芦荟怎么食用

~ 一、芦荟可以怎么吃
　　芦荟有很高的药用价值又可食用，因而被许多人拿来当作食材。不少人都在研究着芦荟怎么吃才能既美味又保持其原有的营养价值，小编认为下面几种做法可以尝试一下。

　　一、芦荟炒鲜虾

　　食材准备：鲜虾、芦荟、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、姜、调味品

　　制作步骤：

　　1、芦荟除去外皮，洗净切段。

　　2、把除去外皮的芦荟切段冲水，使其没有粘液。

　　3、鲜虾去头尾处理干净，并用淀粉、鸡蛋清、料酒和盐上浆备用。

　　4、锅里放油，放入几片姜片爆香，把浆好的虾肉放进锅里划散，然后倒入芦荟段一起翻炒。

　　5、根据个人口味陆续加入盐、胡椒粉调味，出锅前点入少许香油，勾芡出锅即可。

　　二、芦荟酸奶

　　食材准备：芦荟、酸奶

　　制作步骤：

　　1、将芦荟冲洗干净，削去周边的小刺备用。

　　2、芦荟切块后和酸奶一起倒入搅拌机搅拌均匀。

　　3、找出容器盛入拌匀的食材即可直接饮用，也可放在冰箱保存，当天喝完。

　　三、芦荟鸡汤

　　食材准备：土鸡、芦荟、淮山、盐

　　制作步骤：

　　1、鸡洗净切好备用用。

　　2、芦荟去皮，焯水2分钟，去粘液。

　　3、将土鸡、淮山、芦荟一起入锅，加水烧开，文火炖一个小时，根据个人口味加盐调味即可。

二、芦荟的功效和作用
　　芦荟是一种药理作用非常全面的植物，它具有杀菌、消炎、健胃下泄、强心活血、解毒、镇痛等作用。具体而言，芦荟的功效与作用如下：

　　一、药理作用：

　　1、芦荟中含有雨中芦荟酊的物质，是抗菌性很强的物质，能够杀灭一般的细菌、真菌。

　　2、芦荟的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等物质能够促进饮食、增加食欲，帮助肠胃消化。

　　3、芦荟的缓激肽酶能够抵抗炎症，对皮肤炎、支气管炎等慢性疾病有非常好的疗效。

　　4、芦荟能够促进肝脏分解体内毒素的作用。

芦荟是一种能够应用于食品、美容、保健、医药等多方面领域的草本植物，那么哪种芦荟可以吃呢。其实可以吃的芦荟有木立芦荟、开普芦荟、库拉索芦荟、中国芦荟等，这些芦荟都可以直接去皮生吃。
卢荟柠檬水
原材料：芦荟叶 5公分,纯蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 柠檬水 1小勺,
作法：
1、将一份5公分长的卢荟茶青清洗，去刺，与青柠檬混和拌和，再添加2/3一杯水搅拌，再添加冰与青柠檬就可以。
2、在苹果、柳丁等新鲜水果或西红柿、莴笋等蔬果汁中再加绞好的芦荟汁，再以沸水或开水调淡，做成卢荟什水果汁。
特别提醒：
卢荟什水果汁十分适合调理人体，仅仅假如卢荟的份量过多，会因为实际效果强力的关联，造成负面影响，这一点要非常当心。
在芦荟汁中再加纯蜂蜜较为非常容易人口数量。
2、卢荟箩卜泥
它是一道以箩卜辛辣味配搭卢荟苦涩味的独特菜谱，而这类食用方法应当较为非常容易人口数量。
原材料：新鲜芦荟叶 3公分, 萝卜 4公分
作法：将3公分长的新鲜芦荟叶细心清洗，去刺擦捣烂;再将萝卜清洗后擦成泥，轻轻地绞榨后放人器皿内。把卢荟泥铺在箩卜泥上，撒上海市苔及生抽就可食。
3、卢荟香蕉果酱
原材料：新鲜芦荟 3公分, 新鲜香蕉苹果(没有伤疤)3根, 柠檬水 2一茶匙, 白砂糖 200克
作法：
1、将香蕉苹果切成片放进锅中，添加柠檬水及白砂糖，新鲜芦荟去刺后切割成3mm尺寸，连在香蕉苹果一起放锅中煮。
2、煮滚后把火调小，再煮约10分钟上下，待原材料拧成粘稠时，趁着热倒进器皿中待制冷后服用。

芦荟的吃法
一、芦荟蔬菜汤
材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯。
做法：
1、先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。
2、煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。
这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。
二、芦荟炒肉丝
材料：芦荟350克、猪里脊50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。
做法：
1、将芦荟洗净去皮，切成丝。
2、猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。
3、坐锅点火倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即成。
功效：通便，促进伤口愈合，抗菌消炎。芦荟还有美容作用，可使皮肤细腻光滑。

