低糖酵母能蒸糖三角吗？
哈，我们天天吃馒头
做馒头不用泡打粉 没听说过
用酵母 就好了
先加水和面 慢慢加 别加多了 这一步 要放在盆里啊 要不粘上就不好清理了
干酵母用温水 泡开，一起加进去，或成面团，喜欢的话用牛奶 鸡蛋 和也行。 揉啊 揉啊 揉的越久越好吃，所以臂力要好
然后 盖上白布单 放在 一个温暖的地方发酵
一两个小时 后 拿出来
把面 抠出来 记得 板子上要先铺面粉 要不粘上了
在揉 揉好后
用刀 切成小块 别太大 因为馒头 会变很大的，小块揉成圆的 放10分钟，这叫醒一下
放在锅里蒸 就好了
这可是 正宗 的馒头啊 给分
不能全是白糖，要把白糖少掺面粉在包就化开了。
糖三角是我国的传统小吃，也是江、浙、沪一带最为常见的特色面点之一。 糖三角的馅料一般分为两种——白糖和红糖。通常我都喜欢做红糖馅，再加点芝麻碎，不仅营养丰富，而且还特别香甜，咬下一口，看着流淌出来的糖汁，甭提有多诱人了。-步骤-
馅料的做法：将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎（不用太碎）
将芝麻碎倒入红糖中
再放入2g面粉（可根据个人需要来放）拌匀备用
制作面皮：200g面粉里放入糖和酵母混合均匀,0.3g食用碱面用少许温水化开
先将化开的碱水倒入面粉中，跟着倒入温水和面
和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
面团饧好后揉几下排气，再分成8份，每份约40g
取一份面团搓圆（如果面团比较粘，可以在案板上撒点面粉再操作）
擀成稍厚点的圆形面皮,放入红糖馅料
先做出三角形的形状，中间捏紧
再用食指和中指将三条边用力夹紧
糖三角的生坯便完成了
锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟）
饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖
出锅后稍微散散热再吃，否则会烫嘴的哦
－小贴士－
1、芝麻要擀碎后才能出香味，最好别打成粉，那样就没口感了 2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水，可以去除酵母味道，如果不喜欢碱味的可以不用加 3、馅料里的面粉放得越多，蒸好后的馅心便会越稠，面粉的多少根据自己喜好来调节吧 4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高，食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹，待不烫时再下口，否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的哦
红糖里掺少许面粉使糖在蒸制时粘稠，防止流出来。
捏合时候三个边及三角中心结合处一点要捏紧，防止蒸的时候胀开。
冬天用温水和面有利发酵，和面水量视面粉吸水性加减。
冬季二次发酵时可将蒸锅的水加热到温热，发酵好刚好水也凉了，凉水蒸。
主料： 小麦面粉400g, 温水210g
辅料： 干酵母(5g), 红糖(60g), 面粉(10g)
步骤：
1.食材准备
2.红糖中加入10克面粉混合搓匀
3.取150G温水加入5G干酵母搅拌均匀，放置一分钟使其乳化成酵母水
4.将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子拌成絮状
5.揉成面团，边揉边添加适量温水，和成软硬适中光滑的面团
6.放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
7.发酵至2—2.5倍大，发酵完成
8.取出面团后揉出气体，搓成长条后分割成8个剂子，每个重72克左右揉圆
9.取一个剂子擀成圆片，包入适量糖馅
10.将圆周长大致分成三段，捏出第一个边角
11.再捏第二个角、第三个角，注意捏缝上面要留出不超出1CM的边
12.完成糖三角生坯制作
13.摆入蒸屉，放入蒸锅再发酵至1.5大
14.凉水上锅，开锅后蒸18分钟左右关火
15.在锅中焖一两分钟出锅

糖三角的包法怎么包
3、醒发好的面团揉散，继续揉成面团，然后将面团分成45克的小份，擀成面皮，包入内馅。4、用食指和大拇指，将面皮捏成三角形。5、包好的糖三角放在笼屉上，继续二次醒发10至15分钟。6、醒发好的糖三角看起来蓬松饱满。然后开火蒸15分钟，蒸好后不要立即揭盖子，而是闷三分钟后再揭盖，避免遇到...
糖三角怎么做才能不漏糖不塌陷蓬松暄软?
糖三角要蓬松暄软，主要还在于面团要发酵好。要想不漏糖，就需要在包馅料的时候捏合好。进行好二次发酵，就不会塌陷。制作好吃的糖三角，具体步骤如下：配料：面粉1千克，酵母3克，温水500毫升，白糖100克。1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。2.把酵母放入温水中溶解。
扬州糖三角做法大全
先做出三角形的形状，中间捏紧 步骤15 再用食指和中指将三条边用力夹紧 步骤16 糖三角的生坯便完成了 步骤17 锅中倒入冷水，笼屉刷油，把包好的糖三角生坯放进锅中（之间要有间隙），盖上锅盖，再次饧15分钟左右（冬天大概需要30分钟），饧好后大火烧开，上汽后蒸12分钟关火，再焖3分钟揭盖，出...
糖三角的包法怎么包
糖三角的包法如下：材料准备：面粉300克，酵母3克，白砂糖5克，红糖6汤匙，白芝麻2汤匙。1、首先用温水和酵母放入厨师机桶内，拌匀后加入面粉和白糖，先低速后中速，揉光滑。2、然后将揉好的面团搓长后分成9份，每份面团54g左右，逐个将小面团揉匀揉光滑，放在保鲜膜下面，防止风干。3、接着将红糖...
正宗天津糖三角的制作方法是什么?
