅料:九层塔 (1枝)、红葱头 (5个)、朝天椒 (2个)、姜 (2片)做法:

1、红葱头剥皮、去根,切小块;姜切片、朝天椒切成斜片;九层塔洗净,取叶片待用.

2、春笋去壳,切成滚刀块.

3、锅置火上适量油烧至7成热,放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出.

4、另起锅,注入香油烧至5成热,放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香.

5、放入笋块,加入生抽、冰糖翻炒片刻.

6、锅中调入米酒,大火烧至汤汁渐浓.

7、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可.

竹笋和豆腐能一起吃，但是竹笋豆腐一起不能多吃。

豆腐作为补钙的优选食物，能提供优质蛋白质，能帮助减肥等。竹笋含有丰富蛋白质、膳食纤维等，能排毒养颜、通肠排便等。两者对于人体都非常有营养。两者可以放在一起吃但是不能多吃，因为竹笋中含有草酸，而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙，这两种沉淀物会影响钙的吸收。

竹笋能和豆腐一起吃吗 竹笋和豆腐一起吃多了会怎样
竹笋豆腐一起多吃会怎样

容易导致结石症

竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石，因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。

会使人体缺钙

竹笋和豆腐长期一起吃，会降低竹笋和豆腐的营养价值，会影响钙的吸收，钙是人体必需的营养素，如果人体的钙含量摄入较少，则可能使体内缺钙，会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。所以竹笋不能和豆腐一起吃。

竹笋豆腐吃多了怎么办

如果不小心吃多了竹笋和豆腐，可以多喝水，身体没有出现不适的话，不需要进行特殊的处理。如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗，严重的及时就医处理。

竹笋能和豆腐一起吃吗 竹笋和豆腐一起吃多了会怎样
竹笋和豆腐怎么吃好

竹笋豆腐汤

材料：200克豆腐、100克竹笋、30克莞茜、10克杞子、1茶匙盐、1500毫升鸡汤

做法：

1、将竹笋切丝，莞茜切段。

2、把豆腐切成块状。

3、把杞子泡软。

4、竹笋在滚水内快速灼过，备用。

5、在煲内，加热鸡汤，然后加入竹笋，豆腐及杞子。

6、煮滚，即可盛出。

竹笋能和豆腐一起吃吗？
1、竹笋和豆腐不能一起吃
首先要说的就是竹笋和豆腐是不能一起吃的，虽然竹笋和豆腐放在一起不能吃出毒来，但是因为豆腐里面含有很高的钙含量，而竹笋本身还有点醋酸在里面，因此竹笋和豆腐放在一起吃的时候会产生沉淀物。不过现在科学家已经说了竹笋和豆腐在一起吃对身体没有太大的危害，所以能够一起吃的！

2、竹笋和豆腐的做法

虽然竹笋和豆腐放在一起吃在很多人看来会产生沉淀物，严重的情况下会引起肾结石，但是科学家已经证明了，其实竹笋和豆腐放在一起吃是没有任何问题的，所以其实竹笋和豆腐是完全可以一起吃的，民间最普通的做法就是用竹笋和豆腐来做汤，十分的好喝，不过现在也有人将豆腐做成豆腐干，用来和竹笋炒着吃，也相当的好吃呢，一点危害都没有！

春笋豆腐的营养使用价值很高，因此这家常小菜很受健康养生人员的热烈欢迎。春笋和水豆腐全是二种较为普遍的食物，可是营养成分却很高。春笋中的微量元素能够协助防止癌症的产生、还可以改进人体的状况。水豆腐中含有优质蛋白，对皮肤白、对人体也一样非常好。下边，就春笋豆腐的做法强烈推荐二种。

竹笋豆腐的做法有吗？(1)

作法一：

主要材料：

水豆腐二块，春笋一两，平菇、油菜子各少量。

调料：生抽、白砂糖、生姜水、葱末、米酒、鸡精、木薯淀粉各少量。

作法：

(1)春笋切割成段，水豆腐切一片，用热水烫一下；

(2)锅内加点油，油烧后用葱末、平菇、油菜子沸腾，加生抽、白砂糖、生姜水、米酒、鸡精，添上小勺老母鸡汤，煮沸后把水豆腐、春笋倒进锅内烧一会， 见汤不一会儿，用木薯淀粉勾汁就可以起锅。
吃春笋的益处：

春笋是低热量、少糖、多甲基纤维素的食品，具备推动肠道蠕动、促进消化、避免 便秘的实际效果，并且对干减肥瘦身，预防大肠癌、乳房癌也是有功效。春笋含的稀有元素镁，具备一定抗癌、防癌的作用。风热咳嗽、水肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人服用春笋也大有益处。春笋，别称毛笋、春笋、虫笋、鞭笋、竹笋干。春笋带有丰富多彩的大豆蛋白、人体脂肪、糖原，带有很多的胡罗卜素、维他命BI、维他命、维他命C和钙、磷、铁、镁等。在春笋含有的蛋白中，最少有16种碳水化合物。