三、雪耳芦荟
材料：银耳20克、芦荟125克、枸杞子、香菜、冰搪、纯净水各适量。
做法：
1、银耳泡发、去根，加水蒸熟。
2、芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发。
3、冰糖加纯净水对汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。
芦荟怎么吃 芦荟的6种吃法
四、苹果炖芦荟
材料：苹果500克、芦荟200克、白砂糖30克、冰糖15克。
做法：
1、青苹果削皮，去核洗净，切成小块。
2、芦荟去刺，去皮洗净，切成条状，撒上糖腌1小时。
3、水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中，用小火加盖炖至酥软即可。

芦荟（学名：Aloe vera（Haw.）Berg，别名：油葱），单子叶植物纲阿福花科芦荟属多年生常绿草本植物。它分布于非洲南、北部地区，南美洲的西印度群岛。 其叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺；花葶高60~90厘米，不分枝或有时稍分枝，总状花序具几十朵花；苞片近披针形，花点垂，淡黄色而有红斑；雄蕊与花被近等长或略长，花柱明显伸出花被外。芦荟以透水透气性能好，有机质含量高，喜光，耐半阴。

食用价值
早在1918年，美国食品与药物管理局就确认芦荟（Aloe vera，即库拉索芦荟）可食用。如今，库拉索芦荟凝胶制品已经被广泛应用于饮料、果冻、酸奶、罐头等食品的制作中。[9]

保健价值
芦荟蕴含75种元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合，有着明显的保健价值，被人们荣称为“神奇植物”、“家庭药箱”。

抗衰老

芦荟中的粘液（mucin，就是蛋白质），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖类为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。 粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。构成人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。另外，粘液素还有壮身、强精作用。

促进愈合

对人工创伤鼠背芦荟有促进愈合功效，对人工结膜水肿的兔芦荟可缩短治愈天数。芦荟浆汁制剂对皮肤创伤、烧伤以及x线局部照射均有保护作用。

强心活血

芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。

免疫和再生

芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性。

美容价值

芦荟叶片的横截面
芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。翠叶芦荟是最适宜直接美容的芦荟鲜叶，即库拉索芦荟，它具有使皮肤收敛、柔软化、保湿、消炎、漂白的性能。还有解除硬化、角化、改善伤痕的作用，不仅能防止小皱纹、眼袋、皮肤松弛，还能保持皮肤湿润、娇嫩，同时，还可以治疗皮肤炎症，对粉刺、雀斑、痤疮以及烫伤、刀伤、虫咬等亦有很好的疗效。对头发也同样有效，能使头发保持湿润光滑，预防脱发。[10]

药用价值
功效

泻火；解毒；化瘀；杀虫。主目赤；便秘；白浊；尿血；小儿惊痫；疳积；烧烫伤；妇女闭经；痔疮；疥疮；痈疖肿毒；跌打损伤。

药理作用

杀菌作用，抗炎作用，湿润美容作用，健胃下泄作用，强心活血作用，免疫和再生作用，免疫与抗肿瘤作用，解毒作用，抗衰老作用，镇痛、镇静作用，防晒作用。[11]

药用禁忌

性味：苦，寒。孕妇忌服，脾胃虚弱者禁用。

药方选录

《丹溪心法》：当归龙荟丸，治肝胆实火之眩晕，胁痛，惊悸，抽搐，谵语发狂，便秘溲赤。

《外科正宗》：芦荟消疳饮，治小儿走马牙疳，身热气粗，牙龈腐烂，气味作臭，甚则穿腮破唇者。

《医宗金鉴·幼科心法要诀》：芦荟肥儿丸，治小儿肝疳，面目爪甲皆青者，其人目生眵泪，隐涩难睁，腹大青筋，身体赢瘦，燥渴烦急，粪青如苔。

《太平圣惠方》：芦荟丸，治小儿疳积，面目萎黄，头发成穗，鼻痒口干，脘腹虚胀，青筋暴露，四肢壮热。

《普济方》：芦荟丸，治伤中，赤白带下。

《外科正宗》：芦荟丸，治下疳溃烂作痛，又治妇人阴蚀疮作痒，及小儿肝积发热，口舌生疮，牙龈蚀烂。

《太平圣惠方》：芦荟散，治小儿鼻疳，痒痛不止者。

《证治准绳》：芦荟散，治口舌生疮。

《先醒斋医学广笔记》：更衣丸，治肠胃燥热，大便不通。

《药性论》：杀小儿疳蛔。主吹鼻杀脑疳，除鼻痒。

《海药本草》：主小儿诸疳热。

《开宝本草》：主热风烦闷，胸膈间热气，明目镇心，小儿癫痫惊风，疗五疳，杀三虫及痔病疮痿。解巴豆毒。

《本草图经》：治湿痒，搔之有黄汁者；又治NI齿。

芦荟是天门冬目福花科的植物，芦荟的叶。叶汁经过加工而成的干燥品，鲜芦荟含有多糖等成分，能够抗衰老，促进愈合强心，活血养颜的作用，也能够提高人体免疫力。在吃法上，食用的芦荟可以凉拌菜、煲汤，也可以生吃，它的吃法是多种的。