将煎好的糖三角捞出，沥干油分，放在盘子里，撒上一些芝麻作为装饰，即可食用。以上就是制作正宗天津糖三角的详细步骤。需要注意的是，糖三角的面皮不能太厚，否则会影响口感；糖馅也不能放得太多，否则煎制的时候容易溢出。此外，煎制的时候火候要控制好，不能太大，以免外焦里生。只要掌握了这些...
糖三角有哪些常见的做法分享?
糖三角是中国北方常见的一种甜点，尤其在一些传统节日如端午节、春节等时期，家庭中会制作糖三角作为庆祝的食品。糖三角的主要特点是外皮酥脆，内馅甜而不腻，口感丰富。以下将分享几种常见的糖三角做法：传统糖三角 材料：面粉、酵母、白糖、花生油、芝麻、核桃仁等。做法：将面粉和酵母混合，加入适量的...
制作「糖三角」这道美食的方法是什么?
蒸好后，关火让糖三角在锅内稍微放凉，避免因温差过大导致糖三角塌陷。注意事项：发酵温度不宜过高，以免杀死酵母菌。包制糖三角时，要确保边缘密封良好，防止蒸制时馅料外溢。蒸制时间根据糖三角的大小和蒸锅的火力进行适当调整。完成以上步骤后，一锅香甜可口的糖三角就制作完成了。糖三角不仅可以作为...
糖三角做法?
用料：面粉250克、鸡蛋1个、油2勺、酵母6克、糖适量 1、酵母要少放一点，酵母温水化开，糖温水化开，加入面粉，鸡蛋2勺油，揉至光滑面团发酵2倍大 2、切成三角形状，二次发酵5分钟 3、小火油炸至金黄色 4、放凉后酥酥脆脆，还很香甜
糖三角的正宗做法是什么?
将糖三角放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发15分钟左右。大火将水烧开后，转中火蒸15分钟左右，糖三角就熟了。注意事项：发酵温度最好控制在28-30摄氏度之间，过高或过低都会影响发酵效果。糖三角的馅料可以根据个人口味进行调整，如加入豆沙、花生等其他食材。蒸糖三角时，记得在锅盖内侧包一层布或纸巾，...
糖三角的糖三角的正宗做法
8、取适量红糖放在面皮中央，也可用红糖、面粉、白芝麻调匀放入面皮中，这样减少加热后红糖的流动性。9、两种方法随意。将面皮对捏起来形成三个角的形状。捏紧边缘即可。10、依次制作其他糖三角，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。11、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火。
颜苏活血： 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况...
施秉县17376135098： 清蒸三角丁的做法,清蒸三角丁怎么做好吃,清蒸 - ？
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施秉县17376135098： 山西阳高小吃糖三角的做法？
颜苏活血： 1.红糖和面粉混合,如果糖有结块,可以用料理机打一下.酵母溶于水,加入面粉中,揉成稍硬的面团.饧20分钟,揉成长条状.(我偷懒,用压面机来回擀了几遍面团就均匀了,然后卷起来即可) 2.切成30g-50g左右的一个小剂子,擀成面皮,放入糖馅. 3.然后捏合成糖三角的样子.放入蒸屉中,入锅,饧20-40分钟再开火,锅开后蒸20分钟即可 糖100g,只加20g不到的面粉,做出的糖馅是可以流淌的.如果把拌好的糖,加入差不多等量的各种干果仁(我加了核桃,花生,黑芝麻,葡萄干:核桃和花生米烤熟,尽量都去皮,黑芝麻也要熟的.葡萄干泡软)做出的改良版糖三角,非常好吃.
施秉县17376135098： 糖三角怎么做好吃,糖三角的吃法 - ？
颜苏活血： 糖三角的做法步骤1 将面粉加入酵母水和成团,盖保鲜膜,放在温暖的地方,静置1小时左右,面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了.2 此时,可将面团排气,再盖保鲜膜,待面团再次膨胀后再开始制作.(这样蒸的面食更好)3 将红糖和面粉放在碗中.4 混合均匀.5 过筛备用.6 将发好的面团分成等份的小剂子,按压成小面饼.7 用擀面杖擀开后.8 放入内馅.9 双手将面团捏成一个三角型.10 将包好后的糖三角用保鲜膜盖住,蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入糖三角,用大火蒸约10分钟即可.
施秉县17376135098： 糖三角怎么做? - ？
颜苏活血： 【糖三角】(约做15-20个小糖包) 材料:面粉500g,水250g,酵母2g.红糖100g,面粉50g.(这样的比例做出的糖馅就是下面图中掰开的样子,不是可以流淌的.这显然不是我的菜,于是从新做了一下,减少了面粉的量,大约只有20g,...
施秉县17376135098： 糖角的做法 - ？
颜苏活血： 糖角酥甜可口,做起来可不简单.各位看官要仔细哦.食材明细 主料 小麦粉1250g 辅料 白糖100g 猪油 适量 植物油 适量 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 糖角的做法步骤 1小麦粉150g在蒸锅内蒸熟,加入白糖.倒入烧热的植物油,用...
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颜苏活血： 哈,我们天天吃馒头 做馒头不用泡打粉 没听说过 用酵母 就好了 先加水和面 慢慢加 别加多了 这一步 要放在盆里啊 要不粘上就不好清理了 干酵母用温水 泡开,一起加进去,或成面团,喜欢的话用牛奶 鸡蛋 和也行. 揉啊 揉啊 揉的越久越好吃,所以臂力要好 然后 盖上白布单 放在 一个温暖的地方发酵 一两个小时 后 拿出来 把面 抠出来 记得 板子上要先铺面粉 要不粘上了 在揉 揉好后 用刀 切成小块 别太大 因为馒头 会变很大的,小块揉成圆的 放10分钟,这叫醒一下 放在锅里蒸 就好了 这可是 正宗 的馒头啊 给分
施秉县17376135098： 圆面怎么捏成糖三角 - ？
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