在制做春笋豆腐汤的情况下，要留意熟度，并且制做的情况下不适合过多，最好是一次吃了，不然留宿的春笋豆腐汤在口味和营养成分上都是改变，在夏天的情况下，挑选那样的汤在减肥瘦身上也是很有协助的，因而这种汤是身心健康之选。

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揣盼去甲： 竹笋和豆腐可以一起吃.豆腐作为补钙的优选食物,能提供优质蛋白质,能帮助减肥等.竹笋含有丰富蛋白质、膳食纤维等,能排毒养颜、通肠排便等.两者对于人体都非常有营养.两者可以放在一起吃但是不能多吃,因为竹笋中含有草酸,...

龙岗区19163017184： 豆腐和竹笋能一起煮吗?？
揣盼去甲： 可以呀,非常有营养.放心食用吧.

龙岗区19163017184： 竹笋能和豆腐一起吃吗 竹笋和豆腐吃的后果 - ？
揣盼去甲： 能够一起吃 能够一起煮 能够一起混合搅拌均匀吃

龙岗区19163017184： 春笋焖豆腐的做法,春笋焖豆腐怎么做好吃,春笋 - ？
揣盼去甲： 主料 蒜苗2根 香菇50克 豆腐200克 竹笋一个 辅料 葱姜适量 盐2克 糖2克 鲜贝露10克 鸡精1克 香油少许 水淀粉适量 春笋焖豆腐的做法步骤1. 准备好所有的食材.2. 豆腐洗净切大片,不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至.3. 煎至两面金黄盛出备用.4. 竹笋去皮切片.5. 锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用.6. 炒锅倒油烧热爆香葱姜.7. 倒入竹笋和香菇翻炒均匀.8. 加入鲜贝露,糖继续.9. 把豆腐放入加入适量的清水,盐烧制豆腐入味.10. 再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀.11. 加入少许水淀粉.12. 加少许鸡精,最后淋入香油炒匀关火.

龙岗区19163017184： 竹笋豆腐汤的做法是什么?？
揣盼去甲： 竹笋豆腐汤 原料:豆腐200克,竹笋50克、清汤600克、鸡蛋2个盐、味精、胡椒粉 制法:1.豆腐洗净后把表层的皮去掉,放细罗筛上压成泥. 2.鸡蛋去清留黄,打入碗中.将豆腐泥和鸡蛋黄搅匀,加入盐、味精、胡椒粉拌匀,上笼屉蒸8分钟左右成豆腐羹. 3.将清汤加入大锅内烧沸,放入竹笋,以盐、味精调味,放入豆腐羹煮沸,撒胡椒粉即可. 该答案来自梅梅菜谱网官方网站

龙岗区19163017184： 冬笋可以和豆腐一起煮吗 - ？
揣盼去甲： 应该可以, 豆腐只听说不能与含大量草酸的蔬菜一起烧, 不然会产生难容还是不容性物质. 鱼和豆腐一起烧很有营养~~ 可以补充大量钙质~~

龙岗区19163017184： 干竹笋和鸡 豆腐能一起炖吗 - ？
揣盼去甲： 可以 豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏 豆腐+茭白:易形成结石 豆腐+蜂蜜:易导致腹泻 豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收 豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率 鸡肉+...

龙岗区19163017184： 豆腐不能和什么一起煮? - ？
揣盼去甲： 1、 菠菜不能与豆腐同煮,因为菠菜中含有草酸,与豆腐中的钙结合生成草酸钙,难溶于水,身体吸收不了,还易生成结石,沉积在身体里.但如果将菠菜氽一下水,让草酸流失一些就好得多. 2、 虾米不能同豆腐煮,因为虾米富含钙.而豆腐里有一种物质是影响钙的吸收的. 3、 葱不能和豆腐同煮,豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸.草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙.这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而形成结石. 4、竹笋不能同豆腐食:竹笋与豆腐同食,会破坏二者的营养价值,并可能产生结石.

龙岗区19163017184： 竹笋怎么煲汤?？
揣盼去甲： 其实很简单,鸡汤加猪大骨再加竹笋一起煲,至少煲四个小时,这种汤很好喝哦!

龙岗区19163017184： 魔芋豆腐能与芦笋一起煮吗? - ？
揣盼去甲： 一、笋和豆腐能不能一起吃 1、竹笋与麦芽糖:食则中毒. 竹笋(笋)——不宜与豆腐同食,同食易生结石.芦笋和豆腐为什么不可以一起煮 .草酸+植物蛋白容易产生结石. 竹笋与豆腐相克,竹笋与豆腐一起食用,不但会破坏二者的营养成分...