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君山区15884399702： 芦荟怎么食用? - ？
闭庭清咽： 经常食用芦荟鲜叶,可起到食疗、保健作用.使用芦荟时应注意将芦荟去刺去皮,用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿.可生嚼芦荟;可将芦荟制成各种凉菜,如沙 拉、蘸酱、凉拌等;也可制成各种热菜,如素炒、宫爆肉丁、炖鸡、炖甲鱼或做...

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闭庭清咽： 使用芦荟时应注意将芦荟去刺去皮,用清水浸泡几分钟或用温水烫一会儿.可生嚼芦荟;可将芦荟制成各种凉菜,如沙拉、蘸酱、凉拌等;也可制成各种热菜,如素炒、宫爆肉丁、炖鸡、炖甲鱼或做成汤类等;还可将芦荟凝胶泡水,制成芦荟茶...

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闭庭清咽： 一般食用芦荟9—15克就可发生中毒,中毒症状多在8—12小时内出现,常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等消化系统方面的反应以及少尿、蛋白尿等泌尿系统方面的病变.甚至会因失水和心脏遭到抑制而出现心动过缓,孕妇...

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闭庭清咽： 专家强调,即使是可作为蔬菜食用的芦荟,依然有量的限制,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克,而且必须去皮,因为可能导致腹泻的芦荟大黄素含于内皮.特殊人群如老人小孩、身体较弱者视情况减少用量. 不久前天津女青年潘某一...

君山区15884399702： 请问芦荟怎么食用? - ？
闭庭清咽： 正确食用很重要 食用芦荟要注意食用人群体质的不同,以及芦荟的种类、处理方法和食用量.最好将芦荟的叶皮去掉后的白色的芦荟凝胶切成小块后,用开水烫3~4分钟,去汤后再进行烹饪处理.控制芦荟食用量主要是控制食用的芦荟大黄素的...

君山区15884399702： 芦荟要怎么吃才好? - ？
闭庭清咽： 1、与甘蔗一起榨成汁来喝,肝热的人喝会觉得苦,肝不热的人喝会觉得甜. 2、吃芦荟要注意方法,先清洗--侵泡--去皮,凉拌,热炒均可,一次食用量不要过多. 3、芦荟去皮切小块,加西红柿,糖,凉拌来吃 4、将芦荟去皮,切小块,加水煮,等水开的时候加冰糖就行!这个方法对经常便秘的人吃最好. 5、芦荟炒虾仁,还可以放点西芹,味道不错! 6、芦荟切条,用果珍淹,放到冰箱,吃的时候取出.冬瓜也可以这么做法.芦荟中充满果珍酸甜味,凉凉的.很爽口

君山区15884399702： 芦荟怎么个吃法?？
闭庭清咽： 具体食用方式有:生嚼芦荟生叶肉,即把鲜芦荟叶切成3―4厘米的段,洗净去皮即可;饮食芦荟汁,即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用,最好随用随打,也可煮开后冰箱内保存1―2周;煎服法,类似于传统中药用法;芦荟生叶全粉,将鲜叶切薄片在微波炉中烘脆后研磨成粉即可;芦荟浸酒,可参照其它水果浸酒做法,一般与50度白酒比例为1∶1.2,存放3―4周后即可饮用,此外还有芦荟浸蜜、芦荟鲜叶冲茶等.

君山区15884399702： 芦荟的食用方法?？
闭庭清咽： 养颜芦荟 芦荟切长条,用水反复冲洗,去其粘液,再用糖腌渍,滗去水,还是为去粘液,之后拌入橙味果真放冰箱,第二天吃. 清炒芦荟 用料: 元江芦荟---200g 油---1茶匙(5g) 盐---1茶匙(5g) 白醋---2茶匙(10ml) 白砂糖---1茶匙(5g) 熟芝麻---适量 做法: 1.芦荟去外皮取净肉,切成小条,用开水迅速氽烫,沥干水分. 2.大火加热炒锅中的油,把芦荟条入锅爆炒1分钟. 3.调入盐、白砂糖和白醋炒匀即离火.装盘后,撒熟芝麻即成